வேகன் உணவுகள் பற்றிய 16 ஆய்வுகள் - அவை உண்மையில் செயல்படுகின்றனவா?

உள்ளடக்கம்

• ஆய்வுகள்
• எடை இழப்பு
• இரத்த சர்க்கரை அளவு மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறன்
• எல்.டி.எல், எச்.டி.எல் மற்றும் மொத்த கொழுப்பு
• பசி மற்றும் திருப்தி
• கீல்வாதத்தின் அறிகுறிகள்
• அடிக்கோடு

சுகாதார மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணங்களுக்காக சைவ உணவுகள் பிரபலமடைந்து வருகின்றன.

எடை இழப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பது முதல் இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் அகால மரணம் ஆகியவற்றைத் தடுப்பது வரை பல்வேறு சுகாதார நலன்களை வழங்குவதாக அவர்கள் கூறுகின்றனர்.

சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு ஆய்வுகள் ஒரு உணவின் நன்மைகள் குறித்த ஆதாரங்களை சேகரிப்பதற்கான நம்பகமான வழியாகும்.

சைவ உணவு உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதை மதிப்பிடுவதற்கு இந்த கட்டுரை 16 சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு ஆய்வுகளை பகுப்பாய்வு செய்கிறது.

ஆய்வுகள்

1. வாங், எஃப் மற்றும் பலர். இரத்த லிப்பிட்களில் சைவ உணவுகளின் விளைவுகள்: சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளின் முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு.அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் ஜர்னல், 2015.

விவரங்கள்: இந்த மெட்டா பகுப்பாய்வில் 832 பங்கேற்பாளர்கள் அடங்குவர். இது சைவ உணவு பற்றிய 11 ஆய்வுகளைப் பார்த்தது, அவற்றில் ஏழு சைவ உணவு உண்பவை. சைவ உணவு முறைகள் பற்றிய ஒவ்வொரு ஆய்விலும் ஒரு கட்டுப்பாட்டுக் குழு இருந்தது. ஆய்வுகள் 3 வாரங்கள் முதல் 18 மாதங்கள் வரை நீடித்தன.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் இதில் மாற்றங்களை மதிப்பீடு செய்தனர்:

• மொத்த கொழுப்பு
• குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் (எல்.டி.எல்) “கெட்ட” கொழுப்பு
• உயர் அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் (எச்.டி.எல்) “நல்ல” கொழுப்பு
• எச்.டி.எல் அல்லாத கொழுப்பு
• ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகள்

முடிவுகள்: சைவ உணவுகள் கட்டுப்பாட்டு உணவுகளை விட அனைத்து கொழுப்பின் அளவையும் குறைத்தன, ஆனால் அவை இரத்த ட்ரைகிளிசரைடு அளவை பாதிக்கவில்லை. கண்டுபிடிப்புகள் குறிப்பாக சைவ உணவைக் குறிக்கவில்லை.

சைவ உணவுகள் கட்டுப்பாட்டு உணவுகளை விட மொத்தம், எல்.டி.எல் (மோசமான), எச்.டி.எல் (நல்லது) மற்றும் எச்.டி.எல் அல்லாத கொழுப்பின் இரத்த அளவை திறம்பட குறைத்தன. சைவ உணவு உணவில் இதே போன்ற தாக்கம் உள்ளதா என்பது தெளிவாக இல்லை.

2. மாக்னின், எம். மற்றும் பலர். தாவர அடிப்படையிலான, சேர்க்கப்பட்ட கொழுப்பு அல்லது அமெரிக்க இதய சங்க உணவுகள்: ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா மற்றும் அவர்களின் பெற்றோருடன் பருமனான குழந்தைகளில் இருதய ஆபத்து மீதான தாக்கம்.குழந்தை மருத்துவத்தின் ஜர்னல், 2015.

விவரங்கள்: இந்த ஆய்வில் உடல் பருமன் மற்றும் அதிக கொழுப்பு அளவுள்ள 30 குழந்தைகள் மற்றும் அவர்களின் பெற்றோர்கள் ஈடுபட்டனர். ஒவ்வொரு ஜோடியும் 4 வாரங்களுக்கு ஒரு சைவ உணவு அல்லது ஒரு அமெரிக்க ஹார்ட் அசோசியேஷன் (AHA) உணவைப் பின்பற்றியது.

இரு குழுக்களும் வாராந்திர வகுப்புகள் மற்றும் அவர்களின் உணவுக்கு குறிப்பிட்ட சமையல் பாடங்களில் கலந்து கொண்டனர்.

முடிவுகள்: இரு உணவுக் குழுக்களிலும் மொத்த கலோரி அளவு கணிசமாகக் குறைந்தது.

சைவ உணவைப் பின்பற்றிய குழந்தைகள் மற்றும் பெற்றோர்கள் குறைந்த புரதம், கொழுப்பு, நிறைவுற்ற கொழுப்பு, வைட்டமின் டி மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவற்றை உட்கொண்டனர். அவர்கள் AHA குழுவில் உள்ளவர்களை விட அதிக கார்ப்ஸ் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றை உட்கொண்டனர்.

சைவ உணவைப் பின்பற்றும் குழந்தைகள் ஆய்வுக் காலத்தில் சராசரியாக 6.7 பவுண்டுகள் (3.1 கிலோ) இழந்தனர்.இது AHA குழுவில் உள்ளவர்கள் இழந்த எடையை விட 197% அதிகம்.

ஆய்வின் முடிவில், சைவ உணவைப் பின்பற்றும் குழந்தைகளுக்கு AHA உணவைப் பின்பற்றுவதை விட கணிசமாக குறைந்த உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) இருந்தது.

