சிறந்த பசையம் இல்லாத பீர் எது?

உள்ளடக்கம்

• பசையம் இல்லாத எதிராக பசையம் அகற்றப்பட்ட பீர்
• பசையம் இல்லாத பீர் வகைகள்
• பசையம் இல்லாத பீர் தயாரிப்பது எப்படி
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

பாரம்பரிய பியர்ஸ் நீர், ஈஸ்ட், ஹாப்ஸ் மற்றும் கோதுமை அல்லது பார்லி & நோபிரீக்; - பசையம் (1) கொண்ட இரண்டு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

மாற்றாக, சோளம், அரிசி, தினை போன்ற பசையம் இல்லாத தானியங்களுடன் தயாரிக்கப்படும் பல பசையம் இல்லாத பீர்கள் கிடைக்கின்றன.

இந்த கட்டுரை பசையம் இல்லாத பீர் சந்தையையும், உங்களுக்காக சிறந்த ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில காரணிகளையும் மதிப்பாய்வு செய்கிறது.

பசையம் இல்லாத எதிராக பசையம் அகற்றப்பட்ட பீர்

பெரும்பாலான பாரம்பரிய பியர்களைப் போலல்லாமல், பசையம் இல்லாத வகைகள் பசையம் இல்லாத தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஆல்கஹால் மற்றும் புகையிலை வரி மற்றும் வர்த்தக பணியகம் (டி.டி.பி) (2) க்கு பதிலாக உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் (எஃப்.டி.ஏ) கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன.

எஃப்.டி.ஏ ஒழுங்குமுறைப்படி, பசையம் இல்லாத பியர்களில் ஒரு மில்லியனுக்கு 20 பகுதிகளுக்கு குறைவாக (பிபிஎம்) பசையம் (3) இருக்க வேண்டும்.

பசையம் இல்லாத பீர் கண்டுபிடிக்க உங்கள் தேடலில் “பசையம்-அகற்றப்பட்ட” அல்லது “பசையம் குறைக்கப்பட்ட” என பெயரிடப்பட்ட பியர்களை நீங்கள் காணலாம், ஆனால் இவை பசையம் இல்லாதவை.

பசையம் நீக்கப்பட்ட பீர் பார்லி, கோதுமை அல்லது கம்பு போன்ற பசையம் கொண்ட தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பசையம் துகள்களை சிறிய துண்டுகளாக ஜீரணிக்கும் என்சைம்களைப் பயன்படுத்தி இது செயலாக்கப்படுகிறது, இது பசையம் ஒவ்வாமை அல்லது சகிப்புத்தன்மை இல்லாத ஒருவருக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஏற்படுத்தும் குறைந்த ஆபத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் (4).

அகற்றும் செயல்முறையின் செயல்திறன் விஞ்ஞான ரீதியாக சரிபார்க்கப்படவில்லை, மேலும் பசையம் குறைக்கப்பட்ட அல்லது பசையம் அகற்றப்பட்ட பீர் பசையம் தொகுதிகள் (5, 6) க்கு இடையில் வேறுபடலாம்.

மேலும், ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில், பசையம் அகற்றப்பட்ட பீர் செலியாக் நோய் (7) உள்ள சிலருக்கு நோயெதிர்ப்பு சக்தியை ஏற்படுத்தும் என்று தெரியவந்துள்ளது.

எனவே, உங்களுக்கு கடுமையான பசையம் சகிப்புத்தன்மை அல்லது ஒவ்வாமை இருந்தால் பசையம் அகற்றப்பட்ட பியர்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

பசையம் இல்லாத பீர் கோதுமை அல்லது பார்லிக்கு பதிலாக சோளம், அரிசி அல்லது தினை போன்ற பசையம் இல்லாத தானியங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. பசையம் அகற்றப்பட்ட பியர்ஸ் அவற்றின் பசையம் அளவைக் குறைக்கும் நோக்கில் ஒரு செயல்முறைக்கு உட்படுகின்றன.

பசையம் இல்லாத பீர் வகைகள்

பசையம் இல்லாத பியர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது.

நீங்கள் வழக்கமான பீர் அனுபவித்தால், பயன்படுத்தப்படும் தானியங்கள் காரணமாக பசையம் இல்லாத பியர்ஸ் வேறுபட்ட சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருப்பதைக் காணலாம். ஆரம்பகால பசையம் இல்லாத பியர்ஸ் பெரும்பாலும் சோளத்தைப் பயன்படுத்தின, ஆனால் பல மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் இந்த மூலப்பொருளிலிருந்து அதன் புளிப்பு சுவை காரணமாக விலகிச் சென்றுள்ளனர்.

அதற்கு பதிலாக, பல பசையம் இல்லாத மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் இப்போது சுவையான அலெஸ், பெல்ஜிய வெள்ளையர்கள் மற்றும் இந்தியா வெளிர் அலெஸ் (ஐபிஏ) ஆகியவற்றை ஆக்கபூர்வமான பொருட்கள் மற்றும் தினை, பக்வீட், அரிசி மற்றும் சோளம் போன்ற பசையம் இல்லாத தானியங்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்குகின்றனர்.

சில மதுபானம் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பசையம் இல்லாத மதுபானம் ஆகும், அதாவது அவை பசையம் கொண்ட பொருட்களைக் கையாளுவதில்லை.

