மீதமுள்ள கொத்தமல்லி? கூடுதல் மூலிகைகளுக்கு 10 வேடிக்கையான பயன்பாடுகள்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

குவாக்கை உருவாக்கிய எவரும் இந்த அடுத்த நாள் குழப்பத்தை சந்தித்திருக்கலாம்: கூடுதல் கொத்தமல்லி நிறைய மற்றும் அதை என்ன செய்வது என்று தெரியவில்லை. மீதமுள்ள வெண்ணெய், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை சாலடுகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவில் நிச்சயமாக ஒரு வீட்டைக் காணலாம், குவாக்கின் தனித்துவமான பச்சை மூலிகை சில நேரங்களில் குப்பைத்தொட்டியில் காணலாம். (இனி இல்லை! கொத்தமல்லி, சோரெல் மற்றும் மே மாதத்திற்கான 8 புதிய தயாரிப்புத் தேர்வுகள்.)

ஆனால் கொத்தமல்லி சுவையுடன் நிரம்பியிருப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் பச்சை இலைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது என்ற உண்மையை கருத்தில் கொண்டு, இது ஒரு மோசமான விஷயம். எனவே முழு தொகுப்பையும் பயன்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது - இதற்கிடையில் உங்கள் உணவுகளில் கொஞ்சம் திறமையைச் சேர்க்கவும்.

சேமிக்க:

1. கழுவவும், நறுக்கவும், உறைய வைக்கவும். உங்களுக்குத் தேவையானதை நீங்கள் பயன்படுத்திய பிறகு, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு சிறிய பிளாஸ்டிக் பையில் ஃப்ரீசரில் சேமிக்கவும், என்கிறார் கேரி கன்ஸ், ஆர்.டி., ஆசிரியர் சிறிய மாற்றம் உணவு மற்றும் வடிவ ஆலோசனை குழு உறுப்பினர். மூலிகையை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கும் அதே வேளையில் உங்களுக்குத் தேவையானதை நீங்கள் எடுத்துக்கொள்ளலாம். ப்ரோ டிப்: ஸ்நாக் சைஸ் பைகளைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்கு முன்பே பரிமாறும் அளவை அளவிடவும்.

2. சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் புதிய கொத்தமல்லியை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் (தினமும் தண்ணீரை மாற்றுவது) அல்லது ஈரமான காகித துணியில் மெதுவாக போர்த்தி, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏழு நாட்கள் வரை மீண்டும் சீல் செய்யக்கூடிய பையில் வைக்கலாம். , "டோபி அமிடோர், RD, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் எழுத்தாளர் கூறுகிறார் கிரேக்க தயிர் சமையலறை: தினசரி ஒவ்வொரு உணவிற்கும் 130 க்கும் மேற்பட்ட சுவையான, ஆரோக்கியமான சமையல்.

சமைக்க:

1. உங்கள் சல்சாவை மசாலா செய்யவும். கடையில் வாங்கிய அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, சிறிதளவு கொத்தமல்லி தக்காளி அல்லது மாம்பழ சல்சாவுக்கு நிறைய சுவையை சேர்க்கலாம் என்கிறார் அமிடோர்.

2. டகோ செவ்வாயை மறுபரிசீலனை செய்யுங்கள். "டகோஸுக்கு ஒரு அலங்காரமாக தெளிக்கவும்" என்று அமிடோர் கூறுகிறார். அல்லது, ஒரு படி மேலே சென்று உங்கள் டகோஸை ஒரு பளபளப்பான, சுவையான கொத்தமல்லி சிமிச்சுரி சாஸுடன் மேலே வைக்கவும்.

3. போரிங் சாலட்களுக்கு குட்பை சொல்லுங்கள். கூடுதல் கொத்தமல்லியை நறுக்கி, கீரையுடன் உங்கள் அடுத்த சாலட்டின் அடிப்பகுதியாக தூக்கி எறியுங்கள், அமிடோர் பரிந்துரைக்கிறது. இன்னும் சிறப்பாக, இந்த டெக்யுலா சுண்ணாம்பு இறால் சாலட் அல்லது கருப்பு பீன், சோளம் மற்றும் கொத்தமல்லி சாலட் கொண்ட இந்த டெக்யுலா சுண்ணாம்பு இறால் சாலட் கீரையை முழுவதுமாக கைவிடவும்.

4. தண்டுகளை புறக்கணிக்காதீர்கள்! மற்ற மூலிகைகளைப் போலல்லாமல், கொத்தமல்லி தண்டுகள் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் என்று அமிடோர் கூறுகிறார். அவற்றை சாலட்டில் பயன்படுத்தவும் அல்லது கூஸ்கஸுக்கு தண்ணீர் சுவைக்கவும் (பின்னர் பரிமாறுவதற்கு முன்பு அகற்றவும்).

5. உங்கள் சறுக்கல்களை மாற்றவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான உணவை புதியதாக எடுத்துக்கொள்ள நறுக்கப்பட்ட, புதிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். முயற்சிக்கவும்: கொத்தமல்லி எலுமிச்சை சிக்கன் skewers.

6. உங்கள் ஸ்மூத்தியில் அதிக பச்சையைச் சேர்க்கவும். கீரை + சுண்ணாம்பு + கொத்தமல்லி = நிறைய நல்ல கீரைகள், துவக்க கூடுதல் சுவையுடன். முயற்சி: ஹெல்த் வாரியரிடமிருந்து சியா அன்னாசி ஸ்மூத்தி.

7. சலிப்பான டிப்ஸ் மற்றும் சாஸ்களை மறந்து விடுங்கள். ஹம்முஸ் அல்லது பெஸ்டோ சாஸ் கொஞ்சம் எளிமையாகத் தோன்றுகிறதா? கொத்தமல்லி ஒரு சில கோடுகள் உதவலாம், கன்ஸ் கூறுகிறார். நீங்கள் ஒரு கிரீமி கொத்தமல்லி டிப்பிங் சாஸையும் முயற்சி செய்யலாம்.

8. ஒரு அரிசி உணவை எழுப்புங்கள். அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் ஒரு உன்னதமானது, ஆனால் நம்மிடையே உள்ள இறைச்சி இல்லாதவர்களுக்கு, அது சலிப்பை ஏற்படுத்தும். ஆனால் அமிடோர் சொல்வது போல், மீதமுள்ள கொத்தமல்லியை உங்கள் அரிசியில் நறுக்கி கலக்கவும், ஒவ்வொரு கடியிலும் நீங்கள் சுவையுடன் இருப்பீர்கள். முயற்சி: கியூபா கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி.

9. உங்கள் மீனை தாளிக்கவும். வறுக்கப்பட்ட மீன் மீது புதிய நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி தெளிக்கவும், அமிடோர் கூறுகிறார். எங்கள் சிட்ரஸ் கொத்தமல்லி சால்மன் என் பாப்பிலோட் போன்ற ஒரு செய்முறையுடன், நீங்கள் எளிதாக சுத்தம் செய்வதாக உறுதியளிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் நிறைய இஞ்சி மற்றும் சிட்ரஸ் சுவையிலும் அடைத்து வைப்பீர்கள்!

10. சில முட்டைகளில் அதை வறுக்கவும். துருவல் முட்டைகள் மோசமான மற்றும் சலிப்பான பிரதிநிதியுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். பிரதான புரதத்தை விட அதிகமாக துடைப்பதன் மூலம் அதை மாற்றவும்! (1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய கொத்தமல்லி ஒரு காலை உணவு குவாசில்லா, பயணத்தின் போது சாப்பிட 9 விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவுகளில் ஒன்று!)

க்கான மதிப்பாய்வு