சைவ குழுக்களில் உள்ள பெற்றோர்கள் சராசரியாக 0.16% குறைவான HbA1c அளவைக் கொண்டிருந்தனர், இது இரத்த சர்க்கரை நிர்வாகத்தின் ஒரு நடவடிக்கையாகும். அவர்கள் AHA உணவில் இருந்ததை விட குறைந்த மொத்த மற்றும் எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பின் அளவைக் கொண்டிருந்தனர்.

இரண்டு உணவுகளும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களில் இதய நோய் அபாயத்தை குறைத்தன. இருப்பினும், சைவ உணவு குழந்தைகளின் எடை மற்றும் பெற்றோரின் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது.

3. மிஸ்ரா, எஸ் மற்றும் பலர். கார்ப்பரேட் அமைப்பில் உடல் எடை மற்றும் இருதய ஆபத்தை குறைக்க ஆலை அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்து திட்டத்தின் மல்டிசென்டர் சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனை: ஜீக்கோ ஆய்வு.ஐரோப்பிய ஊட்டச்சத்து மருத்துவ இதழ், 2013.

விவரங்கள்: 10 GEICO கார்ப்பரேட் அலுவலகங்களில் இருந்து 291 பங்கேற்பாளர்களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் சேர்த்தனர். ஒவ்வொரு அலுவலகமும் இன்னொருவருடன் ஜோடியாக இருந்தன, மேலும் ஒவ்வொரு ஜோடி தளத்திலிருந்தும் ஊழியர்கள் குறைந்த கொழுப்பு சைவ உணவு அல்லது 18 வாரங்களுக்கு ஒரு கட்டுப்பாட்டு உணவை பின்பற்றினர்.

சைவ குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் ஒரு உணவியல் நிபுணர் தலைமையில் வாராந்திர ஆதரவு குழு வகுப்புகளைப் பெற்றனர். அவர்கள் தினசரி வைட்டமின் பி 12 யை எடுத்துக் கொண்டனர் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளை ஆதரிக்க ஊக்குவிக்கப்பட்டனர்.

கட்டுப்பாட்டு குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் உணவு மாற்றங்களை செய்யவில்லை மற்றும் வாராந்திர ஆதரவு குழு அமர்வுகளில் கலந்து கொள்ளவில்லை.

முடிவுகள்: சைவ குழு கட்டுப்பாட்டுக் குழுவை விட அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த மொத்த கொழுப்பு, நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பை உட்கொண்டது.

18 வாரங்களுக்கு சைவ உணவைப் பின்பற்றிய பங்கேற்பாளர்கள் சராசரியாக 9.5 பவுண்டுகள் (4.3 கிலோ) இழந்தனர், இது கட்டுப்பாட்டு குழுவில் 0.2 பவுண்டுகள் (0.1 கிலோ) ஒப்பிடும்போது.

மொத்த மற்றும் எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பின் அளவு சைவ குழுவில் 8 மி.கி / டி.எல் குறைந்தது, இது கட்டுப்பாட்டு குழுக்களில் எந்த மாற்றமும் இல்லை.

எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகள் இரண்டும் சைவ குழுக்களில் கட்டுப்பாட்டு குழுவை விட அதிகமாக அதிகரித்தன.

கட்டுப்பாட்டு குழுவில் 0.1% உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சைவ குழுவில் HbA1c அளவுகள் 0.7% குறைந்துவிட்டன.

சைவ குழுக்களில் பங்கேற்பாளர்கள் அதிக எடை இழந்தனர். கட்டுப்பாட்டு உணவைப் பின்பற்றுவோருடன் ஒப்பிடும்போது அவர்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவையும் மேம்படுத்தினர்.

4. பர்னார்ட், என்.டி. மற்றும் பலர். அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் மெடிசின், 2005.

விவரங்கள்: இந்த ஆய்வில் அதிக எடை கொண்ட 64 பெண்கள் மற்றும் மாதவிடாய் நிறுத்தத்தை எட்டவில்லை. அவர்கள் 14 வாரங்களுக்கு தேசிய கொழுப்பு கல்வித் திட்டத்தின் (என்சிஇபி) வழிகாட்டுதலின் அடிப்படையில் குறைந்த கொழுப்பு சைவ உணவு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு கட்டுப்பாட்டு உணவை பின்பற்றினர்.

கலோரி கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை, இரு குழுக்களும் நிரம்பும் வரை சாப்பிட ஊக்குவிக்கப்பட்டன. பங்கேற்பாளர்கள் தங்கள் சொந்த உணவைத் தயாரித்து, ஆய்வு முழுவதும் வாராந்திர ஊட்டச்சத்து ஆதரவு அமர்வில் கலந்து கொண்டனர்.

முடிவுகள்: கலோரி கட்டுப்பாடு இல்லை என்றாலும், இரு குழுக்களும் ஒரு நாளைக்கு 350 குறைவான கலோரிகளை உட்கொண்டனர். சைவக் குழு NCEP உணவுக் குழுவை விட குறைவான உணவு புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை உட்கொண்டது.

சைவ குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் சராசரியாக 12.8 பவுண்டுகள் (5.8 கிலோ) இழந்தனர், இது என்சிஇபி உணவைப் பின்பற்றுபவர்களில் 8.4 பவுண்டுகள் (3.8 கிலோ). சைவ குழுக்களில் பி.எம்.ஐ மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு ஆகியவற்றின் மாற்றங்களும் அதிகமாக இருந்தன.

இரத்த சர்க்கரை அளவு, உண்ணாவிரதம் இன்சுலின் மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறன் அனைவருக்கும் கணிசமாக மேம்பட்டது.

