நூலாசிரியர்: John Webb
உருவாக்கிய தேதி: 12 ஜூலை 2021
புதுப்பிப்பு தேதி: 15 நவம்பர் 2024
Anonim
நான்கு கிராமப்புற சகோதரர்களும் சகோதரர்களை ஜியோடக் சஷிமி சாப்பிடச் சொல்கிறார்கள்
காணொளி: நான்கு கிராமப்புற சகோதரர்களும் சகோதரர்களை ஜியோடக் சஷிமி சாப்பிடச் சொல்கிறார்கள்

உள்ளடக்கம்

மீன் சமைக்கும் எண்ணத்தால் பயப்பட வேண்டாம்: இது சுவையான, ஆரோக்கியமான உணவாக மாற்ற எளிதான புரதமாகும். சுவையை அதிகரிக்க இந்த எளிய நுணுக்கங்களுடன் ஆயுதம் ஏந்திய, மிகவும் புதிய சமையல்காரர் கூட வாயில் ஊறும் மீன் உணவைச் செய்யலாம். புதிய சால்மன், டுனா, ரெட் ஸ்னாப்பர் மற்றும் ஹாலிபுட் ஆகியவை எனக்கு மிகவும் பிடித்தவை, ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை நல்ல உணவு, ஆரோக்கியமான உணவாக மாற்றவும் இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

இறைச்சி இறைச்சி

குவென்டின் பேகன்

ஒரு எளிய இறைச்சியானது அதிக கலோரி இல்லாமல் டன் சுவையை சேர்க்கிறது. இந்த சுவையான டகோஸில் உள்ள மீன் சுண்ணாம்பு, கொத்தமல்லி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் மரைனேட் செய்யப்பட்டுள்ளது-உங்கள் மீன் டகோ ஆசையை திருப்திப்படுத்த நீங்கள் ஒருபோதும் மெக்சிகன் உணவகத்திற்கு செல்ல வேண்டியதில்லை!

டெக்யுலா-லைம் சாஸ் மற்றும் ஊறுகாய் ஸ்லாவுடன் அற்புதமான மீன் டகோஸ்


சேவை செய்கிறது: 6

இறைச்சிக்கான பொருட்கள்:

1/4 கப் புதிய எலுமிச்சை சாறு (2 முதல் 3 எலுமிச்சை வரை)

3 தேக்கரண்டி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

2 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய புதிய கொத்தமல்லி

1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்

1/2 தேக்கரண்டி கெய்ன் மிளகு

1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு

மஹி-மஹி, ரெட் ஸ்னாப்பர் அல்லது காட் போன்ற 1 1/2 பவுண்டுகள் வெள்ளை மீன் ஃபில்லட்டுகள்

ஸ்லாவிற்கான பொருட்கள்:

8 சிவப்பு அல்லது வெள்ளை முள்ளங்கி, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது (சுமார் 1 கப்)

1/2 தலை சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், பாதியாக வெட்டப்பட்டு குறுக்காக வெட்டப்பட்டது (சுமார் 3 கப்)

3/4 கப் சர்க்கரை

3/4 கப் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்

சாஸுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

1/2 கப் (4 அவுன்ஸ்) கொழுப்பு இல்லாத எளிய கிரேக்க தயிர்

2 தேக்கரண்டி நல்ல தரமான டெக்கீலா (நீங்கள் விரும்பினால் கூடுதல் எலுமிச்சை சாற்றை மாற்றலாம்)

1 தேக்கரண்டி அரைத்த எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு

1 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி

டகோஸுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

12 6 அங்குல சோள டார்ட்டிலாக்கள்


2 சுண்ணாம்புகள், குடைமிளகாய் வெட்டவும்

திசைகள்:

1. ஊறுகாய் ஸ்லாவ் செய்ய, நடுத்தர கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் ஆப்பிள் சைடரை ஒன்றாக அடிக்கவும். முள்ளங்கி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மூடி, குறைந்தது 3 மணிநேரம் மற்றும் முன்னுரிமை ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.

2. மீனை மரைனேட் செய்ய, நடுத்தர கிண்ணத்தில் சுண்ணாம்பு சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், கொத்தமல்லி, சீரகம், கெய்ன் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். மீன் ஃபில்லெட்டுகளைச் சேர்த்து கோட்டுக்கு மாற்றவும். கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குறைந்தது 1 மணி நேரம் அல்லது 3 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும்.

