ஆரோக்கியமான உணவு போக்குகள் - ஆளிவிதை

ஆளிவிதை என்பது ஆளி ஆலை இருந்து வரும் சிறிய பழுப்பு அல்லது தங்க விதைகள். அவை மிகவும் லேசான, சத்தான சுவை கொண்டவை மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. தரை ஆளிவிதை ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் முழு விதைகளை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கக்கூடும், இது உங்கள் செரிமான அமைப்பு வழியாக செரிக்கப்படாமல் கடந்து செல்லக்கூடும்.

ஆளிவிதை எண்ணெய் அழுத்தும் ஆளி விதைகளிலிருந்து வருகிறது.

அவர்கள் உங்களுக்கு ஏன் நல்லது

ஆளிவிதைகளில் நார், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதம், ஆரோக்கியமான தாவர அடிப்படையிலான கொழுப்புகள் மற்றும் உயிரணு சேதத்தைத் தடுக்க உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன

ஆளிவிதை கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது உங்கள் குடல் இயக்கங்களை தவறாமல் வைத்திருக்கவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. ஆளிவிதைகளும் இதற்கு நல்ல ஆதாரமாகும்:

• வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2 மற்றும் பி 6
• தாமிரம்
• பாஸ்பரஸ்
• வெளிமம்
• மாங்கனீசு

இந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உங்கள் ஆற்றல், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, நரம்பு மண்டலம், எலும்புகள், இரத்தம், இதய துடிப்பு மற்றும் பல உடல் செயல்முறைகளை ஆதரிக்க உதவுகின்றன.

ஆளி விதைகளில் ஒமேகா -3 கள் மற்றும் ஒமேகா -6 கள் ஏராளமாக உள்ளன, அவை அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள். இவை உங்கள் உடல் செயல்பட வேண்டிய பொருட்கள், ஆனால் சொந்தமாக உருவாக்க முடியாது. கடல் உணவு மற்றும் ஆளிவிதை போன்ற உணவுகளிலிருந்து நீங்கள் அவற்றைப் பெற வேண்டும்.

கனோலா மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய் போன்ற எண்ணெய்களில் ஆளி எண்ணெய் போன்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. ஆனால் ஆளி எண்ணெயில் அதிகம் உள்ளது. கடல் உணவுக்கு அடுத்ததாக, ஆளி எண்ணெய் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். ஆளிவிதை சாப்பிடுவது உங்கள் ஒமேகா -3 களை அதிகரிக்க உதவும். இருப்பினும், ஆளி விதைகளில் காணப்படும் ஒமேகா -3 இன் முக்கிய வகை கடல் உணவுகளில் காணப்படும் வகைகளை விட குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆளிவிதை கலோரிகளில் பாதி கொழுப்பிலிருந்து வருகிறது. ஆனால் இது ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, இது உங்கள் "நல்ல கொழுப்பை" அதிகரிக்க உதவுகிறது. சிறிய அளவு எடை கட்டுப்பாட்டைத் தடுக்காது.

ஆளிவிதைகளை உட்கொள்வது கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. ஆளிவிதைகளில் காணப்படும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களை அதிகமாக உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தம், இரத்த சர்க்கரை, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் பிற பகுதிகளை மேம்படுத்துமா என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் பார்த்து வருகின்றனர்.

ஆளி விதைகள் அல்லது ஆளி எண்ணெயை தவறாமல் உட்கொள்ள திட்டமிட்டால், உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். சில மருந்துகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதை இது பாதிக்கலாம்.

அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன

ஆளிவிதைகளை எந்த உணவிலும் சேர்க்கலாம் அல்லது தெளிக்கலாம். திராட்சை தவிடு போன்ற சில தானியங்கள் இப்போது ஏற்கனவே கலந்த ஆளி விதைகளுடன் வருகின்றன.

முழு விதைகளையும் அரைப்பது உங்களுக்கு அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற உதவும். உங்கள் உணவில் ஆளி விதைகளை சேர்க்க, தரையில் ஆளி சேர்க்கவும்:

• அப்பங்கள், பிரஞ்சு சிற்றுண்டி அல்லது பிற பேக்கிங் கலவைகள்
• மிருதுவாக்கிகள், தயிர் அல்லது தானியங்கள்
• சூப்கள், சாலடுகள் அல்லது பாஸ்தா உணவுகள்
• ரொட்டி நொறுக்குகளுக்கு பதிலாக பயன்படுத்தவும்

ஃப்ளாக்ஸீட்ஸைக் கண்டுபிடிக்க எங்கே

ஆளிவிதைகளை ஆன்லைனில் அல்லது எந்த சுகாதார உணவுக் கடையிலும் வாங்கலாம். பல பெரிய மளிகைக் கடைகளும் ஆளி விதைகளை அவற்றின் இயற்கை அல்லது கரிம உணவுப் பிரிவுகளில் கொண்டு செல்கின்றன.

நீங்கள் விரும்பும் அமைப்பைப் பொறுத்து, ஒரு பை அல்லது ஆளிவிதை கொள்கலனை முழுவதுமாக, நொறுக்கப்பட்ட அல்லது அரைத்த வடிவத்தில் வாங்கவும். நீங்கள் ஆளி விதை எண்ணெயையும் வாங்கலாம்.

மூல மற்றும் பழுக்காத ஆளி விதைகளை தவிர்க்கவும்.

ஆரோக்கியமான உணவு போக்குகள் - ஆளி உணவு; ஆரோக்கியமான உணவு போக்குகள் - ஆளி விதைகள்; ஆரோக்கியமான உணவு போக்குகள் - ஆளி விதை; ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்கள் - ஆளிவிதை; ஆரோக்கியமான உணவு - ஆளிவிதை; ஆரோக்கியம் - ஆளிவிதை

கலேசி எஸ், இர்வின் சி, ஸ்கூபர்ட் எம். ஆளி விதை நுகர்வு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்: கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனைகளின் முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. ஜே நட்ர். 2015; 145 (4): 758-765. பிஎம்ஐடி: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

பரிக் எம், நெட்டிகாடன் டி, பியர்ஸ் ஜி.என். ஆளிவிதை: அதன் உயிர்சக்தி கூறுகள் மற்றும் அவற்றின் இருதய நன்மைகள். ஆம் ஜே பிசியோல் ஹார்ட் சர்க் பிசியோல். 2018; 314 (2): எச் 146-எச் 159. பிஎம்ஐடி: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

வன்னிஸ் ஜி, ராஸ்முசென் எச். ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு முறைகளின் அகாடமியின் நிலை: ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு உணவுக் கொழுப்பு அமிலங்கள். ஜே அகாட் நட்ர் டயட். 2014; 114 (1): 136-153. பிஎம்ஐடி: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• ஊட்டச்சத்து