பாதாம் பாலின் அறிவியல் அடிப்படையிலான சுகாதார நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. கலோரிகள் குறைவாக
• 2. சர்க்கரை குறைவாக
• 3. வைட்டமின் ஈ அதிகம்
• 4. கால்சியத்தின் நல்ல மூல
• 5. பெரும்பாலும் வைட்டமின் டி மூலம் செறிவூட்டப்படுகிறது
• 6. இயற்கையாகவே லாக்டோஸ் இல்லாதது
• 7. பால் இல்லாத மற்றும் வேகன்
• 8. பாஸ்பரஸில் குறைவாக, பொட்டாசியத்தின் மிதமான அளவு
• 9. உங்கள் டயட்டில் சேர்க்க மிகவும் எளிதானது
• அடிக்கோடு

பாதாம் பால் ஒரு சத்தான, குறைந்த கலோரி பானமாகும், இது மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.

இது பாதாமை அரைத்து, தண்ணீரில் கலந்து பின்னர் கலவையை வடிகட்டுவதன் மூலம் பால் போன்ற தோற்றமளிக்கும் மற்றும் ஒரு சுவையான சுவை கொண்ட ஒரு தயாரிப்பை உருவாக்குகிறது.

வழக்கமாக, கால்சியம், ரைபோஃப்ளேவின், வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் டி போன்ற கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் சேர்க்கப்பட்டு அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும்.

பல வணிக வகைகள் கிடைக்கின்றன, மேலும் சிலர் வீட்டிலேயே சொந்தமாக உருவாக்குகிறார்கள்.

பசுவின் பால் குடிக்க விரும்பாத அல்லது தேர்வு செய்யாதவர்களுக்கும், சுவை பிடிக்கும் நபர்களுக்கும் இது மிகச் சிறந்தது.

இந்த கட்டுரை பாதாம் பாலின் 9 மிக முக்கியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை உற்று நோக்குகிறது.

1. கலோரிகள் குறைவாக

பசுவின் பாலை விட பாதாம் பால் கலோரிகளில் மிகக் குறைவு.

பாதாம் பருப்பில் கலோரி மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் இருப்பதாக அறியப்படுவதால் சிலர் இதை குழப்பமாகக் காண்கிறார்கள். இருப்பினும், பாதாம் பால் பதப்படுத்தப்பட்ட விதம் காரணமாக, பாதாம் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் உள்ளது.

கலோரிகளைக் குறைத்து எடை குறைக்க விரும்பும் மக்களுக்கு இது மிகவும் நல்லது.

ஒரு கப் (240 மில்லி) இனிக்காத பாதாம் பாலில் சுமார் 30-50 கலோரிகள் உள்ளன, அதே அளவு முழு பால் பாலிலும் 146 கலோரிகள் உள்ளன. அதாவது பாதாம் பாலில் 65–80% குறைவான கலோரிகள் (1, 2, 3) உள்ளன.

உங்கள் கலோரி அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது உடல் எடையை குறைக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும், குறிப்பாக உடற்பயிற்சியுடன் இணைந்து. உங்கள் உடல் எடையில் 5-10% மிதமான எடை இழப்பு கூட நீரிழிவு (,) போன்ற நிலைமைகளைத் தடுக்கவும் நிர்வகிக்கவும் உதவும்.

நீங்கள் எடையைக் குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், தினசரி இரண்டு அல்லது மூன்று தின்பண்டங்களை பாதாம் பாலுடன் மாற்றினால், தினசரி கலோரி 348 கலோரிகள் வரை குறையும்.

பெரும்பாலான மிதமான எடை இழப்பு உத்திகள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 500 குறைவான கலோரிகளை சாப்பிட பரிந்துரைப்பதால், பாதாம் பால் குடிப்பது உடல் எடையை குறைக்க உதவும் ஒரு எளிய வழியாகும்.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் இருப்பதால், இனிப்பான வணிக வகைகள் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். கூடுதலாக, வடிகட்டப்படாத வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்புகளில் அதிக அளவு பாதாம் பருப்பு இருக்கலாம், எனவே அவை கலோரிகளிலும் அதிகமாக இருக்கலாம்.

இனிக்காத பாதாம் பாலில் வழக்கமான பால் பாலை விட 80% குறைவான கலோரிகள் உள்ளன. பசுவின் பாலுக்கு மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்துவது ஒரு பயனுள்ள எடை இழப்பு உத்தி ஆகும்.

