சீமைமாதுளம்பழத்தின் வளர்ந்து வரும் சுகாதார நன்மைகள் (அதை எப்படி சாப்பிடுவது)

உள்ளடக்கம்

• 1. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை
• 2. சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது
• 3. கர்ப்பத்தால் தூண்டப்பட்ட குமட்டலை நிர்வகிக்க உதவலாம்
• 4. செரிமான பிரச்சினைகளை அகற்றலாம்
• 5. வயிற்றுப் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்
• 6. அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அறிகுறிகளைக் குறைக்கலாம்
• 7. சில ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்
• 8. சரியான நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கலாம்
• அவற்றை எப்படி சாப்பிடுவது
• அடிக்கோடு

சீமைமாதுளம்பழம் (சைடோனியா ஒப்லோங்கா) என்பது ஆசியாவின் பல்வேறு பகுதிகளுக்கும் மத்தியதரைக் கடலுக்கும் சொந்தமான ஒரு பழங்கால பழமாகும்.

அதன் சாகுபடி பண்டைய கிரீஸ் மற்றும் ரோம் வரை காணப்படுகிறது, இது காதல் மற்றும் கருவுறுதலின் அடையாளமாக செயல்பட்டது. இன்று கணிசமாகக் குறைவாக இருந்தாலும், ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம் (1) போன்ற பிரபலமான பழங்களின் நெருங்கிய உறவினர்கள் குயின்ஸ்கள்.

அவை பல தசாப்தங்களாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் நன்மைகள் குறித்த அறிவியல் ஆராய்ச்சி இன்னும் ஆரம்ப கட்டத்தில் உள்ளது (2).

சீமைமாதுளம்பழத்தின் 8 வளர்ந்து வரும் சுகாதார நன்மைகள் இங்கே உள்ளன, மேலும் அதை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதற்கான சில எளிய உதவிக்குறிப்புகள்.

1. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை

குயின்ஸில் ஃபைபர் மற்றும் பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை எந்தவொரு உணவிற்கும் சத்தான கூடுதலாகின்றன.

ஒற்றை, 3.2-அவுன்ஸ் (92-கிராம்) சீமைமாதுளம்பழம் பின்வரும் (3) ஐ வழங்குகிறது:

• கலோரிகள்: 52
• கொழுப்பு: 0 கிராம்
• புரத: 0.3 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 14 கிராம்
• இழை: 1.75 கிராம்
• வைட்டமின் சி: தினசரி மதிப்பில் 15% (டி.வி)
• தியாமின் (வைட்டமின் பி 1): டி.வி.யின் 1.5%
• வைட்டமின் பி 6: டி.வி.யின் 2%
• தாமிரம்: டி.வி.யின் 13%
• இரும்பு: டி.வி.யின் 3.6%
• பொட்டாசியம்: டி.வி.யின் 4%
• வெளிமம்: டி.வி.யின் 2%

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த பழம் மிதமான அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் தாமிரத்தையும், சிறிய அளவு பி வைட்டமின்கள், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியத்தையும் வழங்குகிறது.

எந்தவொரு குறிப்பிட்ட கலவையிலும் அசாதாரணமாக பணக்காரர்களாக இல்லாவிட்டாலும், குயின்ஸ்கள் மிகக் குறைந்த கலோரிகளுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

குயின்ஸில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன மற்றும் பலவகையான அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை பெருமைப்படுத்துகின்றன, அவை சத்தான பழமாக மாறும்.

2. சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது

குயின்ஸுடன் தொடர்புடைய பல நன்மைகள் பழத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்ததாக இருப்பதற்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் வளர்சிதை மாற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன, வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன, மேலும் நிலையற்ற மூலக்கூறுகளான ஃப்ரீ ரேடிகல்களால் சேதத்திலிருந்து உங்கள் செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன (4).

குவெர்செட்டின் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரோல் போன்ற ஃபிளாவனோல்கள் உள்ளிட்ட குயின்ஸில் உள்ள சில ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் வீக்கத்தைக் குறைத்து இதய நோய் (5, 6) போன்ற நாட்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன என்று சில ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

குயின்ஸ்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் ஏராளமான விநியோகத்தை வழங்குகின்றன, இது வளர்சிதை மாற்ற அழுத்தத்தையும் வீக்கத்தையும் குறைக்கும், அதே நேரத்தில் உங்கள் செல்களை இலவச தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும்.

3. கர்ப்பத்தால் தூண்டப்பட்ட குமட்டலை நிர்வகிக்க உதவலாம்

ஆரம்ப கர்ப்ப காலத்தில் மிகவும் பொதுவான அறிகுறிகளில் சில குமட்டல் மற்றும் வாந்தி.

இந்த அறிகுறிகளைப் போக்க குயின்ஸ் உதவக்கூடும் என்று சில ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.

76 கர்ப்பிணிப் பெண்களில் ஒரு ஆய்வில், 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) சீமைமாதுளம்பழம் சிரப் 20 மில்லிகிராம் வைட்டமின் பி 6 ஐ விட கர்ப்பத்தால் தூண்டப்படும் குமட்டலைக் குறைப்பதில் கணிசமாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது என்று குறிப்பிட்டது.

