சூரியகாந்தி விதை எது, எப்படி பயன்படுத்துவது

உள்ளடக்கம்

• 1. இருதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது
• 2. மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது
• 3. தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கிறது
• 4. எடை இழப்பு செயல்முறைக்கு உதவுங்கள்
• 5. இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது
• சூரியகாந்தி விதைகளின் ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
• சூரியகாந்தி விதை கொண்ட சமையல்
• 1. மசாலா சூரியகாந்தி விதை
• 2. சூரியகாந்தி விதைகளுடன் குக்கீ செய்முறை
• 3. சூரியகாந்தி விதை கொண்ட கிரானோலா

சூரியகாந்தி விதை குடல், இதயம், சருமத்திற்கு நல்லது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, ஏனெனில் இது ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்புகள், புரதங்கள், இழைகள், வைட்டமின் ஈ, செலினியம், தாமிரம், துத்தநாகம், ஃபோலேட், இரும்பு மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு சில விதைகளுக்கு சமமான 30 கிராம், பொதுவாக உங்கள் உணவுக்கு கூடுதலாக ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

இந்த விதைகளை கீரை சாலட் அல்லது பழ சாலட்டில் கலந்து, வைட்டமின்களில், பழச்சாறுகளில் அடித்து அல்லது பாஸ்தாவில் ஒருங்கிணைக்கலாம். கூடுதலாக, அவை ஷெல் அல்லது இல்லாமல், பச்சையாக அல்லது உப்புடன் அல்லது இல்லாமல் வறுக்கப்படுகின்றன மற்றும் நீங்கள் சூரியகாந்தி விதைகளை பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது சுகாதார உணவு கடைகளில் வாங்கலாம்.

சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய் இந்த விதை நுகர்வுக்கான மற்றொரு வடிவமாகும், மேலும் உடலுக்கு வயதானவர்களிடமிருந்து செல்களைப் பாதுகாப்பது போன்ற பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. சூரியகாந்தி எண்ணெயின் நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் அறிக.

சூரியகாந்தி விதை உட்கொள்வதன் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. இருதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது

அவை நல்ல கொழுப்புகள், மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் நிறைந்தவை என்பதால், சூரியகாந்தி விதைகள் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைப்பதோடு, மொத்த கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலமும், நல்ல கொழுப்பை அதிகரிப்பதன் மூலமும், கெட்ட கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலமும் இருதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

கூடுதலாக, அதிக அளவு நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின்கள், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் இழைகள் இந்த இருதய பாதுகாப்பு விளைவை உயிரணுக்களைப் பாதுகாப்பதன் மூலமும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலமும் சாத்தியப்படுத்துகின்றன.

2. மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது

அதன் கலவையில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், சூரியகாந்தி விதை மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. ஏனென்றால் இது குடல் போக்குவரத்தின் நேரத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் மல அளவை அதிகரிக்கிறது. இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி விதைகளில் சராசரியாக 2.4 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது.

மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்க மேலும் உணவளிக்கும் உதவிக்குறிப்புகளைக் காண்க.

3. தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கிறது

அவற்றில் அதிக புரதச் சத்து இருப்பதால், சூரியகாந்தி விதை எளிதில் தசைகளை அதிகரிக்க உதவும். இரண்டு தேக்கரண்டி 5 கிராம் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் தினசரி உணவில் சேர்க்கலாம், உணவில் புரதத்தின் அளவு அதிகரிக்கும்.

தசை வெகுஜனத்தைப் பெற உணவுகள் பற்றி இங்கு மேலும் காண்க.

4. எடை இழப்பு செயல்முறைக்கு உதவுங்கள்

அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், சூரியகாந்தி விதைகளை எடை குறைக்க பயன்படுத்தலாம். இழைகள் ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், இரைப்பை காலியாக்கும் செயல்முறையை குறைக்கவும், மனநிறைவு உணர்வை அதிகரிக்கவும், பசியைக் குறைக்கவும்.

இருப்பினும், சூரியகாந்தி விதை அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதால் கவனமாக இருக்க வேண்டும், இது அதிக கலோரி மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி விதைகளில் 143 கலோரிகள் உள்ளன, எனவே இந்த விதைகளை மிதமாக உட்கொள்வது அவசியம். சிறந்த தகவலுக்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

5. இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது

சூரியகாந்தி விதை நுகர்வு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் உணவுக்குப் பிறகு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்தையும் உறிஞ்சுதலையும் குறைக்கிறது, இதனால் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தடுக்கிறது. எனவே சூரியகாந்தி விதை நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் ஒரு நல்ல கூட்டாளியாக இருக்கலாம்.