3. சாஸுக்கு, தயிர், டெக்கீலா, சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் சாறு மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கலக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, பரிமாறும் வரை குளிரூட்டவும்.

4. உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றி கரி அல்லது கேஸ் கிரில்லை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும் அல்லது ஒரு முகடு வார்ப்பிரும்பு கிரில் பாத்திரத்தை அதிக வெப்பத்திற்கு சூடாக்கவும். மீதமுள்ள கனோலா எண்ணெயுடன் கிரில்ஸ் கிரேட்டை கிரீஸ் செய்ய காகித துண்டுகள் மற்றும் இடுக்கி பயன்படுத்தவும். 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை உறுதியான மற்றும் ஒளிபுகாத வரை திருப்பி இல்லாமல் marinade மற்றும் கிரில்லில் இருந்து மீன்களை அகற்றவும். மீனை ஒரு தட்டில் மாற்றி கடி அளவு துண்டுகளாக உடைக்கவும்.


5. டார்ட்டிலாக்களை அடுக்கி, ஈரமான காகித துண்டுகளில் போர்த்தி வைக்கவும். ஒரு தட்டில் மற்றும் மைக்ரோவேவில் 10 வினாடி அதிகரிப்புகளில் வைக்கவும் (சுமார் 30 வினாடிகள்), இடைவெளிகளுக்கு இடையில் அவை சூடாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்.

6. பரிமாற, மீனை டார்ட்டிலாக்களிடையே பிரிக்கவும். மேலே சில ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முள்ளங்கி ஸ்லாவ் மற்றும் டெக்கீலா சாஸ் மற்றும் புதிய சுண்ணாம்பு ஆப்புடன் பரிமாறவும்.

செய்முறையை தழுவி அழகான சுவையானது கேண்டிஸ் குமாய், ரோடேல் புக்ஸ், 2012 மூலம்

புகைப்பட கடன்: குவென்டின் பேகன்

ஜெஸ்டி ரப்

கேண்டிஸ் குமாய்

ஒரு சலிப்பான ஃபில்லட்டை மசாலா செய்ய, காகிதத்தோலில் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து தேய்க்க முயற்சிக்கவும். இந்த சுவையான "ஈரமான" தேய்த்தல் சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் மிகவும் சந்தேகத்திற்குரிய மீன் உண்பவர்களைக் கூட ஈர்க்கும்.

ஹாலிபட் என் பாப்பிலோட்

சேவை செய்கிறது: 4

தேவையான பொருட்கள்:

1 பகுதி சுண்ணாம்பு சுவை

1 பகுதி ஆரஞ்சு தோலுரிப்பு

1 பகுதி புகைபிடித்த மிளகு

1 பகுதி உலர்ந்த ஆர்கனோ

2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு

கடல் உப்பு

4 (4-அவுன்ஸ்) ஹாலிபட் கோப்புகள்

1 முட்டை, லேசாக அடித்து, முட்டை கழுவுவதற்கு

திசைகள்:

1. அடுப்பை 450 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். நான்கு 10 அங்குல துண்டு காகிதத் துண்டுகளை பாதியாக மடியுங்கள். ஒவ்வொரு காகிதத்தோலையும் அரை இதயமாக வெட்டி, மடிந்த பக்கத்தை அப்படியே வைத்திருங்கள், அதனால் அது விரிவடையும் போது அது ஒரு முழு இதயத்தை உருவாக்குகிறது.

2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஈரமான தேய்த்தல் செய்ய முதல் 6 பொருட்களை இணைக்கவும்.

3. இதய வடிவிலான காகிதத்தோலின் ஒரு பக்கத்தில், 1/4 ஈரமான தேய்க்கும் கலவையுடன் ஃபில்லட் மற்றும் மேல் வைக்கவும்.

4. முட்டைக் கழுவுடன் காகிதத்தோலின் ஒரு விளிம்பை துலக்கவும். காகிதத்தோலின் வெற்று பாதியை மீன் மீது மடியுங்கள். இதயத்தின் உச்சியில் தொடங்கி, விளிம்பில் மடிப்புகளை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள், ஒவ்வொரு முறையும் முட்டையைக் கழுவி காகிதத்தை துலக்குவதன் மூலம் மீன் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பாக்கெட்டை உருவாக்கவும். ஒவ்வொரு மடியும் முந்தையதை ஒன்றுடன் ஒன்று இணைக்க வேண்டும்.

