என்சைம்கள் ஏன் முக்கியம்?

உள்ளடக்கம்

• கண்ணோட்டம்
• நொதிகளின் வகைகள்
• செரிமானத்திற்கு என்சைம்கள் ஏன் முக்கியம்?
• உங்கள் செரிமான அமைப்பில் என்சைம்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன
• என்சைம்களை எது பாதிக்கிறது?
• என்சைம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எப்போது தேவை?
• டேக்அவே

கண்ணோட்டம்

ஒரு நொதி என்பது ஒரு கலத்திற்குள் காணப்படும் ஒரு வகை புரதமாகும். என்சைம்கள் உடலில் ரசாயன எதிர்வினைகளை உருவாக்குகின்றன. அவை உண்மையில் வாழ்க்கையை ஆதரிக்க உதவும் ஒரு வேதியியல் எதிர்வினையின் வீதத்தை விரைவுபடுத்துகின்றன.

உங்கள் உடலில் உள்ள நொதிகள் மிக முக்கியமான பணிகளைச் செய்ய உதவுகின்றன. தசையை உருவாக்குதல், நச்சுகளை அழித்தல் மற்றும் செரிமானத்தின் போது உணவுத் துகள்களை உடைத்தல் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

ஒரு நொதியின் வடிவம் அதன் செயல்பாட்டுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது. வெப்பம், நோய் அல்லது கடுமையான இரசாயன நிலைமைகள் என்சைம்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் அவற்றின் வடிவத்தை மாற்றும். இது நிகழும்போது, ​​ஒரு நொதி இனி இயங்காது. இது உடல் செயல்முறைகளை பாதிக்கிறது நொதி உதவிக்கு உதவியது.

என்சைம்கள் உடலில் இயற்கையாகவே உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, சரியான செரிமான அமைப்பு செயல்பாட்டிற்கு என்சைம்கள் தேவைப்படுகின்றன. செரிமான நொதிகள் பெரும்பாலும் கணையம், வயிறு மற்றும் சிறுகுடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. ஆனால் உங்கள் உமிழ்நீர் சுரப்பிகள் கூட நீங்கள் மெல்லும்போது உணவு மூலக்கூறுகளை உடைக்கத் தொடங்க செரிமான நொதிகளை உருவாக்குகின்றன. உங்களுக்கு சில செரிமான பிரச்சினைகள் இருந்தால் நீங்கள் என்சைம்களை மாத்திரை வடிவத்திலும் எடுக்கலாம்.

நொதிகளின் வகைகள்

செரிமான நொதிகளில் மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன. அவை வினையூக்க உதவும் வினைகளின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:

• அமிலேஸ் ஸ்டார்ச் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சர்க்கரைகளாக உடைக்கிறது.
• புரோட்டீஸ் புரதங்களை அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கிறது.
• லிபேஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்களான லிப்பிட்களை கிளிசரால் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களாக உடைக்கிறது.

செரிமானத்திற்கு என்சைம்கள் ஏன் முக்கியம்?

ஆரோக்கியமான செரிமானத்திற்கும் ஆரோக்கியமான உடலுக்கும் என்சைம்கள் அவசியம். வயிற்று அமிலம் மற்றும் பித்தம் போன்ற உடலில் உள்ள மற்ற வேதிப்பொருட்களுடன் அவை செயல்படுகின்றன, அவை பரந்த அளவிலான உடல் செயல்பாடுகளுக்கு உணவை மூலக்கூறுகளாக உடைக்க உதவுகின்றன.

உதாரணமாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றலுக்குத் தேவைப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் மற்ற செயல்பாடுகளுக்கிடையில் தசையை உருவாக்கவும் சரிசெய்யவும் புரதம் அவசியம். ஆனால் அவை உங்கள் உடலால் உறிஞ்சப்பட்டு பயன்படுத்தக்கூடிய வடிவங்களாக மாற்றப்பட வேண்டும்.

உங்கள் செரிமான அமைப்பில் என்சைம்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன

அமிலேஸ் உமிழ்நீர் சுரப்பிகள், கணையம் மற்றும் சிறு குடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பிட்டலின் எனப்படும் ஒரு வகை அமிலேஸ் உமிழ்நீர் சுரப்பிகளில் தயாரிக்கப்பட்டு, உணவு உங்கள் வாயில் இருக்கும்போது மாவுச்சத்துகளில் செயல்படத் தொடங்குகிறது. நீங்கள் விழுங்கிய பிறகும் இது செயலில் இருக்கும்.