இரண்டு உணவுகளும் இரத்த சர்க்கரை நிர்வாகத்தின் குறிப்பான்களை மேம்படுத்தின. இருப்பினும், குறைந்த கொழுப்பு சைவ உணவு, பங்கேற்பாளர்கள் குறைந்த கொழுப்பு NCEP உணவை விட அதிக எடையைக் குறைக்க உதவியது.

5. டர்னர்-மெக்ரீவி, ஜி. எம். மற்றும் பலர். ஒரு சைவ உணவை அதிக மிதமான குறைந்த கொழுப்பு உணவுடன் ஒப்பிடும் இரண்டு ஆண்டு சீரற்ற எடை இழப்பு சோதனை.உடல் பருமன், 2007.

விவரங்கள்: மேற்கண்ட ஆய்வை முடித்த பின்னர், ஆராய்ச்சியாளர்கள் அதே பங்கேற்பாளர்களில் 62 பேரை 2 ஆண்டுகளாக தொடர்ந்து மதிப்பீடு செய்தனர். இந்த கட்டத்தில், 34 பங்கேற்பாளர்கள் 1 வருடத்திற்கு பின்தொடர்தல் ஆதரவைக் கொண்டிருந்தனர், ஆனால் மற்றவர்களுக்கு எந்த ஆதரவும் கிடைக்கவில்லை.

கலோரி கட்டுப்பாட்டு இலக்குகள் எதுவும் இல்லை, இரு குழுக்களும் அவை நிரம்பும் வரை தொடர்ந்து சாப்பிட்டன.

முடிவுகள்: சைவ குழுவில் உள்ளவர்கள் 1 வருடத்திற்குப் பிறகு சராசரியாக 10.8 பவுண்டுகள் (4.9 கிலோ) இழந்தனர், இது என்சிஇபி குழுவில் 4 பவுண்டுகள் (1.8 கிலோ) ஒப்பிடும்போது.

அடுத்த ஆண்டில், இரு குழுக்களும் சிறிது எடையை மீட்டெடுத்தன. 2 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, சைவக் குழுவில் எடை இழப்பு 6.8 பவுண்டுகள் (3.1 கிலோ) மற்றும் என்சிஇபி குழுவில் 1.8 பவுண்டுகள் (0.8 கிலோ).

உணவு ஒதுக்கீட்டைப் பொருட்படுத்தாமல், குழு ஆதரவு அமர்வுகளைப் பெற்ற பெண்கள் அவற்றைப் பெறாதவர்களை விட அதிக எடையைக் குறைத்தனர்.

குறைந்த கொழுப்பு சைவ உணவில் உள்ள பெண்கள் 1 மற்றும் 2 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அதிக எடையைக் குறைத்தனர், இது மற்றொரு குறைந்த கொழுப்பு உணவைப் பின்பற்றுவோருடன் ஒப்பிடும்போது. மேலும், குழு ஆதரவைப் பெற்றவர்கள் அதிக எடையைக் குறைத்து மீண்டும் குறைவாகப் பெற்றனர்.

6. பர்னார்ட், என்.டி. மற்றும் பலர். குறைந்த கொழுப்பு வேகன் உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சீரற்ற மருத்துவ பரிசோதனையில் கிளைசெமிக் கட்டுப்பாடு மற்றும் இருதய ஆபத்து காரணிகளை மேம்படுத்துகிறது.நீரிழிவு பராமரிப்பு, 2006.

விவரங்கள்: ஆராய்ச்சியாளர்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுடன் 99 பங்கேற்பாளர்களை நியமித்தனர் மற்றும் அவர்களின் எச்.பி.ஏ 1 சி அளவுகளின் அடிப்படையில் அவர்களை ஜோடி பொருத்தினர்.

விஞ்ஞானிகள் ஒவ்வொரு ஜோடியையும் தோராயமாக குறைந்த கொழுப்பு சைவ உணவு அல்லது 2003 அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் (ஏடிஏ) வழிகாட்டுதலின் அடிப்படையில் 22 வாரங்களுக்கு பின்பற்றுமாறு நியமித்தனர்.

சைவ உணவில் பகுதி அளவுகள், கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் கார்ப்ஸ் ஆகியவற்றில் எந்த தடையும் இல்லை. ஏடிஏ உணவில் உள்ளவர்கள் தங்கள் கலோரி அளவை ஒரு நாளைக்கு 500–1,000 கலோரிகளால் குறைக்குமாறு கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர்.

அனைவருக்கும் வைட்டமின் பி 12 சப்ளிமெண்ட் கிடைத்தது. ஆல்கஹால் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு சேவைக்கும், ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பரிமாறல்களுக்கும் மட்டுப்படுத்தப்பட்டது.

அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் ஒரு பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன் ஆரம்பத்தில் ஒருவரிடம் ஒரு அமர்வைக் கொண்டிருந்தனர் மற்றும் ஆய்வு முழுவதும் வாராந்திர ஊட்டச்சத்து குழு கூட்டங்களில் கலந்து கொண்டனர்.

முடிவுகள்: இரு குழுக்களும் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 400 குறைவான கலோரிகளை உட்கொண்டன, இருப்பினும் ADA குழுவிற்கு மட்டுமே அவ்வாறு செய்ய அறிவுறுத்தல்கள் இருந்தன.

அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் புரதம் மற்றும் கொழுப்பை உட்கொள்வதைக் குறைத்தனர், ஆனால் சைவ குழுவில் உள்ளவர்கள் ஏடிஏ குழுவை விட 152% அதிக கார்ப்ஸை உட்கொண்டனர்.

சைவ உணவைப் பின்பற்றும் பங்கேற்பாளர்கள் தங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை இரட்டிப்பாக்கினர், அதேசமயம் ஏடிஏ குழுவில் உள்ளவர்கள் உட்கொள்ளும் நார்ச்சத்து அளவு அப்படியே இருந்தது.

