நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள்
உள்ளடக்கம்
- வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள்
- 1. இது இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையை ஏற்படுத்தாது
- 2. இது நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்
- 3. இது எடை இழப்புக்கு உதவலாம் மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தலாம்
- 4. இது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளால் ஏற்றப்பட்டுள்ளது
- வெண்ணெய் அபாயங்கள்
- ஒரு வெண்ணெய் சாப்பிடுவது எப்படி
- ஒரு வெண்ணெய் வெளியே எடுப்பது
- ஒரு வெண்ணெய் திறக்கும்
- ஒரு வெண்ணெய் சாப்பிடுவது
- வெண்ணெய் கொண்டு மாற்றுதல்
- ஒரு வெண்ணெய் வெட்டுவது எப்படி
- எடுத்து செல்
கண்ணோட்டம்
வெண்ணெய் பழம் பிரபலமடைந்து வருகிறது. கிரீமி பச்சை பழத்தில் வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் இதய ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன. அவை கொழுப்பு அதிகமாக இருக்கும்போது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் நல்ல வகை கொழுப்பு.
உங்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு இருந்தால், வெண்ணெய் பழத்தை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது உடல் எடையை குறைக்கவும், கொழுப்பைக் குறைக்கவும், இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கவும் உதவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்.
வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள்
1. இது இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையை ஏற்படுத்தாது
வெண்ணெய் பழங்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளன, அதாவது அவை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைவாக பாதிக்கின்றன. நியூட்ரிஷன் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில், ஆரோக்கியமான, அதிக எடை கொண்ட மக்களின் நிலையான மதிய உணவில் அரை வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுவதன் விளைவுகளை மதிப்பீடு செய்தது. வெண்ணெய் பழங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை கணிசமாக பாதிக்காது என்பதை அவர்கள் கண்டுபிடித்தனர்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பழங்களை ஒரு சிறந்த தேர்வாக மாற்றுவதில் ஒரு பகுதி என்னவென்றால், அவை கார்ப்ஸ் குறைவாக இருந்தாலும், அவை நார்ச்சத்து அதிகம். பல உயர் ஃபைபர் உணவுகள் இன்னும் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கக்கூடும்.
2. இது நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்
ஒரு சிறிய வெண்ணெய் பழத்தின் ஒரு பாதி, இது மக்கள் சாப்பிடும் நிலையான அளவு, சுமார் 5.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 4.6 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது.
தேசிய அகாடமிகளின் கூற்றுப்படி, பெரியவர்களுக்கு குறைந்தபட்சம் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி ஃபைபர் உட்கொள்ளல்:
- பெண்கள் 50 வயது மற்றும் இளையவர்கள்: 25 கிராம்
- 50: 21 கிராமுக்கு மேல் பெண்கள்
- ஆண்கள் 50 வயது மற்றும் இளையவர்கள்: 38 கிராம்
- 50: 30 கிராமுக்கு மேல் ஆண்கள்
டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஃபைபர் சப்ளிமெண்ட்ஸ் (சுமார் 40 கிராம் ஃபைபர்) சம்பந்தப்பட்ட 15 ஆய்வுகளின் முடிவுகளை அமெரிக்க குடும்ப மருத்துவ வாரியத்தின் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட 2012 மதிப்பாய்வு ஆய்வு செய்தது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஃபைபர் சப்ளிமெண்ட்ஸ் உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை அளவையும் ஏ 1 சி அளவையும் குறைக்கும் என்று அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.
இந்த முடிவுகளை அடைய நீங்கள் கூடுதல் எடுத்துக்கொள்ள தேவையில்லை. அதற்கு பதிலாக, அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவை உண்ண முயற்சிக்கவும். வெண்ணெய், இலை கீரைகள், பெர்ரி, சியா விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற குறைந்த கார்ப் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தாவரங்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை எளிதாக அதிகரிக்கலாம். உங்கள் உணவில் அதிக நார்ச்சத்து சேர்க்க 16 வழிகள் இங்கே.
3. இது எடை இழப்புக்கு உதவலாம் மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தலாம்
உடல் எடையை குறைப்பது - கொஞ்சம் கூட - உங்கள் இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கும் மற்றும் நீங்கள் கடுமையான சிக்கல்களை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கும்.
வெண்ணெய் பழத்தில் காணப்படும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவும். ஒரு ஆய்வில், அரை வெண்ணெய் பழத்தை தங்கள் மதிய உணவில் சேர்த்த பிறகு, பங்கேற்பாளர்கள் உணவு திருப்தியில் 26 சதவீதம் அதிகரிப்பு மற்றும் அதிகமாக சாப்பிட ஆசை 40 சதவீதம் குறைந்தது.
