ஆப்பிள்கள் நீரிழிவு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்கிறதா?

உள்ளடக்கம்

• ஆப்பிள்கள் சத்தானவை மற்றும் நிரப்புகின்றன
• ஆப்பிள்களில் கார்ப்ஸும், ஃபைபரும் உள்ளன
• ஆப்பிள்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை மட்டுமே மிதமாக பாதிக்கும்
• ஆப்பிள்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கலாம்
• ஆப்பிள்களில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும்
• நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டுமா?
• உங்கள் உணவில் ஆப்பிள்களை எவ்வாறு சேர்ப்பது
• ஒரு ஆப்பிள் தோலுரிக்க எப்படி
• வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

ஆப்பிள்கள் சுவையாகவும், சத்தானதாகவும், சாப்பிட வசதியாகவும் இருக்கும்.

அவர்களுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

இன்னும் ஆப்பிள்களில் கார்ப்ஸும் உள்ளன, அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்கின்றன.

இருப்பினும், ஆப்பிள்களில் காணப்படும் கார்ப்ஸ் குப்பை உணவுகளில் காணப்படும் சர்க்கரைகளை விட வித்தியாசமாக உங்கள் உடலை பாதிக்கிறது.

இந்த கட்டுரை ஆப்பிள்களில் இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வாறு பாதிக்கிறது மற்றும் உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் அவற்றை உங்கள் உணவில் எவ்வாறு சேர்த்துக் கொள்ளலாம் என்பதை விளக்குகிறது.

ஆப்பிள்கள் சத்தானவை மற்றும் நிரப்புகின்றன

ஆப்பிள் உலகில் மிகவும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றாகும்.

அவை அதிக சத்தானவை. உண்மையில், ஆப்பிள்களில் வைட்டமின் சி, ஃபைபர் மற்றும் பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் உள்ளன.

ஒரு நடுத்தர ஆப்பிளில் 95 கலோரிகள், 25 கிராம் கார்ப்ஸ் மற்றும் வைட்டமின் சி (1) க்கான தினசரி மதிப்பில் 14% உள்ளன.

சுவாரஸ்யமாக, ஒரு ஆப்பிளின் ஊட்டச்சத்துக்களின் பெரும்பகுதி அதன் வண்ணமயமான தோலில் () காணப்படுகிறது.

மேலும், ஆப்பிள்களில் அதிக அளவு நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து இருப்பதால் அவை வியக்கத்தக்க வகையில் நிரப்புகின்றன. ஒன்றை () சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் திருப்தி அடைய வாய்ப்புள்ளது.

கீழே வரி:

ஆப்பிள் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல மூலமாகும். நிறைய கலோரிகளை உட்கொள்ளாமல் அவை முழுதாக உணர உதவுகின்றன.

ஆப்பிள்களில் கார்ப்ஸும், ஃபைபரும் உள்ளன

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலில் தாவல்களை வைத்திருப்பது முக்கியம்.

கார்ப்ஸ், கொழுப்பு மற்றும் புரதம் ஆகிய மூன்று மக்ரோனூட்ரியன்களால் தான் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை மிகவும் பாதிக்கிறது.

சொல்லப்பட்டால், எல்லா கார்ப்ஸ்களும் சமமாக உருவாக்கப்படுவதில்லை. ஒரு நடுத்தர ஆப்பிளில் 25 கிராம் கார்ப்ஸ் உள்ளது, ஆனால் அவற்றில் 4.4 ஃபைபர் (1).

நார்ச்சத்துக்கள் செரிமானத்தையும் உறிஞ்சுதலையும் குறைக்கிறது, இதனால் அவை உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்காது ().

டைப் 2 நீரிழிவு நோயிலிருந்து ஃபைபர் பாதுகாப்பானது என்றும், பல வகையான ஃபைபர் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தலாம் என்றும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (5, 6).

கீழே வரி:

ஆப்பிள்களில் கார்ப்ஸ் உள்ளது, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும். இருப்பினும், ஆப்பிள்களில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்தத்தின் சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது, கூடுதலாக பிற ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.

