வெண்ணெய், வெண்ணெயை மற்றும் சமையல் எண்ணெய்கள்
சில வகையான கொழுப்பு மற்றவர்களை விட உங்கள் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானது. வெண்ணெய் மற்றும் பிற விலங்கு கொழுப்புகள் மற்றும் திட வெண்ணெயை சிறந்த தேர்வாக இருக்காது. கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மாற்று ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற திரவ தாவர எண்ணெய்.
நீங்கள் சமைக்கும்போது, திட வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் சிறந்த தேர்வாக இருக்காது. வெண்ணெய் நிறைவுற்ற கொழுப்பில் அதிகமாக உள்ளது, இது உங்கள் கொழுப்பை உயர்த்தும். இது இதய நோய்க்கான வாய்ப்பையும் அதிகரிக்கும். பெரும்பாலான வெண்ணெய்களில் சில நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் டிரான்ஸ்-கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உங்களுக்கு மோசமானவையாகவும் இருக்கலாம். இந்த இரண்டு கொழுப்புகளும் உடல்நல அபாயங்களைக் கொண்டுள்ளன.
ஆரோக்கியமான சமையலுக்கான சில வழிகாட்டுதல்கள்:
- வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்க்கு பதிலாக ஆலிவ் அல்லது கனோலா எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- கடினமான குச்சி வடிவங்களில் மென்மையான வெண்ணெயை (தொட்டி அல்லது திரவ) தேர்வு செய்யவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற திரவ காய்கறி எண்ணெயுடன் வெண்ணெயை முதல் மூலப்பொருளாகத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடாது:
- ஒரு தேக்கரண்டிக்கு 2 கிராமுக்கு மேல் நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்ட மார்கரைன், சுருக்கம் மற்றும் சமையல் எண்ணெய்கள் (ஊட்டச்சத்து தகவல் லேபிள்களைப் படியுங்கள்).
- ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட மற்றும் ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்புகள் (பொருட்கள் லேபிள்களைப் படியுங்கள்). இவை நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம்.
- பன்றிக்கொழுப்பு போன்ற விலங்கு மூலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுருக்கம் அல்லது பிற கொழுப்புகள்.
கொழுப்பு - வெண்ணெய்; ஹைப்பர்லிபிடெமியா - வெண்ணெய்; கேட் - வெண்ணெய்; கரோனரி தமனி நோய் - வெண்ணெய்; இதய நோய் - வெண்ணெய்; தடுப்பு - வெண்ணெய்; இருதய நோய் - வெண்ணெய்; புற தமனி நோய் - வெண்ணெய்; பக்கவாதம் - வெண்ணெய்; பெருந்தமனி தடிப்பு - வெண்ணெய்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு
ஆர்னெட் டி.கே., புளூமென்டல் ஆர்.எஸ்., ஆல்பர்ட் எம்.ஏ., மற்றும் பலர். இருதய நோயைத் தடுப்பது குறித்த 2019 ஏ.சி.சி / ஏ.எச்.ஏ வழிகாட்டுதல்: நிர்வாகச் சுருக்கம்: அமெரிக்கன் கார்டியாலஜி கல்லூரி / அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் டாஸ்க் ஃபோர்ஸ் ஆஃப் கிளினிக்கல் பிராக்டிஸ் வழிகாட்டுதல்கள். ஜே ஆம் கோல் கார்டியோல். 2019; 74 (10): 1376-1414. பிஎம்ஐடி: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.
ஹென்ஸ்ரட் டி.டி, ஹைம்பர்கர் டி.சி. உடல்நலம் மற்றும் நோயுடன் ஊட்டச்சத்தின் இடைமுகம். இல்: கோல்ட்மேன் எல், ஷாஃபர் ஏஐ, பதிப்புகள். கோல்ட்மேன்-சிசில் மருத்துவம். 26 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2020: அத்தியாயம் 202.
மொசாஃபாரியன் டி. ஊட்டச்சத்து மற்றும் இருதய மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள். இல்: ஜிப்ஸ் டிபி, லிபி பி, போனோ ஆர்ஓ, மான் டிஎல், டோமசெல்லி ஜிஎஃப், பிரவுன்வால்ட் இ, பதிப்புகள். பிரவுன்வால்ட் இதய நோய்: இருதய மருத்துவத்தின் ஒரு பாடநூல். 11 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2019: அத்தியாயம் 49.
ராமு ஏ, நீல்ட் பி. டயட் மற்றும் ஊட்டச்சத்து. இல்: நெய்ஷ் ஜே, சிண்டர்கோம்ப் கோர்ட் டி, பதிப்புகள். மருத்துவ அறிவியல். 3 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2019: அத்தியாயம் 16.
- ஆஞ்சினா
- ஆஞ்சியோபிளாஸ்டி மற்றும் ஸ்டென்ட் வேலை வாய்ப்பு - கரோடிட் தமனி
- இதய நீக்கம் நடைமுறைகள்
- கரோடிட் தமனி அறுவை சிகிச்சை - திறந்திருக்கும்
- இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை
- இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை - குறைந்தபட்ச ஊடுருவும்
- இதய செயலிழப்பு
- ஹார்ட் இதயமுடுக்கி
- உயர் இரத்த கொழுப்பின் அளவு
- உயர் இரத்த அழுத்தம் - பெரியவர்கள்
- பொருத்தக்கூடிய கார்டியோவர்டர்-டிஃபிப்ரிலேட்டர்
- பக்கவாதம்
- ஆஞ்சினா - வெளியேற்றம்
- ஆஞ்சியோபிளாஸ்டி மற்றும் ஸ்டென்ட் - இதயம் - வெளியேற்றம்
- ஆஸ்பிரின் மற்றும் இதய நோய்
- உங்களுக்கு இதய நோய் இருக்கும்போது சுறுசுறுப்பாக இருப்பது
- இதய வடிகுழாய் - வெளியேற்றம்
- கொழுப்பு மற்றும் வாழ்க்கை முறை
- கொழுப்பு - மருந்து சிகிச்சை
- கொழுப்பு - உங்கள் மருத்துவரிடம் என்ன கேட்க வேண்டும்
- உங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல்
- உணவு கொழுப்புகள் விளக்கின
- துரித உணவு குறிப்புகள்
- மாரடைப்பு - வெளியேற்றம்
- இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை - வெளியேற்றம்
- இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை - குறைந்தபட்ச ஊடுருவும் - வெளியேற்றம்
- இதய நோய் - ஆபத்து காரணிகள்
- இதய செயலிழப்பு - வெளியேற்றம்
- உணவு லேபிள்களை எவ்வாறு படிப்பது
- மத்திய தரைக்கடல் உணவு
- பக்கவாதம் - வெளியேற்றம்
- உணவு கொழுப்புகள்
- டயட் மூலம் கொழுப்பைக் குறைப்பது எப்படி
படிக்க வேண்டும்
ஏன் ஒரு பயிற்சியாளர் தனது முகப்பருவை மறைப்பதை நிறுத்த முடிவு செய்தார்