கணைய அமிலேஸ் கணையத்தில் தயாரிக்கப்பட்டு சிறுகுடலுக்கு வழங்கப்படுகிறது. இங்கே இது தொடர்ந்து சர்க்கரைகளுக்கு ஸ்டார்ச் மூலக்கூறுகளை உடைக்கிறது, அவை இறுதியில் மற்ற நொதிகளால் குளுக்கோஸாக செரிக்கப்படுகின்றன. இது சிறுகுடலின் சுவர் வழியாக உடலின் இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

புரோட்டீஸ் வயிறு, கணையம் மற்றும் சிறு குடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பெரும்பாலான இரசாயன எதிர்வினைகள் வயிறு மற்றும் சிறுகுடலில் ஏற்படுகின்றன. வயிற்றில், புரதங்களை தாக்கும் முக்கிய செரிமான நொதி பெப்சின் ஆகும். புரத மூலக்கூறுகள் சிறுகுடலை அடையும் போது பல கணைய நொதிகள் வேலைக்குச் செல்கின்றன.

லிபேஸ் கணையம் மற்றும் சிறுகுடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒரு குழந்தை பாலூட்டும் போது கொழுப்பு மூலக்கூறுகளை எளிதில் ஜீரணிக்க உதவும் ஒரு வகை லிபேஸும் தாய்ப்பாலில் காணப்படுகிறது. லிப்பிட்கள் நீண்ட கால ஆற்றல் சேமிப்பு மற்றும் செல்லுலார் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பது உட்பட பல பாத்திரங்களை வகிக்கின்றன.

என்சைம்களை எது பாதிக்கிறது?

உங்கள் சாதாரண உடல் வெப்பநிலையில் என்சைம்கள் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. சராசரி உடல் வெப்பநிலை 98.6 ° F (37 ° C), ஆனால் சாதாரண உடல் வெப்பநிலை 97 ° F முதல் 99 ° F வரை (36.1 ° C முதல் 37.2 ° C வரை) இருக்கலாம்.

நீங்கள் காய்ச்சலை இயக்கினால், உங்கள் வெப்பநிலை அதிகமாகிவிட்டால், நொதிகளின் அமைப்பு உடைகிறது. அவை இனி சரியாக செயல்படாது. உங்கள் உடல் வெப்பநிலையை அதன் உகந்த வரம்பிற்கு மீட்டெடுப்பது நொதி ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்க உதவும்.

கணைய அழற்சியான கணைய அழற்சி போன்ற சில சுகாதார நிலைமைகள் உங்கள் கணையத்தை காயப்படுத்துகின்றன, மேலும் சில செரிமான நொதிகளின் எண்ணிக்கையையும் செயல்திறனையும் குறைக்கும்.

உங்கள் வயிறு அல்லது குடலின் pH அளவும் நொதி செயல்பாட்டை பாதிக்கும்.

குறைந்த pH என்றால் ஏதோ மிகவும் அமிலமானது. உயர் pH என்பது அடிப்படை, அதாவது காரம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. என்சைம்கள் மிகவும் குறுகிய pH வரம்பில் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. ஒரு நொதியைச் சுற்றியுள்ள சூழல் மிகவும் அமிலமாகவோ அல்லது மிக அடிப்படையாகவோ மாறினால், நொதியின் வடிவம் மற்றும் செயல்பாடு பாதிக்கப்படும்.

இன்ஹிபிட்டர்கள் எனப்படும் வேதிப்பொருட்கள் ஒரு ரசாயன எதிர்வினை ஏற்படுத்தும் ஒரு நொதியின் திறனிலும் தலையிடக்கூடும்.

தடுப்பான்கள் இயற்கையாகவே ஏற்படலாம். அவற்றை மருந்துகளாகவும் தயாரிக்கலாம். நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் ஒரு சிறந்த உதாரணம். அவை சில நொதிகளை பாக்டீரியா தொற்றுகள் பரவ உதவுவதைத் தடுக்கின்றன அல்லது தடுக்கின்றன.

உங்கள் உணவு உங்கள் உடலின் நொதி செயல்பாட்டையும் பாதிக்கும். ஏனென்றால், பல உணவுகளில் உங்கள் உடலில் இயற்கையாக நிகழும் என்சைம்களின் சுமைகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள உதவும் செரிமான நொதிகள் உள்ளன.

உதாரணமாக, வாழைப்பழங்களில் அமிலேஸ் உள்ளது. எனவே ஒரு வாழைப்பழம் கார்ப்ஸால் நிரம்பியிருந்தாலும், அதை ஜீரணிக்க உதவும் அமிலேஸுடன் வருகிறது, எனவே நீங்கள் பின்னர் அந்த கார்ப்ஸை ஆற்றலுக்காகப் பயன்படுத்தலாம்.

நொதி நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது உங்கள் உடலில் நொதி செயல்பாட்டை அதிகரிக்கும். உங்கள் உணவில் உள்ள உணவுகள் பற்றிய கலோரிகள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்து தகவல்களை மனதில் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் உணவுப் பழக்கத்திற்கு மேலதிகமாக, உங்கள் உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கிய நிலை, அது நொதிகளை எவ்வளவு சிறப்பாக உற்பத்தி செய்கிறது, சேமிக்கிறது மற்றும் வெளியிடுகிறது மற்றும் அதன் நொதிகள் எவ்வளவு திறமையாக செயல்படுகின்றன என்பதையும் பாதிக்கும். இது ஒருவரிடமிருந்து அடுத்தவருக்கு மாறுபடும்.

ஒரு சத்தான உணவை வழக்கமாக மிதமாக சாப்பிடுவது மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் இருப்பது உங்கள் உடலின் நொதி செயல்பாடு தொடர்ந்து இருக்க உதவும். இல்லையெனில், உதாரணமாக, நீங்கள் இங்கே அல்லது அங்கே ஒரு பெரிய உணவை இடைவிடாது சாப்பிட்டால், செரிமானத்திற்கு உதவ போதுமான நொதிகள் உங்களிடம் இல்லையென்றால் அஜீரணம், குமட்டல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற விரும்பத்தகாத விளைவுகள் ஏற்படக்கூடும்.

என்சைம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எப்போது தேவை?

கணைய அழற்சி, சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸ் அல்லது கணைய புற்றுநோய் போன்ற உங்கள் கணையத்தில் ஏற்படும் சிக்கல்கள், உங்கள் உடல் உருவாக்கும் முக்கியமான என்சைம்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கும். இதன் விளைவாக, உங்கள் உணவை முழுமையாக ஜீரணிக்கவும், நீங்கள் உண்ணும் பொருட்களிலிருந்து அனைத்து ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் பெறவும் போதுமான நொதிகள் உங்களுக்கு கிடைக்காமல் போகலாம்.

உங்களிடம் இந்த நிலைமைகள் இருந்தால் - அல்லது உங்கள் நொதி அளவுகள் இயல்பான அல்லது ஆரோக்கியமான வரம்பிற்குக் குறைவாக இருக்கும் மற்றவர்கள் - சிகிச்சை முறைகளைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

உணவு நொதிகள் மாத்திரை வடிவில் கூடுதல் மருந்துகளாக கிடைக்கின்றன. இந்த மருந்துகளை முயற்சிக்க உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைத்தால், உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் (எஃப்.டி.ஏ) அங்கீகரிக்கப்பட்ட கணைய நொதி தயாரிப்புகளை (பி.இ.பி) பெறுவதை உறுதிசெய்க.

ஒரு PEP அதன் லேபிளில் FDA அங்கீகாரத்தை சேர்க்கவில்லை என்றால், அது உரிமை கோரும் அனைத்தையும் கொண்டிருக்காமல் இருக்க வாய்ப்பு உள்ளது. அதேபோல், இது லேபிளில் பட்டியலிடப்படாத பொருட்கள் இருக்கலாம்.

PEP கள் பொதுவாக உணவுடன் எடுக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் பல்வேறு இரசாயனங்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு ஆளாகியிருந்தால் அல்லது உங்கள் உணவுகள் எப்போதும் அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கப்பட்டிருந்தால் உங்களுக்கு நொதி நிரப்புதல் தேவைப்படலாம். உணவுகளை சூடாக்குவது அவற்றில் இயற்கையாக நிகழும் எந்த நொதிகளையும் அழிக்கக்கூடும்.

சிலருக்கு வயிற்று எரிச்சல் அல்லது பிற விரும்பத்தகாத இரைப்பை குடல் பக்க விளைவுகள் என்சைம் சப்ளிமெண்ட்ஸுடன் இருக்கலாம். உணவு நொதிகளுடன் ஏதேனும் ஆபத்துகள் அல்லது சிக்கல்கள் குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் பேச மறக்காதீர்கள்.

டேக்அவே

நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு என்சைம்கள் முக்கியமானவை. உங்கள் உடல் அவற்றை உருவாக்குகிறது. பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பிற உணவுகளிலும் அவற்றைப் பெறலாம். அவை கூடுதல் பொருட்களிலும் கிடைக்கின்றன.

ஆனால் நீங்கள் நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் இருந்தால், ஆரோக்கியமான தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றுங்கள், உங்கள் நொதி அளவுகள் ஆரோக்கியமானவை என்று உங்கள் மருத்துவர் கூறுகிறார், ஆரோக்கியமாக இருப்பார் என்ற நம்பிக்கையில் என்சைம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்கத் தொடங்க வேண்டாம். அவை உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை எதிர்மறையான வழிகளில் பாதிக்கலாம்.

உங்களுக்கு புற்றுநோய் போன்ற ஒரு நாள்பட்ட நோய் இருந்தால் அல்லது உங்களுக்கு சில ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவு என்று உங்கள் மருத்துவர் சொன்னால், கூடுதல் மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளலாமா, எந்த வகையான மருந்து எடுக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி விவாதிக்க மறக்காதீர்கள். உங்கள் மலத்தின் நிறம் மற்றும் நிலைத்தன்மையின் மாற்றங்கள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளைக் குறிக்கலாம்.

உணவு நொதிகளை உட்கொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், ஆனால் உங்களுக்கு அவை உண்மையிலேயே தேவைப்பட்டால் மட்டுமே.