இவை தவிர, சூரியகாந்தி விதை எடை இழப்பு செயல்முறைக்கு உதவுகிறது, உடல் எடை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக, உண்ணாவிரத இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த இன்சுலின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க வேறு வழிகளைப் பாருங்கள்.

சூரியகாந்தி விதைகளின் ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்

சூரியகாந்தி விதை கொண்ட சமையல்

சூரியகாந்தி விதை உணவில் சேர்ப்பதற்கான சில சமையல் வகைகள்:

1. மசாலா சூரியகாந்தி விதை

சுவையூட்டப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை சூப்கள், சீசன் சாலடுகள், ரிசொட்டோக்களை வளப்படுத்த அல்லது ஒரு சிற்றுண்டாக தூய்மையாக பரிமாற ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்:

• சூரியகாந்தி விதைகளின் ⅓ கப் (தேநீர்) (சுமார் 50 கிராம்)
• 1 டீஸ்பூன் தண்ணீர்
• ½ டீஸ்பூன் கறி
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• Ol ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு டீஸ்பூன்

தயாரிப்பு முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில், சூரியகாந்தி விதைகளை தண்ணீர், கறி மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். எண்ணெயுடன் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வாணலியைக் கொண்டு வந்து விதை கலவையைச் சேர்க்கவும். வறுக்கும் வரை சுமார் 4 நிமிடங்கள் கிளறவும். சீல் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் சேமிப்பதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

2. சூரியகாந்தி விதைகளுடன் குக்கீ செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் தேன்
• 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை
• 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
• 2/3 கோதுமை மாவு
• 2/3 முழு கோதுமை மாவு
• பாரம்பரிய ஓட்ஸ் 1 கப்
• அரை டீஸ்பூன் ஈஸ்ட்
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• அரை கப் உப்பு சேர்க்காத சூரியகாந்தி விதைகள்
• அரை கப் நறுக்கிய உலர்ந்த செர்ரிகளில்
• 1 முட்டை
• பாதாம் சாற்றில் அரை டீஸ்பூன்

தயாரிப்பு முறை:

அடுப்பை 180ºC க்கு சூடாக்கவும். தேன், வெண்ணெயை, வெண்ணெய், வெண்ணிலா, பாதாம் சாறு மற்றும் முட்டையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அடிக்கவும். நன்கு கிளறி, மாவு, ஓட்ஸ், ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சூரியகாந்தி விதைகள், செர்ரிகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சுமார் 6 சென்டிமீட்டர் இடைவெளியில் ஒரு காகிதத் தாளில் மாவை கரண்டியால். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

3. சூரியகாந்தி விதை கொண்ட கிரானோலா

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் ஓட்ஸ்
• 1/2 கப் சூரியகாந்தி விதைகள்
• 1/2 கப் முழு மூல பாதாம் (அல்லது ஹேசல்நட்)
• 1/2 கப் பூசணி விதைகள்
• 1/4 கப் எள்
• 1/4 கப் தேங்காய் செதில்களாக (விரும்பினால்)
• 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/4 கப் தண்ணீர்
• 1/4 கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• 1/2 கப் தேன்
• 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
• 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
• 1 கப் உலர்ந்த பழம் (செர்ரி, பாதாமி, தேதிகள், அத்தி, திராட்சை, பிளம்ஸ்)

தயாரிப்பு முறை:

135 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஓட்ஸ், பாதாம், விதைகள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு கலக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில், தண்ணீர், எண்ணெய், தேன் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கலந்து, கொதிக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். உலர்ந்த பொருட்களின் மீது இந்த கலவையை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

பேக்கிங் தாளில் பரப்பி சுமார் 60 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், அவ்வப்போது பழுப்பு நிறத்தில் சமமாக கிளறவும். எவ்வளவு பொன்னான கிரானோலா க்ரஞ்சியர் இருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கவும். கிரானோலா பல வாரங்களுக்கு நீடிக்கும்.

சூரியகாந்தி விதை கொண்ட பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான தின்பண்டங்களுக்கான இந்த சுவாரஸ்யமான மற்றும் சூப்பர் நடைமுறை செய்முறையைப் பாருங்கள்: