என் காதலனுக்கு ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் என்பது மிக மோசமான முடிவு

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

சைவ உணவைப் பின்பற்றுவதில் தவறில்லை, ஆனால் தெளிவாக இருக்க வேண்டும் ஏன் நீங்கள் மாற்றத்தை முக்கியமாக்குகிறீர்கள். இது நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்புகிறதா அல்லது வேறொருவரின் தரத்தை பூர்த்தி செய்வதற்கான விருப்பத்தால் தூண்டப்பட்டதா? உங்கள் முன்னுரிமைகள் பட்டியலில் இது எங்கே வருகிறது?

நான் சைவ உணவு உண்பவனாக ஆனபோது, ​​இந்த கேள்விகளை நான் என்னிடம் கேட்கவில்லை, நான் எதிர்கொள்ளும் சவால்களை நான் எதிர்பார்க்கவில்லை. 22 வயதில், என்னிடமோ அல்லது என் உடலிலோ இரக்கம் காட்டுவது எப்படி என்பதை நான் இன்னும் கற்றுக் கொள்ளவில்லை, மேலும் அன்பிற்கு தகுதியானவன் என்ற உணர்வுடன் போராடினேன். காதல் உறவுகள் சவாலானதாக இருந்தது, ஆனால் எனது கல்லூரியின் கடைசி செமஸ்டரில், என்னை விட சில வயது மூத்த ஒரு பையனுடன் டேட்டிங் செய்வதைக் கண்டேன்.பரஸ்பர நண்பர்கள் (மற்றும் மைஸ்பேஸ் செய்திகள், ஏனெனில் இருண்ட காலங்களில் மக்கள் எவ்வாறு தொடர்பில் இருந்தார்கள்) மூலம் நான் அவரைப் பற்றி அறிந்துகொண்டேன். அவர் பாஸ்டனில் இருந்து நியூயார்க்கிற்கு சென்றபோது, ​​எனது நண்பர்கள் மற்றும் வணிக தொடர்புகள் இருந்த மாசசூசெட்ஸில் வேலை தேடுவதற்கான எனது முதுகலை திட்டங்களை நான் ரத்து செய்து புரூக்ளினுக்கு சென்றேன். நான் ஒரு பையனுக்காக மட்டுமே இந்த முடிவை எடுக்கவில்லை, எனக்கு நானே சொன்னேன் - இது அர்த்தமுள்ளதாக இருந்தது, ஏனென்றால் எனது குடும்பம் நியூ ஜெர்சியில் இருந்தது, ஏனென்றால் நான் ஒரு ஊதியம் பெறும் இன்டர்ன்ஷிப்பையும் பகுதி நேர வேலையையும் கண்டுபிடித்தேன். "உண்மையான வேலை." எல்லாம் ஆகப் போகிறது நன்றாக.

எனது நகர்வுக்கு ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, அவரும் நானும் கலங்க முடிவு செய்தோம். விலையுயர்ந்த வாடகை பெரிய வாழ்க்கை முடிவுகளை விரைவுபடுத்துவதற்கான ஒரு வழியைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக நீங்கள் யாரையும் அறியாத ஒரு புதிய நகரத்திற்குச் செல்லும்போது, ​​அந்நியர்களின் மாபெரும் கடலில் நீங்கள் எப்போதாவது யாரையும் சந்திப்பீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. தவிர, எனக்கு 22 வயது, நான் காதலிப்பதாக நினைத்தேன். ஒருவேளை நான் உண்மையில் இருந்திருக்கலாம். (தொடர்புடையது: ஒன்றாக நகர்வது உங்கள் உறவை அழிக்குமா?)