இந்த முடிவுகள் நம்பிக்கைக்குரியவை என்றாலும், கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

கர்ப்பத்தால் தூண்டப்பட்ட குமட்டல் மற்றும் வாந்தியைக் குறைப்பதில் வைட்டமின் பி 6 ஐ விட சீமைமாதுளம்பழம் சிரப் கணிசமாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சமீபத்திய ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இன்னும், கூடுதல் ஆய்வுகள் அவசியம்.

4. செரிமான பிரச்சினைகளை அகற்றலாம்

பலவிதமான செரிமான கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பாரம்பரிய மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் குயின்ஸ்கள் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன (2).

அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி போன்ற அழற்சி குடல் நோய்கள் (ஐபிடி) தொடர்பான சேதங்களுக்கு எதிராக சீமைமாதுளம்பழம் சாறு குடல் திசுக்களைப் பாதுகாக்கக்கூடும் என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது.

அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி கொண்ட எலிகளில் ஒரு ஆய்வில், சீமைமாதுளம்பழம் சாறு மற்றும் சாறு கொடுக்கப்பட்டவை கட்டுப்பாட்டு குழுவுடன் (8) ஒப்பிடும்போது பெருங்குடல் திசு சேதத்தை கணிசமாகக் குறைத்தன.

இன்னும், மனித ஆய்வுகள் தேவை.

மனித ஆராய்ச்சி அவசியம் என்றாலும், விலங்கு ஆய்வு ஐபிடியுடன் தொடர்புடைய குடல் சேதத்திலிருந்து குயின்ஸ்கள் பாதுகாக்கக்கூடும் என்று கூறுகிறது.

5. வயிற்றுப் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்

ஆரம்பகால ஆய்வுகள், குயின்ஸில் உள்ள தாவர கலவைகள் வயிற்றுப் புண்ணைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் உதவும் என்று கூறுகின்றன.

ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில், சீமைமாதுளம்பழம் சாறு வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது எச். பைலோரி, வயிற்றுப் புண்ணை ஏற்படுத்தும் ஒரு பாக்டீரியம் (2).

இதற்கிடையில், எலிகள் பற்றிய ஆய்வில், சீமைமாதுளம்பழம் சாறு ஆல்கஹால் தூண்டப்பட்ட வயிற்றுப் புண்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுவதாகக் கண்டறியப்பட்டது (9).

இந்த முடிவுகள் ஊக்கமளிக்கும் என்றாலும், கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

டெஸ்ட்-டியூப் மற்றும் விலங்கு ஆராய்ச்சி, வயிற்றுப் புண்களிலிருந்து குயின்ஸ்கள் பாதுகாக்கக்கூடும் என்பதைக் குறிக்கிறது, ஆனால் மனித ஆய்வுகள் தேவை.

6. அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அறிகுறிகளைக் குறைக்கலாம்

பொதுவாக அமில ரிஃப்ளக்ஸ் என அழைக்கப்படும் இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோயின் (ஜி.இ.ஆர்.டி) அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க சீமைமாதுளம்பழ சிரப் உதவக்கூடும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

அமில ரிஃப்ளக்ஸ் உள்ள 80 குழந்தைகளில் 7 வார ஆய்வில், தினசரி சீமைமாதுளம்பழம் சிரப் சேர்த்துக்கொள்வது மருந்துகள் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது, இது பாரம்பரியமாக இந்த நிலையின் அறிகுறிகளைப் போக்கப் பயன்படுகிறது (10).

137 கர்ப்பிணிப் பெண்களில் ஒரு ஆய்வில், உணவுக்குப் பிறகு எடுக்கப்பட்ட 10-மி.கி அளவிலான சீமைமாதுளம்பழம், அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அறிகுறிகளை (11) நிவாரணம் செய்வதில் பாரம்பரிய மருந்துகளைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று காட்டப்பட்டது.

கூடுதலாக, அமில ரிஃப்ளக்ஸ் உள்ள 96 குழந்தைகளில் 4 வார ஆய்வில், பாரம்பரிய மருந்துகளுடன் சீமைமாதுளம்பழம் செறிவூட்டலைப் பயன்படுத்துதல் - வாந்தி, உணவு வெறுப்பு, பர்பிங் மற்றும் வயிற்று வலி போன்ற மேம்பட்ட அறிகுறிகளுடன் - மருந்துகளை மட்டும் எடுத்துக்கொள்வதை விட அதிக அளவில் (12).

ஆயினும்கூட, கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அறிகுறிகளை நிர்வகிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பாரம்பரிய மருந்துகளைப் போலவே சீமைமாதுளம்பழம் சிரப் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஒரு சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

7. சில ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கலாம்

ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு காரணமான சில நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களின் செயல்பாட்டை அடக்குவதன் மூலம் குயின்ஸ் பல்வேறு ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைப் போக்கலாம் (2).

