10 வழிகள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும்

உள்ளடக்கம்

• 1. ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம்
• 2. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை
• 3. புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவலாம்
• 4. நார்ச்சத்து அதிகம்
• 5. வைட்டமின் கே பணக்காரர்
• 6. ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க உதவலாம்
• 7. ALA ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன
• 8. அழற்சியைக் குறைக்கலாம்
• 9. வைட்டமின் சி அதிகம்
• 10. உங்கள் டயட்டில் சேர்க்க எளிதானது
• அடிக்கோடு

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஒரு உறுப்பினராகும் பிராசிகேசி காய்கறிகளின் குடும்பம் மற்றும் காலே, காலிஃபிளவர் மற்றும் கடுகு கீரைகளுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது.

இந்த சிலுவை காய்கறிகள் மினி முட்டைக்கோசுகளை ஒத்திருக்கின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக வெட்டப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு சத்தான சைட் டிஷ் அல்லது பிரதான பாடத்தை உருவாக்க சமைக்கப்படுகின்றன.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பல ஊட்டச்சத்துக்களின் உயர் மட்டத்தை பெருமைப்படுத்துகின்றன மற்றும் பல சுகாதார நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த கட்டுரை பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் 10 வழிகளை ஆராய்கிறது.

1. ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம்.

அரை கப் (78 கிராம்) சமைத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் (1) சில முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இங்கே:

• கலோரிகள்: 28
• புரத: 2 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 6 கிராம்
• இழை: 2 கிராம்
• வைட்டமின் கே: ஆர்.டி.ஐயின் 137%
• வைட்டமின் சி: ஆர்டிஐயின் 81%
• வைட்டமின் ஏ: ஆர்.டி.ஐயின் 12%
• ஃபோலேட்: ஆர்.டி.ஐயின் 12%
• மாங்கனீசு: ஆர்.டி.ஐயின் 9%

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் குறிப்பாக வைட்டமின் கே நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த உறைவு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம் (2).

இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்க உதவும் திசு சரிசெய்தல் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் வைட்டமின் சி யிலும் அவை அதிகம் உள்ளன (3).

மேலும் என்னவென்றால், அவற்றின் உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் வழக்கமான மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க உதவுகிறது (4, 5).

மேலே உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைத் தவிர, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் சிறிய அளவு வைட்டமின் பி 6, பொட்டாசியம், இரும்பு, தியாமின், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் (1) உள்ளன.

சுருக்கம்: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம், குறிப்பாக ஃபைபர், வைட்டமின் கே மற்றும் வைட்டமின் சி.

2. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவற்றின் ஈர்க்கக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் தனித்து நிற்கிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உங்கள் உயிரணுக்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கும் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்க உதவும் கலவைகள்.

ஒரு ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் தினமும் சுமார் 2 கப் (300 கிராம்) பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சாப்பிட்டபோது, ​​ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து அவர்களின் உயிரணுக்களுக்கு சேதம் 28% (6) குறைந்துள்ளது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் குறிப்பாக கெம்ப்ஃபெரோலில் அதிகம் உள்ளன, இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது பல ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் பண்புகளுக்காக விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.

டெஸ்ட்-டியூப் ஆய்வுகள், கேம்ப்ஃபெரால் புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியைக் குறைக்கும், வீக்கத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் (7, 8, 9).

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த உணவின் ஒரு பகுதியாக பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சாப்பிடுவது உங்கள் உடலுக்கு நல்ல ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த தேவையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை வழங்க உதவும்.

சுருக்கம்: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் கேம்ப்ஃபெரால் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது, இது புற்றுநோய் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும், வீக்கத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

3. புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவலாம்

சில ஆய்வுகள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்று கூறுகின்றன.

இது செயல்பட பல வழிகள் உள்ளன.

2008 ஆம் ஆண்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் புற்றுநோய்கள் அல்லது புற்றுநோயை உண்டாக்கும் முகவர்களிடமிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும், மேலும் உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைத் தடுக்கலாம் (10).

