7 நிரூபிக்கப்பட்ட வழிகள் மேட்சா தேநீர் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

உள்ளடக்கம்

• 1. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்
• 2. கல்லீரலைப் பாதுகாக்க உதவும்
• 3. மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது
• 4. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவலாம்
• 5. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
• 6. உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது
• 7. மாட்சா தேநீர் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது
• அடிக்கோடு

மேட்சா சமீபத்தில் பிரபலமடைந்தது, மேட்சா ஷாட்கள், லட்டுகள், தேநீர் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் கூட சுகாதார கடைகள் முதல் காபி கடைகள் வரை எல்லா இடங்களிலும் தோன்றும்.

கிரீன் டீ போல, மாட்சா இருந்து வருகிறது கேமல்லியா சினென்சிஸ் ஆலை. இருப்பினும், இது வித்தியாசமாக வளர்ந்து, தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது.

நேரடி சூரிய ஒளியைத் தவிர்ப்பதற்காக அறுவடைக்கு 20-30 நாட்களுக்கு முன்னர் விவசாயிகள் தங்கள் தேயிலை செடிகளை மூடி மாட்சாவை வளர்க்கிறார்கள். இது குளோரோபில் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, அமினோ அமில உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது, மேலும் ஆலைக்கு இருண்ட பச்சை நிறத்தை அளிக்கிறது.

தேயிலை இலைகளை அறுவடை செய்தவுடன், தண்டுகள் மற்றும் நரம்புகள் அகற்றப்பட்டு, இலைகள் மேட்சா எனப்படும் சிறந்த தூளாக தரையிறக்கப்படுகின்றன.

மாட்சாவில் முழு தேயிலை இலைகளிலிருந்தும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, இதன் விளைவாக பச்சை தேயிலை பொதுவாகக் காணப்படுவதை விட அதிக அளவு காஃபின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உருவாகின்றன.

மாட்சா மற்றும் அதன் கூறுகளின் ஆய்வுகள் பலவிதமான நன்மைகளைக் கண்டறிந்துள்ளன, இது கல்லீரலைப் பாதுகாக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், எடை குறைக்க உதவவும் உதவும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

மாட்சா தேநீரின் 7 ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே உள்ளன, இவை அனைத்தும் அறிவியலை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.

1. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்

இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படும் தேநீரில் உள்ள தாவர கலவைகளின் ஒரு வகை கேடசின்களில் மாட்சா நிறைந்துள்ளது.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உறுதிப்படுத்த உதவுகின்றன, அவை செல்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் நாள்பட்ட நோயை ஏற்படுத்தும் கலவைகள்.

தேநீர் தயாரிக்க நீங்கள் சூடான நீரில் மாட்சா பொடியைச் சேர்க்கும்போது, ​​தேநீரில் முழு இலைகளிலிருந்தும் அனைத்து சத்துக்களும் உள்ளன. பச்சை தேயிலை இலைகளை தண்ணீரில் மூழ்கடிப்பதை விட இது அதிக கேடசின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கும்.

உண்மையில், ஒரு மதிப்பீட்டின்படி, மேட்சாவில் உள்ள சில கேடசின்களின் எண்ணிக்கை மற்ற வகை பச்சை தேயிலை () ஐ விட 137 மடங்கு அதிகமாகும்.

எலிகள் மேட்சா சப்ளிமெண்ட்ஸ் கொடுப்பது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் மேம்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு () ஆகியவற்றால் ஏற்படும் சேதத்தை குறைப்பதாக ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

உங்கள் உணவில் மேட்சாவைச் சேர்ப்பது உங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கக்கூடும், இது உயிரணு சேதத்தைத் தடுக்கவும் பல நாட்பட்ட நோய்களுக்கான ஆபத்தை குறைக்கவும் உதவும் ().

மேட்சாவில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அடர்த்தியான அளவு உள்ளது, இது உயிரணு சேதத்தை குறைக்கும் மற்றும் நாட்பட்ட நோயைத் தடுக்கும்.

