சூப்பர்ஃபுட்ஸ் அல்லது சூப்பர் மோசடிகள்?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

மளிகைக் கடையில், உங்களுக்கு பிடித்த ஆரஞ்சு ஜூஸின் பிராண்டை நீங்கள் அடையும்போது, ​​ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு பேனரால் பொறிக்கப்பட்ட அலமாரியில் ஒரு புதிய சூத்திரத்தை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள். "புதியது மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்டது!" அது அலறுகிறது. "இப்போது எக்கினேசியாவுடன்!" எக்கினேசியா என்றால் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியாது, ஆனால் உங்கள் சிறந்த நண்பர் அதன் மந்திர சளி மற்றும் காய்ச்சல்-சண்டை திறன்களால் சத்தியம் செய்கிறார். ஓரளவு சந்தேகம், நீங்கள் விலையை சரிபார்க்கவும். வலுவூட்டப்பட்ட OJ க்கு இன்னும் கொஞ்சம் செலவாகும், ஆனால் நீங்கள் உடல்நலக் காப்பீடு செல்லும்போது, ​​அது மிகவும் மலிவான விலை என்று முடிவு செய்கிறீர்கள். அசலைப் போலவே சுவையாக இருக்கும் வரை, நீங்கள் அதைப் பற்றி யோசிக்க வேண்டாம்.

உண்மை, நீங்கள் வேண்டும். அந்த மூலிகை OJ, "செயல்பாட்டு உணவுகள்" வளர்ந்து வரும் பயிரான மளிகை-கடை அலமாரிகள் மற்றும் நுகர்வோரை குழப்புவதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு. சட்ட அல்லது அதிகாரப்பூர்வ வரையறை இல்லை என்றாலும், பொது ஆர்வத்தில் அறிவியல் மையத்தின் (CSPI) சட்ட விவகாரங்களின் இயக்குனர் ப்ரூஸ் சில்வர் கிளாட் கூறுகையில், வர்த்தக ஊட்டச்சத்து அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு அப்பால் உடல்நல நன்மைகளை வழங்கும் எந்த பொருட்களையும் உள்ளடக்கிய எந்தவொரு நுகர்பொருளாகவும் செயல்படுகிறது. . ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க அல்லது தக்காளியில் உள்ள லைகோபீன் போன்ற இயற்கையாக நிகழும் பொருட்களின் ஆரோக்கிய விளைவுகளை மேம்படுத்துவதற்காக மூலிகைகள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்ஸ் சேர்க்கப்பட்ட உணவுகள் இதில் அடங்கும்.

மூலிகை வஞ்சகர்களா?

இது ஆற்றல் அல்லது நீண்ட ஆயுளுக்காக சாப்பிடுவது அல்ல; கேள்விக்குரிய உணவுகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதாகவும், நினைவாற்றல் மற்றும் செறிவை மேம்படுத்துவதாகவும், மனச்சோர்வைத் தடுக்கும் என்றும் கூறுகின்றன.

அதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் உற்பத்தியாளர்கள் சந்தேகத்திற்குரிய ஆரோக்கியமான பொருட்களின் மிகக் குறைவான அளவைச் சேர்ப்பதாகக் கருதுகின்றனர், இதன் விளைவாக அவை எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. உணவுப் பொருளில் துல்லியமாக ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட மூலிகை டோஸ் இருந்தாலும்கூட, பல மருத்துவ மூலிகைகள் பல வாரங்களுக்கு எந்த விளைவையும் காண்பதற்கு முன் எடுக்கப்பட வேண்டும். இந்த சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் வெறுமனே உங்கள் பணத்தை வீணடித்திருப்பீர்கள். இருப்பினும், சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் (இரும்பு, வைட்டமின் ஏ மற்றும் குரோமியம் உட்பட) அதிகப்படியான அளவு சாத்தியமாகும். எனவே, உங்கள் உணவின் பெரும்பகுதி அதிகப்படியான உணவுகளால் செய்யப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் உங்களை ஆபத்தில் ஆழ்த்தலாம்.

பொய்யான உரிமைகோரல்களில் தடைகளைத் தள்ளுதல்

CSPI, ஒரு இலாப நோக்கமற்ற நுகர்வோர் வக்கீல் அமைப்பு, கேள்விக்குரிய பொருட்கள் மற்றும் தவறான கூற்றுகளிலிருந்து நுகர்வோரைப் பாதுகாக்க வேலை செய்கிறது.இந்த அமைப்பு உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்திடம் பல புகார்களை அளித்து செயல்பாட்டு பொருட்கள் பாதுகாப்பாக நிரூபிக்கப்பட வேண்டும் என்றும் லேபிள் உரிமைகோரல்களை சந்தைப்படுத்துவதற்கு முன்பு அங்கீகரிக்க வேண்டும் என்றும் வலியுறுத்தியுள்ளது. உணவுப் பொருட்களுக்கான FDA விதிமுறைகளில் இருந்து தப்பிக்க, உற்பத்தியாளர்கள் செயல்பாட்டு உணவுகளை உணவுப் பொருட்களாக சந்தைப்படுத்துவதைத் தடுக்கும் ஒரு தீர்ப்பையும் அவர்கள் கேட்டுள்ளனர். "சட்டங்கள் நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட அல்லது புரிந்து கொள்ளப்படாத சொற்றொடர்களால் நிரம்பியுள்ளன" என்று ஒப்புக்கொள்கிறார் கிறிஸ்டின் லூயிஸ், Ph.D., ஊட்டச்சத்து பொருட்கள், லேபிளிங் மற்றும் FDA இன் உணவுப் பொருட்கள் அலுவலகத்தின் இயக்குனர் "உற்பத்தியாளர்களின் கூற்றுகளை நிரூபிப்பது எங்கள் வேலை," என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். "அதைச் செய்வது கடினமாக இருக்கலாம்."

லூயிஸ் FDA "CSPI எழுப்பிய பிரச்சினைகளில் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளது மற்றும் பொருட்கள் பாதுகாப்பானது மற்றும் லேபிள்கள் உண்மையாகவும் துல்லியமாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்கான முயற்சிகளை முடுக்கி விடுகிறது." உத்தியோகபூர்வ ஆணை வெளியிடப்படும் வரை, எச்சரிக்கையுடன் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

உந்தப்பட்ட வாக்குறுதிகள்

நீங்கள் படிக்கும் அனைத்தையும் நம்ப வேண்டாம். பொது நலனுக்கான அறிவியல் மையத்திலிருந்து, அவர்கள் கூறும் அளவுக்கு அதிகமான தயாரிப்புகள் இல்லாத தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இங்கே:

பழங்குடி டோனிக்ஸ் இந்த ஜின்ஸெங்-, காவா-, எக்கினேசியா- மற்றும் குரானா-உட்செலுத்தப்பட்ட கிரீன் டீஸ் "நல்வாழ்வை மீட்டெடுக்க, புத்துயிர் மற்றும் மேம்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது." உணவுப் பொருளைச் சந்தைப்படுத்துவதற்குத் தேவைப்படும் கடுமையான விதிமுறைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக உற்பத்தியாளர்கள் அவற்றை சப்ளிமெண்ட்ஸ் என முத்திரை குத்தியுள்ளனர். இது ஒரு சாம்பல் பகுதி. CSPI இன் புரூஸ் சில்வர் கிளாட் கூறுகிறார், "உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் அதை சில நேரம் நிறுத்துகிறது, ஆனால் எப்போதும் இல்லை. மேலும், அமலாக்கம் FDA க்கு முன்னுரிமை அல்ல."

மூளை கம் இந்த சூயிங் கம்மில் சோயாபீன்களிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட கொழுப்பு போன்ற பொருள் பாஸ்பாடிடைல் செரின் உள்ளது. "செறிவை மேம்படுத்துகிறது" என்று கூறும் தயாரிப்பு, ஒரு துணைப் பொருளாக விற்கப்படுகிறது, எனவே அது உணவுகளை நிர்வகிக்கும் FDA விதிகளுக்கு இணங்க வேண்டியதில்லை.

ஹார்ட் பார் இந்த எல்-அர்ஜினைன்-வலுவூட்டப்பட்ட சிற்றுண்டி பட்டையின் லேபிள், "வாஸ்குலர் நோயின் உணவு மேலாண்மைக்கு" இதைப் பயன்படுத்தலாம் என்று கூறுகிறது. (அர்ஜினின் என்பது நைட்ரிக் ஆக்சைடு, இரத்தக் குழாய் விரிவாக்கத்திற்குத் தேவையான ஒரு அமினோ அமிலமாகும்.) இது FDA- க்கு முந்தைய சந்தை சுகாதார உரிமைகோரல் விதிகளைத் தவிர்ப்பதற்காக மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் பயன்படுத்த மருத்துவ உணவாக பெயரிடப்பட்டுள்ளது.

ஹெய்ன்ஸ் கெட்ச்அப் விளம்பரங்கள் கெட்சப்பில் உள்ள லைகோபீன் "புரோஸ்டேட் மற்றும் கர்ப்பப்பை வாய்ப் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்." நிறுவனம் விளம்பரங்களில் மட்டுமே உரிமைகோருகிறது மற்றும் லேபிள்களில் அல்ல, ஏனெனில் விளம்பரங்களை ஒழுங்குபடுத்தும் ஃபெடரல் டிரேட் கமிஷனுக்கு இதுபோன்ற கூற்றுகளுக்கு சந்தைக்கு முந்தைய ஆதாரம் தேவையில்லை, அதே நேரத்தில் உணவு லேபிளில் அத்தகைய உரிமைகோரல் FDA ஆல் அனுமதிக்கப்படாது. போதுமான ஆராய்ச்சி செய்ய.

