நீரிழிவு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை வாழைப்பழங்கள் எவ்வாறு பாதிக்கின்றன

உள்ளடக்கம்

• வாழைப்பழத்தில் கார்ப்ஸ் உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை வளர்க்கிறது
• வாழைப்பழத்தில் ஃபைபர் உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை கூர்மையை குறைக்கும்
• பச்சை (பழுக்காத) வாழைப்பழங்கள் எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கின்றன
• இரத்த சர்க்கரையின் மீது வாழைப்பழத்தின் விளைவு அதன் பழுத்த தன்மையைப் பொறுத்தது
• பகுதி அளவு முக்கியமானது
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாழைப்பழங்கள் பாதுகாப்பானதா?
• நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது வாழைப்பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது, ​​இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை முடிந்தவரை சீராக வைத்திருப்பது முக்கியம்.

நல்ல இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு நீரிழிவு நோயின் (,) சில முக்கிய மருத்துவ சிக்கல்களின் முன்னேற்றத்தைத் தடுக்க அல்லது குறைக்க உதவும்.

இந்த காரணத்திற்காக, பெரிய இரத்த சர்க்கரை கூர்மையை ஏற்படுத்தும் உணவுகளைத் தவிர்ப்பது அல்லது குறைப்பது அவசியம்.

ஆரோக்கியமான பழமாக இருந்தாலும், வாழைப்பழங்கள் கார்ப்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை இரண்டிலும் மிக அதிகமாக உள்ளன, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள்.

எனவே, உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் வாழைப்பழம் சாப்பிட வேண்டுமா? அவை உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன?

வாழைப்பழத்தில் கார்ப்ஸ் உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை வளர்க்கிறது

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், உங்கள் உணவில் உள்ள கார்ப்ஸின் அளவு மற்றும் வகையைப் பற்றி அறிந்திருப்பது முக்கியம்.

ஏனென்றால் கார்ப்ஸ் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை விட அதிகமாக உயர்த்துகிறது, அதாவது அவை உங்கள் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை பெரிதும் பாதிக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும் போது, ​​உடல் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது. இது சர்க்கரையை இரத்தத்திலிருந்து வெளியேற்றவும், அது பயன்படுத்தும் அல்லது சேமித்து வைக்கப்படும் உயிரணுக்களுக்கு நகர்த்தவும் உதவுகிறது.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த செயல்முறை செயல்படாது. அதற்கு பதிலாக, உடல் போதுமான இன்சுலினை உற்பத்தி செய்யாது அல்லது செல்கள் தயாரிக்கப்பட்ட இன்சுலினை எதிர்க்கின்றன.

சரியாக நிர்வகிக்கப்படாவிட்டால், இது உயர் கார்ப் உணவுகள் பெரிய இரத்த சர்க்கரை கூர்மையை ஏற்படுத்தும் அல்லது தொடர்ந்து உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவை ஏற்படுத்தும், இவை இரண்டும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானவை.

வாழைப்பழங்களில் 93% கலோரிகள் கார்ப்ஸிலிருந்து வருகின்றன. இந்த கார்ப்ஸ் சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் மற்றும் ஃபைபர் வடிவத்தில் உள்ளன (3).

ஒரு நடுத்தர அளவிலான வாழைப்பழத்தில் 14 கிராம் சர்க்கரையும் 6 கிராம் ஸ்டார்ச் (3) உள்ளது.

வாழைப்பழத்தில் கார்ப்ஸ் அதிகம் இருப்பதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை விட அதிகமாக அதிகரிக்கும்.

வாழைப்பழத்தில் ஃபைபர் உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை கூர்மையை குறைக்கும்

ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை தவிர, ஒரு நடுத்தர அளவிலான வாழைப்பழத்தில் 3 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்பட அனைவரும், அதன் நல்வாழ்வு நன்மைகள் காரணமாக போதுமான அளவு நார்ச்சத்து சாப்பிட வேண்டும்.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நார்ச்சத்து மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது செரிமானம் மற்றும் கார்ப்ஸின் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்க உதவும் ().