2. கல்லீரலைப் பாதுகாக்க உதவும்

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது மற்றும் நச்சுகளை வெளியேற்றுவது, மருந்துகளை வளர்சிதைமாக்குவது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை செயலாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

உங்கள் கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க மேட்சா உதவக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

ஒரு ஆய்வில் நீரிழிவு எலிகள் மேட்சாவை 16 வாரங்களுக்கு வழங்கியது, மேலும் இது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல் () ஆகிய இரண்டிற்கும் சேதம் ஏற்படாமல் தடுக்க உதவியது என்று கண்டறியப்பட்டது.

மற்றொரு ஆய்வில் மதுபானம் இல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் உள்ள 80 பேருக்கு மருந்துப்போலி அல்லது 500 மி.கி கிரீன் டீ சாறு தினசரி 90 நாட்களுக்கு வழங்கப்பட்டது.

12 வாரங்களுக்குப் பிறகு, கிரீன் டீ சாறு கல்லீரல் என்சைம் அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்தது. இந்த நொதிகளின் உயர்ந்த நிலைகள் கல்லீரல் சேதத்தின் குறிப்பானாகும் ().

மேலும், 15 ஆய்வுகளின் பகுப்பாய்வில், பச்சை தேநீர் குடிப்பது கல்லீரல் நோய்க்கான ஆபத்து () உடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது.

இருப்பினும், இந்தச் சங்கத்தில் வேறு காரணிகளும் இருக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

விலங்குகளில் பச்சை தேயிலை சாற்றின் விளைவுகளை ஆராயும் ஆய்வுகளுக்கு பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகள் மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருப்பதால், பொது மக்களில் மாட்சாவின் விளைவுகளைப் பார்க்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

சில ஆய்வுகள் மேட்சா கல்லீரல் பாதிப்பைத் தடுக்கும் மற்றும் கல்லீரல் நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று காட்டுகின்றன. இருப்பினும், பொது மக்களில் மனிதர்களுக்கு ஏற்படும் பாதிப்புகளைப் பார்க்க கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

3. மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது

மேட்சாவில் உள்ள பல கூறுகள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும் என்று சில ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

23 பேரில் ஒரு ஆய்வு, மூளையின் செயல்திறனை அளவிட வடிவமைக்கப்பட்ட தொடர்ச்சியான பணிகளில் மக்கள் எவ்வாறு செயல்படுகிறார்கள் என்பதைப் பார்த்தார்கள்.

சில பங்கேற்பாளர்கள் மேட்சா தேநீர் அல்லது 4 கிராம் மேட்சா கொண்ட ஒரு பட்டியை உட்கொண்டனர், அதே நேரத்தில் கட்டுப்பாட்டு குழு மருந்துப்போலி தேநீர் அல்லது பட்டியை உட்கொண்டது.

மருந்துப்போலி () உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​கவனத்தை, எதிர்வினை நேரம் மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துவதற்கு மேட்சா காரணமாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

மற்றொரு சிறிய ஆய்வில், 2 கிராம் பச்சை தேயிலை தூளை 2 மாதங்களுக்கு உட்கொள்வது வயதானவர்களில் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவியது ().

கூடுதலாக, மாட்சாவில் கிரீன் டீயை விட அதிக செறிவுள்ள காஃபின் உள்ளது, அரை டீஸ்பூன் (சுமார் 1 கிராம்) மேட்சா பவுடருக்கு 35 மி.கி காஃபின் பொதி செய்கிறது.

பல ஆய்வுகள் காஃபின் நுகர்வு மூளையின் செயல்பாட்டின் மேம்பாடுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, வேகமான எதிர்வினை நேரங்கள், அதிகரித்த கவனம் மற்றும் மேம்பட்ட நினைவகம் (,,) ஆகியவற்றை மேற்கோள் காட்டுகின்றன.

மாட்சாவில் எல்-தியானைன் என்ற ஒரு சேர்மமும் உள்ளது, இது காஃபின் விளைவுகளை மாற்றுகிறது, விழிப்புணர்வை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் காஃபின் நுகர்வு () ஐப் பின்பற்றக்கூடிய ஆற்றல் மட்டங்களில் ஏற்படும் விபத்தைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

எல்-தியானைன் மூளையில் ஆல்பா அலை செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது தளர்வைத் தூண்டவும் மன அழுத்த அளவைக் குறைக்கவும் உதவும் ().

