மக்காடமியா: அது என்ன, 9 நன்மைகள் மற்றும் எவ்வாறு உட்கொள்ள வேண்டும்

உள்ளடக்கம்

• 1. உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது
• 2. இருதய நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
• 3. கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது
• 4. நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது
• 5. குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது
• 6. புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது
• 7. வயதானதை மெதுவாக்குகிறது
• 8. மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது
• 9. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
• எப்படி உட்கொள்வது
• ஆரோக்கியமான மக்காடமியா சமையல்
• மக்காடமியா கொட்டைகளுடன் பனிக்கட்டி காபி
• வறுத்த மக்காடமியாஸ்
• சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்
• மக்காடமியா கொட்டைகளை யார் தவிர்க்க வேண்டும்

மக்காடமியா அல்லது மக்காடமியா நட் என்பது ஃபைபர், புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம், மற்றும் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஈ போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு பழமாகும்.

ஒரு சுவையான பழமாக இருப்பதைத் தவிர, மக்காடமியா கொட்டைகள் பல தீவிரமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது ஃப்ரீ ரேடிகல்களுடன் போராடுவது, குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல், எடை குறைக்க உதவுதல் மற்றும் நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாத்தல்.

மக்காடமியாவுக்கு பல நன்மைகள் இருந்தாலும், இது ஒரு கலோரிக் பழமாகும், இது ஒவ்வொரு 100 கிராமிலும் 752 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அவற்றை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். எனவே, விரும்பிய நன்மைகளைப் பெற, ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் வழிகாட்டுதலுடன், சீரான உணவை உட்கொள்வது முக்கியம்.

மக்காடமியாவின் முக்கிய நன்மைகள்:

1. உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது

ஒரு கலோரி நட்டு என்றாலும், மக்காடமியாவில் ஒமேகா 7 என்றும் அழைக்கப்படும் பால்மிட்டோலிக் அமிலம் போன்ற நல்ல மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, இது கொழுப்பை எரிக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும், கொழுப்பு சேமிப்பைக் குறைக்கவும் காரணமான என்சைம்களை உருவாக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, மக்காடமியாவில் நார்ச்சத்துக்கள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை பசியைக் குறைத்து, மனநிறைவின் உணர்வை அதிகரிக்கின்றன, பைட்டோஸ்டெரோல்களான காம்பெஸ்டனோல் மற்றும் அவெனாஸ்டெரால் போன்றவை குடலால் கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதைக் குறைத்து, எடையைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

உடல் எடையை குறைக்க உதவும் 10 பிற உணவுகளை பாருங்கள்.

2. இருதய நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது

மக்காடமியா மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் கொழுப்புகளின் எரியும் மற்றும் உறிஞ்சுதலையும் அதிகரிப்பதன் மூலம் செயல்படுகின்றன, இதனால், மாரடைப்பு அல்லது பெருந்தமனி தடிப்பு போன்ற இருதய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு காரணமான கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, மக்காடமியா கொட்டைகள் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் டோகோட்ரியெனோல்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளன, இது லுகோட்ரைன் பி 4 போன்ற அழற்சி பொருட்களின் உற்பத்தியைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்க காரணமாகிறது.

3. கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது

மக்காடமியா கொட்டைகளில் உள்ள பால்மிடோலிக் அமிலம் தமனிகளில் கொழுப்புத் தகடுகள் உருவாகக் காரணமான கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்க உதவுகிறது, அவை குறுகலாகவும், நெகிழ்வாகவும் மாறும், இதனால் மாரடைப்பு, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படக்கூடிய பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஏற்படுகிறது.

கூடுதலாக, மக்காடமியாவில் இருக்கும் வைட்டமின் ஈ வடிவமான டோகோட்ரியெனோல்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் உயிரணு சேதத்தை குறைக்கின்றன மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன.

4. நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது

சில ஆய்வுகள் மக்காடமியா கொட்டைகள் அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரையால் வகைப்படுத்தப்படும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, இது நீரிழிவு நோயை ஏற்படுத்தும், மேலும் இந்த நோயைத் தடுப்பதில் ஒரு முக்கிய கூட்டாளியாக இருக்கலாம். கூடுதலாக, வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியில் மோசமான கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களின் அதிகரிப்பு உள்ளது.

5. குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது

மக்காடமியாவில் கரையக்கூடிய இழைகள் உள்ளன, அவை செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் குடல் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.

கூடுதலாக, கரையக்கூடிய இழைகள் ஒரு ப்ரிபயாடிக் ஆக செயல்படுகின்றன, குடல் அழற்சியைக் குறைக்கின்றன, எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி, அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் கிரோன் நோய் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

6. புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது

மக்காடமியாவில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் டோகோட்ரியெனோல்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளைக் கொண்டுள்ளன, உயிரணு சேதத்தை குறைக்கின்றன, இதனால் புற்றுநோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தைத் தடுக்க அல்லது உதவ உதவுகின்றன என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், மனிதர்களில் ஆய்வுகள் இன்னும் தேவை.

புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும் கூடுதல் உணவுகளைப் பாருங்கள்.

7. வயதானதை மெதுவாக்குகிறது

வைட்டமின் ஈ போன்ற மக்காடமியாவில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், செல்களை சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிகல்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கின்றன, இதனால் தோல் வயதை தாமதப்படுத்துகின்றன.

கூடுதலாக, மக்காடமியாவிலும் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது, இது தோல் சேதத்தை சரிசெய்யவும், தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளை அப்படியே வைத்திருக்கவும் காரணமாகிறது.

8. மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது

மக்காடமியாவில் டோகோட்ரியெனோல்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு மூளை செல்கள் சேதத்தை குறைக்கிறது மற்றும் அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம். இருப்பினும், மனிதர்களில் ஆய்வுகள் இன்னும் தேவை.

9. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

எலும்பு செல்களை உருவாக்குவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் உதவும் கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரமாக மக்காடமியா உள்ளது, எனவே இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுப்பதில் ஒரு கூட்டாளியாக இருக்கலாம்.

எப்படி உட்கொள்வது

மக்காடமியா கொட்டைகளை ரொட்டி, சாலடுகள், வெறி பிடித்த மாவு மற்றும் வைட்டமின்களில் சாப்பிடலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது மக்காடமியா எண்ணெயாக, மசாலாவாக அல்லது சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதில் அல்லது சமையல் எண்ணெயாக பயன்படுத்தலாம்.

கூடுதலாக, மக்காடமியாவை உணவுப் பொருட்களில் உட்கொள்ளலாம் அல்லது தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கான அழகு சாதனப் பொருட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

ஆரோக்கியமான மக்காடமியா சமையல்

சில மக்காடமியா ரெசிபிகள் விரைவானவை, தயாரிக்க எளிதானவை, சத்தானவை மற்றும் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

மக்காடமியா கொட்டைகளுடன் பனிக்கட்டி காபி

தேவையான பொருட்கள்

• 300 மில்லி குளிர் காபி;

• டார்க் சாக்லேட் 1 சதுரம்;

• மக்காடமியா சிரப் 4 முதல் 6 தேக்கரண்டி;

• 200 மில்லி பால்;

• அலங்கரிக்க மக்காடமியாஸ் மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகள்;

• சுவைக்க இனிப்பு அல்லது சர்க்கரை.

தயாரிப்பு முறை

காபி, டார்க் சாக்லேட் சதுரம், பால் மற்றும் மக்காடமியா சிரப் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் அடித்து ஒரு குவளையில் வைக்கவும். அலங்கரிக்க மேலே மக்காடமியா மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகளை வைக்கவும்.

வறுத்த மக்காடமியாஸ்

தேவையான பொருட்கள்

• மெகடாமியா கொட்டைகள்;

• நட்கிராக்கர்;

• உருகிய வெண்ணெய்;

• தண்ணீர்;

• சுவைக்க உப்பு.

தயாரிப்பு முறை

நட்ராக்ஸருடன் மக்காடமியா கொட்டைகளை உரிக்கவும், மக்காடமியாக்களை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். தண்ணீர், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு தீர்வைத் தயாரித்து மக்காடமியாக்களின் மேல் தெளிக்கவும். அடுப்பை 120ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 15 நிமிடங்கள் சுட மக்காடமியாக்களுடன் பான் வைக்கவும்.

சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்

மக்காடமியாவில் கரையக்கூடிய இழைகள் மற்றும் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது அது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் குடல் வாயுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும்.

தோல் வெடிப்பு, சுவாசிப்பதில் சிரமம், தொண்டையில் இறுக்க உணர்வு, வாய், நாக்கு அல்லது முகத்தில் வீக்கம், அல்லது படை நோய் போன்ற மக்காடமியாவுக்கு ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை நீங்கள் கண்டால் உடனடியாக மருத்துவ உதவியை நாட வேண்டும் அல்லது அருகிலுள்ள அவசர சிகிச்சை பிரிவு.

மக்காடமியா கொட்டைகளை யார் தவிர்க்க வேண்டும்

மக்காடமியாவை அதன் கூறுகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அல்லது வேர்க்கடலை, ஹேசல்நட், பாதாம், பிரேசில் கொட்டைகள், முந்திரி அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் போன்றவற்றால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் உட்கொள்ளக்கூடாது.

கூடுதலாக, நாய்கள் மற்றும் பூனைகள் போன்ற விலங்குகளுக்கு மக்காடமியா கொடுக்கப்படக்கூடாது, எடுத்துக்காட்டாக, அவை மனிதர்களிடமிருந்து வேறுபட்ட செரிமான அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதால் வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்.