இது இரத்த சர்க்கரை கூர்மையை குறைத்து ஒட்டுமொத்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தலாம் ().

கார்ப் கொண்ட உணவு இரத்த சர்க்கரைகளை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதை தீர்மானிப்பதற்கான ஒரு வழி, அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) பார்ப்பதன் மூலம்.

கிளைசெமிக் குறியீடானது இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வளவு, எவ்வளவு விரைவாக உயர்த்துகிறது என்பதன் அடிப்படையில் உணவுகளை வரிசைப்படுத்துகிறது.

பின்வரும் வகைப்பாடுகளுடன் மதிப்பெண்கள் 0 முதல் 100 வரை இயங்கும்:

• குறைந்த ஜி.ஐ: 55 அல்லது அதற்கும் குறைவாக.
• நடுத்தர ஜி.ஐ: 56–69.
• உயர் ஜி.ஐ: 70–100.

குறைந்த ஜி.ஐ. உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு (,,,,,, குறிப்பாக) நல்லது என்று கருதப்படுகிறது.

ஏனென்றால், குறைந்த ஜி.ஐ. உணவுகள் மிக மெதுவாக உறிஞ்சப்பட்டு, பெரிய கூர்முனைகளை விட, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு படிப்படியாக உயரும்.

ஒட்டுமொத்தமாக, ஜி.ஐ அளவில் குறைந்த மற்றும் நடுத்தர இடையே வாழைப்பழங்கள் மதிப்பெண் (42-62 க்கு இடையில், பழுத்த தன்மையைப் பொறுத்து) (11).

சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் தவிர, வாழைப்பழங்களில் சில நார்ச்சத்து உள்ளது. இதன் பொருள் வாழைப்பழங்களில் உள்ள சர்க்கரைகள் மெதுவாக செரிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகின்றன, இது இரத்த சர்க்கரை கூர்மையைத் தடுக்கக்கூடும்.

பச்சை (பழுக்காத) வாழைப்பழங்கள் எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கின்றன

உங்கள் வாழைப்பழத்தில் உள்ள கார்ப்ஸ் வகை பழுத்த தன்மையைப் பொறுத்தது.

பச்சை அல்லது பழுக்காத வாழைப்பழங்களில் குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் அதிக எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் (,) உள்ளன.

எதிர்ப்பு மாவுச்சத்துக்கள் உங்கள் செரிமான அமைப்பின் () மேல் பகுதியில் செரிமானத்திற்கு “எதிர்ப்பு” கொண்ட குளுக்கோஸின் (ஸ்டார்ச்) நீண்ட சங்கிலிகளாகும்.

இதன் பொருள் அவை ஃபைபர் போலவே செயல்படுகின்றன, மேலும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு உயராது.

இருப்பினும், அவை உங்கள் குடலில் உள்ள நட்பு பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்க உதவக்கூடும், இது மேம்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் சிறந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு (,,,).

உண்மையில், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு குறித்த சமீபத்திய ஆய்வில் சில சுவாரஸ்யமான முடிவுகள் கிடைத்தன. 8 வார காலத்திற்கு மேல் () செய்யாதவர்களைக் காட்டிலும் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்துடன் கூடுதலாக இருப்பவர்களுக்கு இரத்தத்தில் சர்க்கரை கட்டுப்பாடு அதிகம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை மற்ற ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துதல் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைத்தல் (,,,) ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

வகை 1 நீரிழிவு நோயில் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்தின் பங்கு குறைவாக தெளிவாக உள்ளது.

பச்சை (பழுக்காத) வாழைப்பழங்களில் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தாது மற்றும் நீண்டகால இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தக்கூடும்.