உணவுக்குப் பிறகு நீங்கள் நீண்ட நேரம் உணரும்போது, நீங்கள் சிற்றுண்டி மற்றும் கூடுதல் கலோரிகளை உட்கொள்வது குறைவு. வெண்ணெய் பழங்களில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு என அழைக்கப்படுகிறது, இது உங்கள் உடல் இன்சுலினை மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்த உதவும்.
குறைக்கப்பட்ட இன்சுலின் உணர்திறன் உள்ளவர்களில் மதிப்பீடு செய்யப்பட்ட வெவ்வேறு எடை இழப்பு திட்டங்கள். மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளில் அதிக எடை குறைக்கும் உணவு ஒப்பிடக்கூடிய உயர் கார்ப் உணவில் காணப்படாத வகையில் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். எடை இழப்பு உணவு என்பது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட கலோரிகளைக் கொண்ட உணவு.
4. இது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளால் ஏற்றப்பட்டுள்ளது
பல்வேறு வகையான கொழுப்புகள் உள்ளன, பொதுவாக அவை ஹீதி கொழுப்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அதிகப்படியான நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்வது, மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பின் எந்த அளவையும் உட்கொள்வது உங்கள் மோசமான (எல்.டி.எல்) இரத்த கொழுப்பின் அளவை உயர்த்துகிறது. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் ஒரே நேரத்தில் உங்கள் எச்.டி.எல் (ஆரோக்கியமான) அளவைக் குறைக்கின்றன. உயர் எல்.டி.எல் மற்றும் குறைந்த எச்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவு நீரிழிவு நோயாளிகளுடனும் இல்லாமலும் உள்ளவர்களுக்கு இதய நோய் அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையது.
நல்ல கொழுப்புகள், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு ஆகியவை உங்கள் நல்ல (எச்.டி.எல்) கொழுப்பின் அளவை உயர்த்தும். உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள நல்ல கொழுப்பு கெட்ட கொழுப்பை அழிக்க உதவுகிறது, இது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் நல்ல ஆதாரங்கள் பின்வருமாறு:
- வெண்ணெய்
- கொட்டைகள், பாதாம், முந்திரி, வேர்க்கடலை போன்றவை
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- ஆலிவ், வெண்ணெய் மற்றும் ஆளிவிதை எண்ணெய்
- விதைகள், எள் அல்லது பூசணி விதைகள் போன்றவை
வெண்ணெய் அபாயங்கள்
ஒரு முழு ஹாஸ் வெண்ணெய் பழத்தில் 250–300 கலோரிகள் உள்ளன. வெண்ணெய் பழங்களில் நல்ல வகையான கொழுப்பு இருந்தாலும், இந்த கலோரிகள் உங்கள் கலோரி தேவைகளை அதிகமாக உட்கொண்டால் எடை அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கும். நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், பகுதியைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். உங்கள் தற்போதைய உணவில் வெண்ணெய் பழத்தை சேர்ப்பதற்கு பதிலாக, சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளுக்கு மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்தவும்.
உதாரணமாக, நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்துவதற்கு பதிலாக ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை பிசைந்து டோஸ்டில் பரப்பலாம்.
ஒரு வெண்ணெய் சாப்பிடுவது எப்படி
ஒரு நடுத்தர வெண்ணெய் பழத்திற்கான எஃப்.டி.ஏ பழத்தில் ஐந்தில் ஒரு பங்கு ஆகும், இது சுமார் 50 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், தேசிய ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதார பரிசோதனைக் கணக்கெடுப்பின் (2001-2008) தரவுகளின் பகுப்பாய்வில், மக்கள் பொதுவாக ஒரு அமர்வில் ஒரு பாதி பழத்தை சாப்பிடுவார்கள் என்று கண்டறியப்பட்டது. இந்த வெண்ணெய் நுகர்வோர் மத்தியில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்:
- சிறந்த ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து
- குறைந்த உடல் எடை
- வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் ஆபத்து குறைந்தது
ஒரு வெண்ணெய் வெளியே எடுப்பது
வெண்ணெய் பழுக்க பல நாட்கள் ஆகும். மளிகை கடையில் நீங்கள் காணும் பெரும்பாலான வெண்ணெய் பழங்கள் இன்னும் பழுக்காது. பொதுவாக, மக்கள் ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை சாப்பிடத் திட்டமிடுவதற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு அதை வாங்குகிறார்கள்.
பழுக்காத வெண்ணெய் ஒரு திட பச்சை நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும், வெள்ளரிக்காயை விட சில நிழல்கள் இருண்டவை. ஒரு வெண்ணெய் பழுத்தவுடன், அது ஆழமான, கிட்டத்தட்ட கருப்பு, பச்சை நிற நிழலாக மாறும்.
