உண்ணும் காய்கறிகளை உணவு தயாரிக்க 12 சுவையான வழிகள்

உள்ளடக்கம்

• ஒரு வறுத்த சைவ தட்டு செய்யுங்கள்
• ஒரு சமையலறை-மூழ்கும் சூப் தயாரிக்கவும்
• காய்கறிகளை ஒரு வினவலுக்குள் டாஸ் செய்யவும்
• சைவ வறுத்த அரிசியை முயற்சிக்கவும்
• இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் கஸ்ஸாடிலாக்களை அதிகப்படுத்துங்கள்
• சைவ மிருதுவான பொதிகளை உருவாக்குங்கள்
• ஒரு தொகுதி கார்லிக்கி கீரைகளை வதக்கவும்
• டகோ நிரப்புதலை உருவாக்குங்கள் (இது டகோஸை விட நல்லது)
• பாஸ்தாவுக்கு ப்ரோக்கோலி பெஸ்டோ தயாரிக்கவும்
• உறைந்த கீரையை லாசக்னாவில் சேர்க்கவும்
• ஒரு தேர்வு-உங்கள்-சொந்த-சாகச காய்கறி கறி செய்யுங்கள்
• இரண்டு வார்த்தைகள்: வறுக்கப்பட்ட சீஸ்

ஒரு புதிய பெற்றோராக உங்களைத் தொடர உங்களுக்கு ஏராளமான ஆரோக்கியமான உணவு தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அதைச் செய்வதற்கு உங்களுக்கு அதிக நேரம் இல்லை. உறைந்த காய்கறிகளை உள்ளிடவும்.

உறைந்த காய்கறிகள் எப்போதுமே ஒரு நல்ல யோசனையாகும் - ஆனால் நீங்கள் ஒரு புதிய குழந்தையைப் பெறும்போது அவை உண்மையான ஆயுட்காலம்.

குழந்தையின் உணவுத் திட்டத்தை நீங்கள் பெற்றுள்ளீர்கள் (அங்கு அதிக வகை இல்லை!) ஆனால் உங்களைப் பற்றி என்ன? நீங்கள் ஒரு உன்னதமான உணவுத் திட்டமிடுபவராகவும், தயார்படுத்தியாகவும் இருந்தாலும்கூட, ஒரு வாரத்தின் மதிப்புள்ள உணவை வரைபடத்தில் உட்கார்ந்து உட்கார்ந்து - ஷாப்பிங் செய்வதற்கும் சமைப்பதற்கும் சில இலவச நேரங்களைக் கண்டுபிடிப்பது - புதிய பெற்றோராக கடினமாக இருக்கும். போன்ற, ஆச்சரியமாக கடினமாக.

ஆனால் உறைந்த காய்கறிகளும் உதவும். நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவை மோசமாகப் போகும் என்று கவலைப்படாமல் பெரிய பைகளில் சேமித்து வைக்கலாம். அவை ஏற்கனவே முழுமையாக தயார்படுத்தப்பட்டிருப்பதால், நீங்கள் விலைமதிப்பற்ற நிமிடங்களை கழுவுதல், உரித்தல் அல்லது வெட்டுவது போன்றவற்றை வீணாக்க வேண்டியதில்லை.

நீங்கள் ஒரு இலவச நேர இடைவெளியைக் கண்டறிந்தால் (குழந்தை ஒரு அற்புதமான தூக்கத்தை எடுக்கிறது மற்றும் நீங்கள் ஏற்கனவே பொழிந்துள்ளீர்கள் மற்றும் இது ஒரு சலவை நாள் அல்ல!), நீங்கள் தரையில் ஓடுவதற்கு காய்கறிகளும் காத்திருக்கின்றன.

தவிர, நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள்?

மாறிவிடும், உறைந்த காய்கறிகள் அவ்வப்போது பரபரப்பை வறுக்கவும். தயாரிக்கும் உணவில் அவற்றை இணைப்பதற்கான 12 எளிதான, சுவையான வழிகள் இங்கே உள்ளன, அவை உங்களை பல நாட்கள் வளர்க்கும்.

ஒரு வறுத்த சைவ தட்டு செய்யுங்கள்

ஆச்சரியம்: உறைந்த காய்கறிகளை நீங்கள் முழுவதுமாக வறுத்தெடுக்கலாம் - மேலும் அவை முதலில் கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் சமமாக பரப்பி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டல்களுடன் தூறல் வைத்து, மென்மையான மற்றும் கேரமல் வரை சூடான அடுப்பில் சுடவும்.

"425 ° F (220 ° C) போன்ற அதிக வெப்பம், அவை சமைக்கும்போது எந்த மின்தேக்கத்தையும் ஆவியாக்க உதவும்" என்று எளிய அழகான உணவின் ஆசிரியரும் இருவரின் அம்மாவுமான அமண்டா ஃபிரடெரிக்சன் கூறுகிறார்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை தானிய கிண்ணங்கள் அல்லது ஆம்லெட்டுகளில் பயன்படுத்தவும், பாஸ்தா உணவுகளில் தூக்கி எறியவும் அல்லது கோழி அல்லது மீன்களுக்கான எளிய பக்கமாகவும் பயன்படுத்தவும்.