உங்கள் வாழ்க்கையை ஒருவருடன் பகிர்ந்து கொள்வது எல்லா வகையான சவால்களையும், உணவில் உள்ள வேறுபாடுகளையும் அளிக்கிறது. நான் மாமிசத்தை விரும்பி விஸ்கியை விரும்பினேன். (ஏய், ஒவ்வொருவருக்கும் அவரின் "மன்னிக்கவும், மன்னிக்கவும் இல்லை" பிடித்தவை உள்ளன). மறுபுறம், அவர் ஒரு நிதானமான சைவ உணவு உண்பவர். நான் அவருடைய ஒழுக்கத்தையும் அர்ப்பணிப்பையும் பாராட்டியதை நினைவில் கொள்கிறேன், மேலும் நான் நல்ல, ஆதரவான காதலியாக இருக்க விரும்பினேன். குடியிருப்பில் மதுவை வைக்காதது ஒரு பிரச்சனையாக இல்லை. ஆமாம், நான் விஸ்கியின் சுவையை விரும்புகிறேன், ஆனால் கூட அரிதாக சட்டபூர்வமானது, நான் குடிபோதையில் இருப்பதை வெறுத்தேன், அதனால் நான் வெளியே செல்லும்போது ஒரு பானத்தை ஆர்டர் செய்வதில் சிக்கிக்கொண்டேன்.

இறைச்சி விஷயம் கடினமான பகுதியாக மாறியது. பாஸ்டனில், நான் தனியாக வாழ்ந்தேன், நான் விரும்பியதை நானே சமைக்கப் பழகிவிட்டேன், அதாவது வறுத்த முட்டைகள் மற்றும் உறைந்த காய்கறிகளுடன் சீன உணவுகளை நீட்டுவது அல்லது பன்றி இறைச்சி சாப்ஸை வறுப்பது மற்றும் ஜார்ஜ் ஃபோர்மேன் மீது ரோமெய்ன் இலைகளை வறுக்குவது போன்றவற்றைப் பரிசோதிப்பது. அவர் முதன்முதலில் நியூயார்க்கிற்குச் சென்றபோதும், நான் இன்னும் பள்ளிப்படிப்பை முடித்துக் கொண்டிருந்தபோதும், நான் அவரைப் பார்க்கும்போது நான் சைவ உணவு சாப்பிடுவேன், ஏனென்றால் நாங்கள் விடைபெற்ற பிறகு இறைச்சி சாப்பிடலாம் என்று எனக்குத் தெரியும். நான் உணராதது என்னவென்றால், நான் ஒரு முறையை நிறுவியிருக்கிறேன்: அவனுடைய வழியைச் சாப்பிடுவதற்கு அவன் பழகிவிட்டான், ஏனென்றால் அவனிடமிருந்தும் எங்கள் உறவிலிருந்தும் என் உண்மையான உணவுப் பழக்கத்தை நான் வைத்திருந்தேன். (இதையும் பார்க்கவும்: ஒரு நெகிழ்வு உணவின் நன்மைகள்)

நாங்கள் ஒன்றாகச் சென்றபோது அவர் அதையே எதிர்பார்த்தார் என்பது அப்போதே தெளிவாகத் தெரிந்தது. அவர் தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர் (இன்னும் முட்டை மற்றும் பால் சாப்பிடுபவர்) ஆனால் அவர் எப்படியும் முட்டைகளை வெறுக்கிறார், அதனால் நான் அவர்களுடன் சமைக்க அனுமதிக்கப்படவில்லை. என் காதலனைச் சுற்றி நான் அவற்றைச் சாப்பிட்ட சில சமயங்களில், ஒரு சிறிய குழந்தை ப்ரோக்கோலிக்குச் செய்வதைப் போல அவர் ஒரு சத்தம் எழுப்பினார். நாங்கள் என் குடும்பத்துடன் இரவு உணவிற்கு வெளியே சென்றபோது நான் இறைச்சி மற்றும் மீனை நிரப்ப முயற்சித்தேன், ஆனால் அது நாங்கள் இருவரும் மட்டுமே இருந்தபோது, ​​பணத்தை மிச்சப்படுத்த ஒரு கூட்டாளியைப் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும் என்று அவர் அடிக்கடி வலியுறுத்தினார், அது எப்போதும் சைவ உணவுதான். ஒரு மெனுவில் பல சைவ-நட்பு விருப்பங்கள் இல்லை என்றால், சமூகத்தில் சைவ உணவு உண்பவர்கள் எவ்வளவு குறைவாக மதிப்பிடப்படுகிறார்கள் என்பது பற்றி மற்றொரு அவதூறு ஏற்படும்.

