ப்ரோக்கோலியின் முதல் 14 சுகாதார நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பயோஆக்டிவ் கலவைகள் நிரம்பியுள்ளன
• 2. உடல்நலம்-பாதுகாப்பு விளைவுகளை வழங்கும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது
• 3. பயோஆக்டிவ் கலவைகள் குறைக்கப்பட்ட அழற்சிக்கு பங்களிக்கக்கூடும்
• 4. சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்
• 5. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஃபைபர் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு உதவும்
• 6. இதய ஆரோக்கியத்தை பல்வேறு வழிகளில் ஆதரிக்கலாம்
• 7. ஆரோக்கியமான செரிமானம் மற்றும் குறைக்கப்பட்ட மலச்சிக்கலை ஊக்குவிக்கிறது
• 8. மெதுவான மன சரிவு மற்றும் ஆரோக்கியமான மூளை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கலாம்
• 9. வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்க உதவலாம்
• 10. வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது
• 11. பல் மற்றும் வாய்வழி ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம்
• 12. ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளை ஊக்குவிக்கலாம்
• 13. ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான கர்ப்பத்தை ஆதரிக்கக்கூடும்
• 14. உங்கள் சருமத்தை சூரிய பாதிப்பிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்
• அடிக்கோடு

ப்ரோக்கோலி ஒரு பச்சை காய்கறி, இது ஒரு மினியேச்சர் மரத்தை தெளிவற்றதாக ஒத்திருக்கிறது. இது எனப்படும் தாவர இனங்களுக்கு சொந்தமானது பிராசிகா ஒலரேசியா.

இது முட்டைக்கோஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், காலே மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது - அனைத்து சமையல் தாவரங்களும் கூட்டாக சிலுவை காய்கறிகள் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன.

ப்ரோக்கோலியில் மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன:

• கலபிரேஸ் ப்ரோக்கோலி
• முளைக்கும் ப்ரோக்கோலி
• ஊதா காலிஃபிளவர் - அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும் ஒரு வகை ப்ரோக்கோலி

ப்ரோக்கோலி என்பது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஃபைபர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தி நிலையமாகும்.

ப்ரோக்கோலியின் முதல் 14 சுகாதார நன்மைகள் இங்கே.

1. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பயோஆக்டிவ் கலவைகள் நிரம்பியுள்ளன

ப்ரோக்கோலியின் மிகப்பெரிய நன்மைகளில் ஒன்று அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம். இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஃபைபர் மற்றும் பிற பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களுடன் பரவலாக ஏற்றப்பட்டுள்ளது.

ஒரு கப் (91 கிராம்) மூல ப்ரோக்கோலி பொதிகள் (1):

• கார்ப்ஸ்: 6 கிராம்
• புரத: 2.6 கிராம்
• கொழுப்பு: 0.3 கிராம்
• இழை: 2.4 கிராம்
• வைட்டமின் சி: ஆர்டிஐயின் 135%
• வைட்டமின் ஏ: ஆர்.டி.ஐயின் 11%
• வைட்டமின் கே: ஆர்.டி.ஐயின் 116%
• வைட்டமின் பி 9 (ஃபோலேட்): ஆர்.டி.ஐயின் 14%
• பொட்டாசியம்: ஆர்.டி.ஐயின் 8%
• பாஸ்பரஸ்: ஆர்.டி.ஐயின் 6%
• செலினியம்: ஆர்.டி.ஐயின் 3%

ப்ரோக்கோலியை சமைத்த அல்லது பச்சையாக சாப்பிடலாம் - இரண்டும் முற்றிலும் ஆரோக்கியமானவை, ஆனால் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்களை வழங்குகின்றன.

கொதிக்கும், மைக்ரோவேவ், அசை-வறுக்கவும், வேகவைக்கவும் போன்ற வெவ்வேறு சமையல் முறைகள், காய்கறியின் ஊட்டச்சத்து கலவையை மாற்றுகின்றன, குறிப்பாக வைட்டமின் சி, அத்துடன் கரையக்கூடிய புரதம் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் குறைக்கின்றன. நீராவி மிகக் குறைந்த எதிர்மறை விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகத் தோன்றுகிறது (2).