ஒரு சமையலறை-மூழ்கும் சூப் தயாரிக்கவும்

நடைமுறையில் காய்கறிகளும் புரதமும் கலந்த எந்தவொரு கலவையும் சுவையாகவும் குழம்பாகவும் இருக்கும் போது சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.

முயற்சி:

• துண்டாக்கப்பட்ட ரோடிசெரி கோழி, உறைந்த கேரட் மற்றும் பட்டாணி, மற்றும் கோழி குழம்பில் உடைந்த ஆரவாரம்
• காய்கறி குழம்பில் உறைந்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், சுண்டல் மற்றும் பழுப்பு அரிசி
• முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட மினி மீட்பால்ஸ் மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்பில் உறைந்த கீரை

காய்கறிகளை ஒரு வினவலுக்குள் டாஸ் செய்யவும்

Quiches என்பது புதிய பெற்றோரின் BFF கள்: அவை தயாரிப்பது எளிது (கலக்கவும், ஊற்றவும், சுடவும்), புரதத்தால் நிரம்பியிருக்கும், மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நாட்கள் நீடிக்கும்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை எந்தவொரு காய்கறிகளிலும் சுவையாக இருக்கும் என்று ஆர்.டி.என், “மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பழச்சாறுகள்: தடுப்பு குணப்படுத்தும் சமையலறை” மற்றும் மூன்று அம்மாவின் ஆசிரியர் ஃபிரான்சஸ் லார்ஜ்மேன்-ரோத் கூறுகிறார்.

உறைந்த உறைந்த கூனைப்பூ இதயங்கள் அல்லது பட்டாணியில் மடிக்க முயற்சிக்கவும்.

சைவ வறுத்த அரிசியை முயற்சிக்கவும்

நீங்கள் வெளியேறி வரும் சீன கையகப்படுத்துதலில் இருந்து மீதமுள்ள வெள்ளை அரிசி? நீங்கள் அதை ஒரு கொலையாளி பிரதான உணவாக மாற்றலாம்.

ஒரு கப் கலந்த உறைந்த காய்கறிகளை எள் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்த்து வதக்கி, அடித்த சில முட்டைகளைச் சேர்த்து, பின்னர் அரிசியில் மடியுங்கள். அரிசியின் அடிப்பகுதி சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்க ஒரு தட்டையான அடுக்கில் நடுத்தர உயரத்தில் சமைக்கட்டும், பின்னர் முழு கலவையும் சூடேறும் வரை சில முறை கிளறி மீண்டும் செய்யவும், உங்களுக்கு நிறைய மிருதுவான பிட்கள் கிடைக்கும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் கஸ்ஸாடிலாக்களை அதிகப்படுத்துங்கள்

ஒரு முழு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை பேக்கிங் செய்ய ஒரு மணி நேரம் ஆகும், ஆனால் நீங்கள் உறைந்த, க்யூப் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை நிமிடங்களில் வதக்கலாம்.

சீரகம் மற்றும் மிளகாய் தூள் போன்ற டெக்ஸ் மெக்ஸ்-ஈர்க்கப்பட்ட சுவையூட்டல்களுடன் ஒரு தொகுப்பை சமைக்கவும், பின்னர் அவற்றை வாரம் முழுவதும் கஸ்ஸாடிலாக்களில் சேர்க்கவும், லார்ஜ்மேன்-ரோத் பரிந்துரைக்கிறார்.

சைவ மிருதுவான பொதிகளை உருவாக்குங்கள்

உங்கள் மிருதுவாக்கல்களுக்கு நீங்கள் ஏற்கனவே உறைந்த பழத்தைப் பயன்படுத்தலாம், எனவே ஒரு சில காய்கறிகளை ஏன் அங்கேயே தூக்கி எறியக்கூடாது?

"உறைந்த கீரை அல்லது காலிஃபிளவரைச் சேர்ப்பது மிருதுவாக்கல்களில் ஒரு டன் ஊட்டச்சத்துக்களைச் சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்" என்று ஃபிரடெரிக்சன் கூறுகிறார். (சுவை மிகவும் நடுநிலையானது என்பதால், நீங்கள் அவற்றை சுவைக்க மாட்டீர்கள்.)

பிளாஸ்டிக் ஜிப் பைகளை ஒவ்வொன்றையும் நிரப்புவதன் மூலம் தனிப்பட்ட ஸ்மூதி பொதிகளை உருவாக்குங்கள்:

• 1 துண்டுகளாக்கப்பட்ட வாழைப்பழம்
• 1/2 கப் நறுக்கிய உறைந்த பழம் (பெர்ரி அல்லது மா போன்றவை)
• 1/2 கப் நறுக்கிய உறைந்த காய்கறிகளும்
• நட்டு வெண்ணெய் ஒரு தாராளமான ஸ்பூன்ஃபுல்

நீங்கள் குடிக்கத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் விரும்பும் பாலுடன் கலவைகளை ஒரு பிளெண்டரில் கொட்டவும்.