நிச்சயமாக, அவர் "சைவ உணவுக்குச் செல்லுங்கள், இல்லையென்றால்" என்று ஒருபோதும் சொல்லவில்லை, ஆனால் அவருக்கு அது தேவையில்லை-என் சர்வவல்லமையுள்ள வழிகளை என் காதலன் ஏற்கவில்லை என்பது தெளிவாக இருந்தது. "உண்மையான" மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத உணவுகள் பற்றி அவருக்கு வலுவான கருத்துக்கள் இருந்தன. வெவ்வேறு உணவுப் பழக்கங்களைக் கொண்ட ஒருவருடன் அமைதியாக இணைந்து வாழ முடியும் என்றாலும், நீங்கள் சரியாக நினைப்பது பற்றி முட்டாள்தனமாக இல்லாமல் இது சிறந்தது. நான் மோதலைத் தவிர்க்க விரும்பினேன், அதனால் என்னையும் என் வளரும் வயிற்றையும் திருப்திப்படுத்தும் சைவ சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சித்தேன். சண்டையிடுவதை விட இது எளிதாக இருந்தது. என் அம்மா கூட மகிழ்ச்சியுடன் விடுமுறை நாட்களில் குடும்பத்தில் பிடித்த சைவத் தழுவல்களை சமைக்கத் தொடங்கினார், அதனால் அவர் வரவேற்பைப் பெறுவார், அதனால் நான் அவரை அல்லது அவர்களில் ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்று நான் நினைக்கவில்லை.

என் நண்பர்கள் அங்கு டேட்டிங் மற்றும் பார்ட்டி மற்றும் கல்லூரிக்கு பிந்தைய வாழ்க்கையில் செல்லும்போது, ​​சரியான வகையான இரவு உணவை எப்படி மேசையில் வைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொண்டேன். எனது குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் நான் மகிழ்ச்சியாக இருப்பதாக நினைத்தேன், ஆனால் நான் தினசரி அழுகை அமர்வுகளை வைத்திருப்பதை மறைத்து, அவர் என்னை விமர்சிக்கப் போகிறாரா இல்லையா என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டு மேலும் மேலும் முடிவுகளை எடுத்தேன். இது உணவைப் பற்றியது மட்டுமல்ல, அது என் உடைகள், என் உலர் நகைச்சுவை, ஜோதிடத்தில் எனக்கு இருந்த ஆர்வம். இது என் எழுத்து மற்றும் என் வாழ்க்கையில் நான் என்ன செய்ய விரும்பினேன். என்னைப் பற்றிய எல்லாமே நான் எப்படி மேம்படுத்தலாம் என்ற விவாதங்களுக்கு உட்பட்டது.

"நான் விமர்சிக்கிறேன், ஏனென்றால் நான் கவலைப்படுகிறேன்," என்று அவர் கூறுவார்.

நான் ஒரு வித்தியாசமான நபராக உணர்ந்தேன். என் உடல் உடையக்கூடியதாக இருந்தது, என் மனம் மூடுபனி உணர்ந்தது. எனக்கு எல்லாம் பசியாக இருந்தது. தி. நேரம். திரும்பிப் பார்க்கையில், நான் தெளிவாக ஊட்டச்சத்து குறைபாடு-உடல் ரீதியாகவும் உணர்ச்சி ரீதியாகவும் இருந்தேன். மோசமான ஊட்டச்சத்து உங்கள் லிபிடோவை என்ன செய்கிறது என்பதைப் பற்றி பேச வேண்டாம். என் வாழ்க்கையில் அந்தக் காலப் படங்களைப் பார்க்கும்போது எனக்கு வருத்தமாக இருக்கிறது. என் தலைமுடி மந்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கிறது, என் கண்கள் இந்த சோர்வுற்ற, பிரிக்கப்பட்ட தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன.