மற்றொரு சிறிய ஆய்வில், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சாப்பிடுவது சில நச்சுத்தன்மையின் நொதிகளின் அளவை 15-30% அதிகரித்தது.

மேலதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், இந்த விளைவு பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருதுகின்றனர் (11).

மேலும், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகின்றன. இவை புற்றுநோய் (12) போன்ற நோய்களுக்கு பங்களிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் உருவாகும் சேர்மங்கள்.

சீரான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பகுதியாக பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைச் சேர்ப்பது புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும், ஆனால் அதிக ஆராய்ச்சி தேவை.

சுருக்கம்: சில ஆய்வுகள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் காணப்படும் சேர்மங்கள் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று காட்டுகின்றன.

4. நார்ச்சத்து அதிகம்

ஒரு அரை கப் (78 கிராம்) சமைத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் 2 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது, இது உங்கள் தினசரி ஃபைபர் தேவைகளில் 8% வரை பூர்த்தி செய்கிறது (1).

நார்ச்சத்து ஆரோக்கியத்தின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், மேலும் உங்கள் உணவில் நல்ல அளவு சேர்த்து பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கிறது.

உணவு நார்ச்சத்து மல அதிர்வெண்ணை அதிகரிப்பதன் மூலமும், பத்தியை எளிதாக்குவதற்கு மல நிலைத்தன்மையை மென்மையாக்குவதன் மூலமும் மலச்சிக்கலை போக்க முடியும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (4).

ஃபைபர் உங்கள் குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிப்பதன் மூலம் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது (5).

அதிகரித்த ஃபைபர் உட்கொள்ளல் இதய நோய்க்கான ஆபத்து குறைதல் மற்றும் மேம்பட்ட இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு (13, 14) போன்ற பிற சுகாதார நலன்களுடன் தொடர்புடையது.

தற்போதைய வழிகாட்டுதல்கள் பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 25 கிராம் ஃபைபர் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றன, ஆண்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 38 கிராம் ஃபைபர் சாப்பிட வேண்டும் (15).

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சாப்பிடுவது, பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற நார்ச்சத்துக்களின் நல்ல மூலங்களுடன், உங்கள் ஃபைபர் தேவைகளை எளிதில் பூர்த்தி செய்ய உதவும்.

சுருக்கம்: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது வழக்கமான தன்மையை ஊக்குவிக்கும், செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை குறைக்கும்.

5. வைட்டமின் கே பணக்காரர்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் வைட்டமின் கே ஒரு நல்ல மூலமாகும். உண்மையில், சமைத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் ஒரு அரை கப் (78 கிராம்) உங்கள் தினசரி வைட்டமின் கே தேவையில் 137% (1) வழங்குகிறது.

இந்த முக்கியமான ஊட்டச்சத்து உடலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

உறைதலுக்கு இது அவசியம், இரத்தப்போக்கு நிறுத்தப்படும் இரத்த உறைவு உருவாகிறது (16).

எலும்பு வளர்ச்சியில் வைட்டமின் கே ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும், இது முற்போக்கான எலும்பு இழப்பால் வகைப்படுத்தப்படும் (17).

உண்மையில், ஏழு ஆய்வுகளின் ஒரு ஆய்வு, வைட்டமின் கே சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது எலும்பு வலிமையை அதிகரிக்கும் மற்றும் மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு எலும்பு முறிவு ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கும் என்று முடிவு செய்தது (18).

இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் தங்கள் வைட்டமின் கே உட்கொள்ளலை மிதப்படுத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஆனால் பெரும்பாலான மக்களுக்கு, வைட்டமின் கே உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அறுவடை செய்யலாம்.

சுருக்கம்: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் வைட்டமின் கே அதிகமாக உள்ளது, இது இரத்த உறைவு மற்றும் எலும்பு வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

6. ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க உதவலாம்

அவற்றின் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் மற்றும் சுகாதார நன்மைகளின் நீண்ட பட்டியலுடன் கூடுதலாக, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவும்.

பல ஆய்வுகள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் உட்பட சிலுவை காய்கறிகளின் அதிகரித்த உட்கொள்ளலை நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து (19, 20) உடன் இணைத்துள்ளன.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவுகிறது.