காம்ப்பெல்லின் வி 8 ஜூஸ் தயாரிப்பில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் "சாதாரண வயதாகும்போது ஏற்படும் மாற்றங்களைக் குறைப்பதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கலாம்" என்று லேபிள்கள் கூறுகின்றன, இது ஆரம்ப அறிவியல் ஆதாரங்களின் அடிப்படையில் ஒரு கூற்று. சாற்றில் சோடியம் அதிகமாக உள்ளது, இது சோடியம் உணர்திறன் கொண்ட நபர்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இது வயதானவுடன் மிகவும் பொதுவானது.

வாங்குபவர் ஜாக்கிரதை: செயல்பாட்டு உணவுகளில் 7 சிக்கல்கள்

1. தொழில் இன்னும் ஒழுங்குபடுத்தப்படவில்லை. "உணவு உற்பத்தியாளர்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாவரவியல் பொருட்களை உணவு வில்லி-நில்லியில் சேர்க்கிறார்கள்," என்கிறார் மெயின் பல்கலைக்கழகத்தின் உணவு அறிவியல் மற்றும் மனித ஊட்டச்சத்து பேராசிரியர் மேரி எலன் காமியர். பல சந்தர்ப்பங்களில், அந்த பொருட்கள் உடலால் அந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுமா அல்லது அவை தீங்கு விளைவிக்கும் அல்லது நன்மை பயக்கும் என்றாலும் கூட அவர்கள் பார்க்கவில்லை. (ஒரு குறிப்பிடத்தக்க விதிவிலக்கு கால்சியம்-செறிவூட்டப்பட்ட ஆரஞ்சு சாறு தயாரிப்பாளர்கள்: வைட்டமின் சி உடன் எடுத்துக் கொள்ளும்போது கால்சியம் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதால், இது சரியான ஊட்டச்சத்து உணர்வை அளிக்கிறது.)

2. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவுகள் இல்லை. "மருத்துவ மூலிகைகள் நிச்சயமாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தை பூர்த்தி செய்யும்," என்று CSPI இன் புரூஸ் சில்வர்கிலேட் கூறுகிறார், "ஆனால் அவை உணவுக்கு சொந்தமானவை அல்ல. நீங்கள் காவாவுடன் சோள சிப்ஸை வாங்கும்போது, ​​​​நீங்கள் எவ்வளவு மூலிகையைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை அறிய வழி இல்லை. காவா ஒரு மயக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு குழந்தை முழு பையையும் சாப்பிட்டால் என்ன ஆகும்?

3. இது ஒரு சாக்லேட் பார் போல் இருந்தால் ... மூலிகைகள் மற்றும் கூறப்படும் சத்துக்களுடன் தின்பண்டங்களை பேக்கிங் செய்வது "மக்களை குப்பை உணவை உண்ணச் செய்வதற்கான மார்க்கெட்டிங் வித்தை" என்று கமீர் கூறுகிறார்.

4. டாக்டராக விளையாடுவது உங்களை சிக்கலில் சிக்க வைக்கும். கேள்விக்குள்ளான சில மூலிகைகள் நுகர்வோர் தன்னால் மதிப்பீடு செய்ய முடியாத மற்றும் செய்ய முடியாத சுகாதார நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. "செயிண்ட் ஜான்ஸ்வர்ட் மனச்சோர்வுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று காட்டப்பட்டுள்ளது," சில்வர் கிளாட் கூறுகிறார். "நீங்கள் உடல்நிலை சரியில்லாமல் அல்லது மனச்சோர்வடைந்திருந்தால் உங்களுக்கு எப்படி தெரியும்?

5. உருளைக்கிழங்கு-சிப் பிங்க் உங்கள் இடுப்பை விட அதிக ஆபத்தை ஏற்படுத்தும். எங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள எதையும் சாப்பிட பாதுகாப்பானது என்று நாங்கள் கருதுகிறோம், ஆனால் இந்த உணவுகளில் அப்படி இல்லை. "நீங்கள் மருத்துவ மூலிகைகள் எடுக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை துணை வடிவத்தில் எடுத்து, சாத்தியமான மருந்து தொடர்புகள் குறித்து உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்," சில்வர் கிளாட் வலியுறுத்துகிறார். "உணவு உட்கொள்வது சரியான மருந்தைப் பெறுவதற்கான ஒரு மோசமான வழியாகும்."

6. இரண்டு தவறுகள் சரி செய்யாது. "உணவு ஒழுங்கின்மைக்கு ஈடுசெய்ய நீங்கள் செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்த முடியாது" என்று கேமிர் கூறுகிறார்.

7. ஒருமுறை போதாது. பெரும்பாலான மூலிகைகள் செறிவூட்டப்பட்ட சூத்திரங்களில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்த போதுமான செயலில் உள்ள பொருட்கள் இல்லை என்று நிபுணர்கள் சந்தேகிக்கின்றனர். அவர்கள் செய்தாலும் கூட, பல வாரங்களுக்கு மருத்துவ மூலிகைகள் பலன்கள் உதைக்கும் முன் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

க்கான மதிப்பாய்வு