காடை முட்டை: நன்மைகள் மற்றும் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
உள்ளடக்கம்
- ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
- காடை முட்டையை எப்படி சுடுவது
- உரிக்கப்படுவது எப்படி
- காடை முட்டையை சமைப்பதற்கான சமையல்
- 1. காடை முட்டை சறுக்குபவர்கள்
- 2. காடை முட்டை சாலட்
காடை முட்டைகளுக்கு கோழி முட்டைகளுக்கு ஒத்த சுவை உண்டு, ஆனால் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களில் சற்று அதிக கலோரி மற்றும் பணக்காரர். அளவு மிகவும் சிறியதாக இருந்தாலும், கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு காடை முட்டையும் மிகவும் பணக்காரர் மற்றும் அதிக செறிவூட்டப்பட்டவை, எடுத்துக்காட்டாக, பள்ளியில் குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிற்றுண்டிக்கு அல்லது நண்பர்களுடன் இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இது இருக்கிறது.
காடை முட்டைகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் பின்வருமாறு விளக்கப்படலாம்:
- உதவி தடுக்கஇரத்த சோகை, இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்திருப்பதற்காக;
- அதிகரிக்கிறது தசை வெகுஜன, புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக;
- பங்களிப்பு சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாக்கம் வைட்டமின் பி 12 நிறைந்திருப்பதால் ஆரோக்கியமானது;
- ஒரு பங்களிப்பு a ஆரோக்கியமான பார்வை என்பதுவளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும் குழந்தைகளில், வைட்டமின் ஏ காரணமாக;
- உதவி நினைவகம் மற்றும் கற்றலை மேம்படுத்துதல், ஏனெனில் இது நரம்பு மண்டலத்திற்கு அவசியமான ஊட்டச்சத்து கோலினில் நிறைந்துள்ளது;
- எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது, வைட்டமின் டி கொண்டிருப்பதற்காக, இது கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸை உறிஞ்சுவதற்கு சாதகமானது.
கூடுதலாக, காடை முட்டை நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், இருதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், முன்கூட்டிய வயதைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது, ஏனெனில் இது வைட்டமின் ஏ மற்றும் டி, துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் நிறைந்துள்ளது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
பின்வரும் அட்டவணையில், 5 காடை முட்டைகளுக்கு இடையிலான ஒப்பீட்டை நீங்கள் காணலாம், இது 1 கோழி முட்டையின் எடையில் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கும்:
| ஊட்டச்சத்து கலவை | காடை முட்டை 5 அலகுகள் (50 கிராம்) | கோழி முட்டை 1 அலகு (50 கிராம்) |
| ஆற்றல் | 88.5 கிலோகலோரி | 71.5 கிலோகலோரி |
| புரதங்கள் | 6.85 கிராம் | 6.50 கிராம் |
| லிப்பிடுகள் | 6.35 கிராம் | 4.45 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 0.4 கிராம் | 0.8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 284 மி.கி. | 178 மி.கி. |
| கால்சியம் | 39.5 மி.கி. | 21 மி.கி. |
| வெளிமம் | 5.5 மி.கி. | 6.5 மி.கி. |
| பாஸ்பர் | 139.5 மி.கி. | 82 மி.கி. |
| இரும்பு | 1.65 மி.கி. | 0.8 மி.கி. |
| சோடியம் | 64.5 மி.கி. | 84 மி.கி. |
| பொட்டாசியம் | 39.5 மி.கி. | 75 மி.கி. |
| துத்தநாகம் | 1.05 மி.கி. | 0.55 மி.கி. |
| பி 12 வைட்டமின் | 0.8 எம்.சி.ஜி. | 0.5 எம்.சி.ஜி. |
| வைட்டமின் ஏ | 152.5 எம்.சி.ஜி. | 95 எம்.சி.ஜி. |
| டி வைட்டமின் | 0.69 எம்.சி.ஜி. | 0.85 எம்.சி.ஜி. |
| ஃபோலிக் அமிலம் | 33 எம்.சி.ஜி. | 23.5 எம்.சி.ஜி. |
| மலை | 131.5 மி.கி. | 125.5 மி.கி. |
| செலினியம் | 16 எம்.சி.ஜி. | 15.85 எம்.சி.ஜி. |
காடை முட்டையை எப்படி சுடுவது
காடை முட்டையை சமைக்க, கொதிக்க ஒரு கொள்கலன் தண்ணீரை வைக்கவும். இது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக இந்த தண்ணீரில் போட்டு, மெதுவாக மூடி, கொள்கலனை மூடி, சுமார் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க அனுமதிக்கிறது.
உரிக்கப்படுவது எப்படி
காடை முட்டையை எளிதில் உரிக்க, சமைத்தபின் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கி, சுமார் 2 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறது. அதன் பிறகு, அவற்றை ஒரு பலகையில் வைக்கலாம், ஒரு கையால், அவற்றை வட்ட இயக்கத்தில் சுழற்றலாம், மெதுவாகவும், சிறிது அழுத்தத்துடனும், ஷெல் உடைக்க, பின்னர் அதை அகற்றவும்.
தோலுரிக்க மற்றொரு வழி, முட்டைகளை ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் குளிர்ந்த நீரில் வைத்து, மூடி, தீவிரமாக குலுக்கி, பின்னர் முட்டைகளை அகற்றி ஷெல்லை அகற்ற வேண்டும்.
காடை முட்டையை சமைப்பதற்கான சமையல்
இது சிறியதாக இருப்பதால், காடை முட்டை சில ஆக்கபூர்வமான மற்றும் ஆரோக்கியமான பிறப்புகளை உருவாக்க பயன்படுகிறது. அவற்றை தயாரிக்க சில வழிகள்:
1. காடை முட்டை சறுக்குபவர்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- காடை முட்டைகள்;
- புகைத்த சால்மன்;
- செர்ரி தக்காளி;
- மர சாப்ஸ்டிக்ஸ்.
தயாரிப்பு முறை
காடை முட்டைகளை சமைத்து உரிக்கவும், பின்னர் மர சாப்ஸ்டிக் மீது வைக்கவும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் மாற்றவும்.
2. காடை முட்டை சாலட்
காடை முட்டைகள் எந்த வகை சாலட், மூல காய்கறிகள் அல்லது சமைத்த காய்கறிகளுடன் இணைகின்றன. சுவையூட்டல் ஒரு சிறிய வினிகர் மற்றும் இயற்கை தயிரின் ஒரு தளத்தை நன்றாக மூலிகைகள் கொண்டு செய்யலாம்.
ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது எப்படி என்பது இங்கே.
நாங்கள் ஆலோசனை கூறுகிறோம்
டயானா வெல்ஸ்