நான் 23 வயதில் மீண்டும் பள்ளிக்குச் சென்று ஊட்டச்சத்து குறித்து முதுகலைப் பட்டம் பெற்று டயட்டீஷியனாக மாற முடிவு செய்தபோது, ​​அவர் என்னைப் பற்றி பேச முயன்றார், கோபமடைந்த நான் விண்ணப்பிக்கும் முன் அவரிடம் பேசவில்லை, நான் பெற்றோருக்காக இதைச் செய்கிறேனா என்று கேள்வி எழுப்பினார். ஒப்புதல் (ஏதாவது நான், நல்லது அல்லது மோசமாக, கவலைப்பட்டதில்லை). நான் துப்புவதற்கு பயந்த விஷயம் என்னவென்றால், இந்தக் கல்வியானது (மிகவும் விலையுயர்ந்த) அவரது தொடர்ச்சியான கேள்விகளிலிருந்து விடுபடுவதைக் குறிக்கிறது.

அருகில் உருகாமல் சோயா பால் ஒரு அட்டைப் பெட்டியைக் கூட வாங்க முடியாமல் போனபோது, ​​இதைச் செய்வதற்கு என்ன காரணம் என்று எனக்கு இன்னும் உறுதியாகத் தெரியவில்லை . இருப்பினும், நான் எனது முதல் கல்விக் காசோலையை அனுப்பினேன், மேலும் திட்டமிட்டதை விட ஒரு செமஸ்டர் தொடங்குவதற்கு எனது ஆவணங்களை மாற்றினேன். உணவு மூளையையும் உடலையும் பாதிக்கும் விதத்தின் பின்னால் உள்ள அறிவியலைக் கற்கத் தொடங்குவதற்கு என்னால் காத்திருக்க முடியவில்லை, ஏனென்றால் அது நிச்சயமாக என் சுய மதிப்பு மற்றும் உறவைப் பாதிக்கும்.

எனது ஊட்டச்சத்து திட்டத்தில் எனக்கு 24 மற்றும் ஒரு வருடமாக இருந்தபோது, ​​இரு கைகளிலும் நான் அனுபவிக்கும் வலிக்காக நான் என் மருத்துவரை பார்க்க சென்றேன். அவர் ஒரு "மன அழுத்த எதிர்வினை" என்று அழைத்தார், இது அடிப்படையில் மிஸ்-மிஸ் ஸ்ட்ரெஸ் எலும்பு முறிவு ஆகும். ஆனால் ஏன்? எதிலிருந்து? வலியால் தூங்குவது கடினமாக இருந்தது, மேலும் என்னால் ஒரு பேனாவைப் பிடிக்க முடியவில்லை, இது ஒரு எழுத்தாளராக, உலகின் முடிவைப் போல உணர்ந்தேன். நான் எப்போது பத்திரிக்கைக்கு திரும்புவேன்? எனது கோடைகால உணவு உற்பத்தி வகுப்பில் ஒரு சமையல்காரரின் கத்தியை ஏந்துவது அடக்கமாக இருந்தது. நான் மீண்டும் யோகா செய்யலாமா?

நான் காயத்தைத் துடைக்க முயன்றேன், ஆனால் ஒவ்வொரு இரவும் நான் நியூயார்க் வெப்பத்தில் விழித்திருப்பேன் (காதலன் ஏர் கண்டிஷனிங்கை வெறுத்தார்) மிகவும் கவனமாக இல்லை என்பதற்காக என்னை நானே திட்டிக்கொண்டேன். ஆழமாக, எனது உணவுமுறைக்கும் இதற்கும் தொடர்பு இருப்பதாக எனக்குத் தெரியும், ஆனால் அந்த எண்ணங்களை முழுமையாகத் திறக்க நான் பயந்தேன். அது என் உறவில் அடைய நான் மிகவும் கடினமாக உழைத்த அமைதியற்ற அமைதியைக் குலைப்பதாகும்.