22 வாரங்களுக்குப் பிறகு, சைவக் குழு சராசரியாக 12.8 பவுண்டுகள் (5.8 கிலோ) இழந்தது. இது ADA குழுவில் இழந்த சராசரி எடையை விட 134% அதிக எடை.

மொத்த கொழுப்பு, எல்.டி.எல் (கெட்டது) மற்றும் எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பு அளவு இரண்டும் இரு குழுக்களிலும் சரிந்தன.

இருப்பினும், சைவ குழுவில், HbA1c அளவு 0.96 புள்ளிகள் சரிந்தது. இது ADA பங்கேற்பாளர்களின் அளவை விட 71% அதிகமாகும்.

கீழே உள்ள வரைபடம் சைவ உணவுக் குழுக்கள் (நீலம்) மற்றும் ஏடிஏ உணவுக் குழுக்களில் (சிவப்பு) HbA1c மாற்றங்களைக் காட்டுகிறது.

முடிவுரை:

இரண்டு உணவுகளும் பங்கேற்பாளர்களுக்கு உடல் எடையை குறைக்க உதவியது மற்றும் அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்த உதவியது. இருப்பினும், சைவ உணவில் இருப்பவர்கள் ADA உணவைப் பின்பற்றுவதை விட எடை இழப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகமாகக் குறைத்தனர்.

7. பர்னார்ட், என்.டி. மற்றும் பலர். டைப் 2 நீரிழிவு சிகிச்சையில் குறைந்த கொழுப்பு சைவ உணவு மற்றும் வழக்கமான நீரிழிவு உணவு: ஒரு சீரற்ற, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, 74-வார மருத்துவ சோதனை.அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன், 2009.

விவரங்கள்: முந்தைய ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்களை கூடுதலாக 52 வாரங்கள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் பின்தொடர்ந்தனர்.

முடிவுகள்: 74 வார ஆய்வுக் காலத்தின் முடிவில், சைவ குழுவில் பங்கேற்ற 17 பேர் தங்கள் நீரிழிவு மருந்து அளவைக் குறைத்துள்ளனர், இது ஏடிஏ குழுவில் 10 பேருடன் ஒப்பிடும்போது. சைவ குழுவில் HbA1c அளவுகள் அதிக அளவில் சரிந்தன.

சைவ குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் ADA உணவில் இருந்தவர்களை விட 3 பவுண்டுகள் (1.4 கிலோ) அதிக எடையை இழந்தனர், ஆனால் வேறுபாடு புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை.

கூடுதலாக, எல்.டி.எல் (மோசமான) மற்றும் மொத்த கொழுப்பின் அளவு ஏ.டி.ஏ குழுவை விட சைவ குழுக்களில் 10.1–13.6 மி.கி / டி.எல்.

முடிவுரை:

இரண்டு உணவுகளும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்தின, ஆனால் சைவ உணவில் இதன் தாக்கம் அதிகமாக இருந்தது. இரண்டு உணவுகளும் எடை இழப்புக்கு பங்களித்தன. உணவுகளுக்கிடையிலான வேறுபாடுகள் குறிப்பிடத்தக்கவை அல்ல.

8. நிக்கல்சன், ஏ.எஸ். மற்றும் பலர். தடுப்பு மருந்து, 1999.

விவரங்கள்: டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் 11 பேர் குறைந்த கொழுப்பு சைவ உணவு அல்லது 12 வாரங்களுக்கு வழக்கமான குறைந்த கொழுப்பு உணவை பின்பற்றினர்.

பங்கேற்பாளர்கள் அனைவருக்கும் அவர்களின் உணவு விவரக்குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகள் வழங்கப்பட்டன. பங்கேற்பாளர்கள் விரும்பினால் தங்கள் சொந்த உணவைத் தயாரிக்கலாம், ஆனால் பெரும்பாலானவர்கள் வழங்கிய உணவு விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தினர்.

சைவ உணவில் குறைந்த கொழுப்பு இருந்தது, மேலும் பங்கேற்பாளர்கள் வழக்கமான உணவில் இருந்ததை விட உணவுக்கு 150 குறைவான கலோரிகளை உட்கொண்டனர்.

அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் ஒரு ஆரம்ப அரை நாள் நோக்குநிலை அமர்வில் கலந்து கொண்டனர், அத்துடன் ஒவ்வொரு வாரமும் ஆய்வு முழுவதும் ஆதரவு குழு அமர்வுகள்.

முடிவுகள்: சைவ குழுவில், உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை அளவு 28% குறைந்துள்ளது, இது வழக்கமான குறைந்த கொழுப்பு உணவைப் பின்பற்றுபவர்களில் 12% குறைவு.

சைவ உணவில் உள்ளவர்கள் 12 வாரங்களில் சராசரியாக 15.8 பவுண்டுகள் (7.2 கிலோ) இழந்தனர். வழக்கமான உணவில் இருப்பவர்கள் சராசரியாக 8.4 பவுண்டுகள் (3.8 கிலோ) இழந்தனர்.

மொத்த மற்றும் எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பின் அளவுகளில் வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் சைவ குழுவில் எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பின் அளவு குறைந்தது.

குறைந்த கொழுப்பு சைவ உணவு உண்ணாவிரதம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் வழக்கமான குறைந்த கொழுப்பு உணவை விட மக்கள் அதிக எடையைக் குறைக்க உதவும்.

9. டர்னர்-மெக்ரீவி, ஜி. எம். மற்றும் பலர். ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி, 2014.

