மலை: அது என்ன, அது எது மற்றும் பணக்கார உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• என்ன மலை
• மலை நிறைந்த உணவுகளின் பட்டியல்
• பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகள்

கோலின் என்பது மூளையின் செயல்பாட்டுடன் நேரடியாக தொடர்புடைய ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும், மேலும் இது அசிடைல்கொலின் என்ற முன்னோடி என்பதால், நரம்பு தூண்டுதல்களை கடத்துவதில் நேரடியாக தலையிடும் ஒரு வேதிப்பொருள், இது நரம்பியக்கடத்திகளின் உற்பத்தி மற்றும் வெளியீட்டை துரிதப்படுத்துகிறது, இது உங்களுக்கு சிறந்த நினைவாற்றலையும் அதிக கற்றல் திறனையும் தருகிறது .

கோலின் உடலில் சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டாலும், அதன் பற்றாக்குறையைத் தவிர்க்க, அதை உணவில் உட்கொள்ள வேண்டும். எனவே, கோலினை ப்ரோக்கோலி, ஆளி விதை அல்லது பாதாம் ஆகியவற்றில் காணலாம் மற்றும் அதன் முக்கிய உணவு ஆதாரம் முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆகும். கோலைனை உணவு நிரப்பியாகவும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

என்ன மலை

அசிடைல்கொலின் போன்ற நரம்பியக்கடத்திகளின் தொகுப்புக்கு முன்னோடியாக கோலின் உடலின் பல சிக்கலான செயல்பாடுகளுக்கு உதவுகிறது. கூடுதலாக, உயிரணு சவ்வின் அத்தியாவசிய கூறுகளான பாஸ்போலிபிட்கள், பாஸ்பாடிடைல்கோலின் மற்றும் ஸ்பிங்கோமைலின் போன்றவை உற்பத்தி செய்யப்படுவதும் அவசியம், அவை சவ்வின் கட்டமைப்பு பகுதியின் ஒரு பகுதி மட்டுமல்ல, அது செய்யும் செயல்பாடுகளையும் பாதிக்கின்றன.

கூடுதலாக, ஹோமோசிஸ்டீனின் செறிவுகளைக் குறைக்க கோலின் தேவைப்படுகிறது, இது மூளை பாதிப்பு மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்களுடன் தொடர்புடையது. இந்த கலவை (ஹோமோசிஸ்டீன்) அல்சைமர், டிமென்ஷியா, பார்கின்சன் நோய், கால்-கை வலிப்பு, இருதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற சீரழிவு நோய்களில் உயர்த்தப்பட்டிருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதனால், இந்த நோய்களைத் தடுப்பதில் மலையின் பங்கு இருக்கலாம்.

லிப்பிட்களின் தொகுப்பு, வளர்சிதை மாற்ற பாதைகளை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் உடலின் நச்சுத்தன்மை, கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல் ஆகியவற்றிலும் கோலின் ஈடுபட்டுள்ளது. இது கர்ப்பத்தின் முக்கியமான செயல்பாடுகளிலும் பங்கேற்கலாம், குழந்தையின் நரம்பணு வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளைத் தவிர்க்கலாம்.

மலை நிறைந்த உணவுகளின் பட்டியல்

மலை நிறைந்த சில உணவுகள்:

• முழு முட்டை (100 கிராம்): 477 மிகி;
• முட்டை வெள்ளை (100 கிராம்): 1.4 மிகி;
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு (100 கிராம்): 1400 மி.கி;
• காடை முட்டை (100 கிராம்): 263 மி.கி.
• சால்மன் (100 கிராம்): 57 மி.கி;
• ஈஸ்ட் (100 கிராம்): 275 மிகி;
• பீர் (100 கிராம்): 22.53 மிகி;
• சமைத்த கோழி கல்லீரல் (100 கிராம்): 290 மி.கி;
• மூல குயினோவா (½ கப்): 60 மி.கி;
• பாதாம் (100 கிராம்): 53 மி.கி;
• சமைத்த காலிஃபிளவர் (½ கப்): 24.2 மிகி;
• சமைத்த ப்ரோக்கோலி (½ கப்): 31.3 மிகி;
• ஆளிவிதை (2 தேக்கரண்டி): 11 மி.கி;
• பூண்டு (3 கிராம்பு): 2.1 மி.கி;
• வகாமே (100 கிராம்): 13.9 மி.கி;
• எள் (10 கிராம்): 2.56 மி.கி.

சோயா லெசித்தின் கோலினையும் கொண்டுள்ளது, எனவே இதை உணவு சேர்க்கையாக அல்லது உணவு நிரப்பியாக பயன்படுத்தலாம்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகள்

கோலின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு பாலினம் மற்றும் வயதுக்கு ஏற்ப மாறுபடும்:

இந்த அட்டவணையில் பயன்படுத்தப்படும் கோலின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கானது, எனவே, ஒவ்வொரு நபருக்கும் அவர்களின் மருத்துவ வரலாற்றிற்கும் ஏற்ப பரிந்துரைகள் மாறுபடலாம். எனவே, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

கோலின் குறைபாடு தசை மற்றும் கல்லீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும், அத்துடன் ஆல்கஹால் அல்லாத கல்லீரல் ஸ்டீடோசிஸையும் ஏற்படுத்தும்.