மோர் புரதத்தின் 10 ஆதாரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட சுகாதார நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. மோர் என்பது உயர் தரமான புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்
• 2. மோர் புரதம் தசை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது
• 3. மோர் புரதம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்
• 4. மோர் புரதம் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்
• 5. மோர் புரதம் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும்
• 6. மோர் புரதம் அழற்சி குடல் நோய்க்கு பயனளிக்கும்
• 7. மோர் புரதம் உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்புகளை மேம்படுத்தலாம்
• 8. மோர் புரதம் இரத்த கொழுப்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும்
• 9. மோர் புரதம் அதிக திருப்தி அளிக்கிறது (நிரப்புகிறது), இது பசியைக் குறைக்க உதவும்
• 10. மோர் புரதம் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
• பக்க விளைவுகள், அளவு மற்றும் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

மோர் புரதம் உலகின் மிகச்சிறந்த ஆய்வு செய்யப்பட்ட சப்ளிமெண்ட்ஸில் ஒன்றாகும், மேலும் நல்ல காரணத்திற்காகவும்.

இது மிக உயர்ந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அறிவியல் ஆய்வுகள் ஏராளமான சுகாதார நன்மைகளை வெளிப்படுத்தியுள்ளன.

மனித ஆய்வுகள் ஆதரிக்கும் மோர் புரதத்தின் 10 ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே.

1. மோர் என்பது உயர் தரமான புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்

மோர் புரதம் என்பது மோர் புரத பகுதியாகும், இது சீஸ் உற்பத்தியின் போது பாலில் இருந்து பிரிக்கும் ஒரு திரவமாகும்.

இது ஒரு முழுமையான, உயர்தர புரதமாகும், இதில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் அனைத்தும் உள்ளன.

கூடுதலாக, இது மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடியது, மற்ற வகை புரதங்களுடன் () ஒப்பிடும்போது குடலில் இருந்து விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

இந்த குணங்கள் புரதத்தின் சிறந்த உணவு ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.

மோர் புரத தூள், செறிவு (WPC), தனிமைப்படுத்துதல் (WPI) மற்றும் ஹைட்ரோலைசேட் (WPH) ஆகிய மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன.

செறிவு மிகவும் பொதுவான வகையாகும், மேலும் இது மலிவானது.

ஒரு உணவு நிரப்பியாக, மோர் புரதம் பாடி பில்டர்கள், விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் தங்கள் உணவில் கூடுதல் புரதத்தை விரும்பும் மற்றவர்களிடையே பரவலாக பிரபலமாக உள்ளது.

மோர் புரதம் மிக உயர்ந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது உயர்தர புரதத்தின் சிறந்த உணவு ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். இது மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடியது, மற்ற புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

2. மோர் புரதம் தசை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது

வயதுக்கு ஏற்ப தசை வெகுஜன இயற்கையாகவே குறைகிறது.

இது பொதுவாக கொழுப்பு அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் பல நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை எழுப்புகிறது.

இருப்பினும், உடல் அமைப்பில் இந்த பாதகமான மாற்றத்தை வலிமை பயிற்சி மற்றும் போதுமான உணவு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் ஓரளவு குறைக்கலாம், தடுக்கலாம் அல்லது மாற்றலாம்.

வலிமை பயிற்சி மற்றும் அதிக புரத உணவுகள் அல்லது புரதச் சத்துக்களின் நுகர்வு ஆகியவற்றுடன் ஒரு சிறந்த தடுப்பு உத்தி ().

மோர் போன்ற உயர்தர புரத மூலங்கள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது லுசின் எனப்படும் கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலத்தில் நிறைந்துள்ளது.

லுசின் என்பது அமினோ அமிலங்களின் () அதிக வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் (அனபோலிக்) ஆகும்.

இந்த காரணத்திற்காக, மோர் புரதம் வயது தொடர்பான தசை இழப்பைத் தடுப்பதற்கும், மேம்பட்ட வலிமை மற்றும் சிறந்த தோற்றமுடைய உடலுக்கும் () பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தசை வளர்ச்சியைப் பொறுத்தவரை, கேசீன் அல்லது சோயா (,,) போன்ற பிற வகை புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது மோர் புரதம் சற்று சிறப்பாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், உங்கள் உணவில் ஏற்கனவே புரதம் இல்லாதிருந்தால், கூடுதல் பொருட்கள் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தாது.

வலிமை பயிற்சியுடன் இணைந்தால் தசை வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பை மேம்படுத்துவதற்கு மோர் புரதம் சிறந்தது.

