குக்வேர் நச்சுத்தன்மையா? என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் பானைகள் மற்றும் பானைகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

எஃகு சமையல் பாத்திரங்கள்

துருப்பிடிக்காத எஃகு என்பது உலோக அலாய் ஆகும், இது பொதுவாக இரும்பு, குரோம் மற்றும் நிக்கல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது "துருப்பிடிக்காதது" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது துரு மற்றும் அரிப்பை எதிர்க்கிறது, இது சமைக்க சிறந்த பொருளாக அமைகிறது.

துருப்பிடிக்காத எஃகு அதன் மேற்பரப்பில் வெப்பத்தை சமமாக விநியோகிக்க முனைகிறது, இது கட்டம் சமையல் மற்றும் தட்டையான பேக்கிங் தாள்களுக்கு மிகவும் சிறந்தது.

நீங்கள் உடனே எஃகு ஊறவைத்து, எப்போதும் சமையல் தெளிப்பு போன்ற மசகு எண்ணெய் கொண்டு சமைக்கும்போது, ​​அதை சுத்தம் செய்வது மிகவும் எளிதானது. வேறு சில பொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது இது மலிவானது.

எஃகு கொண்டு சமைப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நம்புவதற்கு சிறிய காரணங்கள் இல்லை. நீடித்த மற்றும் நேரத்தின் சோதனையாக நிற்கும் எஃகுக்கு, தாமிர அல்லது அலுமினிய அடிப்படையிலான மையத்தைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பதைக் கவனியுங்கள்.

பிராண்டுகளை பரிந்துரைக்கவும்: லு க்ரூசெட், குசினார்ட்

உங்களுக்கு நிக்கலுக்கு உணர்திறன் அல்லது ஒவ்வாமை இருந்தால், துருப்பிடிக்காத எஃகு உங்கள் ஒவ்வாமையை மோசமாக்குவதை நீங்கள் காணலாம்.

பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்கள்

பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்கள் பெரும்பாலும் தூய பீங்கான் அல்ல. பீங்கான் தொட்டிகளும் பாத்திரங்களும் உலோகத்தால் ஆனவை மற்றும் ஒரு பீங்கான் அடித்தளத்தைக் கொண்ட ஒரு நான்ஸ்டிக் பொருள் (பெரும்பாலும் சிலிகான்) உடன் பூசப்படுகின்றன.

பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்களை கையால் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், மேலும் சில நுகர்வோர் அதன் மேற்பரப்பு முழுவதும் வெப்பத்தை சமமாக நடத்துவதில்லை என்று கூறுகிறார்கள்.

பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்கள் "பசுமையானவை" மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு சிறந்தது என்று கூறுகின்றன, ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், வெகுஜன உற்பத்தி செல்லும் வரை இது இன்னும் புதியது.

பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்கள் பெரும்பாலும் பாதுகாப்பானவை, ஆனால் வேறு சில சமையல் பொருட்களைப் போலவே இதுபற்றியும் எங்களுக்குத் தெரியாது. இருப்பினும், பாரம்பரிய டெல்ஃபான் நான்ஸ்டிக் பானைகள் மற்றும் பானைகளை விட அதிக வெப்பநிலையில் பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்கள் பாதுகாப்பானவை.

பீங்கானிலிருந்து முற்றிலும் தயாரிக்கப்பட்ட உருப்படிகள் சிறந்தவை அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பல வகையான மெருகூட்டல்கள் உள்ளன மற்றும் பீங்கானை மூடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மெருகூட்டல் தேவையற்ற பொருள்களைக் கரைக்கும், கன உலோகங்கள் அவற்றில் மோசமானவை, பானங்கள் அல்லது உணவாக மாறும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பிராண்டுகள்: குக் என் ஹோம், க்ரீன்பன்

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள்

வார்ப்பிரும்பு குக்வேர் அதன் ஆயுள் காரணமாக வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது. வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் சரியாக பதப்படுத்தப்பட்ட குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் மற்ற வகை பானைகள் மற்றும் பானைகள் நகல் எடுக்க முடியாத ஒரு தனித்துவமான சுவையை உணவுக்கு அளிக்கின்றன.