ஏதேனும் காயங்கள் அல்லது மென்மையான புள்ளிகள் இருப்பதை சரிபார்க்க நீங்கள் அதை வாங்குவதற்கு முன் ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை உங்கள் கையில் திருப்புங்கள். வெண்ணெய் பழம் உண்மையிலேயே மென்மையாக உணர்ந்தால், அது மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்கலாம். பழுக்காத வெண்ணெய் ஒரு ஆப்பிளைப் போல கடினமாக உணர்கிறது. அது மென்மையாகும் வரை சில நாட்கள் சமையலறை கவுண்டரில் விடவும். பழுத்த தன்மையை சோதிக்க நீங்கள் அதை ஒரு தக்காளி போல கசக்கிவிட முடியும்.
ஒரு வெண்ணெய் திறக்கும்
கத்தியைப் பயன்படுத்துதல்:
- வெண்ணெய் நீளமாக, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மேலிருந்து கீழாக வெட்டுங்கள். நடுவில் ஒரு குழி உள்ளது, எனவே வெண்ணெய் வழியாக நீங்கள் எல்லா வழிகளையும் வெட்ட முடியாது. அதற்கு பதிலாக, கத்தியை நடுவில் குழிக்குள் தாக்கும் வரை நீங்கள் செருக வேண்டும், பின்னர் வெண்ணெய் பழத்தை சுற்றி நீளமாக வெட்டுங்கள்.
- நீங்கள் எல்லா இடங்களிலும் வெட்டப்பட்டதும், வெண்ணெய் பழத்தை உங்கள் கைகளில் எடுத்து திருப்பவும், இருபுறமும் இழுக்கவும்.
- குழியை வெளியேற்ற ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.
- உங்கள் கைகளால் வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரிக்கவும், அல்லது கத்தியின் நுனியைப் பயன்படுத்தி பழத்திலிருந்து தோலைப் பிரிக்கவும், பழத்தை மெதுவாக வெளியேற்றவும்.
- அதை நறுக்கி மகிழுங்கள்!
ஒரு வெண்ணெய் சாப்பிடுவது
வெண்ணெய் பழம் மிகவும் பல்துறை பழமாகும். நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய சில விஷயங்கள்:
- அதை நறுக்கி ஒரு சாண்ட்விச் மீது வைக்கவும்.
- அதை க்யூப் செய்து சாலட்டில் வைக்கவும்.
- எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அதை பிசைந்து, அதை நீராடுங்கள்.
- சிற்றுண்டி மீது ஸ்மியர்.
- அதை வெட்டி ஆம்லெட்டில் வைக்கவும்.
வெண்ணெய் கொண்டு மாற்றுதல்
வெண்ணெய் பழம் கிரீமி மற்றும் பணக்காரர், லேசான நட்டு சுவை கொண்டது. கொழுப்புகளை வெண்ணெய் பழத்துடன் மாற்றுவதற்கான வழிகளுக்கான சில யோசனைகள் இங்கே:
- வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றிற்கு பதிலாக வெண்ணெய் பழத்தை உங்கள் காலை சிற்றுண்டி அல்லது பேகலில் வைக்க முயற்சிக்கவும். கெட்ட கொழுப்புகளை நல்ல, நார்ச்சத்து நிறைந்த கொழுப்புடன் மாற்றுவீர்கள்.
- வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய்க்கு பதிலாக வெண்ணெய் கொண்டு சுட வேண்டும். வெண்ணெய்க்கு வெண்ணெய் பழத்தை ஒன்றுக்கு ஒன்று மாற்றலாம். குறைந்த கார்ப் வெண்ணெய் பிரவுனிகளுக்கான செய்முறை இங்கே.
- ஊட்டச்சத்துக்கள், நார்ச்சத்துக்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் வெடிப்பதற்கு பாலுக்கு பதிலாக வெண்ணெய் உங்கள் ஸ்மூட்டியில் சேர்க்கவும். நீரிழிவு நட்பு மிருதுவாக்கலுக்கான கூடுதல் யோசனைகள் இங்கே.
- நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் குறைக்கவும், நீங்கள் முழுமையாக உணரவும் உங்கள் சாலட்டில் வெண்ணெய் பழத்திற்கு சீஸ் மாற்றவும்.
ஒரு வெண்ணெய் வெட்டுவது எப்படி
வெண்ணெய் பழம் கிரீமி மற்றும் சுவையாக இருக்கும். அவை வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. குறைந்த கார்ப், உயர் ஃபைபர் விகிதம் இரத்த சர்க்கரை நிலைத்தன்மைக்கு சிறந்தது. வெண்ணெய் பழத்தில் உள்ள நல்ல கொழுப்புகள் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நீரிழிவு சிக்கல்களைத் தடுக்க உதவும், மேலும் உங்கள் இன்சுலினை மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்த உதவும்.
எடுத்து செல்
தளத் தேர்வு
உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு மூலிகை தேநீர்
