ஆர்தோரெக்ஸியா என்பது நீங்கள் கேள்விப்படாத உணவுக் கோளாறு

உள்ளடக்கம்

• ஆர்த்தோரெக்ஸியா என்றால் என்ன?
• இது யாரை பாதிக்கிறது?
• இது வாழ்க்கையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது
• ஆர்த்தோரெக்ஸியாவின் முன்னேற்றம்
• உணவுக் கோளாறு மீட்புக்கான பாதை
• க்கான மதிப்பாய்வு

இந்த நாட்களில், ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை காட்டுவது அருமையாக இருக்கிறது. நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவர், பசையம் இல்லாதவர் அல்லது பேலியோ என்று கூறுவது இனி விசித்திரமானது அல்ல. உங்கள் அயலவர்கள் கிராஸ்ஃபிட் செய்கிறார்கள், மராத்தான்களை நடத்துகிறார்கள், வேடிக்கையாக நடன வகுப்புகளை எடுக்கிறார்கள். பின்னர் உடற்பயிற்சி செல்வாக்கு நிகழ்வு உள்ளது. உத்வேகம் அளிக்கும் நபர்களின் பூஜ்ஜியப் பற்றாக்குறை மற்றும் எங்கள் இன்ஸ்டாகிராம் செய்தி ஊட்டங்களில் உருமாறும் புகைப்படங்களின் நிலையான ஸ்ட்ரீம் ஆகியவற்றுக்கு இடையில், ஆரோக்கியம் என்பது இப்போது ஒரு பெரிய விஷயம் என்ற உண்மையை இழப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

ஆனால் மின்னோட்டத்திற்கு ஒரு இருண்ட பக்கம் உள்ளது தொல்லை ஆரோக்கியமாக இருப்பது: சில நேரங்களில் அது மிக அதிகமாக செல்கிறது. உதாரணமாக, 28 வயதான சைவ பதிவர் ஹென்யா பெரெஸின் கதையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அவர் பெரும்பாலும் ஈஸ்ட் தொற்றுநோயை குணப்படுத்த முயன்று மருத்துவமனையில் இறங்கினார். தன்னை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்வதற்காக குறிப்பிட்ட அளவு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதில் அவள் மிகவும் உறுதியாக இருந்தாள். உடம்பு சரியில்லை மாறாக அவரது பயங்கரமான அத்தியாயத்திற்குப் பிறகு, அவளுக்கு ஒரு நிலை கண்டறியப்பட்டது ஆர்த்தோரெக்ஸியா நெர்வோசா, "ஆரோக்கியமான" உணவின் மீது "ஆரோக்கியமற்ற" ஆவேசத்தை ஏற்படுத்தும் உணவுக் கோளாறு. (பார்க்க: பிக்கி உணவுக்கும் உணவு உண்ணும் கோளாறுக்கும் இடையே உள்ள வேறுபாடு) பெரெஸின் கதை தீவிரமானதாகத் தோன்றினாலும், நீங்கள் சாப்பிடும் எல்லாவற்றின் ஆரோக்கியக் காரணியையும் பகுப்பாய்வு செய்ய வேண்டிய அவசியம் உங்களுக்கு கொஞ்சம் தெரிந்திருக்கலாம், எனவே சில முக்கியமான கேள்விகளுக்கு நாங்கள் பதிலளிக்கிறோம் - சரியாக என்ன இந்த கோளாறு, மற்றும் "ஆரோக்கியமான உணவு" மற்றும் ஒழுங்கற்ற உணவு இடையே உள்ள கோடு எங்கே?

ஆர்த்தோரெக்ஸியா என்றால் என்ன?

1996 ஆம் ஆண்டில் ஸ்டீவன் பிராட்மேன், எம்.டி.யால் உருவாக்கப்பட்ட இந்த சொல், மனநோய்களைக் கண்டறிவதற்கான தரநிலையான 5வது பதிப்பில் (டிஎஸ்எம்-5) மனநலக் கோளாறுகளின் நோயறிதல் மற்றும் புள்ளியியல் கையேட்டில் அதிகாரப்பூர்வமாக ஒரு நோயறிதலாக அங்கீகரிக்கப்படவில்லை. சொல்லப்பட்டால், மனநல பயிற்சியாளர்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள் அதன் இருப்பைப் பற்றி பெருகிய முறையில் அறிந்திருக்கிறார்கள். "ஆர்த்தோரெக்ஸியா பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணும் ஒரு அப்பாவி முயற்சியாகத் தொடங்குகிறது, ஆனால் இந்த முயற்சி உணவு தரம் மற்றும் தூய்மையை சரிசெய்வதற்கு வழிவகுக்கும்" என்று வாஷிங்டனில் உள்ள பெல்லிவ்யூவில் உள்ள உணவு மீட்பு மையத்தின் மருத்துவ இயக்குனர் நீரு பக்ஷி விளக்குகிறார். செயற்கை நிறங்கள், சுவைகள், பாதுகாப்புகள், பூச்சிக்கொல்லிகள், மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்கள், கொழுப்பு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் விலங்குகள் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற பொருட்களைத் தவிர்ப்பது மிகவும் பொதுவான வெளிப்பாடுகள் என்று அவர் கூறுகிறார். ஒட்டுமொத்தமாக, கோளாறு உள்ளவர்கள் உகந்த ஆரோக்கியத்திற்காக என்ன, எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும் என்பதில் அக்கறை கொண்டுள்ளனர். (தொடர்புடையது: எலிமினேஷன் டயட் ஏன் எடையை குறைக்க உதவாது)

