கிரில் ஆயில் Vs மீன் எண்ணெய்: எது உங்களுக்கு சிறந்தது?

உள்ளடக்கம்

• கிரில் ஆயில் என்றால் என்ன?
• உங்கள் உடல் கிரில் எண்ணெயை உறிஞ்சக்கூடும்
• கிரில் ஆயில் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது
• கிரில் ஆயில் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• கிரில் ஆயில் மீன் எண்ணெயை விட இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
• மீன் எண்ணெய் மலிவானது மற்றும் அணுகக்கூடியது
• நீங்கள் கிரில் ஆயில் அல்லது மீன் எண்ணெய் எடுக்க வேண்டுமா?
• அடிக்கோடு

ஆன்கோவிஸ், கானாங்கெளுத்தி மற்றும் சால்மன் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களிலிருந்து பெறப்பட்ட மீன் எண்ணெய், உலகின் மிகவும் பிரபலமான உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும்.

இதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் முதன்மையாக இரண்டு வகையான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களிலிருந்து வருகின்றன - ஈகோசாபென்டெனாயிக் அமிலம் (இபிஏ) மற்றும் டோகோசாஹெக்ஸெனாயிக் அமிலம் (டிஹெச்ஏ). இவை இரண்டும் இதயம் மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளன.

சமீபத்தில், கிரில் ஆயில் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு துணை ஈபிஏ மற்றும் டிஹெச்ஏ நிறைந்த மற்றொரு தயாரிப்பாக வெளிப்பட்டுள்ளது. மீன் எண்ணெயை விட கிரில் எண்ணெய் அதிக நன்மைகளை அளிக்கிறது என்று சிலர் கூறுகின்றனர்.

இந்த கட்டுரை கிரில் எண்ணெய் மற்றும் மீன் எண்ணெய்க்கு இடையிலான வேறுபாடுகளை ஆராய்கிறது மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எது சிறந்தது என்பதை தீர்மானிப்பதற்கான ஆதாரங்களை மதிப்பீடு செய்கிறது.

கிரில் ஆயில் என்றால் என்ன?

பெரும்பாலான மக்கள் மீன் எண்ணெயை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் குறைவான மக்களுக்கு கிரில் ஆயில் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பற்றி தெரியும்.

கிரில் எண்ணெய் அண்டார்டிக் கிரில் எனப்படும் சிறிய ஓட்டப்பந்தயங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இந்த கடல் உயிரினங்கள் திமிங்கலங்கள், முத்திரைகள், பெங்குவின் மற்றும் பிற பறவைகள் உட்பட பல விலங்குகளுக்கு ஒரு உணவுப் பொருளாகும்.

மீன் எண்ணெயைப் போலவே, கிரில் எண்ணெயும் ஈ.பி.ஏ மற்றும் டி.எச்.ஏ ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இரண்டு வகையான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. இருப்பினும், கிரில் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் மீன் எண்ணெயைக் காட்டிலும் கட்டமைப்பு ரீதியாக வேறுபடுகின்றன, மேலும் இது உடல் அவற்றைப் பயன்படுத்தும் முறையை பாதிக்கும் (,).

கிரில் எண்ணெயும் மீன் எண்ணெயை விட வித்தியாசமாக தெரிகிறது. மீன் எண்ணெய் பொதுவாக மஞ்சள் நிற நிழலாக இருக்கும்போது, ​​இயற்கையாக உருவாகும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அஸ்டாக்சாண்டின் கிரில் எண்ணெய்க்கு சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது.

கிரில் ஆயில் என்பது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஈ.பி.ஏ மற்றும் டி.எச்.ஏ ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு துணை ஆகும். அதன் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் சிவப்பு நிறத்தின் வேதியியல் அமைப்பு அதை மீன் எண்ணெயிலிருந்து ஒதுக்கி வைக்கிறது.

உங்கள் உடல் கிரில் எண்ணெயை உறிஞ்சக்கூடும்

மீன் எண்ணெய் மற்றும் கிரில் எண்ணெய் இரண்டும் ஈபிஏ மற்றும் டிஹெச்ஏ ஆகியவற்றின் சிறந்த ஆதாரங்களாக இருக்கும்போது, ​​சில ஆய்வுகள், மீன் எண்ணெயைக் காட்டிலும் கிரில் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களை உடல் உறிஞ்சி பயன்படுத்தலாம் என்று கூறுகின்றன.