இன்னும், மூல அல்லது சமைத்த, ப்ரோக்கோலி வைட்டமின் சி ஒரு சிறந்த மூலமாகும். சமைத்த ப்ரோக்கோலியின் அரை கப் (78 கிராம்) தினசரி உட்கொள்ளலில் 84% (ஆர்.டி.ஐ) வழங்குகிறது - ஒன்றரைக்கும் மேற்பட்ட ஆரஞ்சு வழங்க முடியும் (3, 4 ).

சுருக்கம் ப்ரோக்கோலி பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த வளமாகும். வெவ்வேறு சமையல் முறைகள் காய்கறியின் ஊட்டச்சத்து கலவையை பாதிக்கலாம், ஆனால் ப்ரோக்கோலி என்பது சமைத்த அல்லது பச்சையாக இருந்தாலும் உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான கூடுதலாகும்.

2. உடல்நலம்-பாதுகாப்பு விளைவுகளை வழங்கும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது

ப்ரோக்கோலியின் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் மனித ஆரோக்கியத்திற்கான அதன் முக்கிய வரங்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம் (5).

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல் சேதத்தைத் தடுக்கும் அல்லது நடுநிலையாக்கும் மூலக்கூறுகள். இது வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் ஒட்டுமொத்த சுகாதாரப் பாதுகாப்பு விளைவிற்கும் வழிவகுக்கும்.

ப்ரோக்கோலியில் அதிக அளவு குளுக்கோராபனின் உள்ளது, இது செரிமானத்தின் போது சல்போராபேன் எனப்படும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக மாற்றப்படுகிறது (6).

குறைக்கப்பட்ட இரத்த சர்க்கரை, கொழுப்பின் அளவு, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் நாள்பட்ட நோய் வளர்ச்சி உள்ளிட்ட பல சுகாதார நன்மைகளை சல்போராபேன் வழங்கக்கூடும் என்று சோதனை-குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. இருப்பினும், மனிதர்களில் அதன் பங்கைப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை (7).

ப்ரோக்கோலி ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவற்றை அளவிடக்கூடிய அளவையும் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் கண்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் செல்லுலார் சேதத்தையும் தடுக்கக்கூடும் (8).

சுருக்கம் ப்ரோக்கோலியில் பல சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் உடல் முழுவதும் ஆரோக்கியமான செல்கள் மற்றும் திசுக்களை ஆதரிக்கக்கூடும்.

3. பயோஆக்டிவ் கலவைகள் குறைக்கப்பட்ட அழற்சிக்கு பங்களிக்கக்கூடும்

ப்ரோக்கோலி உங்கள் உடலின் திசுக்களில் வீக்கத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ள பல்வேறு பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது.

சில தனித்தனியாக செயல்படுவதாகத் தோன்றினாலும் (5) இந்த விளைவை ஆதரிக்க பல சேர்மங்கள் ஒருங்கிணைந்த முறையில் செயல்படுகின்றன என்பது கோட்பாடு.

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு கெம்ப்ஃபெரோல், விலங்கு மற்றும் சோதனை-குழாய் ஆய்வுகளில் (9, 10) வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு திறனை நிரூபிக்கிறது.

புகையிலை புகைப்பவர்களில் ஒரு சிறிய மனித ஆய்வில் ப்ரோக்கோலியை சாப்பிடுவது வீக்கத்தின் குறிப்பான்களில் கணிசமான குறைப்புக்கு வழிவகுத்தது (11).

இந்த முடிவுகள் நம்பிக்கைக்குரியவை என்றாலும், ப்ரோக்கோலி நுகர்வு மனிதர்களில் வீக்கத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை நன்கு புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

சுருக்கம் ப்ரோக்கோலி விலங்கு மற்றும் சோதனை-குழாய் ஆய்வுகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவை நிரூபிக்கும் பல பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், அதிகமான மனித ஆராய்ச்சி தேவை.

4. சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்

ப்ரோக்கோலி போன்ற சிலுவை காய்கறிகளில் பல்வேறு பயோஆக்டிவ் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை சில நாட்பட்ட நோய்களால் ஏற்படும் உயிரணு சேதத்தை குறைக்கலாம் (12).

சில சிறிய ஆய்வுகள் சிலுவை காய்கறிகளை சாப்பிடுவது சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும் என்று காட்டுகின்றன, அதாவது:

• மார்பகம் (13)
• புரோஸ்டேட் (14)
• இரைப்பை / வயிறு (15)
• பெருங்குடல் (16)
• சிறுநீரக / சிறுநீரகம் (17)
• சிறுநீர்ப்பை (18)

இந்தத் தரவு ஊக்கமளிப்பதாக இருந்தாலும், புற்றுநோய் சிகிச்சை அல்லது தடுப்பதில் ப்ரோக்கோலியின் பங்கு குறித்து உறுதியான சுகாதார உரிமைகோரல்களைச் செய்ய இது போதுமானதாக இல்லை.