3. மோர் புரதம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்

அசாதாரணமாக உயர் இரத்த அழுத்தம் (உயர் இரத்த அழுத்தம்) இதய நோய்க்கான முக்கிய ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்றாகும்.

பல ஆய்வுகள் பால் பொருட்களின் நுகர்வு குறைக்கப்பட்ட இரத்த அழுத்தத்துடன் (,,,) இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

"ஆஞ்சியோடென்சின்-மாற்றும்-என்சைம் தடுப்பான்கள்" (ஏ.சி.இ-தடுப்பான்கள்) (,, 13) என அழைக்கப்படும் பாலில் உள்ள பயோஆக்டிவ் பெப்டைட்களின் குடும்பத்திற்கு இந்த விளைவு காரணம்.

மோர் புரதங்களில், ACE- தடுப்பான்கள் லாக்டோகினின்கள் () என அழைக்கப்படுகின்றன. பல விலங்கு ஆய்வுகள் இரத்த அழுத்தத்தில் (,) அவற்றின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை நிரூபித்துள்ளன.

ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான மனித ஆய்வுகள் இரத்த அழுத்தத்தில் மோர் புரதங்களின் தாக்கத்தை ஆராய்ந்தன, மேலும் பல வல்லுநர்கள் ஆதாரங்களை முடிவில்லாதவை என்று கருதுகின்றனர்.

அதிக எடை கொண்ட நபர்களில் ஒரு ஆய்வில், மோர் புரதம் கூடுதலாக, 54 கிராம் / நாள் 12 வாரங்கள், சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தை 4% குறைத்தது. மற்ற பால் புரதங்கள் (கேசீன்) இதே போன்ற விளைவுகளைக் கொண்டிருந்தன ().

பங்கேற்பாளர்களுக்கு மோர் புரத செறிவு (22 கிராம் / நாள்) 6 வாரங்களுக்கு வழங்கப்பட்டபோது குறிப்பிடத்தக்க விளைவுகளைக் கண்டறிந்த மற்றொரு ஆய்வு இதை ஆதரிக்கிறது.

இருப்பினும், (18) தொடங்குவதற்கு அதிக அல்லது சற்று உயர்ந்த இரத்த அழுத்தத்தைக் கொண்டவர்களில் மட்டுமே இரத்த அழுத்தம் குறைந்தது.

ஒரு பால் பானத்தில் () கலந்த மோர் புரதத்தை (ஒரு நாளைக்கு 3.25 கிராம் குறைவாக) பயன்படுத்திய ஆய்வில் இரத்த அழுத்தத்தில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவுகள் எதுவும் கண்டறியப்படவில்லை.

மோர் புரதங்கள் உயர்ந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம். இது லாக்டோகினின்ஸ் எனப்படும் பயோஆக்டிவ் பெப்டைட்களால் ஏற்படுகிறது.

4. மோர் புரதம் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்

டைப் 2 நீரிழிவு என்பது உயர் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் பலவீனமான செயல்பாடுகளால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு நாள்பட்ட நோயாகும்.

இன்சுலின் என்பது ஒரு ஹார்மோன் ஆகும், இது இரத்த சர்க்கரையை உயிரணுக்களில் அதிகரிப்பதைத் தூண்டும், ஆரோக்கியமான வரம்பிற்குள் வைத்திருக்கும்.

மோர் புரதம் இரத்த சர்க்கரையை மிதப்படுத்துவதில் பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது, இன்சுலின் அளவையும் அதன் விளைவுகளுக்கான உணர்திறனையும் அதிகரிக்கிறது (,,,).

முட்டையின் வெள்ளை அல்லது மீன் போன்ற புரதத்தின் பிற ஆதாரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​மோர் புரதத்தின் மேல் கை (,) இருப்பதாக தெரிகிறது.

மோர் புரதத்தின் இந்த பண்புகள் சல்போனிலூரியா () போன்ற நீரிழிவு மருந்துகளுடன் ஒப்பிடலாம்.

இதன் விளைவாக, மோர் புரதத்தை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு துணை சிகிச்சையாக திறம்பட பயன்படுத்தலாம்.

அதிக கார்ப் உணவுக்கு முன் அல்லது ஒரு மோர் புரோட்டீன் சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமான மக்கள் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரையை மிதப்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

மோர் புரதம் இரத்த சர்க்கரை அளவை மிதப்படுத்துவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக அதிக கார்ப் உணவுக்கு முன் அல்லது எடுத்துக் கொள்ளும்போது. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

5. மோர் புரதம் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும்

அழற்சியானது சேதத்திற்கு உடலின் பதிலின் ஒரு பகுதியாகும். குறுகிய கால வீக்கம் நன்மை பயக்கும், ஆனால் சில சூழ்நிலைகளில் அது நாள்பட்டதாக மாறக்கூடும்.