ஃபைபர் செரிக்கப்படாத உடல் வழியாக மெதுவாக நகர்ந்து இரத்தத்தில் சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவதை குறைக்கிறது (21).

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் ஆல்பா-லிபோயிக் அமிலம் உள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் (22) ஆகியவற்றின் சாத்தியமான விளைவுகளுக்காக விரிவாக ஆராயப்படுகிறது.

இன்சுலின் என்பது ஒரு ஹார்மோன் ஆகும், இது உங்கள் இரத்தத்தில் இருந்து சர்க்கரையை உங்கள் உயிரணுக்களுக்கு கொண்டு செல்வதற்கு பொறுப்பாகும்.

ஒரு ஆய்வில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆல்பா-லிபோயிக் அமில சப்ளிமெண்ட்ஸ் வழங்கப்பட்ட 12 நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் உணர்திறன் அதிகரித்தது.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க ஆல்பா-லிபோயிக் அமிலம் இன்சுலின் மிகவும் திறமையாக செயல்பட அனுமதித்ததால் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இதை முன்மொழிந்தனர் (23).

இல்லையெனில் ஆரோக்கியமான உணவுடன் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை உட்கொள்வது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவும்.

சுருக்கம்: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் உள்ள ஃபைபர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவும்.

7. ALA ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன

மீன் அல்லது கடல் உணவை சாப்பிடாதவர்களுக்கு, போதுமான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை சாப்பிடுவது ஒரு சவாலாக இருக்கும்.

தாவர உணவுகளில் ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) மட்டுமே உள்ளது, இது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலமாகும், இது மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளிலிருந்து வரும் ஒமேகா -3 கொழுப்புகளை விட உங்கள் உடலில் குறைவாக திறம்பட பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஏனென்றால், உங்கள் உடல் ALA ஐ மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவுகளில் (24) ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் செயலில் உள்ள வடிவங்களுக்கு மட்டுமே மாற்ற முடியும்.

இந்த காரணத்திற்காக, உங்கள் ஒமேகா -3 கொழுப்புகளை மீன் அல்லது கடல் உணவுகளிலிருந்து பெறுகிறீர்களா என்பதை ஒப்பிடும்போது, ​​உங்கள் தினசரி ஒமேகா -3 தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் அதிக அளவு ALA ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை உட்கொள்ள வேண்டும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த தாவர மூலங்களில் ஒன்றாகும், ஒவ்வொரு அரை கப் (78 கிராம்) சமைத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் (1) பரிமாறும்போது 135 மி.கி ஏ.எல்.ஏ.

ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைப்பது, அறிவாற்றல் குறைவது, இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைப்பது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைப்பது (25, 26, 27) என நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒவ்வொரு வாரமும் உங்கள் உணவில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைச் சேர்ப்பது உங்கள் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலத் தேவைகளை எளிதில் பூர்த்தி செய்ய உதவும், அரை கப் (78 கிராம்) பெண்களுக்கு தினசரி தேவையில் 12% மற்றும் ஆண்களுக்கு 8.5% (28) .

சுருக்கம்: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ALA ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும், இது வீக்கம், இன்சுலின் எதிர்ப்பு, அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி மற்றும் இரத்த ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்கும்.

8. அழற்சியைக் குறைக்கலாம்

அழற்சி என்பது ஒரு சாதாரண நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியாகும், ஆனால் நாள்பட்ட அழற்சி புற்றுநோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நோய்களுக்கு பங்களிக்கும் (29).

சில சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்ற சிலுவை காய்கறிகளில் காணப்படும் சேர்மங்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் காட்டுகின்றன (30).

ஒரு பெரிய ஆய்வில், சிலுவை காய்கறிகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது இரத்தத்தில் குறைந்த அளவிலான அழற்சி குறிப்பான்களுடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது (31).

கூடுதலாக, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் உள்ளன, இது வீக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவும் (32).

பல சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் காணப்படும் முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றான கெம்ப்ஃபெரால் குறிப்பாக சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது (33, 34, 35).