எனது ஊட்டச்சத்து பள்ளிப்படிப்பிலிருந்து, எலும்புகளை சரிசெய்ய புரதம், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றை அதிகரிக்க வேண்டும் என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் அந்த அறிவைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் கடினம். இறைச்சி இல்லாத வீட்டு விதிகளை தொடர்ந்து பின்பற்றுவதற்கு பதிலாக என் தேவைகளுக்காக எழுந்து நிற்க எனக்கு அதிகாரம் கிடைத்ததாக நான் விரும்புகிறேன். வழக்கமான (மற்றும் மலிவான) "அங்கீகரிக்கப்பட்ட" தயிருக்கு பதிலாக நான் குறைந்தபட்சம் புரத தூள் அல்லது கிரேக்க தயிர் வாங்கியிருக்கலாம். நான் கோழி மற்றும் முட்டை மற்றும் மீன்களை பைத்தியம் போல் விரும்பினேன், நண்பர்களுடனோ அல்லது குடும்பத்தினருடனோ சாப்பிடும்போது அவற்றை ஒழுங்குபடுத்துவதில் என்னை கவர்ந்தேன், ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் நான் அவருடைய குரலைக் கேட்டேன்.

அந்த செப்டம்பரில், இறுதியாக என் மருத்துவரைப் பார்த்தேன், இப்போது பரவியிருக்கும் மந்தமான வலியைப் பற்றி, என் உடல் முழுவதும் அதிர்வுறும், இது தலைவலி, லேசான தலைவலி, மற்றும் அனைத்து டயல்களும் நிராகரிக்கப்பட்டது போன்ற ஒரு பொது உணர்வு. "ஃபைப்ரோமியால்ஜியா அல்லது ஏதாவது ஒரு நோயறிதலுடன்" நான் திரும்பி வராது நல்லது என்று என் காதலன் என்னிடம் கூறினார். ஆய்வக முடிவுகள் விரைவாக திரும்பி வந்தன - நான் வைட்டமின் பி 12 மற்றும் வைட்டமின் டி-யில் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் பொதுவான குறைபாடுகள் குறைவாக இருந்தது. குறைபாடுகள் என் கை காயங்களுக்கு பங்களிக்கக்கூடும் என்பதை எனது மருத்துவர் உறுதிப்படுத்தினார். சப்ளிமெண்ட்ஸ் உதவியது, ஆனால் அவை அடிப்படை பிரச்சினையை தீர்க்கவில்லை: இந்த உணவு அல்லது இந்த உறவு எனக்கு ஆரோக்கியமாக இல்லை.

நான் இறுதியாக ஒரு மாற்றத்தை செய்ய முடிவு செய்தபோது அது எனது 25 வது பிறந்தநாள். முட்டைகள் முடிவின் ஆரம்பம் என்று நான் இப்போது கேலி செய்கிறேன். கூச்ச சுபாவமுள்ள அரை டஜன்-எனக்கு ஒரு வகையான பிறந்தநாள் பரிசு-குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது இடம் பிடிக்கும், ஆனால் இறுதியாக என் கூடையில் வைத்து பதிவேட்டில் நடப்பதற்கு முன்பு நான் அட்டைப்பெட்டியை 10 முறை எடுத்து கீழே வைத்திருக்க வேண்டும். அவர் என்ன சொல்வார்? அந்த சமயத்தில், தொழில்நுட்ப ரீதியாக, முட்டைகள் இன்னும் சைவ உணவு உண்பவையாக இருக்கின்றன, அவை எதையும் மாற்ற முடியாது என்று நானே சொன்னேன்.