மேட்சா கவனம், நினைவகம் மற்றும் எதிர்வினை நேரத்தை மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இதில் காஃபின் மற்றும் எல்-தியானைன் ஆகியவை உள்ளன, இது மூளையின் செயல்பாட்டின் பல அம்சங்களை மேம்படுத்த முடியும்.

4. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவலாம்

சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகளில் புற்றுநோய் தடுப்புடன் இணைக்கப்பட்டவை உட்பட, ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் சேர்மங்களால் மாட்சா நிரம்பியுள்ளது.

ஒரு ஆய்வில், கிரீன் டீ சாறு கட்டியின் அளவு குறைந்து எலிகளில் மார்பக புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைத்தது ().

மாட்சா குறிப்பாக எபிகல்லோகாடெசின் -3-கேலேட் (ஈ.ஜி.சி.ஜி), ஒரு வகை கேடசின், இது சக்திவாய்ந்த புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

ஒரு சோதனைக் குழாய் ஆய்வில், மேட்சாவில் உள்ள ஈ.ஜி.சி.ஜி புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் செல்களை () கொல்ல உதவியது என்று கண்டறியப்பட்டது.

தோல், நுரையீரல் மற்றும் கல்லீரல் புற்றுநோய்க்கு (,,,) எதிராக EGCG பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று பிற சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

இவை சோதனைக் குழாய் மற்றும் மட்சாவில் காணப்படும் குறிப்பிட்ட சேர்மங்களைப் பார்க்கும் விலங்கு ஆய்வுகள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த முடிவுகள் மனிதர்களுக்கு எவ்வாறு மொழிபெயர்க்கப்படலாம் என்பதை தீர்மானிக்க மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் மாட்சாவில் உள்ள சேர்மங்கள் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கக்கூடும் என்று கண்டறிந்துள்ளன.

5. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்

உலகெங்கிலும் இறப்புக்கு இதய நோய் முக்கிய காரணமாகும், இது 35 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களில் ஏற்படும் இறப்புகளில் மூன்றில் ஒரு பங்காகும்.

சில ஆய்வுகள், மாட்சாவுக்கு ஒத்த ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைக் கொண்ட கிரீன் டீ குடிப்பது இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்று காட்டுகின்றன.

கிரீன் டீ மொத்த மற்றும் "மோசமான" எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவையும், ட்ரைகிளிசரைட்களையும் (,) குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

இது எல்.டி.எல் கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கவும் உதவக்கூடும், இது இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடிய மற்றொரு காரணியாகும் ().

கிரீன் டீ குடிப்பது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் (,) ஆகியவற்றின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்பதையும் அவதானிப்பு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

நன்கு வட்டமான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையுடன் இணைந்தால், மாட்சா குடிப்பது உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் நோயிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.

கிரீன் டீ மற்றும் மேட்சா பல இதய நோய் ஆபத்து காரணிகளைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

6. உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது

எந்தவொரு எடை இழப்பு யையும் பாருங்கள், மேலும் பொருட்களில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள “கிரீன் டீ சாறு” ஐப் பார்ப்பதற்கான நல்ல வாய்ப்பு உள்ளது.

கிரீன் டீ எடை இழப்பை அதிகரிக்கும் திறனுக்காக நன்கு அறியப்பட்டதாகும். உண்மையில், ஆற்றல் செலவினங்களை அதிகரிக்கவும், கொழுப்பு எரியலை அதிகரிக்கவும் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த இது உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

மிதமான உடற்பயிற்சியின் போது பச்சை தேயிலை சாறு எடுத்துக்கொள்வது கொழுப்பு எரியும் 17% () அதிகரித்துள்ளது என்று ஒரு சிறிய ஆய்வு காட்டுகிறது.

14 பேரில் மேற்கொள்ளப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், ஒரு மருந்துப்போலி () உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பச்சை தேயிலை சாறு கொண்ட ஒரு சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வது 24 மணி நேர ஆற்றல் செலவை கணிசமாக உயர்த்தியுள்ளது.

11 ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வு, பச்சை தேயிலை உடல் எடையைக் குறைத்து எடை இழப்பை பராமரிக்க உதவியது ().