5. ஹாலிபட் பாக்கெட்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 8 நிமிடங்கள் சுடவும்.

6. அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும். கூர்மையான கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பாக்கெட்டின் மேற்புறத்திலும் ஒரு திறப்பை வெட்டுங்கள், நீராவியில் உங்களை எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள். மீனை வெளிப்படுத்த வெட்டப்பட்ட விளிம்புகளை மீண்டும் மடியுங்கள். பரிமாறி மகிழுங்கள்!

செய்முறையை தழுவி உங்களை கவர்ச்சியாக சமைக்கவும் கேண்டிஸ் குமாய், ரோடேல் புக்ஸ், 2012 மூலம்

புகைப்பட கடன்: Candice Kumai

புதிய மூலிகைகள்

கேண்டிஸ் குமாய்

துளசி, ஆர்கனோ, தைம் மற்றும் டாராகன் போன்ற புதிய மூலிகைகள், உங்கள் மீன்களுக்கு ஒரு ருசியான சுவையை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை ஆரோக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்களால் நிரம்பியுள்ளன. பாதாம் மற்றும் துளசி (கொழுப்பு சீஸ் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் இல்லை) கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இந்த லைட்டன்-அப் பெஸ்டோ, அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லாமல் ஒரு சுவையான சுவைக்காக எந்த மீன் உணவுடனும் செய்தபின் ஜோடியாக இருக்கும்.

ஒல்லியான பாதாம் பெஸ்டோ

உருவாக்குகிறது: 1 முதல் 1 1/2 கப் பெஸ்டோ

தேவையான பொருட்கள்:

3 கப் புதிய துளசி இலைகள், தண்டுகள் அகற்றப்பட்டன

1/2 கப் முழு பச்சை பாதாம்

1 பூண்டு கிராம்பு, தோராயமாக வெட்டப்பட்டது

3/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு

1/2 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

2 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு

திசைகள்:

1. துளசி, பாதாம், பூண்டு மற்றும் கடல் உப்பு ஆகியவற்றை உணவு செயலி மற்றும் துடிப்பில் வைக்கவும்.

2. பொருட்கள் ஓரளவு மாவு ஆனவுடன், படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெயில் சேர்த்து, கலவை முழுவதுமாக வெட்டப்படும் வரை செயலாக்கவும், ஆனால் இன்னும் 1 நிமிடம் ஆகும். எலுமிச்சை சாற்றில் துடிப்பு.

3. சீல் செய்யப்பட்ட சேமிப்பு கொள்கலன் அல்லது ஜாடியில் 1 வாரம் வரை சேமிக்கவும்.

டுனா மற்றும் ஒல்லியான பாதாம் பெஸ்டோவுடன் கூடிய எளிய பேண்ட்ரி பாஸ்தா

சேவை செய்கிறது: 2

தேவையான பொருட்கள்:

1/2 பெட்டி (8 அவுன்ஸ்) லிங்குயின், சமைத்து குளிரூட்டப்பட்டது

1 ஆலிவ் எண்ணெயில் அல்பாகோர் டுனாவை வடிகட்டலாம்

2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

1/2 கப் ஒல்லியான பாதாம் பெஸ்டோ

1 கப் காட்டு அருகுலா 1/2 கப் துளசி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் கடல் உப்பு

திசைகள்:

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பெஸ்டோ மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்த மொழியைக் கலக்கவும், பின்னர் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவில் எறிந்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சூரை உடைக்கவும்.

2. அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு பூசவும். கடல் உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சுவைக்காக சுவையூட்டவும்.

3. காட்டு அருகுலாவுடன் மேல். தட்டுகளில் உயரத்தை உருவாக்க பாஸ்தாவை இடுக்கி மற்றும் முறுக்குவதன் மூலம் தட்டவும்.

4. இன்னும் சில அருகம்புல் இழைகள், புதிய துளசி, மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தட்டுகளை முடிக்கவும்.

