உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று 4 இயற்கை இனிப்புகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. ஸ்டீவியா
• 2. எரித்ரிட்டால்
• 3. சைலிட்டால்
• 4. யாகன் சிரப்
• தேன் போன்ற "குறைவான மோசமான" சர்க்கரைகளைப் பற்றி என்ன?

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட்டு வெளியேறுவது கடினமாக இருக்கும்.

ஆனால் சர்க்கரை எவ்வளவு நம்பமுடியாத அளவிற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைப் பொறுத்தவரை, அது நிச்சயமாக முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, இயற்கையில் காணப்படும் சில இனிப்பான்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

அவை கலோரிகளில் குறைவாகவும், பிரக்டோஸ் குறைவாகவும், மிகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.

உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமான 4 இயற்கை இனிப்புகள் இங்கே.

1. ஸ்டீவியா

ஸ்டீவியா மிகவும் பிரபலமான குறைந்த கலோரி இனிப்பானது.

இது ஒரு தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது ஸ்டீவியா ரெபாடியானா.

இந்த ஆலை தென் அமெரிக்காவில் பல நூற்றாண்டுகளாக இனிப்பு மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது.

ஸ்டீவியா இலைகளில் பல இனிப்பு கலவைகள் காணப்படுகின்றன. முக்கியமானது ஸ்டீவியோசைடு மற்றும் ரெபாடியோசைட் ஏ. இரண்டும் சர்க்கரையை விட நூற்றுக்கணக்கான மடங்கு இனிமையானவை, கிராமுக்கு கிராம்.

எனவே, ஸ்டீவியா மிகவும் இனிமையானது, ஆனால் கிட்டத்தட்ட கலோரிகள் இல்லை.

கூடுதலாக, ஸ்டீவியாவுக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக மனித அடிப்படையிலான சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன:

• உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு ஸ்டீவியா உயர் இரத்த அழுத்தத்தை 6-14% குறைக்கலாம். இருப்பினும், இது சாதாரண அல்லது லேசாக உயர்த்தப்பட்ட இரத்த அழுத்தத்தில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது (1, 2, 3).
• நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதும் ஸ்டீவியாவுக்கு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது (4).

எலிகளில் பல ஆய்வுகள் ஸ்டீவியா இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தலாம், ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் தமனிகளில் பிளேக் கட்டமைப்பைக் குறைக்கும் (5, 6).

நீங்கள் எதையாவது இனிமையாக்க வேண்டும் என்றால், ஸ்டீவியா உங்கள் ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்கலாம்.

இருப்பினும், ஸ்டீவியாவின் சுவையை பலர் பெரிதும் விரும்புவதில்லை. சுவையானது பிராண்டைப் பொறுத்தது, எனவே நீங்கள் விரும்பும் ஒரு வகை ஸ்டீவியாவைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய வேண்டியிருக்கலாம்.

சுருக்கம் ஸ்டீவியா ஒரு இயற்கையான, பூஜ்ஜிய கலோரி இனிப்பானது, இது இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும்.

2. எரித்ரிட்டால்

எரித்ரிட்டால் மற்றொரு குறைந்த கலோரி இனிப்பானது.

இது சில பழங்களில் இயற்கையாகவே காணப்படும் சர்க்கரை ஆல்கஹால். இருப்பினும், வாங்குவதற்கு கிடைக்கக்கூடிய தூள் எரித்ரிட்டால் பெரும்பாலும் ஒரு தொழில்துறை செயல்முறை மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இதில் ஒரு கிராமுக்கு 0.24 கலோரிகள் அல்லது சமமான சர்க்கரையில் சுமார் 6% கலோரிகள் உள்ளன, இதில் 70% இனிப்பு உள்ளது.

எரித்ரிட்டால் இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்காது மற்றும் கொழுப்பு அல்லது ட்ரைகிளிசரைடுகள் (7) போன்ற இரத்த லிப்பிட்களில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.

இது குடலில் இருந்து உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் இறுதியில் சிறுநீரகத்திலிருந்து மாறாமல் வெளியேற்றப்படுகிறது (8).

எரித்ரிட்டால் மிகவும் பாதுகாப்பானது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், மற்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால்களைப் போலவே, நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் (9, 10) அதிகமாக உட்கொண்டால் அது செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

எரித்ரிட்டால் சர்க்கரையைப் போலவே மிகவும் சுவைக்கிறது, இருப்பினும் இது லேசான பின் சுவைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

எரித்ரிடோலுக்கு எந்தவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளும் இருப்பதாகத் தெரியவில்லை என்றாலும், அது நிச்சயமாக எந்த வகையிலும் தீங்கு விளைவிப்பதாகத் தெரியவில்லை, மற்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால்களைக் காட்டிலும் இது பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

சுருக்கம் எரித்ரிட்டால் மிகவும் இனிமையான மற்றும் குறைந்த கலோரி சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும். அதிக அளவில் செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றாலும், சாப்பிடுவது மிகவும் பாதுகாப்பானது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

3. சைலிட்டால்

ஜைலிட்டால் என்பது சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும்.