2. சர்க்கரை குறைவாக

இனிக்காத வகை பாதாம் பால் சர்க்கரையில் மிகக் குறைவு.

ஒரு கப் (240 மில்லி) பாதாம் பாலில் 1-2 கிராம் கார்ப்ஸ் மட்டுமே உள்ளது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை நார்ச்சத்து ஆகும். ஒப்பிடுகையில், 1 கப் (240 மில்லி) பால் பாலில் 13 கிராம் கார்ப்ஸ் உள்ளது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை சர்க்கரை (1, 2, 3) ஆகும்.

பல வணிக வகை பாதாம் பால் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளுடன் இனிப்பு மற்றும் சுவையாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த வகைகளில் ஒரு கப் (240 மில்லி) (6, 7) சுமார் 5–17 கிராம் சர்க்கரை இருக்கலாம்.

எனவே, சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளுக்கான ஊட்டச்சத்து லேபிள் மற்றும் பொருட்களின் பட்டியலை எப்போதும் சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்.

இருப்பினும், இனிக்காத பாதாம் பால் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த முயற்சிப்பவர்களுக்கு உதவக்கூடும்.

உதாரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் தங்கள் அன்றாட கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். பால் பாலை பாதாம் பாலுடன் மாற்றுவது இதை அடைய ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

இனிக்காத பாதாம் பால் இயற்கையாகவே சர்க்கரை குறைவாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் போன்ற சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துபவர்களுக்கு இது பொருத்தமானது. இருப்பினும், பல வகைகள் இனிக்கப்படுகின்றன, எனவே ஊட்டச்சத்து லேபிளை சரிபார்க்க இன்னும் முக்கியம்.

3. வைட்டமின் ஈ அதிகம்

பாதாம் இயற்கையாகவே வைட்டமின் ஈ அதிகம், தினசரி வைட்டமின் ஈ தேவையில் 37% வெறும் 1 அவுன்ஸ் (28 கிராம்) (9) இல் வழங்குகிறது.

ஆகையால், பாதாம் பால் வைட்டமின் ஈ இன் இயற்கையான மூலமாகும், இருப்பினும் பெரும்பாலான வணிக வகைகள் செயலாக்கத்தின் போது கூடுதல் வைட்டமின் ஈ சேர்க்கின்றன ().

ஒரு கப் பாதாம் பால் (240 மில்லி) உங்கள் தினசரி வைட்டமின் ஈ தேவையில் 20-50% பிராண்டை பொறுத்து வழங்குகிறது. ஒப்பிடுகையில், பால் பாலில் வைட்டமின் ஈ எதுவும் இல்லை (1, 3, 11).

வைட்டமின் ஈ ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலில் ஏற்படும் வீக்கம் மற்றும் மன அழுத்தத்தை எதிர்த்து நிற்கிறது (,).

இது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது, மேலும் இது எலும்பு மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்திலும் (,,,) நன்மை பயக்கும்.

மேலும் என்னவென்றால், வைட்டமின் ஈ மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு கணிசமாக பயனளிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது மன செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. இது அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகவும் அதன் முன்னேற்றத்தை () குறைக்கக்கூடும் என்றும் தோன்றுகிறது.

ஒரு கப் (240 மில்லி) பாதாம் பால் உங்கள் தினசரி வைட்டமின் ஈ தேவையில் 20-50% வரை வழங்க முடியும். வைட்டமின் ஈ ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது வீக்கம், மன அழுத்தம் மற்றும் நோய் அபாயத்தை குறைக்கும்.

4. கால்சியத்தின் நல்ல மூல

பால் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள் பலரின் உணவுகளில் கால்சியத்தின் முக்கிய ஆதாரங்கள். ஒரு கப் (240 மில்லி) முழு பால் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 28% (3) வழங்குகிறது.

ஒப்பிடுகையில், பாதாமில் ஒரு சிறிய அளவு கால்சியம் மட்டுமே உள்ளது, 1 அவுன்ஸ் (28 கிராம்) (19) இல் தினசரி தேவையில் வெறும் 7% மட்டுமே.

