உறிஞ்சப்பட்ட பால் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட காரணங்களுக்காக அதிகாரப்பூர்வமாக உறிஞ்சப்படுகிறது

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

சறுக்கப்பட்ட பால் எப்போதும் வெளிப்படையான தேர்வாகத் தோன்றுகிறது, இல்லையா? இது முழு பாலில் உள்ள அதே வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அனைத்து கொழுப்புகளும் இல்லாமல். சிறிது காலமாக இது பொதுவான சிந்தனையாக இருந்தபோதிலும், சமீபகாலமாக அதிகமான ஆய்வுகள் முழு கொழுப்புள்ள பால் கொழுப்பு இல்லாத பொருட்களுக்கு சிறந்த மாற்று என்று கூறுகின்றன. உண்மையில், சில ஆய்வுகள் முழு கொழுப்புள்ள பால் உணவை உட்கொள்ளும் மக்கள் குறைவான எடையைக் கொண்டிருப்பதாகவும், நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாகவும் கூறுகிறது. சுழற்சி.

டஃப்ட் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் 15 வருட காலத்தில் 3,333 பெரியவர்களின் இரத்தத்தைப் பார்த்தனர். முழு பால் போன்ற அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை உட்கொள்ளும் மக்கள், அவர்களின் உயிர்ச்சத்து குறிகாட்டிகளைக் காட்டிலும், ஆய்வுக் காலத்தில் நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான 46 சதவிகிதம் குறைவான அபாயத்தைக் கொண்டிருந்தனர். . பொறிமுறையின் போது எப்படி கொழுப்பு நீரிழிவு அபாயத்தை இன்னும் குறைக்கிறது, தொடர்பு முக்கியமானது, மேலும் அதன் எளிமையானது, முழு கொழுப்புள்ள பால் அதிக நிரப்புதல் என்று பரிந்துரைக்கலாம், எனவே நீங்கள் நாள் முழுவதும் குறைவாக சாப்பிடுவீர்கள், ஒட்டுமொத்தமாக குறைவான கலோரிகளை உட்கொள்வீர்கள் . (அதிக ஆரோக்கியமான, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் வேண்டுமா? இந்த 11 உயர் கொழுப்பு உணவுகளை முயற்சிக்கவும். ஆரோக்கியமான உணவில் எப்போதும் சேர்க்க வேண்டும்.)

கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) அளவில் முழு பாலை விட திடமான ஐந்து புள்ளிகளால் அதிகமாக உள்ளது, இது நீரிழிவு அபாயத்தின் அதிக ஆபத்துடன் ஏன் தொடர்புடையது என்பதை விளக்கலாம். GI என்பது ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உடலில் குளுக்கோஸாக எவ்வளவு விரைவாக உடைகிறது என்பதற்கான அளவீடு ஆகும், எனவே உங்கள் இரத்த சர்க்கரை எவ்வளவு விரைவாக உயர்கிறது அல்லது குறைகிறது. கூடுதலாக, நீக்கப்பட்ட பாலை உட்கொள்வது உங்கள் சருமத்தையும் பாதிக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? 2007 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் குறைந்த GI உணவு முகப்பருவை அழிக்க உதவுகிறது மற்றும் அதிக GI உணவு கொலாஜன் உற்பத்திக்கு இடையூறு விளைவிக்கும் (கொலாஜன் உங்களை இளமையாக இருக்க வைக்கிறது).

அதிக கொழுப்புள்ள போக்கில் உள்ள நிதின் குமார், எம்.டி., ஹார்வர்ட் பயிற்சி பெற்ற மருத்துவர், உடல் பருமன் மருத்துவத்தில் போர்டு சான்றிதழ் பெற்றவர், அவர் சமீபத்திய ஆய்வு வெளியிடப்பட்டது என்று கூறுகிறார் சுழற்சி "நீரிழிவு மீது பால் கொழுப்பின் முரண்பாடான விளைவைக் காட்டும் மற்றவர்களுடன் ஒத்துப்போகிறது, மேலும் பால் கொழுப்பு குறைவான எடை அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று காட்டும் தொடர்புடைய ஆய்வுகள்", 80 மற்றும் 90 களின் ஸ்கிம்-பால் ஆதரவாளர்களின் திசையில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றம்.

எனவே முழு கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் உடலை மிகவும் சிறப்பாகச் செய்யும் நிலையில், மைப்ளேட்டில் உள்ள அரசாங்கத்தின் உணவு வழிகாட்டுதல்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக குறைந்த அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பாலை ஏன் பரிந்துரைக்கின்றன என்று நாங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறோம். "முக்கிய கண்டுபிடிப்பு சுழற்சி ஆய்வு - பால் கொழுப்பு நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கலாம் - கொள்கை மாற்றங்கள் செய்யப்படுவதற்கு முன்பு உறுதிப்படுத்தப்பட வேண்டும்," என்கிறார் குமார். "[இது] எதிர்கால ஆய்வுகளுக்கு வழிகாட்ட பயன்படுத்தப்படலாம்."

இந்த சிறிய (ஆனால் வளர்ந்து வரும்!) ஆராய்ச்சிக் குழுவின் அடிப்படையில் அரசாங்கம் வியத்தகு மாற்றங்களைச் செய்யும் என்று நாம் எதிர்பார்க்கக் கூடாது, ஆனால் முழு கொழுப்புள்ள பாலுக்கான உந்துதல் அட்டைகளில் உள்ளது போல் தெரிகிறது. "உடல் எடையை குறைப்பது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்களைப் பற்றி அறிவியலை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்காத பாரம்பரிய ஞானம் நிறைய உள்ளது, மேலும் உடல் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கையாளும் மற்றும் உணவு மாற்றங்களுக்கும் எடை இழப்புக்கும் ஏற்ப நவீன மருத்துவம் வெளிச்சம் போடுவதால் நிறைய கட்டுக்கதைகள் அகற்றப்படும். குமார் மேலும் கூறுகிறார். ஒரு புதிய ஆய்வு வெளிவரும் ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் உணவை மாற்றியமைக்கக் கூடாது என்றாலும், நீங்கள் மேலே செல்லலாம் (மற்றும் வேண்டும்) அந்த மொஸரெல்லா பசியை உண்ணலாம் மற்றும் உங்கள் அடுத்த கிண்ணத்தில் நீங்கள் விரும்பும் பாலை ஊற்றலாம் என்று சொல்வது மிகவும் நியாயமானது. ஓட்மீல். நீங்கள் நம்ப முடியாத இந்த சாக்லேட் ஸ்மூத்திகளில் ஒன்றையும் முயற்சி செய்யலாம்.

க்கான மதிப்பாய்வு