இரத்த சர்க்கரையின் மீது வாழைப்பழத்தின் விளைவு அதன் பழுத்த தன்மையைப் பொறுத்தது

மஞ்சள் அல்லது பழுத்த வாழைப்பழங்களில் பச்சை வாழைப்பழங்களை விட குறைவான எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து மற்றும் அதிக சர்க்கரை உள்ளது, இது மாவுச்சத்தை விட விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

இதன் பொருள், முழுமையாக பழுத்த வாழைப்பழங்கள் அதிக ஜி.ஐ.யைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை பச்சை அல்லது பழுக்காத வாழைப்பழங்களை விட வேகமாக உயரும் ().

மஞ்சள், பழுத்த வாழைப்பழங்களில் பச்சை, பழுக்காதவற்றை விட சர்க்கரை அதிகம் உள்ளது. இதன் பொருள் அவை உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கச் செய்கின்றன.

பகுதி அளவு முக்கியமானது

உங்கள் வாழைப்பழத்தில் சர்க்கரையின் அளவு வரும்போது பழுத்த தன்மை ஒரே காரணியாக இருக்காது.

அளவும் முக்கியமானது. பெரிய வாழைப்பழம், அதிக கார்ப்ஸ் கிடைக்கும்.

இதன் பொருள் ஒரு பெரிய வாழைப்பழம் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மட்டத்தில் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

இந்த பகுதி அளவு விளைவு கிளைசெமிக் சுமை என்று அழைக்கப்படுகிறது.

கிளைசெமிக் சுமை ஒரு உணவின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை ஒரு சேவையில் உள்ள கார்ப்ஸின் அளவால் பெருக்கி, பின்னர் அந்த எண்ணிக்கையை 100 ஆல் வகுக்கப்படுகிறது.

10 க்கும் குறைவான மதிப்பெண் குறைவாகக் கருதப்படுகிறது, 11–19 நடுத்தர மற்றும் 20 க்கும் மேற்பட்டது.

வெவ்வேறு அளவிலான வாழைப்பழங்களில் உள்ள கார்ப்ஸின் தோராயமான அளவு இங்கே (3):

• கூடுதல் சிறிய வாழைப்பழம் (6 அங்குலங்கள் அல்லது குறைவாக): 18.5 கிராம்.
• சிறிய வாழைப்பழம் (சுமார் 6–6.9 அங்குல நீளம்): 23 கிராம்.
• நடுத்தர வாழைப்பழம் (7–7.9 அங்குல நீளம்): 27 கிராம்.
• பெரிய வாழைப்பழம் (8–8.9 அங்குல நீளம்): 31 கிராம்.
• கூடுதல் பெரிய வாழைப்பழம் (9 அங்குலங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது): 35 கிராம்.

இந்த வாழைப்பழங்கள் அனைத்தும் முழுமையாக பழுத்திருந்தால் (62 இன் ஜி.ஐ), அவற்றின் கிளைசெமிக் சுமை கூடுதல் சிறிய வாழைப்பழத்திற்கு 11 முதல் கூடுதல் பெரிய வாழைப்பழத்திற்கு 22 வரை இருக்கும்.

உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அதிகமாக உயரவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் உண்ணும் வாழைப்பழத்தின் அளவு குறித்து விழிப்புடன் இருப்பது அவசியம்.

நீங்கள் உண்ணும் வாழைப்பழத்தின் அளவு உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதன் விளைவை தீர்மானிக்கிறது. பெரிய வாழைப்பழம், நீங்கள் அதிக கார்ப்ஸை உட்கொள்வீர்கள், மேலும் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாழைப்பழங்கள் பாதுகாப்பானதா?

நீரிழிவு நோய்க்கான பெரும்பாலான பொதுவான உணவு வழிகாட்டுதல்கள் பழம் (,,) அடங்கிய ஆரோக்கியமான, சீரான உணவைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கின்றன.