பாதாம் பால் பெரும்பாலும் பால் பாலுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், உற்பத்தியாளர்கள் அதை கால்சியத்துடன் செறிவூட்டுகிறார்கள், மக்கள் தவறவிடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள் ().

கால்சியம் எலும்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு முக்கியமான கனிமமாகும். இது எலும்பு முறிவுகள் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் () அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, இதயம், நரம்புகள் மற்றும் தசைகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு கால்சியம் அவசியம்.

ஒரு கப் பாதாம் பால் (240 மில்லி) கால்சியம் (1, 11) பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 20–45% வழங்குகிறது.

சில பிராண்டுகள் கால்சியம் கார்பனேட்டுக்கு பதிலாக ட்ரைகால்சியம் பாஸ்பேட் எனப்படும் கால்சியத்தை பயன்படுத்துகின்றன. இருப்பினும், ட்ரைகால்சியம் பாஸ்பேட் நன்கு உறிஞ்சப்படவில்லை. உங்கள் பாதாம் பாலில் எந்த வகையான கால்சியம் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பார்க்க, பொருட்கள் லேபிளை () சரிபார்க்கவும்.

நீங்கள் வீட்டிலேயே பாதாம் பாலை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், சீஸ், தயிர், மீன், விதைகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் இலை கீரைகள் போன்ற உங்கள் உணவுக்கு கூடுதலாக கால்சியத்தின் பிற ஆதாரங்களை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருக்கும்.

ஒரு சேவைக்கு உங்கள் அன்றாட தேவைகளில் 20–45% வழங்க பாதாம் பால் கால்சியத்துடன் செறிவூட்டப்படுகிறது. எலும்பு முறிவு மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுப்பு உள்ளிட்ட எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு கால்சியம் மிகவும் முக்கியமானது.

5. பெரும்பாலும் வைட்டமின் டி மூலம் செறிவூட்டப்படுகிறது

இதய செயல்பாடு, எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு (,) உள்ளிட்ட நல்ல ஆரோக்கியத்தின் பல அம்சங்களுக்கு வைட்டமின் டி ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

உங்கள் தோல் சூரிய ஒளியில் வெளிப்படும் போது உங்கள் உடல் அதை உருவாக்க முடியும். இருப்பினும், 30-50% மக்கள் சருமத்தின் நிறம், வாழ்க்கை முறை, நீண்ட வேலை நேரம் அல்லது குறைந்த சூரிய ஒளி () குறைந்த பகுதியில் வசிப்பதால் போதுமான வைட்டமின் டி கிடைப்பதில்லை.

வைட்டமின் டி குறைபாடு புற்றுநோய், இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், தசை பலவீனம், கருவுறுதல் பிரச்சினைகள், ஆட்டோ இம்யூன் நோய்கள் மற்றும் தொற்று நோய்கள் (,,,) ஆகியவற்றின் அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையது.

மிகக் குறைவான உணவுகளில் இயற்கையாகவே வைட்டமின் டி உள்ளது, எனவே உற்பத்தியாளர்கள் அதனுடன் உணவுகளை பலப்படுத்தலாம். வைட்டமின் டி உடன் பலப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளில் பால், பழச்சாறுகள், தானியங்கள், சீஸ், வெண்ணெயை மற்றும் தயிர் (,) ஆகியவை அடங்கும்.

பெரும்பாலான பாதாம் பால் வைட்டமின் டி 2 உடன் பலப்படுத்தப்படுகிறது, இது எர்கோகால்சிஃபெரால் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சராசரியாக, 1 கப் (240 மில்லி) வலுவூட்டப்பட்ட பாதாம் பால் வைட்டமின் டி (1, 11) க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 25% வழங்குகிறது.

வீட்டில் பாதாம் பாலில் எந்த வைட்டமின் டி இருக்காது, எனவே சூரிய ஒளியில் இருந்து போதுமான வைட்டமின் டி கிடைக்கவில்லை என்றால் நீங்கள் மற்ற உணவு ஆதாரங்களை நாட வேண்டும்.

வைட்டமின் டி நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும், இருப்பினும் 30-50% மக்கள் குறைபாடுள்ளவர்கள். பாதாம் பால் வைட்டமின் டி மூலம் பலப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் 1 கப் (240-மில்லி) பரிமாறலில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் கால் பகுதியை வழங்குகிறது.