நாள்பட்ட அழற்சி தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் இது பல நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணியாகும். இது அடிப்படை சுகாதார பிரச்சினைகள் அல்லது மோசமான வாழ்க்கை முறை பழக்கங்களை பிரதிபலிக்கும்.

ஒரு பெரிய ஆய்வு ஆய்வில், அதிக அளவு மோர் புரதச் சத்துக்கள் சி-ரியாக்டிவ் புரதத்தை (சிஆர்பி) கணிசமாகக் குறைத்துள்ளன, இது உடலில் ஏற்படும் அழற்சியின் முக்கிய அடையாளமாகும் ().

மோர் புரதத்தின் அதிக அளவு சி-ரியாக்டிவ் புரதத்தின் இரத்த அளவைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் என்பதைக் குறிக்கிறது.

6. மோர் புரதம் அழற்சி குடல் நோய்க்கு பயனளிக்கும்

அழற்சி குடல் நோய் என்பது செரிமான மண்டலத்தின் புறணி நாள்பட்ட அழற்சியால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு நிலை.

இது க்ரோன் நோய் மற்றும் அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சியின் கூட்டுச் சொல்லாகும்.

கொறித்துண்ணிகள் மற்றும் மனிதர்கள் இரண்டிலும், மோர் புரதச் சத்து அழற்சி குடல் நோய்க்கு (,) நன்மை பயக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

எவ்வாறாயினும், கிடைக்கக்கூடிய சான்றுகள் பலவீனமாக உள்ளன, மேலும் வலுவான கூற்றுக்கள் எதுவும் கூறப்படுவதற்கு முன்னர் மேலதிக ஆய்வுகள் தேவை.

மோர் புரதச் சத்துக்கள் அழற்சி குடல் நோய்க்கு நன்மை பயக்கும்.

7. மோர் புரதம் உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்புகளை மேம்படுத்தலாம்

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு எதிராக செயல்படும், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கும் மற்றும் பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கின்றன.

மனிதர்களில் மிக முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் ஒன்று குளுதாதயோன் ஆகும்.

உணவில் இருந்து நாம் பெறும் பெரும்பாலான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைப் போலன்றி, குளுதாதயோன் உடலால் தயாரிக்கப்படுகிறது.

உடலில், குளுதாதயோன் உற்பத்தி சிஸ்டைன் போன்ற பல அமினோ அமிலங்களின் விநியோகத்தைப் பொறுத்தது, இது சில நேரங்களில் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட சப்ளை ஆகும்.

இந்த காரணத்திற்காக, மோர் புரதம் போன்ற உயர்-சிஸ்டைன் உணவுகள் உடலின் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்புகளை (,) அதிகரிக்கும்.

மனிதர்கள் மற்றும் கொறித்துண்ணிகள் இரண்டிலும் பல ஆய்வுகள் மோர் புரதங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைத்து குளுதாதயோனின் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று கண்டறிந்துள்ளது (,,,).

மோர் புரதச் சத்து உடலின் முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றான குளுதாதயோனின் உருவாக்கத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்புகளை பலப்படுத்தக்கூடும்.

8. மோர் புரதம் இரத்த கொழுப்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும்

அதிக கொழுப்பு, குறிப்பாக எல்.டி.எல் கொழுப்பு, இதய நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணி.

அதிக எடை கொண்ட நபர்களில் ஒரு ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு 54 கிராம் மோர் புரதம், 12 வாரங்களுக்கு, மொத்தத்தில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புக்கு வழிவகுத்தது மற்றும் எல்.டி.எல் (“கெட்ட”) கொழுப்பு ().

பிற ஆய்வுகள் இரத்தக் கொழுப்பில் (18,) இதேபோன்ற விளைவுகளைக் கண்டறியவில்லை, ஆனால் ஆய்வு வடிவமைப்பில் உள்ள வேறுபாடுகள் காரணமாக விளைவு இல்லாமை இருக்கலாம்.

எந்தவொரு முடிவுகளையும் எடுப்பதற்கு முன்னர் மேலதிக ஆய்வுகள் தேவை.

நீண்ட கால, அதிக அளவிலான மோர் புரதம் கூடுதலாக கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கலாம். இந்த கட்டத்தில் சான்றுகள் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளன.

