எலும்பு சூப்: 6 முக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அதை எப்படி செய்வது

உள்ளடக்கம்

• எலும்பு சூப் செய்முறை
• சூப்பை எவ்வாறு சேமிப்பது
• ஏனெனில் எலும்பு சூப் எடை குறைக்க நல்லது

எலும்பு குழம்பு என்றும் அழைக்கப்படும் எலும்பு சூப், உணவை அதிகரிக்கவும், உணவின் தரத்தை அதிகரிக்கவும் உதவும், ஏனெனில் இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டு வரக்கூடும், முக்கியமானது:

1. வீக்கத்தைக் குறைக்கும், இது ஒமேகா -3 நிறைந்ததாக இருப்பதால்;
2. கூட்டு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், குளுக்கோசமைன் மற்றும் காண்ட்ராய்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதற்காக, குருத்தெலும்புகளை உருவாக்கும் மற்றும் கீல்வாதத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் சிகிச்சையளிக்கும் பொருட்கள்;
3. எலும்புகள் மற்றும் பற்களைப் பாதுகாக்கவும், இது கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்ததாக இருப்பதால்;
4. உடல் எடையை குறைக்க உதவுங்கள்ஏனெனில் இது கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால் திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது;
5. மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டத்தைத் தடுக்கும், இது அமினோ அமிலம் கிளைசினில் நிறைந்திருப்பதால், இது மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
6. தோல், முடி மற்றும் நகங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருங்கள்ஏனெனில் இது வயதான வயதைத் தடுக்க அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து கொலாஜன் நிறைந்துள்ளது.

இருப்பினும், எலும்பு சூப்பின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த, இந்த குழம்பின் 1 லேடலை தினமும், மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு, சூடான அல்லது குளிராக எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எலும்பு சூப் செய்முறை

எலும்பு குழம்பு உண்மையில் சத்தானதாக மாற, மாடு, கோழி அல்லது வான்கோழி எலும்புகள், அதே போல் வினிகர், தண்ணீர் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பிற பொருட்களையும் பயன்படுத்துவது முக்கியம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 அல்லது 4 எலும்புகள், முன்னுரிமை மஜ்ஜையுடன்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் 2 தேக்கரண்டி;
• 1 வெங்காயம்;
• 4 நறுக்கப்பட்ட அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு;
• 1 கேரட்;
• 2 செலரி தண்டுகள்;
• சுவைக்க வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு;
• தண்ணீர்.

தயாரிப்பு முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் எலும்புகளை வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடி வினிகரைச் சேர்த்து, கலவையை 1 மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும்;
2. கொதிக்கும் வரை அதிக வெப்பத்திற்கு கொண்டு வந்து, குழம்பு தெளிவாக இருக்கும் வரை மேற்பரப்பில் உருவாகும் நுரையை அகற்றவும், இது சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்;
3. வெப்பநிலையைக் குறைத்து காய்கறிகளைச் சேர்த்து, குழம்பு 4 முதல் 48 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கட்டும். நீண்ட சமையல் நேரம், அதிக செறிவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த குழம்பு மாறும்.
4. வெப்பத்தை அணைத்து, குழம்பை வடிகட்டவும், மீதமுள்ள திட பாகங்களை அகற்றவும். சூடாக குடிக்கவும் அல்லது குளிர்விக்க காத்திருக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிய பகுதிகளில் சேமிக்கவும்.

சூப்பை எவ்வாறு சேமிப்பது

எலும்பு குழம்பு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் சிறிய பகுதிகளில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், ஒவ்வொன்றும் சுமார் 1 ஸ்கூப். குழம்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 5 நாட்கள், மற்றும் உறைவிப்பான் 3 மாதங்கள் வரை வைக்கலாம்.

நீங்கள் விரும்பினால், திரவ குழம்பு எடுப்பதற்கு பதிலாக, 24 முதல் 48 மணி நேரம் சமைக்க விட வேண்டும், இதனால் ஜெலட்டின் அமைப்பு உள்ளது, இது பனி வடிவங்களில் சேமிக்கப்படும். பயன்படுத்த, சமையலறையில் சூப்கள், இறைச்சி குண்டுகள் மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற பிற தயாரிப்புகளில் இந்த ஜெலட்டின் 1 தேக்கரண்டி அல்லது 1 ஐஸ் க்யூப் சேர்க்கலாம்.

ஏனெனில் எலும்பு சூப் எடை குறைக்க நல்லது

எலும்பு சூப் எடை இழப்பு செயல்பாட்டில் ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாகும், ஏனெனில் இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது, குறிப்பாக கொலாஜன், இது சருமத்திற்கு உறுதியைக் கொடுக்கும், அதிக எடை அல்லது அளவை இழக்கும்போது ஏற்படும் குறைபாடுகளைத் தடுக்கிறது.

இது இன்னும் சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பசியைப் பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது, இது உணவில் ஒட்டிக்கொள்வதை எளிதாக்குகிறது. இது இன்னும் குறைந்த கார்ப் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கட்டுப்பாடு இருக்கும்போது அல்லது உங்கள் உணவில் அதிக புரதத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டிய போது பயன்படுத்தலாம்.

ஆரோக்கியமான எடை இழப்புக்கான கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகளுக்கு கீழே உள்ள வீடியோவைப் பாருங்கள்: