ஆரோக்கியமான உணவு போக்குகள் - மைக்ரோகிரீன்கள்

மைக்ரோகிரீன்ஸ் என்பது வளர்ந்து வரும் காய்கறிகள் அல்லது மூலிகை தாவரங்களின் ஆரம்ப இலைகள் மற்றும் தண்டுகள். நாற்று 7 முதல் 14 நாட்கள் மட்டுமே பழமையானது, 1 முதல் 3 அங்குலங்கள் (3 முதல் 8 செ.மீ) உயரம் கொண்டது. மைக்ரோகிரீன்கள் முளைகளை விட பழமையானவை (ஒரு சில நாட்களில் தண்ணீரில் வளர்க்கப்படுகின்றன), ஆனால் குழந்தை கீரைகள் அல்லது குழந்தை கீரை போன்ற குழந்தை காய்கறிகளை விட இளையவை.

நூற்றுக்கணக்கான விருப்பங்கள் உள்ளன. நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய எந்த காய்கறி அல்லது மூலிகையையும் கீரை, முள்ளங்கி, துளசி, பீட், செலரி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காலே போன்ற மைக்ரோகிரீனாக அனுபவிக்க முடியும்.

பலர் மைக்ரோகிரீன்களின் சிறிய இலைகளை தங்கள் புதிய சுவை, மிருதுவான நெருக்கடி மற்றும் பிரகாசமான வண்ணங்களுக்காக அனுபவிக்கிறார்கள்.

அவர்கள் உங்களுக்கு ஏன் நல்லது

மைக்ரோகிரீன்கள் ஊட்டச்சத்துடன் நிரம்பியுள்ளன. சிறிய மைக்ரோகிரீன்களில் பல அவற்றின் வயதுவந்த வடிவங்களை விட வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் 4 முதல் 6 மடங்கு அதிகம். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் செல் சேதத்தைத் தடுக்க உதவும் பொருட்கள்.

பின்வரும் மைக்ரோகிரீன்களில் அவற்றின் வயதுவந்த வடிவங்களை விட சில வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் உள்ளன:

• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - வைட்டமின் சி
• பச்சை டைகோன் முள்ளங்கி - வைட்டமின் ஈ
• கொத்தமல்லி - கரோட்டினாய்டுகள் (வைட்டமின் ஏ ஆக மாறக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்)
• கார்னட் அமராந்த் - வைட்டமின் கே

எந்த வடிவத்திலும் நிறைய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது உங்களுக்கு நல்லது. ஆனால் உங்கள் உணவில் மைக்ரோகிரீன் உள்ளிட்டவை ஒரு சில கலோரிகளில் ஊட்டச்சத்து ஊக்கத்தை அளிக்கும்.

இது நன்கு நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவு புற்றுநோய் மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்களுக்கான அபாயத்தை குறைக்கலாம். ஆன்டிகோகுலண்ட் அல்லது ஆன்டிபிளேட்லெட் மருந்துகள் போன்ற இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்தை நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் வைட்டமின் கே உணவுகளை கட்டுப்படுத்த வேண்டியிருக்கலாம். வைட்டமின் கே இந்த மருந்துகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதைப் பாதிக்கும்.

அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன

மைக்ரோகிரீன்களை பல எளிய வழிகளில் சாப்பிடலாம். முதலில் அவற்றை நன்கு துவைக்க மறக்காதீர்கள்.

• அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடுங்கள். அவற்றை சாலட்களில் சேர்த்து சிறிது எலுமிச்சை சாறு அல்லது அலங்காரத்துடன் தூறல் போடவும். அவர்கள் சொந்தமாக மிகவும் சுவையாக இருக்கிறார்கள்.
• மூல மைக்ரோகிரீன்களுடன் உணவை அலங்கரிக்கவும். உங்கள் காலை உணவு தட்டில் அவற்றைச் சேர்க்கவும். உங்கள் மீன், கோழி அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மைக்ரோகிரீன்களுடன் மேலே வைக்கவும்.
• அவற்றை ஒரு சாண்ட்விச் அல்லது மடக்குடன் சேர்க்கவும்.
• அவற்றை சூப்கள், கிளறி ஃப்ரைஸ் மற்றும் பாஸ்தா உணவுகளில் சேர்க்கவும்.
• ஒரு பழ பானம் அல்லது காக்டெய்லில் அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் உங்கள் சொந்த மைக்ரோகிரீன்களை வளர்த்தால் அல்லது அவற்றை மண்ணில் வாங்கினால், ஆரோக்கியமான தண்டுகளையும் இலைகளையும் 7 முதல் 14 நாட்கள் வரை மண்ணுக்கு மேலே நழுவுங்கள். அவற்றை புதியதாக சாப்பிடுங்கள், அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

மைக்ரோகிரீன்களைக் கண்டுபிடிக்க எங்கே

உங்கள் உள்ளூர் சுகாதார உணவு கடை அல்லது இயற்கை உணவு சந்தையில் மைக்ரோகிரீன்கள் கிடைக்கின்றன. சிறிய தண்டுகள் மற்றும் இலைகளைக் கொண்ட கீரைகளின் தொகுப்புகளுக்கு கீரைக்கு அருகில் பாருங்கள் (ஒரு ஜோடி அங்குலங்கள் அல்லது 5 செ.மீ நீளம்). உங்கள் உள்ளூர் உழவர் சந்தையையும் சரிபார்க்கவும். மைக்ரோகிரீன் வளரும் கருவிகளை ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம் அல்லது சில சமையலறை கடைகளில் காணலாம்.

தேர்வுகள் அவ்வப்போது மாறக்கூடும், எனவே உங்களுக்கு பிடித்தவற்றைக் கவனியுங்கள்.

அவை சற்று விலைமதிப்பற்றவை, எனவே அவற்றை உங்கள் சமையலறை சாளரத்தில் வளர்க்க முயற்சி செய்யலாம். வெட்டப்பட்டவுடன், அவை 5 முதல் 7 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் நீடிக்கும், சில நேரங்களில் வகையைப் பொறுத்து நீண்ட நேரம் இருக்கும்.

ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்கள் - மைக்ரோகிரீன்; எடை இழப்பு - மைக்ரோகிரீன்; ஆரோக்கியமான உணவு - மைக்ரோகிரீன்; ஆரோக்கியம் - மைக்ரோகிரீன்

நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு வலைத்தளங்கள். உடல் பருமன் மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதற்கான உத்திகள்: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வு அதிகரிக்கும் உத்திகளுக்கு சி.டி.சி வழிகாட்டி. அட்லாண்டா: யு.எஸ். சுகாதாரம் மற்றும் மனித சேவைகள் துறை; 2011. www.cdc.gov/obesity/downloads/fandv_2011_web_tag508.pdf. பார்த்த நாள் ஜூலை 1, 2020.

சோ யு, யூ எல்எல், வாங் டிடிஒய். 21 ஆம் நூற்றாண்டிற்கான ஒரு அற்புதமான புதிய உணவாக மைக்ரோகிரீன்களின் பின்னால் உள்ள அறிவியல். ஜே அக்ரிக் உணவு செம். 2018; 66 (44): 11519-11530. பிஎம்ஐடி: 30343573 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30343573/.

மொசாஃபாரியன் டி. ஊட்டச்சத்து மற்றும் இருதய மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள். இல்: ஜிப்ஸ் டிபி, லிபி பி, போனோ ஆர்ஓ, மான் டிஎல், டோமசெல்லி ஜிஎஃப், பிரவுன்வால்ட் இ, பதிப்புகள். பிரவுன்வால்ட் இதய நோய்: இருதய மருத்துவத்தின் ஒரு பாடநூல். 11 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2019: அத்தியாயம் 49.

யு.எஸ். வேளாண்மைத் துறை (யு.எஸ்.டி.ஏ), வேளாண் ஆராய்ச்சி சேவை (ஏ.ஆர்.எஸ்). சிறப்பு கீரைகள் ஒரு ஊட்டச்சத்து பஞ்சைக் கட்டுகின்றன. வேளாண் ஆராய்ச்சி இதழ் [தொடர் ஆன்லைன்]. www.ars.usda.gov/news-events/news/research-news/2014/specialty-greens-pack-a-nutritional-punch. புதுப்பிக்கப்பட்டது ஜனவரி 23, 2014. அணுகப்பட்டது ஜூலை 1, 2020.

• ஊட்டச்சத்து