ஆப்பிள்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை மட்டுமே மிதமாக பாதிக்கும்

ஆப்பிள்களில் சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் ஆப்பிள்களில் காணப்படும் சர்க்கரையின் பெரும்பகுதி பிரக்டோஸ் ஆகும்.

பிரக்டோஸ் ஒரு முழு பழத்தில் உட்கொள்ளும்போது, ​​இது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் () மிகக் குறைவான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

மேலும், ஆப்பிள்களில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தையும் சர்க்கரையின் உறிஞ்சுதலையும் குறைக்கிறது. இதன் பொருள் சர்க்கரை மெதுவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்தாது ().

மேலும், ஆப்பிள்களில் காணப்படும் தாவர கலவைகளான பாலிபினால்கள், கார்ப்ஸின் செரிமானத்தையும் மெதுவாக்குகின்றன மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கின்றன ().

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ) மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை (ஜி.எல்) ஆகியவை உணவு சர்க்கரை அளவை () எவ்வளவு பாதிக்கிறது என்பதை அளவிட பயனுள்ள கருவிகள்.

ஜி.ஐ மற்றும் ஜி.எல் அளவுகள் இரண்டிலும் ஆப்பிள்கள் மதிப்பெண் குறைவாக உள்ளன, அதாவது அவை இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் (10,) குறைந்த உயர்வை ஏற்படுத்துகின்றன.

12 உடல் பருமனான பெண்களின் ஒரு ஆய்வில், குறைந்த ஜி.எல் () கொண்ட உணவை உட்கொண்ட பிறகு, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு 50% க்கும் குறைவாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தது.

கீழே வரி:

ஆப்பிள்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் குறைந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளில் கூட இரத்த சர்க்கரையின் விரைவான கூர்மையை ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை.

ஆப்பிள்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கலாம்

நீரிழிவு நோயில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன - வகை 1 மற்றும் வகை 2.

உங்களுக்கு டைப் 1 நீரிழிவு இருந்தால், உங்கள் கணையம் போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யாது, உங்கள் இரத்தத்திலிருந்து சர்க்கரையை உங்கள் உயிரணுக்களுக்கு கொண்டு செல்லும் ஹார்மோன்.

உங்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு இருந்தால், உங்கள் உடல் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் உங்கள் செல்கள் அதை எதிர்க்கின்றன. இது இன்சுலின் எதிர்ப்பு () என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள்களை தவறாமல் சாப்பிடுவதால் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கலாம், இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க வழிவகுக்கும் (,).

ஏனென்றால் ஆப்பிள்களில் உள்ள பாலிபினால்கள், முதன்மையாக ஆப்பிள் தோலில் காணப்படுகின்றன, உங்கள் கணையத்தை இன்சுலின் வெளியிட தூண்டுகிறது மற்றும் உங்கள் செல்கள் சர்க்கரை (,) எடுத்துக்கொள்ள உதவுகின்றன.

கீழே வரி:

ஆப்பிள்களில் தாவர கலவைகள் உள்ளன, அவை இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கும்.

ஆப்பிள்களில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும்

ஆப்பிள் சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த ஆபத்துடன் தொடர்புடையது என்று பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன (, 15).

ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடாத பெண்களை விட ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட்ட பெண்களுக்கு வகை 2 நீரிழிவு நோய் 28% குறைவாக இருப்பதாக ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க ஆப்பிள்கள் உதவ பல காரணங்கள் உள்ளன, ஆனால் ஆப்பிள்களில் காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளன.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் உடலில் சில தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன எதிர்வினைகளைத் தடுக்கும் பொருட்கள். நாள்பட்ட நோயிலிருந்து உங்கள் உடலைப் பாதுகாப்பது உட்பட ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் அவற்றில் உள்ளன.