இறுதியில், சிலுவை காய்கறிகளுக்கும் புற்றுநோய் தடுப்புக்கும் இடையிலான உறவைத் தீர்மானிக்க அதிக மனித ஆராய்ச்சி தேவை.

சுருக்கம் ப்ரோக்கோலி போன்ற சிலுவை காய்கறிகள் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இருப்பினும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

5. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஃபைபர் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு உதவும்

ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை ஆதரிக்கக்கூடும். சரியான வழிமுறை தெரியவில்லை என்றாலும், இது ப்ரோக்கோலியின் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் (19).

ஒரு மனித ஆய்வில் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் எதிர்ப்பு கணிசமாகக் குறைந்து வருவதைக் காட்டியது, அவர்கள் ஒரு மாதத்திற்கு (19) தினமும் ப்ரோக்கோலி முளைகளை உட்கொண்டனர்.

சுவாரஸ்யமாக, நீரிழிவு எலிகள் உணவளிக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி சாற்றில் (20) கணைய உயிரணு சேதத்தை குறைப்பதோடு கூடுதலாக இரத்த சர்க்கரை குறைந்துள்ளதாக ஒரு விலங்கு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.

ப்ரோக்கோலியும் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும். சில ஆராய்ச்சிகள் உணவு நார்ச்சத்து அதிகமாக உட்கொள்வது குறைந்த இரத்த சர்க்கரை மற்றும் மேம்பட்ட நீரிழிவு கட்டுப்பாடு (21, 22) உடன் தொடர்புடையது என்பதைக் குறிக்கிறது.

சுருக்கம் ப்ரோக்கோலியை சாப்பிடுவதால் இரத்த சர்க்கரையை குறைத்து நீரிழிவு கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தலாம். இது அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஃபைபர் உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.

6. இதய ஆரோக்கியத்தை பல்வேறு வழிகளில் ஆதரிக்கலாம்

பல ஆய்வுகள் ப்ரோக்கோலி பல்வேறு வழிகளில் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கக்கூடும் என்று குறிப்பிடுகின்றன.

உயர்ந்த “கெட்ட” எல்.டி.எல் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகள் இதய நோய்களுக்கான முக்கிய ஆபத்து காரணிகளாக அறியப்படுகின்றன. இந்த குறிப்பான்களை மேம்படுத்துவதில் ப்ரோக்கோலி ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கலாம்.

ஒரு ஆய்வில் கணிசமாக குறைக்கப்பட்ட ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் “மோசமான” எல்.டி.எல் கொழுப்பு, அத்துடன் தூள் ப்ரோக்கோலி முளை சப்ளிமெண்ட் (23) மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட மக்களில் “நல்ல” எச்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவு அதிகரித்தது.

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள குறிப்பிட்ட ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உங்கள் மாரடைப்பு அபாயத்தை குறைக்கலாம் என்ற கருத்தையும் சில ஆராய்ச்சி ஆதரிக்கிறது (7).

எலிகள் ஊட்டப்பட்ட ப்ரோக்கோலி முளைகளில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், இதயத் தடுப்பு (24) ஐத் தொடர்ந்து உயிரணு இறப்பு மற்றும் இதய திசுக்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திற்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு விளைவை வெளிப்படுத்தியது.

கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலி போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது இதய நோய்க்கான அபாயத்துடன் தொடர்புடையது (25).

சுருக்கம் ப்ரோக்கோலி பல்வேறு இதய நோய் ஆபத்து காரணிகளைக் குறைக்கவும், இதய திசு சேதத்தைத் தடுக்கவும் உதவும் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.

7. ஆரோக்கியமான செரிமானம் மற்றும் குறைக்கப்பட்ட மலச்சிக்கலை ஊக்குவிக்கிறது

ப்ரோக்கோலியில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன - இவை இரண்டும் ஆரோக்கியமான குடல் செயல்பாடு மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கக்கூடும்.

உங்கள் பெருங்குடலுக்குள் குடல் ஒழுங்குமுறை மற்றும் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களின் வலுவான சமூகம் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு இரண்டு முக்கிய கூறுகள். ஃபைபர்- மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான குடல் செயல்பாட்டை பராமரிப்பதில் பங்கு வகிக்கலாம் (26, 27, 28).