இந்த ஆய்வுகள் பெரும்பாலானவை பச்சை தேயிலை சாற்றில் கவனம் செலுத்தியிருந்தாலும், மேட்சா அதே ஆலையிலிருந்து வருகிறது, அதே விளைவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

சில ஆய்வுகள் பச்சை தேயிலை சாறு வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் கொழுப்பு எரியலை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இவை இரண்டும் எடை இழப்புக்கு உதவக்கூடும்.

7. மாட்சா தேநீர் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது

மாட்சாவின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்வது எளிது - மற்றும் தேநீர் சுவையாக இருக்கும்.

உங்கள் கோப்பையில் 1-2 டீஸ்பூன் (2–4 கிராம்) மேட்சா பவுடரைப் பிரித்து, 2 அவுன்ஸ் (59 மில்லி) சூடான நீரைச் சேர்த்து, ஒரு மூங்கில் துடைப்பத்துடன் கலப்பதன் மூலம் பாரம்பரிய மேட்சா டீ தயாரிக்கலாம்.

நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையின் அடிப்படையில் நீருக்கு மாட்சா தூள் விகிதத்தையும் சரிசெய்யலாம்.

ஒரு மெல்லிய தேநீருக்கு, தூளை அரை டீஸ்பூன் (1 கிராம்) ஆக குறைத்து 3-4 அவுன்ஸ் (89–118 மில்லி) சூடான நீரில் கலக்கவும்.

நீங்கள் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட பதிப்பை விரும்பினால், 2 டீஸ்பூன் (4 கிராம்) தூளை வெறும் 1 அவுன்ஸ் (30 மில்லி) தண்ணீருடன் இணைக்கவும்.

நீங்கள் ஆக்கப்பூர்வமாக உணர்கிறீர்கள் என்றால், உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க மேட்சா லேட்ஸ், புட்டிங்ஸ் அல்லது புரத மிருதுவாக்கிகள் போன்றவற்றைத் தூண்டவும் முயற்சி செய்யலாம்.

எப்போதும் போல, மிதமான தன்மை முக்கியமானது. மேட்சா சுகாதார நலன்களைக் கவரும் என்றாலும், அதிகமானவை சிறப்பாக இருக்காது.

உண்மையில், தினசரி அதிக அளவு பச்சை தேநீர் அருந்திய சிலருக்கு கல்லீரல் பிரச்சினைகள் பதிவாகியுள்ளன.

மாட்சா குடிப்பதால், பூச்சிக்கொல்லிகள், ரசாயனங்கள், மற்றும் தேயிலை செடிகள் வளர்க்கப்படும் மண்ணில் காணப்படும் ஆர்சனிக் போன்ற அசுத்தங்களுக்கும் உங்கள் வெளிப்பாடு அதிகரிக்கும் (,).

மேட்சா பவுடரின் அதிகபட்ச சகிப்புத்தன்மை உட்கொள்ளல் தெளிவாக இல்லை மற்றும் தனிநபரைப் பொறுத்தது. பாதுகாப்பாக இருக்க, மட்சாவை மிதமாக உட்கொள்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு நாளைக்கு 1-2 கப் ஒட்டிக்கொள்வதும், பக்கவிளைவுகள் எதுவும் ஏற்படாமல் மேட்சாவின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பயன்படுத்த சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம வகைகளைத் தேடுவதும் சிறந்தது.

மாட்சா தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். இது பல்வேறு சமையல் வகைகளிலும் இணைக்கப்படலாம்.

அடிக்கோடு

மாட்சா கிரீன் டீ போன்ற அதே ஆலையிலிருந்து வருகிறது, ஆனால் இது முழு இலையிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுவதால், இது அதிக செறிவுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகளில் பொதி செய்கிறது.

எடை இழப்பை அதிகரிப்பது முதல் இதய நோய் அபாயத்தை குறைப்பது வரை மேட்சா மற்றும் அதன் கூறுகளுடன் தொடர்புடைய பல்வேறு வகையான ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்தியுள்ளன.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தேநீர் தயாரிப்பது எளிது, எனவே நீங்கள் அதை உங்கள் உணவில் சிரமமின்றி இணைத்துக்கொள்ளலாம் மற்றும் உங்கள் நாளை கூடுதல் சுவையை வெடிக்கச் செய்யலாம்.