"ஆர்த்தோரெக்ஸியா மற்றும் பிற உணவுக் கோளாறுகளுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு இந்த நடத்தைகள் என்ற இந்த யோசனை இல்லை எடை இழப்பு நோக்கங்களுக்காக, மாறாக அவர்கள் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கிறார்கள் என்ற நம்பிக்கை காரணமாக, "ரேச்சல் கோல்ட்மேன் குறிப்பிடுகிறார், பிஹெச்டி., ஆரோக்கியம் மற்றும் ஒழுங்கற்ற உணவில் கவனம் செலுத்தும் ஒரு மருத்துவ உளவியலாளர். மற்றும் இந்த கோளாறுக்கும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கும் உள்ள வித்தியாசம்? NYU ஸ்கூல் ஆஃப் மெடிசின் மனநல மருத்துவ உதவி பேராசிரியராக இருக்கும் கோல்ட்மேன், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, கடுமையான எடை இழப்பு அல்லது இதுபோன்ற தடை செய்யப்பட்ட உணவு காரணமாக உடல் மற்றும் மன அறிகுறிகளால் ஆர்த்தோரெக்ஸியா குறிக்கப்படுகிறது என்று கூறுகிறார். பலவீனமான சமூக, பள்ளி அல்லது வேலை வாழ்க்கை.

லிண்ட்சே ஹால், 28 க்கு, அவள் பதின்ம வயதில் ஒழுங்கற்ற உணவோடு போராடி 20 வயதின் ஆரம்பத்தில் ஆரோக்கியமான உணவில் கவனம் செலுத்தத் தொடங்கினாள். "நான் 'ஆரோக்கியமாக சாப்பிட்டால்', உண்ணும் சீர்குலைவு கவலைகள் அனைத்தும் விலகி, எனக்கு சில உண்மையான வழிகாட்டுதலைக் கொடுக்கும் என்று நான் நினைத்தேன்," என்று அவர் விளக்குகிறார். "நான் இன்னும் போதுமான அளவு சாப்பிடவில்லை, ஏனென்றால் நான் இப்போது சைவ உணவு உண்பதிலும், 'சுத்தமான, பச்சையாக சாப்பிடுவதில்' ஆர்வமாக இருந்தேன். நான் எவ்வளவு அதிகமாக ஆராய்ச்சி செய்தேன், இறைச்சியின் கொடூரங்களைப் பற்றி நான் படித்தேன், இது இரசாயனங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பதப்படுத்துதல் மற்றும் இது மற்றும் அது பற்றி படிக்கும் ஒரு முயல் துளைக்கு என்னை வழிநடத்தியது. எல்லாமே 'மோசமானது.' நான் சாப்பிடாத எதுவும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத நிலைக்கு அது பரிணமித்தது." (தொடர்புடையது: லில்லி காலின்ஸ் உணவுக் கோளாறால் அவதிப்படுவது "ஆரோக்கியமான" என்பதன் வரையறையை எவ்வாறு மாற்றியது என்பதைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்)

இது யாரை பாதிக்கிறது?

ஆர்த்தோரெக்ஸியா சமீபத்தில் மருத்துவ சமூகத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்டதால், யாருக்கு இது மிகவும் பொதுவானது அல்லது அது எவ்வளவு பொதுவானது என்பதில் நம்பகமான ஆராய்ச்சி இல்லை. கோல்ட்மேனின் கூற்றுப்படி, (மற்றும் மற்ற உணவுக் கோளாறுகள்) அறியப்பட்ட மிகப்பெரிய ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்று, கண்டிப்பான உணவில் இருப்பது. உணவு எவ்வளவு கட்டுப்படுத்தப்பட்டாலும், அதிக ஆபத்து ஏற்படுகிறது, இது சில உணவுகளை "வரம்பற்றவை" என்று குறிப்பிடுவது கோளாறின் ஒரு பெரிய பகுதியாகும். சுவாரஸ்யமாக, கோல்ட்மேன் குறிப்பிடுகையில், "உடல்நலம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறைகளில் தனிநபர்கள் அதிக ஆபத்தில் இருக்கக்கூடும் என்பதைக் காட்டும் சில சான்றுகள் உள்ளன."

