ஓட்ஸ் 101: ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மற்றும் சுகாதார நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
• கார்ப்ஸ்
• ஸ்டார்ச்
• ஃபைபர்
• புரத
• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
• பிற தாவர கலவைகள்
• ஓட்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• கொழுப்பைக் குறைக்கும்
• வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கலாம்
• முழுமையை அதிகரிக்கக்கூடும்
• பெரும்பாலும் பசையம் இல்லாதது
• பிற சுகாதார நன்மைகள்
• ஓட்ஸின் சாத்தியமான தீமைகள்
• அடிக்கோடு

ஓட்ஸ் (அவேனா சாடிவா) என்பது வட அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் முக்கியமாக வளர்க்கப்படும் முழு தானிய தானியமாகும்.

அவை நார்ச்சத்து, குறிப்பாக பீட்டா குளுக்கனின் மிகச் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம்.

முழு ஓட்ஸ் அவெனாந்த்ராமைடுகளின் ஒரே உணவு மூலமாகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் தனித்துவமான குழுவாகும், இது இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பது போன்ற பல நன்மைகளின் காரணமாக, ஓட்ஸ் ஒரு ஆரோக்கிய உணவாக (,,, 4) கணிசமான கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது.

அவை பொதுவாக உருட்டப்படுகின்றன அல்லது நசுக்கப்படுகின்றன, அவை ஓட்மீல் (கஞ்சி) ஆகவோ அல்லது வேகவைத்த பொருட்கள், ரொட்டி, மியூஸ்லி மற்றும் கிரானோலா போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

முழு தானிய ஓட்ஸ் ஓட் க்ரோட்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அவை பொதுவாக உருட்டப்படுகின்றன அல்லது தட்டையான செதில்களாக நசுக்கப்பட்டு ஓட்ஸ் தயாரிக்க லேசாக வறுக்கப்படுகின்றன.

விரைவான, அல்லது உடனடி, ஓட்ஸ் மிகவும் மெல்லிய உருட்டப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட ஓட்ஸால் ஆனது, அவை தண்ணீரை மிக எளிதாக உறிஞ்சி வேகமாக சமைக்கின்றன.

தானியத்தின் தவிடு, அல்லது நார்ச்சத்து நிறைந்த வெளிப்புற அடுக்கு, பெரும்பாலும் தானியமாக, மியூஸ்லியுடன் அல்லது ரொட்டிகளில் தனித்தனியாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.

ஓட்ஸ் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு சொல்கிறது.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

3.5 அவுன்ஸ் (100 கிராம்) மூல ஓட்ஸின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் ():

• கலோரிகள்: 389
• தண்ணீர்: 8%
• புரத: 16.9 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 66.3 கிராம்
• சர்க்கரை: 0 கிராம்
• இழை: 10.6 கிராம்
• கொழுப்பு: 6.9 கிராம்

கார்ப்ஸ்

உலர்ந்த எடையால் கார்ப்ஸ் ஓட்ஸில் 66% ஆகும்.

சுமார் 11% கார்ப்ஸ் ஃபைபர், 85% ஸ்டார்ச். ஓட்ஸ் சர்க்கரையில் மிகக் குறைவு, சுக்ரோஸிலிருந்து 1% மட்டுமே வருகிறது.

ஸ்டார்ச்

குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளின் நீண்ட சங்கிலிகளால் ஆன ஸ்டார்ச், ஓட்ஸின் மிகப்பெரிய அங்கமாகும்.

ஓட்ஸில் உள்ள ஸ்டார்ச் மற்ற தானியங்களில் உள்ள ஸ்டார்ச் விட வித்தியாசமானது. இது அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக பாகுத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது தண்ணீருடன் பிணைக்கக்கூடிய திறன் (6, 7, 8).

ஓட்ஸில் மூன்று வகையான மாவுச்சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன (, 10, 11):

• விரைவாக ஜீரணிக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் (7%). இந்த வகை விரைவாக உடைக்கப்பட்டு குளுக்கோஸாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
• மெதுவாக ஜீரணிக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் (22%). இந்த வடிவம் உடைக்கப்பட்டு மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
• எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் (25%). ஃபைபர், செரிமானத்திலிருந்து தப்பித்தல் மற்றும் உங்கள் நட்பு குடல் பாக்டீரியாவுக்கு உணவளிப்பதன் மூலம் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் போன்ற எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் செயல்பாடுகள்.

ஃபைபர்

முழு ஓட்ஸ் கிட்டத்தட்ட 11% ஃபைபர், மற்றும் கஞ்சியில் 1.7% ஃபைபர் உள்ளது.

ஓட்ஸில் உள்ள நார்ச்சத்தின் பெரும்பகுதி கரையக்கூடியது, பெரும்பாலும் பீட்டா குளுக்கன் எனப்படும் ஃபைபர்.

ஓட்ஸ் லிக்னின், செல்லுலோஸ் மற்றும் ஹெமிசெல்லுலோஸ் (12) உள்ளிட்ட கரையாத இழைகளையும் வழங்குகிறது.

ஓட்ஸ் மற்ற தானியங்களை விட அதிக கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தை வழங்குகின்றன, இது செரிமானம் மெதுவாக, அதிகரித்த முழுமை மற்றும் பசியின்மைக்கு (,) வழிவகுக்கிறது.

கரையக்கூடிய ஓட் பீட்டா குளுக்கன்கள் இழைகளில் தனித்துவமானது, ஏனெனில் அவை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த செறிவில் ஜெல் போன்ற தீர்வை உருவாக்க முடியும்.

பீட்டா குளுக்கன் 2.3–8.5% மூல, முழு ஓட்ஸைக் கொண்டுள்ளது, பெரும்பாலும் ஓட்ஸ் தவிடு (15, 16) இல் குவிந்துள்ளது.

ஓட் பீட்டா குளுக்கன்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதற்கும் பித்த அமில உற்பத்தியை அதிகரிப்பதற்கும் அறியப்படுகின்றன. கார்ப் நிறைந்த உணவுக்குப் பிறகு (17 ,,, 20) இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைப்பதாகவும் அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

பீட்டா குளுக்கன்களின் தினசரி நுகர்வு கொழுப்பைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பு, இதனால் உங்கள் இதய நோய் () ஆபத்து குறையும்.

புரத

உலர் எடையில் 11–17% ஓட்ஸ் தரமான புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது மற்ற தானியங்களை விட அதிகமாக உள்ளது ().

ஓட்ஸில் உள்ள முக்கிய புரதம் - மொத்த உள்ளடக்கத்தின் 80% - அவெனலின், இது வேறு எந்த தானியத்திலும் இல்லை, ஆனால் பருப்பு புரதங்களுக்கு ஒத்ததாகும்.

சிறிய புரத அவெனின் கோதுமை பசையத்துடன் தொடர்புடையது. இருப்பினும், பசையம் சகிப்புத்தன்மை (,) உள்ள பெரும்பாலான மக்களுக்கு தூய ஓட்ஸ் பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகிறது.

ஓட்ஸில் உள்ள கார்ப்ஸ் பெரும்பாலும் ஸ்டார்ச் மற்றும் ஃபைபர் ஆகும். ஓட்ஸ் மற்ற தானியங்களை விட அதிக புரதம் மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பீட்டா குளுக்கனின் நல்ல மூலமாகும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்ட ஒரு தனித்துவமான, கரையக்கூடிய நார்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