6. இயற்கையாகவே லாக்டோஸ் இல்லாதது

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்பது பாலில் உள்ள சர்க்கரையான லாக்டோஸை மக்கள் ஜீரணிக்க முடியாத ஒரு நிலை.

இது லாக்டேஸின் குறைபாட்டால் ஏற்படுகிறது, இது லாக்டோஸை மேலும் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவமாக உடைப்பதற்கு காரணமான நொதி. இந்த குறைபாடு மரபியல், வயதான அல்லது சில மருத்துவ நிலைமைகளால் ஏற்படலாம் ().

சகிப்புத்தன்மை வயிற்று வலி, வீக்கம் மற்றும் வாயு (,) உள்ளிட்ட பல்வேறு சங்கடமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உலகளவில் 75% மக்களை பாதிக்கும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ஐரோப்பிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த வெள்ளை மக்களில் இது மிகவும் பொதுவானது, இது 5–17% மக்களை பாதிக்கிறது. இருப்பினும், தென் அமெரிக்கா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில், விகிதங்கள் 50–100% (,) வரை அதிகமாக உள்ளன.

பாதாம் பால் இயற்கையாகவே லாக்டோஸ் இல்லாததால், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு இது ஒரு பொருத்தமான மாற்றாகும்.

உலக மக்கள் தொகையில் 75% வரை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள். பாதாம் பால் இயற்கையாகவே லாக்டோஸ் இல்லாதது, இது பாலுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக அமைகிறது.

7. பால் இல்லாத மற்றும் வேகன்

சைவ உணவு பழக்கம் () போன்ற ஒரு மத, சுகாதாரம், சுற்றுச்சூழல் அல்லது வாழ்க்கை முறை தேர்வாக பால் பாலைத் தவிர்க்க சிலர் தேர்வு செய்கிறார்கள்.

பாதாம் பால் முழுமையாக தாவர அடிப்படையிலானது என்பதால், இந்த அனைத்து குழுக்களுக்கும் இது பொருத்தமானது மற்றும் பால் பாலுக்கு பதிலாக சொந்தமாக அல்லது எந்த செய்முறையிலும் பயன்படுத்தலாம்.

கூடுதலாக, பாதாம் பால் 0.5% பெரியவர்களுக்கு (,,) பால் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் புரதங்களிலிருந்து இலவசம்.

சோயா பால் பெரியவர்களுக்கு பால் பாலுக்கு ஒரு பாரம்பரிய மாற்றாக இருந்தபோதிலும், பால் பாலுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களில் 14% வரை சோயா பாலுக்கும் ஒவ்வாமை உள்ளது. எனவே, பாதாம் பால் ஒரு நல்ல மாற்றீட்டை வழங்குகிறது (34).

இருப்பினும், பால் பாலுடன் ஒப்பிடும்போது பாதாம் பால் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தில் மிகக் குறைவு என்பதால், குழந்தைகளுக்கு அல்லது பால் ஒவ்வாமை கொண்ட சிறு குழந்தைகளுக்கு மாற்றாக இது பொருத்தமானதல்ல. அதற்கு பதிலாக, அவர்களுக்கு சிறப்பு சூத்திரங்கள் தேவைப்படலாம் (34).

பாதாம் பால் முற்றிலும் தாவர அடிப்படையிலானது, இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் பால் பொருட்களைத் தவிர்க்கும் பிறருக்கும் ஏற்றது. பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் இது பொருத்தமானது. இது புரதம் குறைவாக இருப்பதால், இளம் குழந்தைகளில் பால் முழு மாற்றாக இது பொருத்தமானதல்ல.

8. பாஸ்பரஸில் குறைவாக, பொட்டாசியத்தின் மிதமான அளவு

நாள்பட்ட சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பெரும்பாலும் பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் (35, 36) அதிக அளவில் இருப்பதால் பாலைத் தவிர்க்கிறார்கள்.

அவர்களின் சிறுநீரகங்களால் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை சரியாக அழிக்க முடியாததால், அவை இரத்தத்தில் உருவாகும் அபாயம் உள்ளது.

இரத்தத்தில் அதிகப்படியான பாஸ்பரஸ் இதய நோய், ஹைபர்பாரைராய்டிசம் மற்றும் எலும்பு நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இதற்கிடையில், அதிகப்படியான பொட்டாசியம் ஒழுங்கற்ற மார தாளம், மாரடைப்பு மற்றும் இறப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது (35, 36).