ஒரு தொகுதி கார்லிக்கி கீரைகளை வதக்கவும்

கீரை, காலே அல்லது காலார்ட்ஸ் அனைத்தும் இங்கு வேலை செய்கின்றன. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஏராளமான நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சிவப்பு மிளகு செதில்களை சிறிது வெப்பத்தை விரும்பினால் சேர்க்கவும்.

இந்த கீரைகளை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்துங்கள் எதுவும், அவற்றை ஆம்லெட்டுகளில் அடைக்கவும், அல்லது சுட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மேல் துண்டாக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மீது குவிக்கவும்.

டகோ நிரப்புதலை உருவாக்குங்கள் (இது டகோஸை விட நல்லது)

உறைந்த தென்மேற்கு காய்கறி சோளம் மற்றும் மணி மிளகுடன் கலக்கிறதா? பதிவு செய்யப்பட்ட கருப்பு பீன்ஸ், பூண்டு மற்றும் சில சீரகம் அல்லது புகைபிடித்த மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அவை அருமையாக இருக்கும்.

டார்ட்டிலாக்களில் திணிப்பதற்கும், துருவல் முட்டைகளில் கிளறிவிடுவதற்கும் அல்லது ஆரோக்கியமான-ஈஷ் நாச்சோக்களுக்காக டார்ட்டில்லா சில்லுகளின் மேல் தெளிப்பதற்கும் ஒரு பெரிய தொகுப்பை உருவாக்கவும்.

பாஸ்தாவுக்கு ப்ரோக்கோலி பெஸ்டோ தயாரிக்கவும்

உங்களிடம் புதிய துளசி இல்லை என்பதால், நீங்கள் பெஸ்டோவை வைத்திருக்க முடியாது என்று அர்த்தமல்ல.

உணவு செயலியில் பூண்டு, பர்மேசன், பைன் கொட்டைகள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள், மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் துடிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு உறைந்த தாவல் ப்ரோக்கோலியை ஒரு கப் டாஸில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

உறைந்த கீரையை லாசக்னாவில் சேர்க்கவும்

லாசக்னாவின் ஒரு பெரிய-தொகுதி மற்றும் முடக்கம்-பின்னர் சாப்பாடு, மற்றும் கீரை சீஸ் கலவையில் மடிப்பது காய்கறிகளை பரிமாற ஒரு எளிய வழியாகும்.

லாசக்னாவை தண்ணீர் வராமல் இருக்க, கீரையை வதக்கி, பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கும் முன் அதிகப்படியான திரவத்தை கசக்கி விடுங்கள், ஃபிரடெரிக்சன் பரிந்துரைக்கிறார்.

ஒரு தேர்வு-உங்கள்-சொந்த-சாகச காய்கறி கறி செய்யுங்கள்

நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிதானது - மேலும் நீங்கள் கையில் உள்ளதை மாற்றியமைக்கலாம்.

கலக்கும் உறைந்த காய்கறிகளின் ஒரு தொகுப்பை மென்மையாக்கும் வரை வதக்கி, பின்னர் சிவப்பு அல்லது பச்சை தாய் கறி விழுது (சுவைக்க) ஒரு தேங்காய் பாலுடன் சேர்க்கவும் (கலவை தடிமனாகத் தெரிந்தால் ஒரு ஸ்பிளாஸ் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும்).

நீங்கள் விரும்பும் எந்த புரதத்திலும் மடியுங்கள் - க்யூப் டோஃபு, உறைந்த உறைந்த இறால் அல்லது கோழி மார்பகத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் - சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

இரண்டு வார்த்தைகள்: வறுக்கப்பட்ட சீஸ்

ஏனென்றால் சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகுதியை உருவாக்கவில்லை, விரைவில் சாப்பிட வேண்டும். ஒரு சில காய்கறிகளும் ஒரு வெண்ணெய் சீஸ் சாண்ட்விச்சை ஒரு நல்ல பண்பாக மாற்றும், அதே நேரத்தில் உங்கள் மொத்த தயாரிப்பு நேரத்திற்கு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே.

செட்டருடன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி ஃப்ளோரெட்டுகள், மொஸெரெல்லாவுடன் கீரை அல்லது ஆடு சீஸ் உடன் கூனைப்பூக்களை முயற்சிக்கவும். அல்லது உங்களிடம் கையில் இருப்பது பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் வெற்று பழைய அமெரிக்க சீஸ் துண்டுகள் என்றால், அதனுடன் செல்லுங்கள். எல்லாம் நல்லதே.

மேரிகிரேஸ் டெய்லர் ஒரு உடல்நலம் மற்றும் பெற்றோருக்குரிய எழுத்தாளர், முன்னாள் KIWI பத்திரிகை ஆசிரியர் மற்றும் எலிக்கு அம்மா. அவளைப் பார்வையிடவும் marygracetaylor.com.