விவரங்கள்: அதிக எடை அல்லது உடல் பருமன் மற்றும் பாலிசிஸ்டிக் ஓவரியன் சிண்ட்ரோம் (பி.சி.ஓ.எஸ்) கொண்ட பதினெட்டு பெண்கள் குறைந்த கொழுப்பு சைவ உணவு அல்லது 6 மாதங்களுக்கு குறைந்த கலோரி உணவைப் பின்பற்றினர். பேஸ்புக் ஆதரவு குழுவில் சேர விருப்பமும் இருந்தது.

முடிவுகள்: சைவ குழுவில் உள்ளவர்கள் முதல் 3 மாதங்களில் மொத்த உடல் எடையில் 1.8% இழந்தனர், அதே நேரத்தில் குறைந்த கலோரி குழுவில் உள்ளவர்கள் எடை இழக்கவில்லை. இருப்பினும், 6 மாதங்களுக்குப் பிறகு குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை.

கூடுதலாக, பேஸ்புக் ஆதரவு குழுவில் அதிக ஈடுபாடு கொண்ட பங்கேற்பாளர்கள் ஈடுபடாதவர்களை விட அதிக எடையைக் குறைத்தனர்.

சைவ உணவைப் பின்பற்றியவர்கள் கலோரி கட்டுப்பாடு இல்லாவிட்டாலும், குறைந்த கலோரி உணவில் உள்ளவர்களை விட சராசரியாக 265 குறைவான கலோரிகளை உட்கொண்டனர்.

சைவ குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் குறைந்த கலோரி உணவைப் பின்பற்றுவதை விட குறைவான புரதம், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக கார்ப்ஸ் ஆகியவற்றை உட்கொண்டனர்.

இரு குழுக்களுக்கிடையில் கர்ப்பம் அல்லது பி.சி.ஓ.எஸ் தொடர்பான அறிகுறிகளில் வேறுபாடுகள் காணப்படவில்லை.

ஒரு கலோரி கட்டுப்பாட்டு இலக்கு இல்லாமல் கூட, ஒரு சைவ உணவு கலோரி அளவைக் குறைக்க உதவும். இது பி.சி.ஓ.எஸ் உள்ள பெண்களின் எடை குறைக்க உதவக்கூடும்.

10. டர்னர்-மெக்ரீவி, ஜி. எம். மற்றும் பலர். ஊட்டச்சத்து, 2015.

விவரங்கள்: அதிக எடை கொண்ட ஐம்பது பெரியவர்கள் 6 மாதங்களுக்கு ஐந்து குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளில் ஒன்றைப் பின்பற்றினர். உணவுகள் சைவ உணவு, சைவம், பெஸ்கோ-சைவம், அரை சைவம் அல்லது சர்வவல்லமையுள்ளவை.

ஒரு பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் பங்கேற்பாளர்களுக்கு அவர்களின் உணவைப் பற்றி அறிவுறுத்தினார் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் துரித உணவைக் கட்டுப்படுத்த அவர்களை ஊக்குவித்தார்.

சர்வவல்லமையுள்ள உணவுக் குழுவில் உள்ளவர்களைத் தவிர அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் வாராந்திர குழு கூட்டங்களில் கலந்து கொண்டனர். சர்வவல்லோர் குழு மாதாந்திர அமர்வுகளில் கலந்து கொண்டது, அதற்கு பதிலாக வாராந்திர மின்னஞ்சல்கள் மூலம் அதே உணவு தகவல்களைப் பெற்றது.

பங்கேற்பாளர்கள் அனைவரும் தினசரி வைட்டமின் பி 12 யை உட்கொண்டனர் மற்றும் தனியார் பேஸ்புக் ஆதரவு குழுக்களுக்கான அணுகலைக் கொண்டிருந்தனர்.

முடிவுகள்: சைவ குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் சராசரியாக 7.5% உடல் எடையை இழந்தனர், இது எல்லா குழுக்களிலும் அதிகம். ஒப்பிடுகையில், சர்வவல்லோர் குழுவில் உள்ளவர்கள் 3.1% மட்டுமே இழந்தனர்.

சர்வவல்லோர் குழுவோடு ஒப்பிடும்போது, ​​சைவ உணவு குழு எந்த கலோரி அல்லது கொழுப்பு கட்டுப்பாடு குறிக்கோள்களையும் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், அதிக கார்ப்ஸ், குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பை உட்கொண்டது.

குழுக்களிடையே புரத உட்கொள்ளல் கணிசமாக வேறுபடவில்லை.

சைவ உணவு உணவுகள் ஒரு சைவ உணவு, பெஸ்கோ-சைவம், அரை சைவம் அல்லது சர்வவல்ல உணவை விட எடை குறைக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

11. லீ, ஒய்-எம். மற்றும் பலர். வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டில் பிரவுன் ரைஸ் அடிப்படையிலான சைவ உணவு மற்றும் வழக்கமான நீரிழிவு உணவின் விளைவுகள்: 12 வார சீரற்ற மருத்துவ பரிசோதனை.PLoS ONE, 2016.

விவரங்கள்: இந்த ஆய்வில், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் 106 பேர் சைவ உணவு அல்லது கொரிய நீரிழிவு சங்கம் (கே.டி.ஏ) பரிந்துரைத்த வழக்கமான உணவை 12 வாரங்கள் பின்பற்றினர்.

இரு குழுக்களுக்கும் கலோரி உட்கொள்வதில் எந்த தடையும் இல்லை.

முடிவுகள்: சைவ குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் வழக்கமான உணவுக் குழுவோடு ஒப்பிடும்போது ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக 60 குறைவான கலோரிகளை உட்கொண்டனர்.

இரு குழுக்களிலும் HbA1c அளவு குறைந்தது. இருப்பினும், சைவ குழுவில் உள்ளவர்கள் வழக்கமான உணவுக் குழுவை விட 0.3–0.6% அதிகமாக தங்கள் அளவைக் குறைத்தனர்.