ஓட்ஸ் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம்,

• மாங்கனீசு. பொதுவாக முழு தானியங்களில் அதிக அளவில் காணப்படும் இந்த சுவடு தாது வளர்ச்சி, வளர்ச்சி மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு முக்கியமானது ().
• பாஸ்பரஸ். எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் திசு பராமரிப்புக்கும் இந்த தாது முக்கியமானது ().
• தாமிரம். ஆக்ஸிஜனேற்ற தாது பெரும்பாலும் மேற்கத்திய உணவில் இல்லாததால், இதய ஆரோக்கியத்திற்கு தாமிரம் முக்கியமாகக் கருதப்படுகிறது ().
• வைட்டமின் பி 1. தியாமின் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த வைட்டமின் தானியங்கள், பீன்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் இறைச்சி உள்ளிட்ட பல உணவுகளில் காணப்படுகிறது.
• இரும்பு. இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதற்குப் பொறுப்பான புரதமான ஹீமோகுளோபினின் ஒரு அங்கமாக, இரும்பு மனித உணவில் முற்றிலும் அவசியம்.
• செலினியம். இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றமானது உங்கள் உடலில் உள்ள பல்வேறு செயல்முறைகளுக்கு முக்கியமானது. குறைந்த செலினியம் அளவுகள் முன்கூட்டிய மரணம் மற்றும் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு மற்றும் மன செயல்பாடு () ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.
• வெளிமம். பெரும்பாலும் உணவில் இல்லாததால், உங்கள் உடலில் உள்ள பல செயல்முறைகளுக்கு இந்த தாது முக்கியமானது ().
• துத்தநாகம். இந்த தாது உங்கள் உடலில் பல ரசாயன எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது ().

ஓட்ஸ் மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், தாமிரம், பி வைட்டமின்கள், இரும்பு, செலினியம், மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை அதிக அளவில் வழங்குகிறது.

பிற தாவர கலவைகள்

முழு ஓட்ஸிலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கக்கூடும். அவற்றின் முக்கிய தாவர சேர்மங்கள் பின்வருமாறு (,, 32,):

• அவெனாத்ராமைடுகள். ஓட்ஸில் மட்டுமே காணப்படுகிறது, அவெனாத்ராமைடுகள் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் குடும்பம். அவை உங்கள் தமனிகளில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைத்து, இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தலாம் (,,).
• ஃபெருலிக் அமிலம். ஓட்ஸ் மற்றும் பிற தானிய தானியங்களில் (12, 37) இது மிகவும் பொதுவான பாலிபினால் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
• பைடிக் அமிலம். தவிடு மிகுதியாக, பைடிக் அமிலம் இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் (12,) போன்ற தாதுக்களை உறிஞ்சுவதை பாதிக்கும்.

அவெனாத்ராமைடுகள் எனப்படும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் ஒரே உணவு மூலமாக ஓட்ஸ் மட்டுமே உள்ளன. அவை ஃபெருலிக் அமிலம் மற்றும் பைடிக் அமிலத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன.

ஓட்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உடல் பருமன் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய் குறைதல் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட ஓட்ஸை நிபுணர்கள் காரணம் கூறுகின்றனர். இந்த தானியத்தின் முக்கிய நன்மைகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன (,,,,,).

கொழுப்பைக் குறைக்கும்

ஓட்ஸ் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் பலமுறை உறுதிப்படுத்தியுள்ளன, இது உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம் (,,,).

உலகளவில் இறப்புக்கு இதய நோய் முக்கிய காரணமாகும், மேலும் அதிக கொழுப்பு ஒரு முக்கிய ஆபத்து காரணி - குறிப்பாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பு (,).

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதற்கான ஓட்ஸின் திறன் முக்கியமாக அவற்றின் பீட்டா குளுக்கன் உள்ளடக்கம் (,,,,).

பீட்டா குளுக்கன் நீங்கள் சாப்பிட்ட உணவின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிப்பதன் மூலம் கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்கலாம் ().

உங்கள் குடலில் ஒருமுறை, இது கொழுப்பு நிறைந்த பித்த அமிலங்களுடன் பிணைக்கிறது, இது உங்கள் கல்லீரல் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. பீட்டா குளுக்கன் இந்த அமிலங்களை உங்கள் செரிமான மண்டலத்தின் கீழும், இறுதியில் உங்கள் உடலிலும் கொண்டு செல்கிறது.