கைலா பிரின்ஸ், 30, ஆர்த்தோரெக்ஸியாவால் அவதிப்பட்டு, தனிப்பட்ட பயிற்சியாளராக தனது பட்டதாரி பள்ளி திட்டத்தை விட்டு வெளியேறினார். "என்னைப் பெற்றவர்களைச் சுற்றி நான் இருக்க விரும்பினேன்," என்று அவர் கூறுகிறார். "இது எனக்கு புரியாத அனைவரிடமிருந்தும் விலகி, வீட்டில் சமைப்பதைத் தடுக்கும் எதையும் நிராகரித்து, எனக்குத் தேவையான 'ஊட்டச்சத்து' வகையைப் பெறுவதாகும்."

ஆராய்ச்சி குறைவாக உள்ளது என்ற உண்மையைத் தவிர, இந்த நோயால் அவதிப்படுபவர்களால் அடிக்கடி இந்த கோளாறு துலக்கப்படுகிறது என்ற உண்மையும் உள்ளது. "இந்த நபர்களில் பலர் தங்கள் அறிகுறிகளையோ அல்லது நடத்தைகளையோ பிரச்சனையாக பார்க்கவில்லை, எனவே அவர்கள் ஒரு மருத்துவரிடம் செல்லவில்லை மற்றும் சிக்கலான அறிகுறிகளுடன் அல்லது இந்த நிலையில் கண்டறியப்படவில்லை" என்று கோல்ட்மேன் கூறுகிறார். இன்னும் சொல்லப்போனால், அந்தக் கோளாறு அதிகமாகிவிடலாம் என்று நினைக்கிறாள். "அதிகமான மக்கள் இந்த எலிமினேஷன் டயட்களைச் செய்து, கட்டுப்பாடான டயட்டில் ஈடுபடுவதால், ஆர்த்தோரெக்ஸியா உள்ளவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று நான் வருத்தப்படுகிறேன்." உண்மையில், அவரது அனுபவத்தின் அடிப்படையில், ஆர்த்தோரெக்ஸியா அல்லது அதனுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகள், பசியின்மை அல்லது புலிமியா போன்ற அடிக்கடி விவாதிக்கப்படும் உணவுக் கோளாறுகளை விட மிகவும் பொதுவானதாக இருக்கலாம் என்று அவர் நினைக்கிறார். (பி.எஸ். உடற்பயிற்சி புலிமியா பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா?)

இது வாழ்க்கையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது

மற்ற உணவுக் கோளாறுகளைப் போலவே, ஆர்த்தோரெக்ஸியாவும் ஒரு நபரின் வாழ்க்கையின் அனைத்துப் பகுதிகளையும் பாதிக்கும், அவர்களின் உறவுகள் முதல் அவர்களின் வேலை மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்தும். பிரின்ஸைப் பொறுத்தவரை, அது அவளுடைய முழு வாழ்க்கையையும் தலைகீழாக மாற்றியது. "நான் எப்போதாவது விரும்பிய ஒரு தொழிலில் வேகத்தை இழந்தேன் மற்றும் நான் முடிக்காத பட்டப்படிப்பு திட்டத்திலிருந்து $30,000 கடனில் முடித்தேன்." அந்த நேரத்தில் அவள் தன் காதலனுடன் பிரிந்தாள், அதனால் அவள் உடல் மற்றும் அவள் உணவில் முழு கவனம் செலுத்த முடியும்.

கோளாறைக் கையாளும் போது அவளுடைய உறவுகள் பாதிக்கப்படுவதையும் ஹால் கண்டார். "உங்களுடன் எப்படிப் பேசுவது அல்லது என்ன பேசுவது என்று மக்களுக்குத் தெரியாமல் போய்விடுகிறது. இரவு உணவிற்கு வெளியே வரும்போது உணவு உண்மைகளைச் சரிபார்ப்பது, உணவைப் பற்றி கேள்விகள் கேட்பது, இரவு உணவு நிகழ்வுகளுக்குக் காட்டப்படாமல் இருப்பது, நான் இருக்க விரும்பாததால் நான் சகிக்க முடியாமல் போய்விட்டேன். உணவைச் சுற்றி, "என்று அவர் கூறுகிறார். "நான் பிறந்தநாள் விழாக்களை தவறவிட்டேன், நான் நிகழ்வுகளில் இருந்தபோது கூட, என்னைச் சுற்றி நடக்கும் எதையும் நான் கவனிக்கவில்லை."