பின்வரும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு ஆப்பிள்களில் காணப்படுகிறது:

• குர்செடின்: கார்ப் செரிமானத்தை குறைக்கிறது, இரத்த சர்க்கரை கூர்மையைத் தடுக்க உதவுகிறது ().
• குளோரோஜெனிக் அமிலம்: உங்கள் உடல் சர்க்கரையை மிகவும் திறமையாக பயன்படுத்த உதவுகிறது (,).
• புளோரிசின்: சர்க்கரை உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது (, 21).

நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அதிக செறிவுகள் ஹனிக்ரிஸ்ப் மற்றும் ரெட் சுவையான ஆப்பிள்களில் () காணப்படுகின்றன.

கீழே வரி:

ஆப்பிள்களை தவறாமல் சாப்பிடுவது டைப் 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கவும் உதவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டுமா?

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் ஆப்பிள்கள் உங்கள் உணவில் சேர்க்க ஒரு சிறந்த பழமாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பெரும்பாலான உணவு வழிகாட்டுதல்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உள்ளடக்கிய உணவை பரிந்துரைக்கின்றன (23).

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

கூடுதலாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் அதிகமான உணவுகள் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் (,, 26) போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் குறைந்த அபாயங்களுடன் மீண்டும் மீண்டும் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

உண்மையில், ஒன்பது ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வில், தினமும் உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு பழமும் பரிமாறுவது இதய நோய்க்கான 7% குறைவான ஆபத்துக்கு வழிவகுத்தது (27).

ஆப்பிள்களில் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்முனை ஏற்பட வாய்ப்பில்லை என்றாலும், அவற்றில் கார்ப்ஸ் உள்ளன. நீங்கள் கார்ப்ஸை எண்ணுகிறீர்கள் என்றால், ஒரு ஆப்பிள் கொண்டிருக்கும் 25 கிராம் கார்ப்ஸை கணக்கில் கொள்ளுங்கள்.

மேலும், ஆப்பிள்களை சாப்பிட்ட பிறகு உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கண்காணிக்கவும், அவை உங்களை தனிப்பட்ட முறையில் எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைப் பார்க்கவும்.

கீழே வரி:

ஆப்பிள்கள் அதிக சத்தானவை மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் தவறாமல் அனுபவிக்க அவர்கள் பாதுகாப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறார்கள்.

உங்கள் உணவில் ஆப்பிள்களை எவ்வாறு சேர்ப்பது

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருக்கிறதா இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், உங்கள் உணவில் சேர்க்க ஆப்பிள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவுத் திட்டங்களில் ஆப்பிள்களைச் சேர்க்க சில குறிப்புகள் இங்கே:

• அதை முழுவதுமாக சாப்பிடுங்கள்: சுகாதார நன்மைகள் அனைத்தையும் அறுவடை செய்ய, ஆப்பிள் முழுவதையும் சாப்பிடுங்கள். ஊட்டச்சத்துக்களின் பெரும்பகுதி தோலில் உள்ளது ().
• ஆப்பிள் சாற்றைத் தவிர்க்கவும்: சாறு முழு பழத்திற்கும் சமமான நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஏனெனில் இது சர்க்கரையில் அதிகமாகவும், நார்ச்சத்து (,) ஐக் காணவில்லை.
• உங்கள் பகுதியைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்: பெரிய பகுதிகள் கிளைசெமிக் சுமை () ஐ அதிகரிக்கும் என்பதால் ஒரு நடுத்தர ஆப்பிளுடன் ஒட்டிக்கொள்க.
• உங்கள் பழங்களை உட்கொள்ளுங்கள்: உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க நாள் முழுவதும் உங்கள் தினசரி பழங்களை உட்கொள்ளுங்கள்.

ஒரு ஆப்பிள் தோலுரிக்க எப்படி

வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

ஆப்பிள்களில் கார்ப்ஸ் உள்ளன, ஆனால் அவை முழு பழமாக சாப்பிடும்போது அவை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும்.

அவை அதிக சத்தானவை மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு சிறந்த தேர்வாகும்.