பொதுவாக, பித்த அமிலங்கள் உங்கள் செரிமான அமைப்பில் மீண்டும் உறிஞ்சப்படுகின்றன, ஆனால் பீட்டா குளுக்கன் இந்த செயல்முறையைத் தடுக்கிறது, இதனால் கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது (56).

ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 3 கிராம் பீட்டா குளுக்கனைக் கொண்ட உணவுகள் உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் என்று அதிகாரிகள் தீர்மானித்துள்ளனர் (57).

வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கலாம்

டைப் 2 நீரிழிவு சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மிகவும் பொதுவானதாகிவிட்டது.

இந்த நோய் இரத்த சர்க்கரையின் அசாதாரண ஒழுங்குமுறையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, பொதுவாக இன்சுலின் ஹார்மோனுக்கு உணர்திறன் குறைவதன் விளைவாக.

ஓட்ஸிலிருந்து கரையக்கூடிய இழைகளான பீட்டா குளுக்கன்கள் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கான நன்மைகளை நிரூபித்துள்ளன (,).

ஓட்ஸில் இருந்து குறைந்த அளவு பீட்டா குளுக்கன்கள் கார்ப் நிறைந்த உணவுக்குப் பிறகு (,,,) குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் பதில்களை மிதப்படுத்துவதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் கடுமையான இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களில், ஓட்மீலுடன் 4 வார உணவு தலையீடு இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த தேவையான இன்சுலின் அளவை 40% குறைத்தது ().

பீட்டா குளுக்கன்கள் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தலாம், வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தாமதப்படுத்தலாம் அல்லது தடுக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, ஆனால் மறுஆய்வு ஆய்வில் சான்றுகள் சீரற்றவை (,,,,,)

வேகவைத்த முழு ஓட்ஸ் குறைந்த குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் மறுமொழிகளை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் ஓட்ஸ் சமைப்பதற்கு முன் மாவில் தரையில் இருந்தால் பதில்கள் கணிசமாக அதிகரிக்கும் (,,).

முழுமையை அதிகரிக்கக்கூடும்

ஆற்றல் சமநிலையில் முழுமை ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஏனெனில் இது பசி திரும்பும் வரை உண்ணுவதைத் தடுக்கிறது ().

மாற்றப்பட்ட முழுத்தன்மை சமிக்ஞை உடல் பருமன் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையது (,).

38 பொதுவான உணவுகளின் முழுமையின் விளைவை தரவரிசைப்படுத்தும் ஒரு ஆய்வில், ஓட்ஸ் ஒட்டுமொத்தமாக மூன்றாவது இடத்திலும், காலை உணவுகளில் முதல் இடத்திலும் உள்ளது ().

பீட்டா குளுக்கன்கள் போன்ற நீரில் கரையக்கூடிய இழைகள், வயிற்றைக் காலியாக்குவதை தாமதப்படுத்துவதன் மூலமும், முழு ஹார்மோன்களின் வெளியீட்டை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் முழுமையை அதிகரிக்கக்கூடும் (, 7,).

ஓட்மீல் முழுமையை அதிகரிக்கும் மற்றும் சாப்பிடத் தயாராக இருக்கும் காலை உணவு தானியங்கள் மற்றும் பிற வகை உணவு நார்ச்சத்துக்களை (,,,) விட பசியைக் குறைக்கும் என்று மனித ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்துகின்றன.

கூடுதலாக, ஓட்ஸ் கலோரிகளில் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாகவும் இருப்பதால், எடை குறைக்கும் உணவுக்கு இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாகிறது.

பெரும்பாலும் பசையம் இல்லாதது

செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களுக்கும், பசையம் உணர்திறன் கொண்ட பல நபர்களுக்கும் ஒரே பசையம் இல்லாத உணவு மட்டுமே தீர்வு.

ஓட்ஸ் பசையம் கொண்டவை அல்ல, ஆனால் அவெனின் எனப்படும் ஒத்த வகை புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

செலியாக் நோய் (,,,,,,) உள்ள பெரும்பாலான மக்களால் மிதமான அல்லது பெரிய அளவிலான தூய ஓட்ஸை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும் என்று மருத்துவ ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

ஓட்ஸ் பசையம் இல்லாத உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது கனிம மற்றும் நார்ச்சத்து இரண்டையும் அதிகரிக்கும் (, 86).

