மாண்டரின் ஆரஞ்சு: ஊட்டச்சத்து உண்மைகள், நன்மைகள் மற்றும் வகைகள்

உள்ளடக்கம்

• மாண்டரின் என்றால் என்ன?
• வெவ்வேறு வகைகள்
• ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம்
• நன்மைகள்
• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை
• உங்கள் சக்திகள் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு
• குடல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கிறது
• சிறுநீரக கல் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
• அவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது
• அடிக்கோடு

உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியின் தயாரிப்புப் பிரிவை உலாவினால், நீங்கள் பல வகையான சிட்ரஸ் பழங்களைக் காணலாம்.

மாண்டரின்ஸ், க்ளெமெண்டைன்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு அனைத்தும் ஆரோக்கியமான நன்மைகளைப் பெருமைப்படுத்துகின்றன, மேலும் அவை அனைத்தும் ஒரே பழத்தின் மாறுபாடுகள் தானா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம்.

இந்த கட்டுரை மாண்டரின்ஸ்கள், அவை என்ன, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் விளக்குகிறது.

மாண்டரின் என்றால் என்ன?

மாண்டரின்ஸ் சிட்ரஸ் பேரினம். அவை பண்டைய சீனாவில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது, அதுதான் அவர்களின் பெயரைப் பெற்றது.

அவற்றின் தலாம் ஆழமான ஆரஞ்சு, தோல், மற்றும் இனிப்பு, தாகமாக இருக்கும் பகுதிகளை பாதுகாக்கிறது.

சிறிய முதல் மிதமான அளவிலான சிட்ரஸ் மரங்களில் பூக்கும் மாண்டரின்ஸ் வளரும். அவை பழுக்கும்போது, ​​அவை ஆழமான பச்சை நிறத்தில் இருந்து அடையாளம் காணக்கூடிய ஆரஞ்சு நிறமாக மாறி சுமார் 1.6–3 அங்குலங்கள் (4–8 செ.மீ) (,) அகலமாக வளரும்.

"மாண்டரின் ஆரஞ்சு" என்று குறிப்பிடப்படும் மாண்டரின்ஸை நீங்கள் கேட்கலாம், ஆனால் இது ஒரு துல்லியமான விளக்கம் அல்ல. அவர்கள் ஒரு ஆரஞ்சு வெளிப்புறத்தைப் பகிர்ந்து கொண்டாலும், மாண்டரின் என்பது ஆரஞ்சுகளிலிருந்து வேறுபட்ட சிட்ரஸ் வகை, அவை சேர்ந்தவை சிட்ரஸ் சினென்சிஸ் ().

ஆரஞ்சு போலல்லாமல், மாண்டரின்ஸ் வட்டமாக இல்லை. மாறாக, அவை நீளமானவை, தட்டையான மேல் மற்றும் கீழ் கோளத்தை ஒத்திருக்கின்றன. அவை உரிக்கப்படுவதும் எளிதானது.

வெவ்வேறு வகைகள்

சட்சுமா மாண்டரின்ஸ் அல்லது பல பிரபலமான மாண்டரின் வகைகள் உள்ளன சிட்ரஸ் அன்ஷியு. இந்த வகை பொதுவாக ஜப்பானுடன் தொடர்புடையது, இருப்பினும் இது வளைகுடா கடற்கரை பகுதி மற்றும் தெற்கு அமெரிக்காவின் பிற பகுதிகளிலும் (,) உடனடியாக வளர்கிறது.

பொதுவான மாண்டரின், என்றும் அழைக்கப்படுகிறது சிட்ரஸ் ரெட்டிகுலேட் பிளாங்கோ அல்லது போங்கன் மாண்டரின்ஸ், மற்றொரு பிரபலமான வகை. சீனா, பிரேசில், ஸ்பெயின் மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் (,) உள்ளிட்ட வெப்பமண்டல காலநிலைகளுக்கு வெப்பமான மிதமான வெப்பநிலையில் இது பரவலாக வளர்கிறது.

டேன்ஜரைன்கள் பற்றியும் நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், அல்லது சிட்ரஸ் டேன்ஜரின், இது மிகவும் சிவப்பு-ஆரஞ்சு தலாம் கொண்டது. இவை மொராக்கோவின் டான்ஜியர்ஸில் தோன்றியதாகக் கருதப்படுகிறது, அங்கு அவர்கள் மோனிகரைப் பெற்றனர்.

மேலும், மாண்டரின் மற்றும் பிற உறுப்பினர்களுக்கு இடையில் பல கலப்பினங்கள் அல்லது குறுக்குவெட்டுகள் உள்ளன சிட்ரஸ் பேரினம்.