ஒரு ப்ரோக்கோலி உணவில் எலிகள் பற்றிய ஒரு ஆய்வில் பெருங்குடலில் வீக்கத்தின் அளவு குறைவதையும், குடல் பாக்டீரியாவில் சாதகமான மாற்றங்களையும் கண்டறிந்தது (29).

கட்டுப்பாட்டு குழுவில் உள்ள நபர்களை விட (30) ப்ரோக்கோலியை சாப்பிட்டவர்கள் மலம் கழிக்க முடிந்தது என்று சமீபத்திய மனித ஆய்வு சுட்டிக்காட்டியுள்ளது.

இந்த முடிவுகள் நம்பிக்கைக்குரியவை என்றாலும், ப்ரோக்கோலி செரிமான ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை நன்கு புரிந்துகொள்ள அதிக மனித ஆராய்ச்சி தேவை.

சுருக்கம் ப்ரோக்கோலியை சாப்பிடுவது குடல் ஒழுங்குமுறை மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாவை ஆதரிக்கக்கூடும், இருப்பினும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவை.

8. மெதுவான மன சரிவு மற்றும் ஆரோக்கியமான மூளை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கலாம்

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பயோஆக்டிவ் சேர்மங்கள் மன வீழ்ச்சியை குறைத்து ஆரோக்கியமான மூளை மற்றும் நரம்பு திசு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கக்கூடும்.

960 வயதான பெரியவர்களில் ஒரு ஆய்வில், ப்ரோக்கோலி போன்ற அடர் பச்சை காய்கறிகளை ஒரு நாளைக்கு பரிமாறுவது வயதான (31) உடன் தொடர்புடைய மன வீழ்ச்சியை எதிர்க்க உதவும் என்று தெரியவந்துள்ளது.

கூடுதலாக, ஒரு விலங்கு ஆய்வில், ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ஒரு கலவை - கேம்ப்ஃபெரோலுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட எலிகள், மூளை காயம் ஏற்படுவதைக் குறைத்து, பக்கவாதம் போன்ற நிகழ்வைத் தொடர்ந்து நரம்பு திசுக்களின் வீக்கத்தைக் குறைத்தன (32).

மூளைக்கு ஆக்ஸிஜனேற்றம் குறைக்கப்பட்ட நிகழ்வுக்குப் பிறகு மூளையின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் ஆற்றலுடன் ப்ரோக்கோலியில் இருக்கும் மற்றொரு சக்திவாய்ந்த பயோஆக்டிவ் கலவை சல்போராபேன் ஆகும்.

சில ஆய்வுகளில், சல்போராபேன் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட எலிகள் குறிப்பிடத்தக்க மூளை திசு மீட்பு மற்றும் மூளை காயம் அல்லது நச்சு வெளிப்பாடு (33, 34, 35) ஐத் தொடர்ந்து நரம்பியல் வீக்கத்தைக் குறைத்தன.

மூளையின் ஆரோக்கியத்தில் ப்ரோக்கோலியில் காணப்படும் பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களின் விளைவை மதிப்பிடும் பெரும்பாலான தற்போதைய ஆராய்ச்சி விலங்கு ஆய்வுகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த கலவைகள் மனிதர்களில் நரம்பியல் செயல்பாட்டை எவ்வாறு ஆதரிக்கின்றன என்பதை தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

சுருக்கம் ப்ரோக்கோலியில் உள்ள குறிப்பிட்ட பயோஆக்டிவ் சேர்மங்கள் மூளை திசுக்களில் பாதுகாப்பு விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று பல விலங்கு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், மனிதர்களில் இந்த உறவை நிறுவ கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

9. வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்க உதவலாம்

வயதான செயல்முறை பெரும்பாலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திற்கும், உங்கள் ஆயுட்காலம் (36) காலப்போக்கில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாட்டைக் குறைப்பதற்கும் காரணமாகும்.

வயதானது தவிர்க்க முடியாத இயற்கையான செயல் என்றாலும், மரபணு வெளிப்பாடு மற்றும் வயது தொடர்பான நோய்களின் வளர்ச்சியை தீர்மானிப்பதில் உணவு தரம் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிப்பதாக கருதப்படுகிறது (37).