மேலும் அனைத்து வெளிப்புற வழிகளையும் தாண்டி இந்த கோளாறு மக்களின் வாழ்க்கையை பாதிக்கிறது, இது ஒரு பெரிய அளவு உள் கவலையை ஏற்படுத்துகிறது. பிரின்ஸ் தனது தாயை ஜிம்மிலிருந்து அழைத்துச் செல்ல ஐந்து நிமிடங்கள் தாமதமாக இருந்தபோது பீதியடைந்த ஒரு நேரத்தை நினைவு கூர்ந்தார், அதாவது அவரது உடற்பயிற்சியின் பிந்தைய புரதத்தைப் பெறுவது தாமதமாகும்.

ஆர்த்தோரெக்ஸியாவின் முன்னேற்றம்

ஆர்தோரெக்ஸியாவால் ஏன் அதிகமான மக்கள் பாதிக்கப்படுகிறார்கள் என்பதற்கு, நிச்சயமாக, எளிதான பதில் இல்லை என்றாலும், டாக்டர் பக்ஷி, உடல்நலம் மற்றும் உடற்தகுதி பற்றி இப்போது இருக்கும் செய்திகளுக்கும் ஏதாவது தொடர்பு இருக்கலாம் என்று நினைக்கிறார். "நாங்கள் ஒரு பிரபல மற்றும் சமூக ஊடகத்தால் இயக்கப்படும் சமூகம், நாங்கள் போற்றும் மற்றும் மதிக்கின்ற மக்களை பின்பற்ற விரும்புகிறோம்," என்று அவர் விளக்குகிறார். "சுத்தமான உணவு மற்றும் உணவு முறையை மக்கள் எவ்வாறு தொடங்க வேண்டும் என்பதில் சமூக ஊடக நட்சத்திரங்களின் செல்வாக்கு இருக்கலாம் என்று நான் நினைக்கிறேன். உணவு முறை பற்றிய விவரங்கள். " வெளிப்படையாக, அந்த செல்வாக்கு செலுத்துபவர்கள் மற்றும் சமூக ஊடக நட்சத்திரங்கள் இல்லை ஏற்படுத்தும் மக்கள் இந்த கோளாறை உருவாக்குகிறார்கள், ஆனால் பொதுவாக எடை இழப்பு மற்றும் "உருமாற்றம்" ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவதால், மக்கள் தங்கள் உணவில் இருந்து சில உணவுகளை குறைத்து பின்னர் உண்ணும் கோளாறாக அதிகரிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். ஆனால் இது எல்லாம் மோசமாக இல்லை: "அதிர்ஷ்டவசமாக, பல சமூக ஊடக நட்சத்திரங்கள் மற்றும் பிரபலங்களும் தங்கள் கடந்தகால போராட்டங்களை ஒழுங்கற்ற உணவு மற்றும் அவர்களின் மீட்பு பற்றி பேசியுள்ளனர்," என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

உணவுக் கோளாறு மீட்புக்கான பாதை

மற்ற மனநலப் பிரச்சினைகளைப் போலவே, ஆர்த்தோரெக்ஸியா சிகிச்சை மற்றும் சில சமயங்களில் மருந்துகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. உதவியை நாடும் நேரம் எப்போது என்பதை எப்படி அறிவது? "எந்தவொரு மனநலக் கோளாறுடனும், அது ஒருவரின் அன்றாட செயல்பாடுகளில் குறுக்கிடத் தொடங்கும் போது, ​​அது உதவி பெற வேண்டிய நேரம் என்பதற்கான அறிகுறியாகும்" என்கிறார் கோல்ட்மேன். தொழில்முறை உதவியைப் பெறுவதைத் தவிர, தற்போது கோளாறுடன் போராடிக்கொண்டிருப்பவர்களுக்கு, பிரின்ஸ் இந்த ஆலோசனையை அளித்துள்ளார்: "எனது உணவை வேறொருவரை எப்படி சமைக்க அனுமதிப்பது என்பதை நான் கற்றுக்கொண்டவுடன் (மற்றும் அவர்கள் பயன்படுத்திய எண்ணெய் வகைகளைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். அது), மற்ற விஷயங்களைப் பற்றி சிந்திக்க என் மூளையின் முழுப் பகுதியும் விடுபட்டது போல் உணர்ந்தேன். நீங்கள் இன்னும் ஆரோக்கியமாக வாழலாம்."

க்கான மதிப்பாய்வு