சுவாரஸ்யமாக, பி.எம்.ஐ மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு சைவ குழுவில் மட்டுமே குறைந்தது.

குழுக்களுக்கு இடையே இரத்த அழுத்தம் அல்லது இரத்த கொழுப்பின் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்கள் எதுவும் இல்லை.

இரண்டு உணவுகளும் இரத்த சர்க்கரை மேலாண்மைக்கு உதவியது, ஆனால் சைவ உணவு வழக்கமான உணவை விட அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது. ஒரு சைவ உணவு பி.எம்.ஐ மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவைக் குறைப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது.

12. பெலினோவா, எல். மற்றும் பலர். வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் ஆரோக்கியமான கட்டுப்பாடுகளால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள பாடங்களில் இரைப்பை குடல் ஹார்மோன் மறுமொழியில் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ஐசோகலோரிக் வேகன் உணவுகளின் மாறுபட்ட கடுமையான போஸ்ட்ராண்டியல் விளைவுகள்: ஒரு சீரற்ற குறுக்குவழி ஆய்வு.PLoS ONE, 2014.

விவரங்கள்: டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள ஐம்பது பேரும், நீரிழிவு இல்லாத 50 பேரும் ஒரு புரதம் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்த பன்றி இறைச்சி பர்கர் அல்லது கார்ப் நிறைந்த சைவ சைவ கூஸ்கஸ் பர்கரை உட்கொண்டனர்.

சர்க்கரை, இன்சுலின், ட்ரைகிளிசரைடுகள், இலவச கொழுப்பு அமிலங்கள், இரைப்பை பசி ஹார்மோன்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்த குறிப்பான்கள் உணவுக்கு முன் மற்றும் உணவுக்கு 180 நிமிடங்கள் வரை இரத்த செறிவுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் அளவிட்டனர்.

முடிவுகள்: இரண்டு உணவுகளும் 180 நிமிட ஆய்வுக் காலத்தில் இரு குழுக்களிலும் ஒரே மாதிரியான இரத்த சர்க்கரை பதில்களை உருவாக்கியது.

நீரிழிவு நிலையைப் பொருட்படுத்தாமல், சைவ உணவை விட இறைச்சி உணவுக்குப் பிறகு இன்சுலின் அளவு அதிக நேரம் இருந்தது.

ட்ரைகிளிசரைடு அளவு உயர்ந்தது, மற்றும் இறைச்சி உணவுக்குப் பிறகு இலவச கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகமாக வீழ்ச்சியடைந்தன. இது இரு குழுக்களிலும் நடந்தது, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வேறுபாடு அதிகமாக இருந்தது.

இறைச்சி உணவு சைவ உணவை விட கிரெலின் என்ற பசி ஹார்மோனில் அதிக குறைவை உருவாக்கியது, ஆனால் ஆரோக்கியமான பங்கேற்பாளர்களில் மட்டுமே. நீரிழிவு நோயாளிகளில், இரண்டு வகையான உணவுக்குப் பிறகு கிரெலின் அளவு ஒத்திருந்தது.

நீரிழிவு நோயாளிகளில், உயிரணுக்களை சேதப்படுத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் குறிப்பான்கள் சைவ உணவுக்குப் பிறகு இறைச்சி உணவுக்குப் பிறகு உயர்ந்தன.

நீரிழிவு இல்லாதவர்கள் சைவ உணவுக்குப் பிறகு ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டில் அதிகரிப்பு ஏற்பட்டது.

ஆரோக்கியமான நபர்களில், சைவ உணவு பசியைக் குறைப்பதில் குறைவான செயல்திறன் கொண்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதில் சிறந்தது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இறைச்சி உணவு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தூண்டும் வாய்ப்பு அதிகம். இது இன்சுலின் அதிக தேவைக்கு வழிவகுக்கும்.

13. நீக்ஸு, எம் மற்றும் பலர். தி அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன், 2014.

விவரங்கள்: உடல் பருமன் கொண்ட இருபது ஆண்கள் சைவம் அல்லது இறைச்சி சார்ந்த, அதிக புரத எடை குறைப்பு உணவை 14 நாட்கள் பின்பற்றினர்.

முதல் 14 நாட்களுக்குப் பிறகு, பங்கேற்பாளர்கள் உணவுகளை மாற்றினர், இதனால் சைவக் குழு பின்வரும் 14 நாட்களுக்கு இறைச்சி சார்ந்த உணவைப் பெற்றது, நேர்மாறாகவும்.

உணவுகள் கலோரி-பொருந்தக்கூடியவை மற்றும் புரதத்திலிருந்து 30% கலோரிகளையும், கொழுப்பிலிருந்து 30%, மற்றும் கார்ப்ஸிலிருந்து 40% வழங்கப்பட்டன. சைவ உணவு சோயா புரதத்தை வழங்கியது.

உணவு ஆராய்ச்சி ஊழியர்கள் அனைத்து உணவுகளையும் வழங்கினர்.

முடிவுகள்: இரு குழுக்களும் உட்கொண்ட உணவைப் பொருட்படுத்தாமல், சுமார் 4.4 பவுண்டுகள் (2 கிலோ) மற்றும் அவர்களின் உடல் எடையில் 1% இழந்தன.

பசி மதிப்பீடுகளிலோ அல்லது குழுக்களிடையே சாப்பிட விருப்பத்திலோ எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.

உணவுகளின் இனிமை எல்லா உணவிற்கும் அதிகமாக மதிப்பிடப்பட்டது, ஆனால் பங்கேற்பாளர்கள் பொதுவாக சோயாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட சைவ உணவை விட இறைச்சி கொண்ட உணவை அதிகமாக மதிப்பிட்டனர்.