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ஒரு முக்கிய உயிர்சக்தி கலவை சல்போராபேன், ஆக்ஸிஜனேற்ற மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டை அதிகரிப்பதன் மூலம் வயதான உயிர்வேதியியல் செயல்முறையை மெதுவாக்கும் திறனைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது (37).

இருப்பினும், ப்ரோக்கோலியின் உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் வயதான செயல்முறையில் அதன் தாக்கம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான ஒரு காரண-விளைவு உறவைத் தீர்மானிக்க அதிக மனித ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

சுருக்கம் ப்ரோக்கோலியில் காணப்படும் சல்போராபேன் என்ற கலவை வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கலாம். இந்த செயல்பாட்டை நன்கு புரிந்துகொள்ள மேலும் மனித ஆராய்ச்சி தேவை.

10. வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது

மனித நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு சிக்கலானது மற்றும் ஒழுங்காக செயல்பட ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவைப்படுகின்றன.

வைட்டமின் சி நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் அவசியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும் - மேலும் ப்ரோக்கோலி அதனுடன் ஏற்றப்படுகிறது.

வைட்டமின் சி பல்வேறு நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது என்பதை ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. சில நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்க 100-200 மி.கி வைட்டமின் சி தினசரி உட்கொள்வது போதுமானதாகத் தெரிகிறது (38).

பொதுவாக, வைட்டமின் சி ஆரஞ்சு அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் தொடர்புடையது, ஆனால் ப்ரோக்கோலி நிச்சயமாக கடன் பெற தகுதியானது - சமைத்த ப்ரோக்கோலியை அரை கப் (78 கிராம்) பரிமாறுவது இந்த வைட்டமின் (3) ஆர்.டி.ஐயின் 84% ஆகும்.

சுருக்கம் ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கும் ஒரு ஊட்டச்சத்து வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலத்தை ப்ரோக்கோலி வழங்குகிறது.

11. பல் மற்றும் வாய்வழி ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம்

ப்ரோக்கோலியில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவற்றில் சில வாய்வழி ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்கும் பல் நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் அறியப்படுகின்றன.

ப்ரோக்கோலி வைட்டமின் சி மற்றும் கால்சியத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்கள் பீரியண்டால்ட் நோய்க்கான ஆபத்து குறைகிறது. ப்ரோக்கோலியில் காணப்படும் ஃபிளாவனாய்டு கெம்ப்ஃபெரோல், பீரியண்டோன்டிடிஸைத் தடுப்பதிலும் பங்கு வகிக்கலாம் (39, 40).

ப்ரோக்கோலியில் காணப்படும் சல்போராபேன் உங்கள் வாய்வழி புற்றுநோயைக் குறைக்கும் என்று கூடுதல் ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது (41).

மூல ப்ரோக்கோலியை சாப்பிடுவது கைமுறையாக பிளேக்கை அகற்றவும், பற்களை வெண்மையாக்கவும் உதவும் என்று சில ஆதாரங்கள் கூறுகின்றன. இருப்பினும், இதை ஆதரிக்க கடுமையான அறிவியல் தரவு எதுவும் இல்லை.

இறுதியில், ஆரோக்கியமான வாயைப் பராமரிப்பதில் ப்ரோக்கோலியின் பங்கை நன்கு புரிந்துகொள்ள அதிக மனித ஆராய்ச்சி தேவை.

சுருக்கம் ப்ரோக்கோலியில் காணப்படும் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் சில பல் மற்றும் வாய்வழி நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

12. ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளை ஊக்குவிக்கலாம்

ப்ரோக்கோலியில் காணப்படும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை ஆதரிப்பதாக அறியப்படுகின்றன மற்றும் எலும்பு தொடர்பான கோளாறுகளைத் தடுக்கலாம்.

ப்ரோக்கோலி வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது வலுவான, ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க இரண்டு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் (42, 43, 44).

இதில் பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவை உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான எலும்புகளுக்கும் அவசியம் (45).

ப்ரோக்கோலியில் காணப்படும் சல்போராபேன் கீல்வாதத்தைத் தடுக்க உதவும் என்று ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வு சுட்டிக்காட்டுகிறது. இருப்பினும், மனிதர்களில் அதன் பங்கு குறித்து எந்தவொரு உறுதியான முடிவுகளையும் எடுக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை (46).

சுருக்கம் ப்ரோக்கோலியில் உள்ள பல ஊட்டச்சத்துக்கள் - கால்சியம், வைட்டமின் கே மற்றும் பாஸ்பரஸ் உட்பட - ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க அவசியம். கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலியில் உள்ள சில ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் சில மூட்டுக் கோளாறுகளைத் தடுக்கக்கூடும் என்று ஆரம்பகால ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.

13. ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான கர்ப்பத்தை ஆதரிக்கக்கூடும்

உங்கள் உடலுக்கு குழந்தை மற்றும் தாய் இருவரையும் ஆதரிக்க கர்ப்ப காலத்தில் ஏராளமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புரதம் தேவைப்படுகிறது.

ப்ரோக்கோலி பி வைட்டமின்களின் ஒரு நல்ல மூலமாகும் - அதாவது பி 9, ஃபோலேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

கருவின் மூளை மற்றும் முதுகெலும்புகளின் வளர்ச்சிக்கு ஃபோலேட் ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். ப்ரோக்கோலி போன்ற ஃபோலேட் நிறைந்த உணவுகளை தவறாமல் உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான கர்ப்ப விளைவுகளை உறுதிப்படுத்த உதவும்.

கூடுதலாக, சில விலங்கு ஆய்வுகள் தாயால் உண்ணப்படும் ப்ரோக்கோலி புதிதாகப் பிறந்தவரின் ஆரோக்கியமான அறிவாற்றல் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கக்கூடும் (47, 48).

ப்ரோக்கோலியும் அதன் பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களும் ஆரோக்கியமான கர்ப்ப விளைவுகளை எவ்வாறு ஆதரிக்கக்கூடும் என்பதை நன்கு புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

சுருக்கம் கருவின் வளர்ச்சியின் சில அம்சங்களுக்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் ப்ரோக்கோலியில் உள்ளன. இந்த விஷயத்தில் ஃபோலேட் குறிப்பாக முக்கியமானது. இருப்பினும், இந்த தலைப்பை மேலும் படிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி அவசியம்.

14. உங்கள் சருமத்தை சூரிய பாதிப்பிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்

சேதமடைந்த ஓசோன் அடுக்கு மற்றும் புற ஊதா (புற ஊதா) கதிர்கள் (49) ஆகியவற்றின் வெளிப்பாடு காரணமாக தோல் புற்றுநோய் அதிகரித்து வருகிறது.

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள பயோஆக்டிவ் சேர்மங்கள் தோல் புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும் புற ஊதா கதிர்வீச்சு சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.

சில விலங்கு ஆய்வுகளில், ப்ரோக்கோலி சாறுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டதன் விளைவாக புற ஊதா கதிர்வீச்சினால் தூண்டப்பட்ட தோல் புற்றுநோயுடன் (49, 50, 51) எலிகளின் கட்டி வளர்ச்சி மற்றும் பாதிப்பு கணிசமாகக் குறைந்தது.

சிறிய மனித ஆய்வுகள் இதேபோன்ற முடிவுகளை அடைந்துள்ளன, சூரிய பாதிப்புக்குப் பிறகு தோல் பாதிப்பு மற்றும் புற்றுநோய் வளர்ச்சிக்கு எதிராக ப்ரோக்கோலி சாற்றின் குறிப்பிடத்தக்க பாதுகாப்பு விளைவை வெளிப்படுத்துகின்றன (49).

இறுதியில், ப்ரோக்கோலியும் அதன் பயோஆக்டிவ் கூறுகளும் சூரிய பாதிப்புகளிலிருந்து சருமத்தை எவ்வாறு பாதுகாக்கக்கூடும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

சுருக்கம் சிறிய விலங்கு மற்றும் மனித ஆய்வுகள் ப்ரோக்கோலி சாறு புற ஊதா கதிர்வீச்சுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு சிகிச்சையாகப் பயன்படுத்தப்பட்டபோது கட்டி வளர்ச்சியைக் கணிசமாகக் குறைத்தது.

அடிக்கோடு

ப்ரோக்கோலி ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காய்கறியாகும், இது வீக்கத்தைக் குறைத்தல், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துதல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் போன்ற பல்வேறு வழிகளில் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும்.

இருப்பினும், எந்தவொரு ஆரோக்கியத்திலிருந்தும் நல்ல ஆரோக்கியம் வராது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ப்ரோக்கோலி என்பது உகந்த ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் ஏராளமான ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

உங்கள் ஆரோக்கியமான, சீரான உணவில் இந்த சத்தான காய்கறியைச் சேர்ப்பது உங்கள் உடல்நல இலக்குகளை மிக எளிதாக அடைய உதவும்.