உலகம் முழுவதும் கிடைக்கும் சில பிரபலமான பசையம் இல்லாத பியர்ஸ் இங்கே:

• அல்பெங்லோ பீர் கம்பெனி (கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா) வழங்கிய பக் வைல்ட் பேல் ஆலே
• ஆல்ட் ப்ரூவின் காப்பர்ஹெட் காப்பர் ஆல் (விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா)
• அன்ஹீசர்-புஷ் (மிச ou ரி, அமெரிக்கா) எழுதிய ரெட் பிரிட்ஜ் லாகர்
• ஃபெலிக்ஸ் பில்ஸ்னர் எழுதிய பியர்லி ப்ரூயிங் (ஓரிகான், அமெரிக்கா)
• எரியும் பிரதர்ஸ் ப்ரூயிங் எழுதிய பைரோ அமெரிக்கன் பேல் ஆலே (மினசோட்டா, அமெரிக்கா)
• தெய்வீக அறிவியல் காய்ச்சல் (கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா) வழங்கிய மூன்றாவது தொடர்பு ஐபிஏ
• எபிக் ப்ரூயிங் கம்பெனி (உட்டா, அமெரிக்கா) வழங்கிய குளுட்டனேட்டர் ஐபிஏ
• இப்ஸ்விச் ஆல் மதுபானம் (மாசசூசெட்ஸ், அமெரிக்கா) எழுதிய செலியா சைசன்
• இலையுதிர் காய்ச்சும் நிறுவனத்தின் ஆங்கில வெளிர் ஆல் (சீஹாம், யுகே)
• ஜி-ஃப்ரீ (பில்ஸ்னர்) செயின்ட் பீட்டர்ஸ் மதுபானம் (பூங்கே, யுகே)
• விஸ்லர் ப்ரூயிங் நிறுவனத்தால் (பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா, கனடா) ஃபோரேஜர் அம்பர் பேல் ஆலே
• மைக்ரோபிரஸ்ஸரி நோவெல் பிரான்ஸ் (கியூபெக், கனடா) எழுதிய மசாஜர் மில்லட் லாகர்
• ஸ்காட்ஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி (ஓமரு, நியூசிலாந்து) வழங்கிய பசையம் இல்லாத வெளிர் அலே
• வைல்ட் பாலி ப்ரூயிங் கோ. (மேற்கு ஆஸ்திரேலியா, ஆஸ்திரேலியா) எழுதிய பேல் ஆல்
• பில்லாபோங் ப்ரூயிங் எழுதிய இஞ்சி பீர் (மேற்கு ஆஸ்திரேலியா, ஆஸ்திரேலியா)

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உலகளவில் பசையம் இல்லாத பீர் கண்டுபிடிக்க எளிதானது.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பசையம் இல்லாத பியர்களின் கிடைக்கும் தன்மை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. நீங்கள் இப்போது உலகம் முழுவதிலுமிருந்து பல பசையம் இல்லாத விருப்பங்களைக் காணலாம்.

பசையம் இல்லாத பீர் தயாரிப்பது எப்படி

உங்கள் சொந்த பசையம் இல்லாத பீர் சிறப்பு கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் காய்ச்சுவதற்கான கருவிகளை நீங்கள் காணலாம். அவை வழக்கமாக ஒரு இனிப்பு சோளம் சிரப்பை பிரதான கார்போஹைட்ரேட் மூலமாகவும், ஈஸ்ட், ஹாப்ஸ் மற்றும் பிற சுவையூட்டும் பொருட்களாகவும் உள்ளடக்குகின்றன.

பசையம் இல்லாத பீருக்கான சமையல் வகைகள் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் வீட்டில் ஒரு எளிய சோளம் பீர் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை படிகள் இங்கே:

1. ஒரு கொதி நிலைக்கு தண்ணீர் கொண்டு வந்து சோளம் சிரப் சேர்க்கவும்.
2. ஹாப்ஸ் சேர்த்து 1 மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. வெப்பத்தை அணைத்து தேனில் கிளறவும். குளிர்விக்கட்டும்.
4. சுத்தமான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நொதித்தலுக்கு மாற்றவும். வழக்கமாக 5 கேலன் (19 லிட்டர்) அளவுக்கு தேவையான அளவு திரவத்தை தயாரிக்க போதுமான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். ஈஸ்ட் நிராகரிக்க.
5. பீர் புளிக்க மற்றும் சோள சர்க்கரை கொண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட பாட்டில்கள் வைக்கவும்.

சோளம் சிரப் போன்ற பசையம் இல்லாத பொருட்களைப் பயன்படுத்தினாலும், பாரம்பரிய பீர் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைப் போலவே வீட்டிலும் பசையம் இல்லாத பீர் தயாரிக்கலாம். செயல்முறைக்கு வசதியாக பசையம் இல்லாத ஹோம்பிரூ கருவிகள் கிடைக்கின்றன.

அடிக்கோடு

பசையம் இல்லாத காய்ச்சலுக்கு நன்றி, செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் இப்போது பீர் அனுபவிக்க முடியும்.

பசையம் இல்லாத பீர் கோதுமை அல்லது பார்லிக்கு பதிலாக பசையம் இல்லாத தானியங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை பாரம்பரிய பீர் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

பசையம் நீக்கப்பட்ட மற்றும் பசையம் குறைக்கப்பட்ட பியர்களும் கிடைக்கின்றன, ஆனால் இவை பசையம் மீதான வெறுப்பு உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது, ஏனெனில் அவை பசையத்தின் தடயங்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடும்.

சிறந்த பசையம் இல்லாத பீர் கண்டுபிடிப்பது உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. அதிர்ஷ்டவசமாக, உலகெங்கிலும் இருந்து பல பசையம் இல்லாத பியர்களை நீங்கள் காணலாம் அல்லது வீட்டிலேயே சொந்தமாக காய்ச்சலாம்.

இறுதியாக, பீர் மற்றும் பிற மதுபானங்களை மிதமாக குடிக்க உறுதி செய்யுங்கள். மிதமான குடிப்பழக்கம் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பானம் மற்றும் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பானங்கள் (8) என வரையறுக்கப்படுகிறது.