ஆனால் விஷயங்கள் மாறின, முட்டைகளால் மட்டும் அல்ல. நாங்கள் சீராக பிரிந்து வளரத் தொடங்கினோம், உண்மையைச் சொல்வதானால், கோடைகாலத்தில் எட்டு திருமணங்களுக்குச் செல்வது எங்கள் எதிர்காலத்தை ஒன்றாக கேள்விக்குள்ளாக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன். நாங்கள் இருவரும் மாறிவிட்டோம். நான் நன்றாக உணர்ந்தது தற்செயலாகத் தெரியவில்லை, எங்கள் உறவு மோசமாகிவிட்டது. "முட்டைகளுக்கு" ஒரு வருடம் கழித்து, அவர் வெளியே சென்றார்.

நான் சோகமாக இருப்பேன் என்று எதிர்பார்த்தேன், ஆனால் நான் உற்சாகமாக உணர்ந்தேன். நிச்சயமாக, என் அபார்ட்மெண்ட் எதிரொலித்தது மற்றும் வாடகையின் ஒரு பகுதியை ஈடுசெய்ய நான் ஒரு டன் ஒற்றைப்படை ஃப்ரீலான்ஸ் வேலைகளைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது, ஆனால் நான் உணர்ந்தேன் ... இலவசமாக, எலும்பு ஆழமான வலிக்கு பதிலாக ஒரு எச்சரிக்கையான நம்பிக்கையுடன் என் உடலில் துடித்தது. முந்தைய ஆண்டுடன் பிடிபட்டது. நான் மீண்டும் இறைச்சி சமைக்க வசதியாக உணர மாதங்கள் ஆனது, நான் லேபிள்களையும் மெனுக்களையும் ஸ்கேன் செய்தபோது அவரது குரல் என் தலையில் தங்கிவிட்டது, ஆனால் அதீத சிந்தனை படிப்படியாக கரைந்தது.

இப்போது நான் இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் மற்றும் இறைச்சி இல்லாத உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு சமச்சீர் உணவை அனுபவிக்கிறேன். உடல் சிகிச்சையின் மூலம் நான் பைலேட்ஸ் மீது ஒரு அன்பைக் கண்டேன், இறுதியில் யோகா மற்றும் வலிமை பயிற்சிக்கு திரும்பினேன், இப்போது உடற்பயிற்சிகளை விட சுய-கவனிப்பாக அவர்களைப் பார்த்தேன். நான் அமைதியாகவும், தெளிவாகவும், வலிமையாகவும் உணர்கிறேன்.

எனக்கு ஒரு மோசமான அனுபவம் இருந்ததால், உங்களுக்கும் உங்கள் கூட்டாளருக்கும் வெவ்வேறு உணவுப் பழக்கம் இருந்தால் அது அப்படி இருக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. ஒரே கூரையின் கீழ் வாழும் பல்வேறு உணவுகள் கொண்ட மக்கள் முடியும் அதை வேலை செய்ய-அதற்கு தொடர்பு, ஏற்றுக்கொள்ளுதல் மற்றும் சில சமையல் படைப்பாற்றல் தேவை. உங்கள் பொதுவான தளத்தைக் கண்டுபிடித்து அங்கிருந்து வேலை செய்யுங்கள். உங்கள் உணவைப் போலவே உறவும் சரியான பொருத்தம் என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்களைச் சரிபார்ப்பதும் அவசியம். மேலும் f ***பொருட்டு, உங்கள் "எனக்கு மைல்கல் பிறந்தநாள் வாழ்த்துக்கள்" பரிசு ஆறு முட்டைகளை வாங்குகிறது என்றால், ஏதோ சரியாகாது. உங்களுக்கான சரியான நபர், உங்கள் தட்டில் எதை வைத்து தேர்வு செய்தாலும், உங்கள் சிறந்த சுயத்தை நீங்கள் உணர வேண்டும் என்று விரும்புவார்.

க்கான மதிப்பாய்வு