ஏனென்றால், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சாப்பிடுவது சிறந்த ஆரோக்கியத்துடனும், இதய நோய் மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் (,,) போன்ற நோய்க்கான குறைந்த அபாயத்துடனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த நோய்களுக்கு இன்னும் அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர், எனவே போதுமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது முக்கியம் (,).

மிட்டாய்கள் மற்றும் கேக் போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை தயாரிப்புகளைப் போலல்லாமல், வாழைப்பழங்கள் போன்ற பழங்களில் உள்ள கார்ப்ஸ் ஃபைபர், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் வருகிறது.

மேலும் குறிப்பாக, வாழைப்பழங்கள் உங்களுக்கு ஃபைபர், பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி 6 மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. அவற்றில் சில ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் () உள்ளன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட 63 பேரின் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டில் பழங்களை கட்டுப்படுத்துவதன் விளைவை ஒரு சமீபத்திய ஆய்வு கவனித்தது.

ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகளுக்கு மேல் பழம் சாப்பிட வேண்டாம் என்று மக்களுக்கு அறிவுறுத்துவதால் மக்கள் குறைவான பழங்களை சாப்பிடுவார்கள் என்று அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.

இருப்பினும், குறைந்த பழத்தை சாப்பிடுவதால் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, எடை இழப்பு அல்லது இடுப்பு சுற்றளவு ஆகியவற்றை மேம்படுத்தவில்லை என்பதையும் அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள் உட்பட) ஆரோக்கியமான தேர்வாகும்.

உங்கள் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றுகிறீர்கள் என்றால் இதற்கு ஒரு விதிவிலக்கு. ஒரு சிறிய வாழைப்பழத்தில் கூட 22 கிராம் கார்ப்ஸ் உள்ளது, இது உங்கள் உணவுத் திட்டத்திற்கு அதிகமாக இருக்கலாம்.

நீங்கள் வாழைப்பழங்களை உண்ண முடிந்தால், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மட்டத்தில் அதன் விளைவைக் குறைக்க வாழைப்பழத்தின் பழுத்த தன்மை மற்றும் அளவு குறித்து கவனமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம்.

வாழைப்பழங்கள் போன்ற பழங்கள் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொண்ட ஆரோக்கியமான உணவாகும். நீரிழிவு நோய் இருந்தாலும் வாழைப்பழத்தை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது வாழைப்பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக வாழைப்பழங்கள் போன்ற பழங்களை அனுபவிக்க முடியும்.

நீங்கள் வாழைப்பழங்களை விரும்பினால், பின்வரும் குறிப்புகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும்:

• உங்கள் பகுதியின் அளவைப் பாருங்கள்: ஒரே உட்காரையில் நீங்கள் உண்ணும் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க சிறிய வாழைப்பழத்தை சாப்பிடுங்கள்.
• உறுதியான, கிட்டத்தட்ட பழுத்த வாழைப்பழத்தைத் தேர்வுசெய்க: அதிகப்படியான பழுக்காத ஒரு வாழைப்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள், இதனால் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் சற்று குறைவாக இருக்கும்.
• உங்கள் பழங்களை நாள் முழுவதும் பரப்புங்கள்: கிளைசெமிக் சுமையை குறைக்கவும், உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சீராக வைத்திருக்கவும் உங்கள் பழங்களை உட்கொள்ளுங்கள்.
• மற்ற உணவுகளுடன் அவற்றை உண்ணுங்கள்: சர்க்கரையின் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்க உதவும் வகையில், உங்கள் வாழைப்பழங்களை கொட்டைகள் அல்லது முழு கொழுப்பு தயிர் போன்ற பிற உணவுகளுடன் அனுபவிக்கவும்.

நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால், கார்ப் கொண்ட அனைத்து உணவுகளும் மக்களின் இரத்த சர்க்கரைகளை வித்தியாசமாக பாதிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

எனவே, வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் கண்காணிக்கவும், அதற்கேற்ப உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை சரிசெய்யவும் நீங்கள் விரும்பலாம்.