வார்ப்பிரும்பில் இரும்பு உள்ளது, மேலும் அந்த இரும்பு உங்கள் உணவில் ஊடுருவக்கூடும். இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு தலையீடாக வார்ப்பிரும்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வார்ப்பிரும்பு விலை உயர்ந்ததாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் வாங்க வேண்டிய ஒரே சமையல் பாத்திரமாக இது இருக்கலாம் - இது பல தசாப்தங்களாக நீடிக்கும்.

வார்ப்பிரும்பு மிகவும் குறிப்பிட்ட முறை தேவைப்படும் அளவுக்கு சுத்தம் செய்வது கடினம் அல்ல. நீங்கள் வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களை வாங்கும் போது, ​​துப்புரவு நேரம் மற்றும் சிறப்பு துப்புரவு பொருட்கள் ஆகியவற்றின் பேரம் பேரத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பிராண்டுகள்: லாட்ஜ், லு க்ரூசெட்

நீங்கள் இரத்த சோகை இருந்தால், வார்ப்பிரும்பில் சமைத்த உணவை சாப்பிடுவது உங்கள் இரும்பு அளவை மேம்படுத்த உதவும். உங்கள் உடலில் அதிக இரும்புச்சத்தை உறிஞ்சி வைத்திருக்க உங்கள் உடல் ஹீமோக்ரோமாடோசிஸ் இருந்தால், நீங்கள் வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

காப்பர் சமையல் பாத்திரங்கள்

காப்பர் சமையல் பாத்திரங்கள் வெப்பத்தை நன்றாக நடத்துகின்றன மற்றும் தாமிரத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது இரும்பைப் போன்றது மக்களுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. வழக்கமாக, இந்த வகை பான் எஃகு போன்ற மற்றொரு உலோகத்தால் ஆன ஒரு தளத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதன் மேல் ஒரு செப்பு பூச்சு உள்ளது.

தாமிரம் உங்கள் உணவை உட்கொள்ள பாதுகாப்பற்ற அளவில் செலுத்தலாம். அன்லைன் செய்யப்பட்ட செம்பு அன்றாட சமையலுக்கு பாதுகாப்பானது அல்ல, மேலும் தகரம் மற்றும் நிக்கல் போன்ற பொதுவான செப்பு சமையல் பாத்திர பூச்சுகள் பெரும்பாலும் சிறப்பாக இருக்காது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பிராண்ட்: ம au வியேல்

நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள்

“நான்ஸ்டிக்” என்பது ஒரு பானை அல்லது பான் அதன் மேற்பரப்பில் இருந்து சமைத்த உணவை மிக எளிதாக வெளியிடுவதற்கு வெவ்வேறு பூச்சுகள் மற்றும் பொருட்களை உள்ளடக்கிய ஒரு வகை. “நான்ஸ்டிக்” என்பது பாரம்பரியமாகவும் பெரும்பாலும் டெல்ஃபான் எனப்படும் தனியுரிம பூச்சுகளையும் குறிக்கிறது.

டெல்ஃபான் பற்றி

நான்ஸ்டிக் குக்வேர் முதன்முதலில் பிரபலமடைந்தபோது, ​​அதை சுத்தம் செய்வது எவ்வளவு எளிது மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது என்பதால் பாராட்டப்பட்டது. நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்களுக்கு பானைகள் மற்றும் பானைகளின் மேற்பரப்பை உயவூட்டுவதற்கு குறைந்த வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய் தேவைப்பட்டது, இது நான்ஸ்டிக் உடன் சமைத்த உணவுகளில் குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று பரிந்துரைத்தது.

ஆனால் அசல் டெல்ஃபான் சூத்திரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு ரசாயனம் இறுதியில் தைராய்டு நோய், நுரையீரல் பாதிப்பு மற்றும் தீப்பொறிகளை உள்ளிழுப்பதில் இருந்து குறுகிய கால அறிகுறிகளுடன் இணைப்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டது. இது சில நேரங்களில் "டெல்ஃபான் காய்ச்சல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

டெஃப்லானில் உள்ள சூத்திரம் மற்றும் கலவைகள் 2013 இல் மாற்றப்பட்டன, எனவே நான்ஸ்டிக் உடன் சமைப்பது இன்றைய நான்ஸ்டிக் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி பாதுகாப்பானது என்று கருதப்படுகிறது.