இரண்டு உணவுகளும் மொத்தம், எல்.டி.எல் (கெட்டது) மற்றும் எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆகியவற்றைக் குறைத்தன. இருப்பினும், சோயாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட சைவ உணவுக்கு மொத்த கொழுப்பின் குறைவு கணிசமாக அதிகமாக இருந்தது.

இறைச்சி அடிப்படையிலான உணவில் கிரெலின் அளவு சற்று குறைவாக இருந்தது, ஆனால் வேறுபாடு குறிப்பிடத்தக்க அளவுக்கு பெரியதாக இல்லை.

இரண்டு உணவுகளும் எடை இழப்பு, பசி மற்றும் குடல் ஹார்மோன் அளவுகளில் ஒத்த விளைவுகளை ஏற்படுத்தின.

14. கிளின்டன், சி.எம். மற்றும் பலர். முழு உணவுகள், தாவர அடிப்படையிலான உணவு கீல்வாதத்தின் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது.கீல்வாதம், 2015.

விவரங்கள்: கீல்வாதம் கொண்ட நாற்பது பேர் ஒரு முழு உணவு, தாவர அடிப்படையிலான சைவ உணவு அல்லது 6 வாரங்களுக்கு அவர்களின் வழக்கமான சர்வவல்ல உணவை பின்பற்றினர்.

அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் கலோரிகளை எண்ணாமல் சுதந்திரமாக சாப்பிட அறிவுறுத்தல்களைப் பெற்றனர். இரு குழுக்களும் ஆய்வின் போது தங்கள் சொந்த உணவைத் தயாரித்தன.

முடிவுகள்: சைவ குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் வழக்கமான உணவுக் குழுவோடு ஒப்பிடும்போது ஆற்றல் அளவுகள், உயிர்ச்சக்தி மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளில் அதிக முன்னேற்றங்களைப் பதிவு செய்துள்ளனர்.

சைவ உணவு உணவில் கீல்வாதத்துடன் பங்கேற்பாளர்களிடையே சுய மதிப்பீடு செய்யப்பட்ட செயல்பாட்டு மதிப்பீடுகளில் அதிக மதிப்பெண்கள் கிடைத்தன.

ஒரு முழு உணவு, தாவர அடிப்படையிலான சைவ உணவு கீல்வாதத்துடன் பங்கேற்பாளர்களில் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தியது.

15. பெல்டோனென், ஆர். மற்றும் பலர். பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் ருமேட்டாலஜி, 1997.

விவரங்கள்: இந்த ஆய்வில் முடக்கு வாதம் உள்ள 43 பேர் ஈடுபட்டனர். பங்கேற்பாளர்கள் லாக்டோபாகிலி நிறைந்த ஒரு மூல, சைவ உணவை அல்லது 1 மாதத்திற்கு அவர்களின் பழக்கவழக்கமான உணவை உட்கொண்டனர்.

சைவ குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் ஆய்வு முழுவதும் முன் பேக் செய்யப்பட்ட, புரோபயாடிக் நிறைந்த மூல உணவைப் பெற்றனர்.

குடல் தாவரங்களையும், கேள்வித்தாள்களையும் அளவிட ஆய்வாளர்கள் மல மாதிரிகள் பயன்படுத்தினர்.

முடிவுகள்: புரோபயாடிக் நிறைந்த, மூல சைவ உணவை உட்கொண்ட பங்கேற்பாளர்களின் மல தாவரங்களில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர், ஆனால் அவர்களின் வழக்கமான உணவைப் பின்பற்றியவர்களில் எந்த மாற்றங்களும் இல்லை.

சைவ குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் வீக்கம் மற்றும் மென்மையான மூட்டுகள் போன்ற நோய் அறிகுறிகளில் கணிசமாக அதிக முன்னேற்றங்களை அனுபவித்தனர்.

ஒரு புரோபயாடிக் நிறைந்த, மூல சைவ உணவு ஒரு நிலையான சர்வவல்ல உணவோடு ஒப்பிடும்போது, ​​குடல் தாவரங்களை மாற்றுவதோடு முடக்கு வாதத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைப்பதாகவும் தோன்றுகிறது.

16. நேனோனென், எம்.டி. மற்றும் பலர். பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் ருமேட்டாலஜி, 1998.

விவரங்கள்: இந்த ஆய்வு மேலேயுள்ள ஆய்வின் அதே 43 பங்கேற்பாளர்களைப் பின்பற்றியது, ஆனால் கூடுதலாக 2-3 மாதங்களுக்கு.

முடிவுகள்: மூல சைவ குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் தங்கள் உடல் எடையில் 9% இழந்தனர், அதே நேரத்தில் கட்டுப்பாட்டு குழு அவர்களின் உடல் எடையில் 1% சராசரியாக பெற்றது.

ஆய்வின் முடிவில், இரத்த புரதம் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 அளவு சற்று சரிந்தது, ஆனால் சைவ குழுவில் மட்டுமே.

சைவ குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் தங்களது தற்போதைய உணவில் தொடர்ந்து இருப்பவர்களைக் காட்டிலும் குறைவான வலி, மூட்டு வீக்கம் மற்றும் காலை விறைப்பு ஆகியவற்றைப் பதிவு செய்தனர். அவர்களின் சர்வவல்ல உணவுக்கு திரும்புவது அவர்களின் அறிகுறிகளை மோசமாக்கியது.

இருப்பினும், முடக்கு வாதம் அறிகுறிகளை அளவிட விஞ்ஞானிகள் அதிக புறநிலை குறிகாட்டிகளைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​குழுக்களுக்கு இடையில் எந்த வித்தியாசத்தையும் அவர்கள் காணவில்லை.