கியூட்டிஸ் அல்லது ஹாலோஸ் போன்ற பிராண்ட் பெயர்களில் பொதுவாக விற்கப்படும் கிளெமெண்டைன்கள், கொத்துக்களில் மிகச் சிறியவை, ஆழமான ஆரஞ்சு, பளபளப்பான தோல் மற்றும் பொதுவாக விதை இல்லாத உட்புறம். பெரும்பாலும் பலவிதமான மாண்டரின் என்று கருதப்படுகிறது, அவை தொழில்நுட்ப ரீதியாக மாண்டரின் மற்றும் இனிப்பு ஆரஞ்சு () கலப்பினங்கள்.

மாண்டரின் எத்தனை வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்கள் உள்ளன என்பதில் உறுதியான ஒருமித்த கருத்து இல்லை என்றாலும், 162 முதல் 200 வரை உலகம் முழுவதும் வளர்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது ().

மாண்டரின் சிறிய, எளிதில் தோலுரிக்கும் உறுப்பினர்கள் சிட்ரஸ் பேரினம். அவை ஆரஞ்சுகளிலிருந்து ஒரு தனி இனம். டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் க்ளெமெண்டைன்கள் உட்பட மாண்டரின் பல வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்கள் உள்ளன.

ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம்

மாண்டரின்ஸ் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை பெருமைப்படுத்துகிறது.

ஒரு நடுத்தர மாண்டரின் (88 கிராம்) பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களை () பொதி செய்கிறது:

• கலோரிகள்: 47
• கார்ப்ஸ்: 12 கிராம்
• புரத: 0.7 கிராம்
• கொழுப்பு: 0.3 கிராம்
• இழை: 2 கிராம்
• வைட்டமின் சி: தினசரி மதிப்பில் 26% (டி.வி)
• வெளிமம்: டி.வி.யின் 2.5%
• பொட்டாசியம்: டி.வி.யின் 3%
• தாமிரம்: டி.வி.யின் 4%
• இரும்பு: டி.வி.யின் கிட்டத்தட்ட 1%

இந்த சக்திவாய்ந்த சிறிய பழம் டி.வி.யின் கால் பகுதியையும் வைட்டமின் சிக்கு வழங்குகிறது, இது தோல் ஆரோக்கியம், காயம் குணப்படுத்துதல் மற்றும் சரியான நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு () ஆகியவற்றிற்கு முக்கியமானது.

மாண்டரின் முக்கிய கனிமங்களையும் வழங்குகிறது. அவை செம்புகளின் வளமான ஆதாரமாக இல்லாவிட்டாலும், பெரும்பாலான பழங்களை விட அவை அதிகம் பெருமை பேசுகின்றன. செம்பு ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது, ஏனெனில் இது இரத்த சிவப்பணு உற்பத்தி மற்றும் இரும்பு உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகிறது. எனவே, இது உங்கள் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்ல உதவுகிறது (,,,).

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன், ஒரு நடுத்தர (88-கிராம்) மாண்டரின் 8% டி.வி. ஃபைபர் உங்கள் நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவுக்கு உணவளிக்கிறது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் (,,) போன்ற நாட்பட்ட நிலைமைகளின் ஆபத்தை குறைக்க உதவும்.

மாண்டரின் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம், வைட்டமின் சி, ஃபைபர் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

நன்மைகள்

பெரும்பாலான சிட்ரஸ் பழங்களைப் போலவே, மாண்டரின்களிலும் வைட்டமின்கள், ஃபைபர் மற்றும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் உள்ளன. அவற்றை தவறாமல் உட்கொள்வது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கலாம்.

மேலும் என்னவென்றால், அவை சிற்றுண்டாக பொதி செய்வது, மிருதுவாக்கிகள், அல்லது சாலடுகள் அல்லது ஜெலட்டின் இனிப்புகளில் தோலுரிப்பது எளிது.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை

ஃபிளாவனாய்டுகள் () போன்ற ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் தாவர கலவைகளில் மாண்டரின் நிறைந்திருக்கிறது.

ஃபிளாவனாய்டுகள் உடனடியாக உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. அவை ஒரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உங்கள் உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் ஏற்றத்தாழ்வுக்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவுகிறது, இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும். ஆக்ஸிஜனேற்றம் வயதான மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் (,,) போன்ற நோய்களின் தொடக்கத்தை ஊக்குவிக்கும்.

புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க ஃபிளாவனாய்டுகள் உதவக்கூடிய மற்றொரு வழி, புற்றுநோய் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கும் மரபணுக்களை அடக்குவதும், புற்றுநோயை ஊக்குவிக்கும் சேர்மங்களை (,,,) செயலிழக்கச் செய்வதும் ஆகும்.

இருப்பினும், இந்த விளைவுகளை அடைய நீங்கள் எவ்வளவு சிட்ரஸ் பழத்தை உண்ண வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க மனிதர்களில் அதிக ஆராய்ச்சி தேவை.