புகைப்பட கடன்: Candice Kumai

"கிரீம்" சாஸ்

கேண்டிஸ் குமாய்

மெலிந்த இந்த "கிரீம்" சாஸில் என் தந்திரமான இடமாற்றம்? கெட்ட கிரீமுக்கு பதிலாக ஆவியாகும் பாலை உபயோகித்து, கெட்டுப்போன சுவையை வைத்து கலோரிகளை குறைக்கிறேன்.

கிரீம் பால்சாமிக் சாஸில் பான்-சீயர் சால்மன்

சேவை செய்கிறது: 4

தேவையான பொருட்கள்:

3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது

2 வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது, முன்னுரிமை ஒரு மாண்டோலின் மீது

2 பூண்டு கிராம்பு, நொறுக்கப்பட்ட

1/4 கப் குறைக்கப்பட்ட சோடியம் சோயா சாஸ்

1/3 கப் பால்சாமிக் வினிகர்

1 கேன் (12 அவுன்ஸ்) குறைந்த கொழுப்பு ஆவியாகும் பால்

1 (16-அவுன்ஸ்) தொகுப்பு மொழி (பசையம் இல்லாத பாஸ்தாக்கள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன!)

1 பவுண்டு சால்மன் ஃபில்லட்டுகள், 4 பரிமாணங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன

ருசிக்க கடல் உப்பு

2 கப் அருகுலா

1/2 கப் நொறுக்கப்பட்ட ஹேசல்நட்ஸ் (விரும்பினால்)

திசைகள்:

1. மிதமான சூட்டில் மிதமான பாத்திரத்தில், 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு வியர்வை வதக்கவும். பூண்டு சேர்த்து, பழுப்பு நிறமாக, சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.

2. வாணலியில் சோயா சாஸ் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகரைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும். 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து முழுமையாக குழம்பாகும் வரை கிளறவும். நல்ல சல்லடையைப் பயன்படுத்தி, சாஸ் வடிகட்டவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நிராகரிக்கவும். குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. ஒரு சிறிய வாணலியில் மிதமான தீயில் ஆவியாக்கப்பட்ட பாலை சேர்த்து பாதியாக குறைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். சிறிது குளிர்விக்கவும்.

4. ஆவியாக்கப்பட்ட பால் குறையும் போது, ​​பேக்கேஜில் உள்ளபடி லிங்குயினை சமைக்கவும். வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் அதிர்ச்சி, மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

5. ஒரு நடுத்தர வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில், மீதமுள்ள தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் சால்மன் சேர்க்கவும். சூடான கடாயில் சால்மனை சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைத்து 350 டிகிரி அடுப்பில் வைத்து 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் அல்லது 7 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை நன்றாக செய்து முடிக்கவும்.

6. சாஸை முடிக்க, குறைக்கப்பட்ட ஆவியாக்கப்பட்ட பாலை பால்சாமிக்/சோயா சாஸ் கலவையுடன் இணைக்கவும். கலக்கவும், மற்றும் கடல் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

7. தட்டுக்கு, பால்சாமிக் சாஸில் லிங்குயினை லேசாக டாஸ் செய்யவும். அருகம்புல்லில் லேசாக வதக்கவும். பயன்படுத்தினால் நசுக்கப்பட்ட ஹேசல்நட்ஸுடன் மேலே, இறுதியாக, வதக்கிய சால்மன் தயார்.

புகைப்பட கடன்: Candice Kumai

க்கான மதிப்பாய்வு

விளம்பரம்

புதிய கட்டுரைகள்

15 முகப்பரு சோப்புகள் அமைதியாக & மெதுவாக மங்கலான பிரேக்அவுட்களுக்கு

15 முகப்பரு சோப்புகள் அமைதியாக & மெதுவாக மங்கலான பிரேக்அவுட்களுக்கு

மோசமான சுகாதாரத்தின் பருக்கள் தவிர்க்க முடியாத விளைவு என்ற கருத்து ஒரு கட்டுக்கதை. வலுவான சோப்பு தர்க்கரீதியான தீர்வு போலத் தோன்றினாலும், முகப்பருவுக்கு சிகிச்சையளிப்பது எப்போதும் நுரைக்கும் ஸ்க்ரப்கள...
பேக்கிங் சோடா பாலின சோதனை என்றால் என்ன, அது வேலை செய்யுமா?

பேக்கிங் சோடா பாலின சோதனை என்றால் என்ன, அது வேலை செய்யுமா?

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங...