புற்றுநோய் சிகிச்சையின் போது பாதுகாப்பான உணவு

உங்களுக்கு புற்றுநோய் இருக்கும்போது, ​​உங்கள் உடலை வலுவாக வைத்திருக்க உங்களுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்து தேவை. இதைச் செய்ய, நீங்கள் உண்ணும் உணவுகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்து நீங்கள் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும். உங்கள் புற்றுநோய் சிகிச்சையின் போது பாதுகாப்பாக சாப்பிட உதவ கீழேயுள்ள தகவல்களைப் பயன்படுத்தவும்.

சில மூல உணவுகளில் புற்றுநோய் அல்லது சிகிச்சையானது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்தும்போது உங்களை காயப்படுத்தும் கிருமிகளைக் கொண்டிருக்கலாம். நன்றாகவும் பாதுகாப்பாகவும் எப்படி சாப்பிடுவது என்பது பற்றி உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் கேளுங்கள்.

முட்டைகளுக்கு சால்மோனெல்லா எனப்படும் பாக்டீரியாக்கள் அவற்றின் உள்ளேயும் வெளியேயும் இருக்கலாம். இதனால்தான் முட்டைகளை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு முழுமையாக சமைக்க வேண்டும்.

• மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளையர்களை திடமாக சமைக்க வேண்டும். ரன்னி முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டாம்.
• அவற்றில் மூல முட்டைகள் இருக்கும் உணவுகளை உண்ண வேண்டாம் (சில சீசர் சாலட் ஒத்தடம், குக்கீ மாவை, கேக் இடி, மற்றும் ஹாலண்டேஸ் சாஸ் போன்றவை).

உங்களிடம் பால் பொருட்கள் இருக்கும்போது கவனமாக இருங்கள்:

• அனைத்து பால், தயிர், சீஸ் மற்றும் பிற பால் ஆகியவை அவற்றின் கொள்கலன்களில் பேஸ்டுரைஸ் என்ற வார்த்தையை கொண்டிருக்க வேண்டும்.
• மென்மையான நரம்புகள் (ப்ரி, கேமம்பெர்ட், ரோக்ஃபோர்ட், ஸ்டில்டன், கோர்கோன்சோலா மற்றும் ப்ளூ போன்றவை) கொண்ட மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது பாலாடைக்கட்டிகள் சாப்பிட வேண்டாம்.
• மெக்ஸிகன் பாணியிலான பாலாடைக்கட்டிகள் (க்யூசோ பிளாங்கோ ஃப்ரெஸ்கோ மற்றும் கோடிஜா போன்றவை) சாப்பிட வேண்டாம்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்:

• அனைத்து மூல பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.
• மூல காய்கறி முளைகளை (அல்பால்ஃபா மற்றும் முங் பீன் போன்றவை) சாப்பிட வேண்டாம்.
• மளிகைக் கடையின் குளிரூட்டப்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில் வைக்கப்படும் புதிய சல்சா அல்லது சாலட் ஆடைகளை பயன்படுத்த வேண்டாம்.
• கொள்கலனில் பேஸ்சுரைஸ் என்று சொல்லும் சாறு மட்டும் குடிக்கவும்.

மூல தேன் சாப்பிட வேண்டாம். வெப்ப சிகிச்சை தேனை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள். கிரீமி நிரப்புதல்களைக் கொண்ட இனிப்புகளைத் தவிர்க்கவும்.

நீங்கள் சமைக்கும்போது, ​​உங்கள் உணவை நீண்ட நேரம் சமைக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சமைக்காத டோஃபு சாப்பிட வேண்டாம். டோஃபுவை குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

கோழி மற்றும் பிற கோழிகளை சாப்பிடும்போது, ​​165 ° F (74 ° C) வெப்பநிலையில் சமைக்கவும். இறைச்சியின் அடர்த்தியான பகுதியை அளவிட உணவு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்துங்கள்.

நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி அல்லது வேனேசன் சமைத்தால்:

• நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு இறைச்சி சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• இறைச்சியை 160 ° F (74 ° C) க்கு சமைக்கவும்.

மீன், சிப்பிகள் மற்றும் பிற மட்டி சாப்பிடும்போது:

• மூல மீன்கள் (சுஷி அல்லது சஷிமி போன்றவை), மூல சிப்பிகள் அல்லது வேறு எந்த மூல மட்டிகளையும் சாப்பிட வேண்டாம்.
• நீங்கள் உண்ணும் அனைத்து மீன் மற்றும் மட்டி நன்கு சமைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

அனைத்து கேசரோல்களையும் 165 ° F (73.9 ° C) க்கு சூடாக்கவும். சூடான ஹாட் டாக் மற்றும் மதிய உணவை நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு வேகவைக்கவும்.

நீங்கள் வெளியே சாப்பிடும்போது, ​​விலகி இருங்கள்:

• மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
• சாலட் பார்கள், பஃபேக்கள், நடைபாதை விற்பனையாளர்கள், பாட்லக்ஸ் மற்றும் டெலிஸ்

அனைத்து பழச்சாறுகளும் பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்டதா என்று கேளுங்கள்.

ஒற்றை சேவை தொகுப்புகளிலிருந்து சாலட் ஒத்தடம், சாஸ்கள் மற்றும் சல்சாக்களை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். உணவகங்களில் கூட்டம் குறைவாக இருக்கும் நேரங்களில் வெளியே சாப்பிடுங்கள். துரித உணவு விடுதிகளில் கூட, உங்கள் உணவை புதியதாக தயாரிக்கும்படி எப்போதும் கேளுங்கள்.

புற்றுநோய் சிகிச்சை - பாதுகாப்பாக சாப்பிடுவது; கீமோதெரபி - பாதுகாப்பாக சாப்பிடுவது; நோயெதிர்ப்பு தடுப்பு - பாதுகாப்பாக சாப்பிடுவது; குறைந்த வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கை - பாதுகாப்பாக சாப்பிடுவது; நியூட்ரோபீனியா - பாதுகாப்பாக சாப்பிடுவது

தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனம் வலைத்தளம். புற்றுநோய் பராமரிப்பில் ஊட்டச்சத்து (PDQ) - சுகாதார தொழில்முறை பதிப்பு. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. மே 8, 2020 இல் புதுப்பிக்கப்பட்டது. அணுகப்பட்டது ஜூன் 3, 2020.

யு.எஸ். சுகாதார மற்றும் மனித சேவைகள் துறை வலைத்தளம். பாதுகாப்பான குறைந்தபட்ச சமையல் வெப்பநிலை விளக்கப்படங்கள். www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature. ஏப்ரல் 12, 2019 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது. அணுகப்பட்டது மார்ச் 23, 2020.

• எலும்பு மஜ்ஜை மாற்று அறுவை சிகிச்சை
• முலையழற்சி

• வயிற்று கதிர்வீச்சு - வெளியேற்றம்
• கீமோதெரபிக்குப் பிறகு - வெளியேற்றம்
• புற்றுநோய் சிகிச்சையின் போது இரத்தப்போக்கு
• எலும்பு மஜ்ஜை மாற்று - வெளியேற்றம்
• மூளை கதிர்வீச்சு - வெளியேற்றம்
• மார்பக வெளிப்புற கற்றை கதிர்வீச்சு - வெளியேற்றம்
• கீமோதெரபி - உங்கள் மருத்துவரிடம் என்ன கேட்க வேண்டும்
• மார்பு கதிர்வீச்சு - வெளியேற்றம்
• வயிற்றுப்போக்கு - உங்கள் மருத்துவரிடம் என்ன கேட்க வேண்டும் - குழந்தை
• வயிற்றுப்போக்கு - உங்கள் உடல்நலப் பாதுகாப்பு வழங்குநரிடம் என்ன கேட்க வேண்டும் - வயது வந்தோர்
• புற்றுநோய் சிகிச்சையின் போது வாய் வறண்டது
• நோய்வாய்ப்பட்டபோது கூடுதல் கலோரிகளை சாப்பிடுவது - பெரியவர்கள்
• நோய்வாய்ப்பட்டபோது கூடுதல் கலோரிகளை சாப்பிடுவது - குழந்தைகள்
• வாய் மற்றும் கழுத்து கதிர்வீச்சு - வெளியேற்றம்
• இடுப்பு கதிர்வீச்சு - வெளியேற்றம்

• புற்றுநோய் - புற்றுநோயுடன் வாழ்வது