இந்த கண்டுபிடிப்புகளின் அடிப்படையில், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்ற சிலுவை காய்கறிகளால் நிறைந்த உணவு வீக்கத்தைக் குறைத்து அழற்சி சார்பு நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

சுருக்கம்: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் மற்றும் குறைந்த அளவு வீக்கத்திற்கு உதவும் சேர்மங்கள் உள்ளன.

9. வைட்டமின் சி அதிகம்

ஒவ்வொரு அரை கப் (78-கிராம்) சமைத்த சேவையிலும் (1) உங்கள் தினசரி வைட்டமின் சி தேவைகளில் 81% பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் வழங்குகிறது.

உடலில் உள்ள திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்க்க வைட்டமின் சி முக்கியமானது. இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் செயல்படுகிறது, கொலாஜன் போன்ற புரதங்களின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கக்கூடும் (3, 36).

11,000 க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்கள் உட்பட ஒரு மதிப்பாய்வு வைட்டமின் சி ஜலதோஷத்தின் தீவிரத்தை குறைத்து, அதன் கால அளவை பெரியவர்களில் சராசரியாக 8% குறைத்தது (37).

வைட்டமின் சி, ஹீம் அல்லாத இரும்புச்சத்து உறிஞ்சுதலையும் அதிகரிக்கக்கூடும், இது தாவர உணவுகளில் காணப்படும் இரும்பு வடிவமாகும், இது உங்கள் உடல் விலங்கு மூலங்களிலிருந்து இரும்பு போல எளிதில் உறிஞ்ச முடியாது.

உண்மையில், ஒரு ஆய்வில் 100 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி சாப்பிடுவதால் இரும்பு உறிஞ்சுதல் 67% (38) அதிகரித்துள்ளது.

வைட்டமின் சி பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படுகிறது, ஆனால் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கிடைக்கக்கூடிய சிறந்த காய்கறி மூலங்களில் ஒன்றாகும் (39).

ஒன்று அல்லது இரண்டு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை உங்கள் உணவில் வாரத்திற்கு சில முறை சேர்ப்பது உங்கள் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும்.

சுருக்கம்: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் வைட்டமின் சி அதிகமாக உள்ளது, இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியம், இரும்பு உறிஞ்சுதல், கொலாஜன் உற்பத்தி மற்றும் திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பழுது ஆகியவற்றிற்கு முக்கியமானது.

10. உங்கள் டயட்டில் சேர்க்க எளிதானது

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் எந்தவொரு உணவிற்கும் ஆரோக்கியமான கூடுதலாகின்றன, மேலும் அவை பக்க உணவுகள் மற்றும் நுழைவுகளில் எளிதில் இணைக்கப்படுகின்றன.

மக்கள் பெரும்பாலும் அவற்றை வறுத்த, வேகவைத்த, வதக்கிய அல்லது சுடப்படுவதை அனுபவிக்கிறார்கள்.

ஒரு எளிய பக்க டிஷ், முதலில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் முனைகளை துண்டிக்கவும். முளைகளை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலந்து, பின்னர் அவை மிருதுவாக இருக்கும் வரை பேக்கிங் தாளில் வறுக்கவும்.

சுவையான மற்றும் சத்தான இரவு உணவிற்கு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை பாஸ்தா, ஃப்ரிட்டாட்டாஸ் அல்லது அசை-வறுத்த உணவுகளிலும் சேர்க்கலாம்.

சுருக்கம்: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் தயார் செய்வது எளிது, மேலும் அவற்றை பல்வேறு சுவையான பக்க உணவுகள் மற்றும் முக்கிய படிப்புகளில் நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

அடிக்கோடு

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் இருப்பதால் அவை உங்கள் உணவில் சத்தான கூடுதலாக இருக்கும்.

புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைத்தல், வீக்கத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துதல் உள்ளிட்ட கூடுதல் சுகாதார நலன்களுடன் அவை வரக்கூடும்.

பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் நிறைந்த ஒரு சீரான உணவில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைச் சேர்ப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் பெரும் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.