இருப்பினும், ஓட்ஸ் கோதுமையால் மாசுபடுத்தப்படலாம், ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் ஒரே வசதிகளில் (,) பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

எனவே, செலியாக் நோய் உள்ளவர்கள் பசையம் இல்லாத சான்றிதழ் பெற்ற ஓட்ஸை மட்டுமே சாப்பிடுவது முக்கியம்.

பிற சுகாதார நன்மைகள்

ஓட்ஸ் வேறு சில சாத்தியமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஆறு மாதங்களுக்கும் குறைவான இளம் குழந்தைகளுக்கு ஓட்ஸுக்கு உணவளிப்பது குழந்தை பருவ ஆஸ்துமா () ஆபத்து குறைவதோடு தொடர்புடையது.

கூடுதலாக, ஓட்ஸ் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், பாக்டீரியா, வைரஸ்கள், பூஞ்சை மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள் () ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராடும் திறனை அதிகரிக்கும் என்று ஒரு சில ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

வயதானவர்களில், ஓட் தவிடு நார்ச்சத்து சாப்பிடுவது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் மலமிளக்கியின் தேவையை குறைக்கலாம் (,,,).

ஓட்ஸ் குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் உட்பட பல சாத்தியமான நன்மைகளை வழங்குகின்றன. மேலும் என்னவென்றால், அவை மிகவும் நிரப்பப்படுகின்றன மற்றும் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதவை - ஆனால் பசையம் நிறைந்த தானியங்களால் மாசுபடுத்தப்படலாம்.

ஓட்ஸின் சாத்தியமான தீமைகள்

ஓட்ஸ் பொதுவாக நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது, ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கு எந்தவிதமான பாதகங்களும் ஏற்படாது.

இருப்பினும், அவெனினுக்கு உணர்திறன் உள்ளவர்கள் பசையம் சகிப்பின்மைக்கு ஒத்த பாதகமான அறிகுறிகளை அனுபவிக்கக்கூடும், மேலும் ஓட்ஸை தங்கள் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும் (, 95, 96).

மேலும், ஓட்ஸ் கோதுமை போன்ற பிற தானியங்களுடன் மாசுபடுத்தப்படலாம், இது செலியாக் நோய் அல்லது கோதுமை ஒவ்வாமை (,) உள்ளவர்களுக்கு பொருந்தாது.

கோதுமை அல்லது பிற தானியங்களுக்கு ஒவ்வாமை அல்லது சகிப்புத்தன்மையற்ற நபர்கள் தூய்மையானதாக சான்றளிக்கப்பட்ட ஓட்ஸை மட்டுமே வாங்க வேண்டும்.

ஓட்ஸ் பொதுவாக நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படும், ஆனால் பசையத்தால் மாசுபடுத்தப்படலாம். பசையத்தை உணரும் நபர்கள் தூய்மையான, அசுத்தமான ஓட்ஸை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும்.

அடிக்கோடு

ஓட்ஸ் உலகின் ஆரோக்கியமான தானியங்கள் மற்றும் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் தனித்துவமான தாவர சேர்மங்களின் நல்ல மூலமாகும்.

இந்த தானியத்தில் உள்ள ஒரு வகை கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து பீட்டா குளுக்கன்ஸ் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. குறைந்த கொழுப்பு, சிறந்த இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் குறைக்கப்பட்ட இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் பதில்கள் இதில் அடங்கும்.

கூடுதலாக, ஓட்ஸ் மிகவும் நிரப்புகிறது மற்றும் பசியைக் குறைத்து குறைவான கலோரிகளை உண்ண உதவும்.

நீங்கள் அவர்களைப் பற்றி ஆர்வமாக இருந்தால், இன்று உங்கள் உணவில் ஓட்ஸ் சேர்க்கலாம்.