சைவ உணவில் பங்கேற்றவர்களில் சிலர் குமட்டல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு அறிகுறிகளைப் புகாரளித்தனர், இதனால் அவர்கள் ஆய்வில் இருந்து விலகினர்.

ஒரு புரோபயாடிக் நிறைந்த, மூல சைவ உணவு உணவில் எடை இழப்பு மற்றும் முடக்கு வாதம் உள்ளவர்களுக்கு மேம்பட்ட அகநிலை நோய் அறிகுறிகள் அதிகரித்தன.

எடை இழப்பு

மேற்கண்ட பத்து ஆய்வுகள் எடை இழப்புக்கு ஒரு சைவ உணவின் விளைவுகளைப் பார்த்தன. அந்த 10 ஆய்வுகளில் 7 இல், பங்கேற்பாளர்கள் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் கட்டுப்பாட்டு உணவை விட ஒரு சைவ உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது.

ஒரு ஆய்வில், சைவ உணவில் பங்கேற்பாளர்கள் கட்டுப்பாட்டு உணவை () பின்பற்றுவதை விட 18 வாரங்களில் 9.3 அதிக பவுண்டுகள் (4.2 கிலோ) இழந்தனர்.

சைவ பங்கேற்பாளர்கள் முழுமையடையும் வரை சாப்பிட அனுமதிக்கப்பட்டபோது கூட இது உண்மைதான், அதே நேரத்தில் கட்டுப்பாட்டு குழுக்கள் தங்கள் கலோரிகளை கட்டுப்படுத்த வேண்டியிருந்தது (,).

சைவ உணவில் குறைவான கலோரிகளை உட்கொள்ளும் போக்கு உணவு நார்ச்சத்து அதிகமாக உட்கொள்வதால் இருக்கலாம், இது மக்களை முழுமையாக உணர உதவும் (,,,).

இந்த ஆய்வுகளில் பயன்படுத்தப்படும் பெரும்பாலான சைவ உணவுகளின் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பங்களித்திருக்கலாம் (,,,,,).

இருப்பினும், கலோரிகளுக்கு உணவுகள் பொருந்தும்போது, ​​எடை இழப்புக்கான கட்டுப்பாட்டு உணவை விட சைவ உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை ().

உடல் எடையை குறைப்பது உடல் கொழுப்பு இழப்பிலிருந்து வந்ததா அல்லது உடல் தசை இழப்பிலிருந்து வந்ததா என்பதை பல ஆய்வுகள் விளக்கவில்லை.

இரத்த சர்க்கரை அளவு மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறன்

பொதுவாக கார்ப்ஸில் அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​சைவ உணவு முறைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரை நிர்வாகத்தை மேம்படுத்துவதில் 2.4 மடங்கு அதிக செயல்திறன் மிக்கவையாக இருந்தன.

8 ஆய்வுகளில் 7 இல், ஒரு சைவ உணவு ஒரு வழக்கமான உணவை விட குளுக்கோஸ் நிர்வாகத்தை மிகவும் திறம்பட மேம்படுத்துவதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, இதில் ADA, AHA மற்றும் NCEP பரிந்துரைத்தது.

எட்டாவது ஆய்வில், சைவ உணவு கட்டுப்பாட்டு உணவு () போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.

இது அதிக ஃபைபர் உட்கொள்ளல் காரணமாக இருக்கலாம், இது இரத்த சர்க்கரை பதிலை மழுங்கடிக்கக்கூடும் (,,,).

சைவ உணவில் அதிக எடை இழப்பு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும்.

எல்.டி.எல், எச்.டி.எல் மற்றும் மொத்த கொழுப்பு

மொத்தத்தில், 14 ஆய்வுகள் சைவ உணவுகளில் இரத்தக் கொழுப்பின் தாக்கத்தை ஆய்வு செய்தன.

சைவ உணவு முறைகள் மொத்த மற்றும் எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பைக் குறைப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாகத் தோன்றுகின்றன, இது சர்வவல்லமையுள்ள கட்டுப்பாட்டு உணவுகளுடன் (,,,) ஒப்பிடும்போது.

இருப்பினும், எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகளில் ஏற்படும் விளைவுகள் கலக்கப்படுகின்றன. சில ஆய்வுகள் அதிகரிப்பதாக அறிவித்தன, மற்றவை குறைகின்றன, சிலவற்றில் எந்த விளைவும் இல்லை.

பசி மற்றும் திருப்தி

இரண்டு ஆய்வுகள் மட்டுமே சைவ உணவுகளின் பசியின்மை மற்றும் மனநிறைவு ஆகியவற்றின் விளைவுகளைப் பார்த்தன.

ஆரோக்கியமான பங்கேற்பாளர்களில் ஒரு சைவ உணவு ஒரு இறைச்சி கொண்ட உணவை விட பசி ஹார்மோன் கிரெலின் குறைத்தது என்று முதல் அறிக்கை. இரண்டாவதாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு (,) சைவ உணவுக்கும் இறைச்சி கொண்ட உணவிற்கும் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.

கீல்வாதத்தின் அறிகுறிகள்

மூன்று ஆய்வுகள் ஒரு சைவ உணவு கீல்வாதம் அல்லது முடக்கு வாதத்தை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதைப் பார்த்தன.

மூன்று ஆய்வுகளிலும், பங்கேற்பாளர்கள் சைவ உணவு பழக்கவழக்கங்கள் தங்கள் வழக்கமான சர்வவல்லமையுள்ள உணவை (,,) விட தங்கள் அறிகுறிகளை மிகவும் திறம்பட மேம்படுத்தியதாகக் கூறினர்.

அடிக்கோடு

ஒரு சைவ உணவு எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கக்கூடும் மற்றும் மக்கள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவை நிர்வகிக்க உதவும்.

கீல்வாதத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் இது உதவக்கூடும்.

நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்.