வணிக ஒவ்வாமை மருந்து ஜென்சிடோ, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் பழ சாறு ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது. மூக்கு ஒழுகுதல் மற்றும் ஆஸ்துமா (2) போன்ற லேசான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தடுக்கும் மற்றும் சிகிச்சையளிக்கும் திறனை ஒரு சில சிறிய ஆய்வுகள் ஆதரிக்கின்றன.

கூடுதலாக, சீமைமாதுளம்பழம் பழம் மற்றும் விதை சாறுகள் செயற்கையாக தூண்டப்பட்ட ஒவ்வாமை தோல் அழற்சியைத் தடுத்து சிகிச்சையளிக்கக்கூடும் என்று எலிகள் ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. ஆனாலும், அவை மக்களிடமும் அதே விளைவைக் கொண்டிருக்குமா என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை (2, 13).

பாரம்பரிய நிபுணர் ஒவ்வாமை மருந்துகளுக்கு சீமைமாதுளம்பழம் தயாரிப்புகள் பாதுகாப்பான மாற்றாக இருக்கலாம் என்று சில நிபுணர்கள் ஊகிக்கும்போது, ​​கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

சீமைமாதுளம்பழத்தில் உள்ள கலவைகள் வீக்கமடைந்த தோல், மூக்கு ஒழுகுதல் மற்றும் ஆஸ்துமா போன்ற பொதுவான, லேசான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை எதிர்த்துப் போராடக்கூடும். இருப்பினும், மேலதிக ஆய்வுகள் தேவை.

8. சரியான நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கலாம்

குயின்ஸ்கள் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கக்கூடும்.

பல சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் இதில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை சில தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும் இ - கோலி மற்றும் எஸ். ஆரியஸ் (2).

கூடுதலாக, ஒரு சீமைமாதுளம்பழம் டி.வி.யின் 15% வைட்டமின் சிக்கு பொதி செய்கிறது, இது ஆரோக்கியமான, செயல்படும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு (3, 14) அவசியம்.

ஒரு பழமும் இதேபோல் நார்ச்சத்துக்கான தினசரி பரிந்துரையில் 6–8% வழங்குகிறது. போதுமான ஃபைபர் உட்கொள்ளல் உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில் வாழும் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களை ஆதரிக்கிறது, இது கூட்டாக குடல் நுண்ணுயிர் (3, 15) என அழைக்கப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியைப் பராமரிப்பது வீக்கத்தைக் குறைத்து, உங்கள் செரிமானப் பாதையில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவிலிருந்து தொற்றுநோய்களுக்கான எதிர்ப்பை மேம்படுத்தலாம் (15).

குயின்ஸில் வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபைபர் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கும் இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்கள். அவற்றில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளும் இருக்கலாம்.

அவற்றை எப்படி சாப்பிடுவது

மிகவும் பிரபலமான பழங்களைப் போலல்லாமல், குயின்ஸ்கள் அரிதாகவே பச்சையாக சாப்பிடப்படுகின்றன. பழுத்த போது கூட, மூல குயின்ஸ் மிகவும் கடினமான சதை மற்றும் புளிப்பு, அஸ்ட்ரிஜென்ட் சுவை கொண்டது.

எனவே, பெரும்பாலான சீமைமாதுளம்பழம் பிரியர்கள் பழம் சமைத்ததை மிகச் சிறந்ததாக ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

ஒரு சீமைமாதுளம்பழத்தை நறுக்கிய பின், ஒரு பானையில் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை சேர்த்து வைக்கவும், சதை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, நட்சத்திர சோம்பு போன்ற மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம்.

நீங்கள் சமைத்த சீமைமாதுளம்பழத்தை சொந்தமாக சாப்பிடலாம் அல்லது ஓட்ஸ், தயிர் அல்லது வறுத்த பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். இது பழ டார்ட்டுகள் மற்றும் துண்டுகளுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாகிறது.

மேலும் என்னவென்றால், நீங்கள் சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் செய்யலாம். இருப்பினும், சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறித்து நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் ஜாம் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அதிகமாகவும், அதிகமாக சாப்பிட எளிதாகவும் இருக்கும்.

அவற்றின் கடினமான சதை மற்றும் புளிப்பு சுவை காரணமாக, குயின்ஸ்கள் சமைக்கப்படுவது சிறந்தது. நீங்கள் ஓட்ஸ், தயிர் அல்லது வறுத்த இறைச்சிக்கு மேல் சமைத்த சீமைமாதுளம்பழத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

அடிக்கோடு

குயின்ஸ் என்பது ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் பல சாத்தியமான நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு பழங்கால பழமாகும்.

செரிமான கோளாறுகள், ஒவ்வாமை மற்றும் உயர் இரத்த சர்க்கரை ஆகியவற்றிற்கு சிகிச்சையளிக்க அவை உதவக்கூடும், இருப்பினும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

மற்ற பழங்களைப் போலல்லாமல், குயின்ஸ்கள் பச்சையாக சாப்பிடப்படுவதில்லை. அதற்கு பதிலாக, அவை சிறந்த முறையில் சமைக்கப்படுகின்றன அல்லது நெரிசலாக மாறும்.

உங்கள் பழ வழக்கத்தை தெளிவுபடுத்துவதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், முயற்சிக்கவும்.