இதில் ஒரு கிராமுக்கு 2.4 கலோரிகள் அல்லது சர்க்கரையின் கலோரி மதிப்பில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு உள்ளது.

சைலிட்டால் பல் ஆரோக்கியத்திற்கு சில நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாகத் தோன்றுகிறது, குழிவுகள் மற்றும் பல் சிதைவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது (11, 12).

இது எலிகளில் எலும்பு அடர்த்தியை மேம்படுத்தலாம், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க உதவுகிறது (13).

சைலிட்டால் இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் அளவை உயர்த்தாது. இருப்பினும், மற்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால்களைப் போலவே, இது அதிக அளவுகளில் செரிமான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் (14).

உங்களிடம் வீட்டில் ஒரு நாய் இருந்தால், நாய்களுக்கு அதிக நச்சுத்தன்மையுள்ளதால், சைலிட்டோலை அதன் வரம்பிலிருந்து விலக்கி வைக்க நீங்கள் விரும்பலாம் (15).

சுருக்கம் சைலிட்டால் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பானது. இது ஒரு கிராமுக்கு சுமார் 2.4 கலோரிகளைக் கொண்ட சர்க்கரை ஆல்கஹால். இது சில பல் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. எலிகளில், இது எலும்பு அடர்த்தியை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.

4. யாகன் சிரப்

யாகன் சிரப் மற்றொரு தனித்துவமான இனிப்பானது.

இது தென் அமெரிக்காவில் உள்ள ஆண்டிஸில் பூர்வீகமாக வளரும் யாகான் ஆலையிலிருந்து அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

இந்த இனிப்பு சமீபத்தில் எடை இழப்பு நிரப்பியாக பிரபலமாகிவிட்டது. அதிக எடை கொண்ட பெண்களில் இது குறிப்பிடத்தக்க எடை இழப்பை ஏற்படுத்தியது என்று ஒரு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது (16).

இது பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது, இது குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கும் கரையக்கூடிய இழைகளாக செயல்படுகிறது (17, 18).

யாகோன் சிரப் மலச்சிக்கலுக்கு எதிராக உதவக்கூடும் மற்றும் அதிக அளவு கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து காரணமாக பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது (19).

ஒரு நேரத்தில் அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம், ஏனெனில் இது செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

சுருக்கம் யாகோன் சிரப் பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது, இது குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கிறது. இது மலச்சிக்கலுக்கு எதிராக உதவக்கூடும் மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.

தேன் போன்ற "குறைவான மோசமான" சர்க்கரைகளைப் பற்றி என்ன?

பல பிரபலமான சர்க்கரை இனிப்புகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான மக்கள் பெரும்பாலும் சர்க்கரைக்கு பதிலாக சாப்பிடுகிறார்கள்.

தேங்காய் சர்க்கரை, வெல்லப்பாகு, தேன் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இவை உண்மையில் சர்க்கரையிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல.

அவற்றில் சற்றே சிறிய அளவிலான பிரக்டோஸ் மற்றும் சில சிறிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கலாம், ஆனால் உங்கள் கல்லீரல் உண்மையில் வித்தியாசத்தை சொல்ல முடியாது.

இருப்பினும், சர்க்கரையின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள் முற்றிலும் சூழலைப் பொறுத்தது. ஏற்கனவே அதிக கார்ப், வெஸ்டர்ன் ஜங்க் ஃபுட் உணவை உண்ணும் மக்களில் தான் பெரும்பாலான ஆய்வுகள் செய்யப்படுகின்றன.

இந்த நபர்களுக்கு, குறிப்பாக அதிக எடை மற்றும் / அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு, அதிக அளவு சர்க்கரை தீங்கு விளைவிக்கும் (20, 21).

கூடுதலாக, சர்க்கரை அடிப்படையிலான இனிப்புகளை முற்றிலும் தவிர்க்க விரும்பும் பிற குழுக்களும் உள்ளன. இதில் உணவுக்கு அடிமையானவர்கள், அதிகப்படியான உண்பவர்கள் மற்றும் மிகக் குறைந்த கார்ப், கெட்டோஜெனிக் உணவில் இருப்பவர்கள் உள்ளனர்.

ஆரோக்கியமானவர்கள் எந்தவித தீங்கும் இல்லாமல் சர்க்கரையை சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம். இது இன்னும் வெற்று கலோரிகளாக இருந்தாலும், துவாரங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும், இது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, கொழுப்பு கல்லீரலைக் கொடுக்கும் அல்லது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அழிக்கும்.

உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் உண்மையான சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், ஆனால் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட விரும்பினால், தேன் போன்ற இயற்கையான சர்க்கரை அடிப்படையிலான இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது முற்றிலும் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும்.

ஆரோக்கியமான, முழு உணவு அடிப்படையிலான உணவின் சூழலில், இந்த இயற்கை சர்க்கரைகளின் சிறிய அளவு எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது.