சைலிட்டால்: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

உள்ளடக்கம்

• சைலிட்டால் என்றால் என்ன?
• சைலிட்டால் மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் ஸ்பைக் செய்யவில்லை
• சைலிட்டால் பல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
• சைலிட்டால் காது மற்றும் ஈஸ்ட் நோய்த்தொற்றுகளை குறைக்கிறது
• பிற சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்
• சைலிட்டால் நாய்களுக்கு அதிக நச்சுத்தன்மை கொண்டது
• பக்க விளைவுகள் மற்றும் அளவு
• அடிக்கோடு

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை நவீன உணவில் ஆரோக்கியமற்ற ஒரு மூலப்பொருளாக இருக்கலாம்.

இந்த காரணத்திற்காக, சைலிட்டால் போன்ற சர்க்கரை இல்லாத இனிப்புகள் பிரபலமாகி வருகின்றன.

சைலிட்டால் சர்க்கரையைப் போல தோற்றமளிக்கிறது, ஆனால் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தாது.

மேம்பட்ட பல் ஆரோக்கியம் உட்பட பல்வேறு முக்கிய நன்மைகளை இது கொண்டுள்ளது என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

இந்த கட்டுரை சைலிட்டால் மற்றும் அதன் உடல்நல பாதிப்புகளை ஆராய்கிறது.

சைலிட்டால் என்றால் என்ன?

சைலிட்டால் ஒரு சர்க்கரை ஆல்கஹால் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

வேதியியல் ரீதியாக, சர்க்கரை ஆல்கஹால் சர்க்கரை மூலக்கூறுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் மூலக்கூறுகளின் பண்புகளை இணைக்கிறது. அவற்றின் அமைப்பு உங்கள் நாக்கில் இனிமைக்கான சுவை ஏற்பிகளைத் தூண்ட அனுமதிக்கிறது.

சைலிட்டால் பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது, எனவே இது இயற்கையாக கருதப்படுகிறது. சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்தின் மூலம் மனிதர்கள் கூட சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்கிறார்கள்.

சர்க்கரை இல்லாத மெல்லும் ஈறுகள், மிட்டாய்கள், புதினாக்கள், நீரிழிவு நட்பு உணவுகள் மற்றும் வாய்வழி பராமரிப்பு பொருட்கள் ஆகியவற்றில் இது ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள் ஆகும்.

சைலிட்டால் வழக்கமான சர்க்கரையைப் போன்ற இனிப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் 40% குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது:

• அட்டவணை சர்க்கரை: ஒரு கிராமுக்கு 4 கலோரிகள்
• சைலிட்டால்: ஒரு கிராமுக்கு 2.4 கலோரிகள்

கடையில் வாங்கிய சைலிட்டால் ஒரு வெள்ளை, படிகப் பொடியாகத் தோன்றுகிறது.

சைலிட்டால் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட இனிப்பு என்பதால், அதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் அல்லது புரதங்கள் எதுவும் இல்லை. அந்த வகையில், இது வெற்று கலோரிகளை மட்டுமே வழங்குகிறது.

பிர்ச் போன்ற மரங்களிலிருந்து அல்லது சைலான் () எனப்படும் தாவர இழைகளிலிருந்து சைலிட்டால் பதப்படுத்தப்படலாம்.

சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள் தொழில்நுட்ப ரீதியாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக இருந்தாலும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துவதில்லை, இதன் மூலம் நிகர கார்ப்ஸாக எண்ணுவதில்லை, இதனால் அவை குறைந்த கார்ப் தயாரிப்புகளில் () பிரபலமான இனிப்பானாகின்றன.

“ஆல்கஹால்” என்ற சொல் அதன் பெயரின் ஒரு பகுதியாக இருந்தாலும், அதே ஆல்கஹால் அல்ல உங்களை குடித்துவிடுகிறது. சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆல்கஹால் அடிமையானவர்களுக்கு பாதுகாப்பானது.

சைலிட்டால் என்பது ஒரு சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும், இது சில தாவரங்களில் இயற்கையாகவே நிகழ்கிறது. இது சர்க்கரை போல தோற்றமளிக்கும் மற்றும் சுவைத்தாலும், இதில் 40% குறைவான கலோரிகள் உள்ளன.

சைலிட்டால் மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் ஸ்பைக் செய்யவில்லை

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின் எதிர்மறை விளைவுகளில் ஒன்று - மற்றும் உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் - இது இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கும்.

பிரக்டோஸின் அதிக அளவு காரணமாக, இது இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் அதிகப்படியான (,) உட்கொள்ளும்போது பல வளர்சிதை மாற்ற சிக்கல்களுக்கும் வழிவகுக்கும்.

இருப்பினும், சைலிட்டால் பூஜ்ஜிய பிரக்டோஸ் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் (,) ஆகியவற்றில் மிகக் குறைவான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

எனவே, சர்க்கரையின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள் எதுவும் சைலிட்டோலுக்கு பொருந்தாது.

சைலிட்டோலின் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) - ஒரு உணவு இரத்த சர்க்கரையை எவ்வளவு விரைவாக உயர்த்துகிறது என்பதற்கான அளவீடு - 7 மட்டுமே, வழக்கமான சர்க்கரை 60-70 (6) ஆகும்.

சர்க்கரையை விட 40% குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால் இது எடை இழப்பு-நட்பு இனிப்பாகவும் கருதப்படலாம்.

நீரிழிவு, ப்ரீடியாபயாட்டீஸ், உடல் பருமன் அல்லது பிற வளர்சிதை மாற்ற பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு, சர்க்கரைக்கு சைலிட்டால் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.

தொடர்புடைய மனித ஆய்வுகள் தற்போது கிடைக்கவில்லை என்றாலும், எலி ஆய்வுகள் நீரிழிவு அறிகுறிகளை மேம்படுத்தவும், தொப்பை கொழுப்பைக் குறைக்கவும், கொழுப்பு நிறைந்த உணவில் (,,) எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கவும் முடியும் என்று எலி ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

சர்க்கரையைப் போலல்லாமல், சைலிட்டால் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவுகளில் மிகக் குறைவான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. விலங்கு ஆய்வுகள் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்திற்கு ஈர்க்கக்கூடிய நன்மைகளைக் குறிக்கின்றன.

சைலிட்டால் பல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

பல பல் மருத்துவர்கள் சைலிட்டால்-இனிப்பு சூயிங் கம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர் - நல்ல காரணத்திற்காக.

சைலிட்டால் பல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பல் சிதைவைத் தடுக்க உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

பல் சிதைவுக்கான முன்னணி ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்று வாய்வழி பாக்டீரியா என்று அழைக்கப்படுகிறது ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் மியூட்டன்ஸ். பிளேக்கிற்கு மிகவும் காரணமான பாக்டீரியா இது.

உங்கள் பற்களில் சில தகடு சாதாரணமானது என்றாலும், அதிகப்படியான தகடு உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதில் உள்ள பாக்டீரியாவைத் தாக்க ஊக்குவிக்கிறது. இது ஈறு அழற்சி போன்ற அழற்சி ஈறு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

இந்த வாய்வழி பாக்டீரியாக்கள் உணவில் இருந்து குளுக்கோஸை உண்கின்றன, ஆனால் அவை சைலிட்டோலைப் பயன்படுத்த முடியாது. எனவே, சர்க்கரையை சைலிட்டால் மாற்றுவது தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு () கிடைக்கும் எரிபொருளைக் குறைக்கிறது.

இந்த பாக்டீரியாக்கள் எரிபொருளுக்கு சைலிட்டோலைப் பயன்படுத்த முடியாது என்றாலும், அவை இன்னும் அதை உட்கொள்கின்றன. சைலிட்டோலை உறிஞ்சிய பிறகு, அவர்களால் குளுக்கோஸை எடுக்க முடியவில்லை - அதாவது அவற்றின் ஆற்றல் உற்பத்தி செய்யும் பாதை அடைக்கப்பட்டு அவை இறந்து போகின்றன.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீங்கள் சைலிட்டால் கொண்டு மெல்லும்போது அல்லது அதை இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​உங்கள் வாயில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் மரணத்திற்கு பட்டினி கிடக்கும் ().

ஒரு ஆய்வில், சைலிட்டால்-இனிப்பு மெல்லும் கம் மோசமான பாக்டீரியாக்களின் அளவை 27-75% குறைத்தது, நட்பு பாக்டீரியா அளவுகள் நிலையானதாக இருந்தன ().

உங்கள் செரிமான அமைப்பில் கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதை சைலிட்டால் அதிகரிக்கக்கூடும் என்றும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸிலிருந்து பாதுகாக்கலாம் மற்றும் உங்கள் பற்களை வலுப்படுத்தலாம் என்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

மனித ஆய்வுகள், சைலிட்டால் - சர்க்கரையை மாற்றுவதன் மூலமாகவோ அல்லது அதை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலமாகவோ - துவாரங்கள் மற்றும் பல் சிதைவை 30–85% (,,) குறைக்க முடியும் என்பதை நிரூபிக்கிறது.

வீக்கம் பல நாட்பட்ட நோய்களின் வேரில் இருப்பதால், பிளேக் மற்றும் ஈறு வீக்கத்தைக் குறைப்பது உங்கள் உடலின் மற்ற பகுதிகளுக்கும் நன்மைகளைத் தரக்கூடும்.

சைலிட்டால் உங்கள் வாயில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைப் பட்டினி போட்டு, பிளேக் கட்டமைப்பையும் பல் சிதைவையும் குறைக்கும். இது பல் துவாரங்கள் மற்றும் அழற்சி ஈறு நோய்களைத் தடுக்க உதவும்.

சைலிட்டால் காது மற்றும் ஈஸ்ட் நோய்த்தொற்றுகளை குறைக்கிறது

உங்கள் வாய், மூக்கு மற்றும் காதுகள் அனைத்தும் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

எனவே, வாயில் வாழும் பாக்டீரியாக்கள் காது நோய்த்தொற்றுகளை ஏற்படுத்தும் - இது குழந்தைகளுக்கு பொதுவான பிரச்சினை.

பிளேக்கை உருவாக்கும் பாக்டீரியாக்களை () பட்டினி கிடப்பதைப் போலவே சைலிட்டால் இந்த பாக்டீரியாக்களில் சிலவற்றை பட்டினி போடக்கூடும் என்று மாறிவிடும்.

தொடர்ச்சியான காது தொற்று உள்ள குழந்தைகளில் ஒரு ஆய்வில், சைலிட்டால்-இனிப்பு மெல்லும் பசை தினசரி பயன்பாடு அவர்களின் தொற்று வீதத்தை 40% () குறைத்தது.

சைலிட்டோலும் ஈஸ்டுடன் போராடுகிறது கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ், இது கேண்டிடா நோய்த்தொற்றுகளுக்கு வழிவகுக்கும். சைலிட்டால் ஈஸ்டின் மேற்பரப்புகளில் ஒட்டிக்கொள்ளும் திறனைக் குறைக்கிறது, இதனால் தொற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது ().

சைலிட்டால்-இனிப்பு கம் குழந்தைகளில் காது நோய்த்தொற்றைக் குறைக்கும் மற்றும் கேண்டிடா ஈஸ்ட் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடும்.

பிற சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்

கொலாஜன் உங்கள் உடலில் மிகுதியாக உள்ள புரதமாகும், இது தோல் மற்றும் இணைப்பு திசுக்களில் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது.

எலிகளில் சில ஆய்வுகள் கொலாஜனின் அதிகரித்த உற்பத்தியுடன் சைலிட்டோலை இணைக்கின்றன, இது உங்கள் தோலில் வயதான விளைவுகளை எதிர்கொள்ள உதவும் (,).

எலிகள் (,) எலும்புகளின் அளவு மற்றும் எலும்பு தாதுப்பொருள் அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கும் என்பதால், சைலிட்டால் ஆஸ்டியோபோரோசிஸிலிருந்து பாதுகாப்பாகவும் இருக்கலாம்.

இந்த நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த மக்களில் ஆய்வுகள் தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சைலிட்டால் உங்கள் குடலில் உள்ள நட்பு பாக்டீரியாக்களுக்கும் உணவளிக்கிறது, இது கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தாக செயல்படுகிறது மற்றும் உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது ().

சைலிட்டால் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை குறைக்கலாம். இது உங்கள் குடலில் உள்ள நட்பு பாக்டீரியாவிற்கும் உணவளிக்கிறது.

சைலிட்டால் நாய்களுக்கு அதிக நச்சுத்தன்மை கொண்டது

மனிதர்களில், சைலிட்டால் மெதுவாக உறிஞ்சப்பட்டு இன்சுலின் உற்பத்தியில் அளவிடக்கூடிய விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

இருப்பினும், நாய்களுக்கும் இதைச் சொல்ல முடியாது.

நாய்கள் சைலிட்டோலை சாப்பிடும்போது, ​​அவர்களின் உடல்கள் குளுக்கோஸை தவறாகப் புரிந்துகொண்டு அதிக அளவு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகின்றன.

நாயின் செல்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து குளுக்கோஸை உறிஞ்சத் தொடங்குகின்றன, இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு அல்லது குறைந்த இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இறப்புக்கு கூட வழிவகுக்கும் ().

நாய்களில் கல்லீரல் செயல்பாட்டில் சைலிட்டால் தீங்கு விளைவிக்கும், அதிக அளவு கல்லீரல் செயலிழப்பை ஏற்படுத்தும் ().

ஒரு நாய் பாதிக்கப்படுவதற்கு ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 0.1 கிராம் மட்டுமே எடுக்கும், எனவே 6-7 பவுண்டுகள் (3-கிலோ) சிவாவா 0.3 கிராம் சைலிட்டால் சாப்பிடுவதால் நோய்வாய்ப்படும். இது ஒரு மெல்லும் கம் உள்ள அளவைக் காட்டிலும் குறைவாகும்.

நீங்கள் ஒரு நாய் வைத்திருந்தால், சைலிட்டோலை பாதுகாப்பாக வைத்திருங்கள் அல்லது உங்கள் வீட்டை விட்டு வெளியே வைக்கவும். உங்கள் நாய் தற்செயலாக சைலிட்டால் சாப்பிட்டது என்று நீங்கள் நம்பினால், உடனடியாக அதை உங்கள் கால்நடைக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள்.

சைலிட்டால் நாய்களுக்கு அதிக நச்சுத்தன்மையுடையது, இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் கல்லீரல் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

பக்க விளைவுகள் மற்றும் அளவு

சைலிட்டால் பொதுவாக நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் சிலர் அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது செரிமான பக்க விளைவுகளை அனுபவிக்கிறார்கள்.

சர்க்கரை ஆல்கஹால் உங்கள் குடலுக்குள் தண்ணீரை இழுக்கலாம் அல்லது குடல் பாக்டீரியாவால் புளிக்கலாம் ().

இது வாயு, வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும். இருப்பினும், உங்கள் உடல் சைலிட்டோலுடன் நன்றாக சரிசெய்யப்படுவதாக தெரிகிறது.

நீங்கள் மெதுவாக உட்கொள்ளலை அதிகரித்து, சரிசெய்ய உங்கள் உடலுக்கு நேரம் கொடுத்தால், நீங்கள் எந்த எதிர்மறையான விளைவுகளையும் அனுபவிக்க மாட்டீர்கள்.

சைலிட்டோலின் நீண்ட கால நுகர்வு முற்றிலும் பாதுகாப்பானதாகத் தெரிகிறது.

ஒரு ஆய்வில், மக்கள் மாதத்திற்கு சராசரியாக 3.3 பவுண்டுகள் (1.5 கிலோ) சைலிட்டோலை உட்கொண்டனர் - அதிகபட்சமாக தினசரி 30 தேக்கரண்டி (400 கிராம்) உட்கொள்ளல் - எந்த எதிர்மறை விளைவுகளும் இல்லாமல் ().

மக்கள் காபி, தேநீர் மற்றும் பல்வேறு சமையல் வகைகளை இனிமையாக்க சர்க்கரை ஆல்கஹால் பயன்படுத்துகிறார்கள். நீங்கள் 1: 1 விகிதத்தில் சர்க்கரையை சைலிட்டால் மாற்றலாம்.

உங்களுக்கு எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (ஐ.பி.எஸ்) அல்லது FODMAP களுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாவிட்டால், சர்க்கரை ஆல்கஹால்களுடன் கவனமாக இருங்கள் மற்றும் அவற்றை முற்றிலும் தவிர்ப்பதைக் கவனியுங்கள்.

சைலிட்டால் சிலருக்கு செரிமான வருத்தத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், ஆனால் அதிக அளவு மற்றவர்களால் நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.

அடிக்கோடு

ஒரு இனிப்பானாக, சைலிட்டால் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

சில இனிப்பான்கள் சுகாதார அபாயங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும், ஆய்வுகள் சைலிட்டால் உண்மையான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டுகின்றன.

இது இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் அதிகரிக்காது, உங்கள் வாயில் பிளேக் உருவாக்கும் பாக்டீரியாவை பட்டினி கிடக்கிறது மற்றும் உங்கள் செரிமான அமைப்பில் நட்பு நுண்ணுயிரிகளுக்கு உணவளிக்கிறது.

வழக்கமான சர்க்கரைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றீட்டை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், சைலிட்டோலை முயற்சிக்கவும்.