மிகவும் வெப்பமான வெப்பநிலையில் உணவை சமைப்பது இன்னும் நான்ஸ்டிக் பூச்சு உடைந்து உங்கள் உணவில் இறங்குவதை நினைவில் கொள்க. டெல்ஃபோனை "பாதுகாப்பானதாக" மாற்றுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் அதே நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கக்கூடும்.

நான்ஸ்டிக் குக்வேர் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் மலிவு விலையில் உள்ளது, இது எளிதான விருப்பமாக அமைகிறது, ஆனால் அவசியமில்லை.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பிராண்டுகள்: ஆல்-க்ளாட், கல்பாலன், ஓசெரி ஸ்டோன் எர்த்

பாதுகாப்பு குறிப்புகள்

எந்தவொரு சமையல் சாதனங்களுடனும் சமைப்பதற்கான சில உணவு பாதுகாப்பு குறிப்புகள் இங்கே. இந்த உதவிக்குறிப்புகள் உங்கள் அடுப்பிலிருந்து உங்கள் அட்டவணைக்கு கொண்டு செல்லக்கூடிய எந்த உலோகங்கள் அல்லது பொருட்களின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கும்.

• நீங்கள் கண்ணாடி அல்லது கல் பேக்வேர் பயன்படுத்தாவிட்டால், நீங்கள் சமைத்த பானைகளில் அல்லது பானைகளில் உணவை சேமிக்க வேண்டாம்.
• உங்கள் சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தும் போது உலோகம் மற்றும் கடினமான பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை உங்கள் பானைகள் மற்றும் பானைகளின் மேற்பரப்பைக் கீறி சமரசம் செய்யலாம்.
• பானைகள் மற்றும் பானைகளிலிருந்து உலோகங்களுடன் உங்கள் உணவு தொடர்பு கொள்ளும் நேரத்தைக் குறைக்கவும்.
• உங்கள் உணவில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் கண்ணுக்கு தெரியாத உலோகத்தின் அளவைக் குறைக்க, எந்தவொரு சமையல் பாத்திரங்களுடனும் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற சிறிய அளவிலான மசகு எண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.
• ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு பானைகளையும் பாத்திரங்களையும் நன்கு சுத்தம் செய்யுங்கள்.
• ஒவ்வொரு 2 முதல் 3 வருடங்களுக்கும் அல்லது பூச்சுகளில் கீஜ்கள் அல்லது கீறல்கள் நிகழும்போது அலுமினியம் அல்லது நான்ஸ்டிக்கால் செய்யப்பட்ட சமையல் பாத்திரங்களை மாற்றவும்.

டேக்அவே

சமையல் பாத்திரங்களை வாங்குவது மிகுந்ததாக உணரக்கூடும், எனவே இந்த பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது உங்கள் ஆராய்ச்சியை மேற்கொள்வது மற்றும் உங்களுக்கு என்ன முக்கியம் என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம்.

சில நான்ஸ்டிக் பூச்சுகள் மற்றும் உலோக சமையல் பாத்திரங்களுடன் முறையான பாதுகாப்பு கவலைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைவரையும் ஒரே மாதிரியாக பாதிக்காது.

உங்கள் பட்ஜெட்டைப் பாருங்கள், எளிமையான கேள்விகளைக் கேளுங்கள், உங்கள் குடும்பத்திற்கு சிறந்ததாக இருக்கும் தயாரிப்புக்கு வழிகாட்ட வழிகாட்டல்களைப் பயன்படுத்தவும். உங்களால் முடிந்தால், சுற்றுச்சூழல் கழிவுகளை குறைக்கவும், உங்கள் உணவில் ரசாயன மற்றும் உலோக வெளிப்பாடுகளை கட்டுப்படுத்தவும் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் சமையல் பாத்திரங்களை வாங்கவும்.