இந்த சைவ "சோரிசோ" அரிசி கிண்ணம் தாவர அடிப்படையிலான பரிபூரணமானது

உள்ளடக்கம்

• "சோரிசோ" அரிசி கிண்ணம்
• க்கான மதிப்பாய்வு

உணவுப் பதிவர் கரினா வோல்ஃப்பின் புதிய புத்தகத்தின் உபயம், இந்த சைவ உணவு வகை "சோரிசோ" அரிசி கிண்ணத்துடன் தாவர அடிப்படையிலான உணவை உண்ணுங்கள்.நீங்கள் விரும்பும் தாவர புரத சமையல் வகைகள். செய்முறை டோஃபுவை ஒரு இறைச்சி ஆனால் சைவ "சோரிசோ" ஐ உருவாக்க பயன்படுத்துகிறது. கடந்த காலத்தில் நீங்கள் இறைச்சி மாற்றுகளால் ஈர்க்கப்படவில்லை என்றாலும், இந்த செய்முறையை நீங்கள் எழுத விரும்பவில்லை. டோஃபு, இறைச்சி போன்ற நொறுங்கல்களாக உடைந்து, சோரிசோவில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களை உறிஞ்சும். (தொடர்புடையது: பணம் வாங்கக்கூடிய சிறந்த சைவ பர்கர் மற்றும் இறைச்சி மாற்றுகளுக்கான எனது தேடல்)

ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில், நீங்கள் வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் இருந்து வைட்டமின் ஏ மற்றும் பழுப்பு அரிசியிலிருந்து நார்ச்சத்து கிடைக்கும். மேலும் கிண்ணத்தில் இறைச்சி இல்லை என்பதால் அது புரதம் இல்லாமல் இல்லை என்று அர்த்தமல்ல; ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் 12 கிராம் உள்ளது. (அடுத்தது: காவிய இறைச்சி இல்லாத உணவை உருவாக்கும் இந்த 10 மற்ற சைவ கிண்ணங்களை முயற்சிக்கவும்.)

"சோரிசோ" அரிசி கிண்ணம்

செய்கிறது: 4 பரிமாணங்கள்

தயாரிக்கும் நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு

• 1 கப் சமைக்கப்படாத பழுப்பு அரிசி
• 2 1/2 கப் குறைந்த சோடியம் கொண்ட காய்கறி குழம்பு
• 1/2 கப் உப்பு சேர்க்கப்படாத துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

சோரிசோ

• 8 அவுன்ஸ் கரிம நிறுவனம் டோஃபு
• 1/4 கப் இறுதியாக நறுக்கிய எண்ணெய் நிரம்பிய வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி
• 1/3 கப் இறுதியாக நறுக்கிய பொத்தான் காளான்கள்
• 4 சிறிய கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்பட்டு நறுக்கியது
• 1/4 கப் தோலுரித்து நறுக்கிய வெள்ளை வெங்காயம்
• 2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி கெய்ன் மிளகு
• 3/4 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
• 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

முடிக்க

• 1 நடுத்தர வெண்ணெய், உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது

திசைகள்

1. அரிசிக்கு: ஒரு நடுத்தர பாத்திரத்தில் அரிசி, குழம்பு, தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு கொதிநிலைக்கு, மூடி, 30 நிமிடங்கள் அல்லது குழம்பு உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கிற்கு: அடுப்பை 425 ° F க்கு சூடாக்கவும். அலுமினியத் தாளுடன் 10-க்கு-15-இன்ச் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். பேக்கிங் தாளில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சமமாக பரப்பி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவவும். 20 நிமிடங்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு வெளியே மிருதுவாகத் தொடங்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
3. சோரிசோவுக்கு: டோஃபுவை வடிகட்டி ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சேர்த்து, நொறுங்கும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி, காளான்கள், பூண்டு, வெள்ளை வெங்காயம், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், மிளகாய் தூள், கெய்ன் மிளகு, மிளகு, சீரகம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கலவையை மசாலாப் பொருட்களுடன் சமமாக பூசும் வரை கிளறவும்.
4. ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயை நடுத்தர அளவில் சூடாக்கவும். சொரிசோ கலவையைச் சேர்த்து 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, சிறிது மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
5. முடிக்க: கிண்ணங்களுக்கு அரிசியைச் சேர்க்கவும், மேலே இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, சோரிசோ மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்

ஒரு சேவைக்கு: 380 கலோரி., 13.6 கிராம் கொழுப்பு, 54.1 கிராம் கார்ப்., 7.6 கிராம் ஃபைபர், 12 கிராம் ப்ரோ.

க்கான மதிப்பாய்வு