உங்கள் சக்திகள் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு

வைட்டமின் சி அதிக அளவில் இருப்பதால், மாண்டரின் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தக்கூடும்.

வைட்டமின் சி ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களின் செயல்பாட்டை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திற்கு எதிராக போராடும். இது தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் மரணத்தையும் ஊக்குவிக்கிறது (,,).

மேலும் என்னவென்றால், இது தோல் மற்றும் திசு ஒருமைப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. உண்மையில், அதிக அளவு வைட்டமின் சி உடன் கூடுதலாக சில சூழ்நிலைகளில் காயம் குணப்படுத்தும் நேரத்தை குறைக்கலாம் ().

குடல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கிறது

ஃபைபர் உங்கள் செரிமானத்திற்கு நன்மை அளிக்கிறது. இது இரண்டு வடிவங்களில் காணப்படுகிறது - கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத.

மாண்டரின் உள்ளிட்ட சிட்ரஸ் பழங்கள் குறிப்பாக கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. கரையக்கூடிய நார் உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில் ஒரு ஜெல்லை உருவாக்குகிறது. இது மலத்தை மென்மையாக்க உங்கள் குடலில் தண்ணீரை ஈர்க்கிறது, குடல் இயக்கங்களை எளிதாக்குகிறது (,).

மாண்டரின் சில கரையாத நார்ச்சத்துகளையும் கொண்டுள்ளது. உண்மையில், பல பழங்களை விட இந்த வகை நார்ச்சத்து அதிகம். கரையாத நார்ச்சத்து உடைக்காமல் குடல் வழியாக செல்கிறது.

இரண்டு வகையான ஃபைபர் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது மற்றும் எடை குறைக்க கூட உங்களுக்கு உதவக்கூடும் (,,).

சிறுநீரக கல் அபாயத்தை குறைக்கலாம்

ஒரு பெரிய மக்கள்தொகை ஆய்வு, சிறுநீரக கற்களின் அபாயத்தைக் கொண்ட மாண்டரின் போன்ற சிட்ரஸ் பழம் நிறைந்த உணவை தொடர்புபடுத்தியது, அவை உங்கள் உடல் சிறுநீரில் வெளியேற்றும் படிகப்படுத்தப்பட்ட தாதுக்கள். () கடந்து செல்ல அவை மிகவும் வேதனையாக இருக்கும்.

சிறுநீரில் குறைந்த சிட்ரேட் அளவு சில வகையான சிறுநீரக கற்களை உருவாக்கும். அதிர்ஷ்டவசமாக, சிட்ரஸ் பழங்களை தவறாமல் உட்கொள்வது உங்கள் சிட்ரேட் அளவை அதிகரிக்கும், இது சிறுநீரக கற்களின் ஆபத்தை குறைக்கும் என்று கருதப்படுகிறது ().

இருப்பினும், உறுதியான முடிவுகளை எடுப்பதற்கு முன்னர் இந்த உறவுக்கு மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்ற நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகளை மாண்டரின் வழங்குகின்றன. அவை உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதன் மூலமும் ஆரோக்கியமான குடலை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும். அவை சிறுநீரக கற்களின் அபாயத்தை கூட குறைக்கலாம், ஆனால் இந்த பகுதிக்கு கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

அவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது

நீங்கள் 1 வாரம் வரை அறை வெப்பநிலையில் முழு மாண்டரின் சேமிக்க முடியும்.

உரிக்கப்படுகையில், அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் முழு மாண்டரின் 6 வாரங்கள் வரை வைத்திருக்கும் - சிலர் அவற்றை குளிர்ச்சியாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.

மாண்டரின் மெல்லிய தோல் மற்றும் 85% நீர் என்பதால், அவை 32 ° F (0 ° C) () க்கும் குறைவான வெப்பநிலையை உறைய வைப்பதில்லை.

உங்கள் வசதிக்காக, நீங்கள் முன்கூட்டியே தோலுரித்து அவற்றை பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். இவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலன் அல்லது பையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

முழு மாண்டரின் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும். உரிக்கப்படுகிற மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட பழங்களை சீல் வைத்த கொள்கலனில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் பையில் வைக்க வேண்டும்.

அடிக்கோடு

மாண்டரின் ஆரஞ்சு ஆரஞ்சுகளிலிருந்து வேறுபட்ட இனங்கள்.

டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் க்ளெமெண்டைன்கள் உட்பட உலகம் முழுவதும் 200 வகைகள் மற்றும் மாண்டரின் கலப்பினங்கள் உள்ளன.

வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபைபர் போன்ற பல சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்துக்களை அவை பெருமையாகக் கொண்டுள்ளன, அவை முறையே மேம்பட்ட நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையவை.

அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை சேமிக்கவும். எந்த வகையிலும், அவர்கள் ஒரு எளிமையான, மோசமான மற்றும் சத்தான சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறார்கள்.