பால் பாலில் 233 மி.கி பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஒரு கப் (240 மில்லி) 366 மி.கி பொட்டாசியம் உள்ளது, அதே அளவு பாதாம் பாலில் 20 மி.கி பாஸ்பரஸ் மற்றும் 160 மி.கி பொட்டாசியம் (35) மட்டுமே உள்ளன.

இருப்பினும், தொகைகள் பிராண்டிலிருந்து பிராண்டுக்கு மாறுபடலாம், எனவே நீங்கள் உற்பத்தியாளரைச் சரிபார்க்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு சிறுநீரக நோய் இருந்தால், உங்கள் நோயின் நிலை மற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் தற்போதைய இரத்த அளவைப் பொறுத்து உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகள் மற்றும் வரம்புகள் மாறுபடலாம் (37).

இருப்பினும், சிறுநீரக நோய் காரணமாக பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உட்கொள்வதைக் குறைக்க முயற்சிக்கும் மக்களுக்கு பாதாம் பால் பொருத்தமான மாற்றாக இருக்கும்.

நீண்டகால சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பெரும்பாலும் பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதிகமாக இருப்பதால் பால் தவிர்க்கிறார்கள். பாதாம் பால் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் மிகக் குறைந்த அளவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது ஒரு பொருத்தமான மாற்றாக இருக்கலாம்.

9. உங்கள் டயட்டில் சேர்க்க மிகவும் எளிதானது

வழக்கமான பால் பாலை எந்த வகையிலும் பாதாம் பால் பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் உணவில் இதை எவ்வாறு சேர்ப்பது என்பது குறித்த சில யோசனைகள் கீழே உள்ளன:

• சத்தான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாக
• தானியத்தில், மியூஸ்லி அல்லது ஓட்ஸ் காலை உணவில்
• உங்கள் தேநீர், காபி அல்லது சூடான சாக்லேட்டில்
• மிருதுவாக்கிகள்
• சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில், மஃபின்கள் மற்றும் அப்பத்தை சமையல் போன்றவை
• சூப்கள், சுவையூட்டிகள் அல்லது ஆடைகளில்
• உங்கள் சொந்த வீட்டில் ஐஸ்கிரீமில்
• வீட்டில் பாதாம் தயிரில்

வீட்டில் 1 கப் (240 மில்லி) பாதாம் பால் தயாரிக்க, அரை கப் ஊறவைத்த, தோல் இல்லாத பாதாம் 1 கப் (240 மில்லி) தண்ணீரில் கலக்கவும். பின்னர் ஒரு நட்டு பையை பயன்படுத்தி கலவையிலிருந்து திடப்பொருட்களை வடிகட்டவும்.

நீரின் அளவை சரிசெய்வதன் மூலம் நீங்கள் அதை தடிமனாகவோ அல்லது மெல்லியதாகவோ செய்யலாம். பாலை இரண்டு நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

நீங்கள் பாதாம் பாலை தானாகவே குடிக்கலாம், தானியங்கள் மற்றும் காபியில் சேர்க்கலாம் அல்லது சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கான பலவகையான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். ஊறவைத்த பாதாமை தண்ணீரில் கலந்து, பின்னர் கலவையை வடிகட்டுவதன் மூலம் அதை வீட்டிலேயே செய்யலாம்.

அடிக்கோடு

பாதாம் பால் ஒரு சுவையான, சத்தான பால் மாற்றாகும், இது பல முக்கியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

இது கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரை குறைவாகவும், கால்சியம், வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் டி அதிகமாகவும் உள்ளது.

கூடுதலாக, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை, பால் ஒவ்வாமை அல்லது சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்களுக்கும், சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது வேறு எந்த காரணத்திற்காகவும் பால் தவிர்ப்பது போன்றவர்களுக்கும் இது பொருத்தமானது.

நீங்கள் வழக்கமான பால் பாலைப் பயன்படுத்தும் எந்த வகையிலும் பாதாம் பாலைப் பயன்படுத்தலாம்.

இதை தானியங்கள் அல்லது காபியில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும், அதை மிருதுவாக்கல்களாக கலந்து ஐஸ்கிரீம், சூப்கள் அல்லது சாஸ்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தவும்.