9. மோர் புரதம் அதிக திருப்தி அளிக்கிறது (நிரப்புகிறது), இது பசியைக் குறைக்க உதவும்

திருப்தி என்பது ஒரு உணவைச் சாப்பிட்ட பிறகு நாம் அனுபவிக்கும் முழுமையின் உணர்வை விவரிக்கப் பயன்படும் சொல்.

இது பசியின்மை மற்றும் பசிக்கு எதிரானது, மேலும் உணவுக்கான பசி மற்றும் சாப்பிட விருப்பத்தை அடக்க வேண்டும்.

சில உணவுகள் மற்றவர்களை விட அதிக திருப்திகரமானவை, இதன் விளைவு அவற்றின் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் (புரதம், கார்ப், கொழுப்பு) கலவையால் ஓரளவு மத்தியஸ்தம் செய்யப்படுகிறது.

புரோட்டீன் இதுவரை மூன்று மக்ரோனூட்ரியன்களை () நிரப்புகிறது.

இருப்பினும், எல்லா புரதங்களும் திருப்திக்கு ஒரே மாதிரியான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. கேசீன் மற்றும் சோயா (,) போன்ற பிற வகை புரதங்களை விட மோர் புரதம் அதிக நிறைவுற்றதாக தோன்றுகிறது.

இந்த பண்புகள் குறைவான கலோரிகளை சாப்பிட மற்றும் எடை இழக்க வேண்டியவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மோர் புரதம் மிகவும் நிறைவுற்றது (நிரப்புதல்), மற்ற வகை புரதங்களை விடவும் அதிகம். இது எடை இழப்பு உணவில் ஒரு பயனுள்ள கூடுதலாக அமைகிறது.

10. மோர் புரதம் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்

புரதத்தின் அதிகரித்த நுகர்வு நன்கு அறியப்பட்ட எடை இழப்பு உத்தி (,,).

அதிக புரதத்தை சாப்பிடுவதன் மூலம் கொழுப்பு இழப்பை ஊக்குவிக்கலாம்:

• பசியை அடக்குதல், கலோரி அளவைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது ().
• வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்தல், அதிக கலோரிகளை எரிக்க உதவுகிறது (,).
• எடை இழக்கும்போது தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்க உதவுதல் ().

மோர் புரதம் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, மேலும் பிற புரத வகைகளுடன் (,,,,) ஒப்பிடும்போது கொழுப்பு எரியும் மற்றும் திருப்தியிலும் சிறந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கக்கூடும்.

ஏராளமான புரதத்தை சாப்பிடுவது உடல் எடையை குறைக்க மிகவும் பயனுள்ள வழியாகும், மேலும் சில ஆய்வுகள் மோர் புரதம் மற்ற வகை புரதங்களை விட அதிக விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று காட்டுகின்றன.

பக்க விளைவுகள், அளவு மற்றும் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

மோர் புரதம் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் எளிதானது.

இது ஒரு தூளாக விற்கப்படுகிறது, இது மிருதுவாக்கிகள், தயிர், அல்லது வெறுமனே தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் கலக்கப்படலாம். அமேசானில் ஒரு பரந்த தேர்வு உள்ளது.

ஒரு நாளைக்கு 25-50 கிராம் (1-2 ஸ்கூப்ஸ்) பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு, ஆனால் பேக்கேஜிங் குறித்த அளவு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதை உறுதிசெய்க.

அதிகப்படியான புரதத்தை உட்கொள்வது பயனற்றது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு புரதத்தை மட்டுமே உடல் பயன்படுத்த முடியும்.

அதிகப்படியான நுகர்வு குமட்டல், வலி, வீக்கம், தசைப்பிடிப்பு, வாய்வு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளையும் ஏற்படுத்தக்கூடும்.

இருப்பினும், மோர் புரதச் சத்துக்களின் மிதமான நுகர்வு ஒரு சில விதிவிலக்குகளுடன், பெரும்பாலான மக்களால் நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.

நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், மோர் புரதம் ஹைட்ரோலைசேட் அல்லது தனிமைப்படுத்தப்படுவதை விட செறிவு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். உங்களுக்கு எப்போதாவது கல்லீரல் அல்லது சிறுநீரக பிரச்சினைகள் இருந்தால், ஒரு புரத சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகவும்.

நாள் முடிவில், மோர் புரதம் உங்கள் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஒரு வசதியான வழி மட்டுமல்ல, இது சில சக்திவாய்ந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டிருக்கக்கூடும்.