மீன் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் வடிவத்தில் காணப்படுகின்றன. மறுபுறம், கிரில் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் பாஸ்போலிபிட்களின் வடிவத்தில் காணப்படுகின்றன, அவை பல உறிஞ்சுதலையும் செயல்திறனையும் அதிகரிக்க உதவும் என்று பல வல்லுநர்கள் நம்புகின்றனர்.

ஒரு ஆய்வு பங்கேற்பாளர்களுக்கு மீன் அல்லது கிரில் எண்ணெயைக் கொடுத்தது மற்றும் அடுத்த பல நாட்களில் அவர்களின் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவை அளவிடுகிறது.

72 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக, கிரில் எண்ணெயை எடுத்துக் கொண்டவர்களில் ஈ.பி.ஏ மற்றும் டி.எச்.ஏ ஆகியவற்றின் இரத்த செறிவு அதிகமாக இருந்தது. இந்த முடிவுகள் பங்கேற்பாளர்கள் மீன் எண்ணெயை () விட கிரில் எண்ணெயை நன்றாக உறிஞ்சுவதாகக் கூறுகின்றன.

மற்றொரு ஆய்வு பங்கேற்பாளர்களுக்கு மீன் எண்ணெய் அல்லது மூன்றில் இரண்டு பங்கு அதே அளவு கிரில் எண்ணெயைக் கொடுத்தது. இரண்டு சிகிச்சையும் கிரில் எண்ணெயின் அளவு குறைவாக இருந்தபோதிலும் () ஈபிஏ மற்றும் டிஹெச்ஏ ஆகியவற்றின் இரத்த அளவை ஒரே அளவு அதிகரித்தது.

இருப்பினும், பல வல்லுநர்கள் இலக்கியத்தை மறுஆய்வு செய்துள்ளனர் மற்றும் மீன் எண்ணெயை விட (,) கிரில் எண்ணெய் உறிஞ்சப்படுகிறது அல்லது பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நிரூபிக்க போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை என்று முடிவு செய்துள்ளனர்.

எந்தவொரு உறுதியான முடிவுகளையும் எடுப்பதற்கு முன்னர் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

சில ஆய்வுகள் மீன் எண்ணெயை விட கிரில் எண்ணெய் நன்றாக உறிஞ்சப்படலாம் என்று கூறுகின்றன. எவ்வாறாயினும், எந்தவொரு உறுதியான முடிவுகளையும் எடுப்பதற்கு முன்னர் மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

கிரில் ஆயில் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன, இது ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸ் எனப்படும் மூலக்கூறுகளால் ஏற்படும் உயிரணு சேதம்.

கிரில் எண்ணெயில் அஸ்டாக்சாண்டின் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது, இது பெரும்பாலான மீன் எண்ணெய்களில் இல்லை.

கிரில் எண்ணெயில் உள்ள அஸ்டாக்சாண்டின் அதை ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் அலமாரியில் வெறிச்சோடிப் போவதைத் தடுக்கிறது என்று பலர் கூறுகின்றனர். இருப்பினும், எந்தவொரு உறுதியான ஆராய்ச்சியும் இந்த கூற்றை உறுதிப்படுத்தவில்லை.

இருப்பினும், அஸ்டாக்சாண்டின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் சில இதய ஆரோக்கிய நன்மைகளை () வழங்கக்கூடும் என்பதை ஆராய்ச்சி நிரூபித்துள்ளது.

எடுத்துக்காட்டாக, தனிமைப்படுத்தப்பட்ட அஸ்டாக்சாண்டின் ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைத்து, லேசாக உயர்த்தப்பட்ட இரத்த லிப்பிட்கள் () உள்ளவர்களுக்கு “நல்ல” எச்.டி.எல் கொழுப்பை அதிகரித்ததாக ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

ஆயினும்கூட, இந்த ஆய்வு அஸ்டாக்சாண்டினை கிரில் ஆயில் சப்ளிமெண்ட்ஸிலிருந்து நீங்கள் பொதுவாகப் பெறுவதை விட மிகப் பெரிய அளவுகளில் வழங்கியது. சிறிய அளவு அதே நன்மைகளை அளிக்குமா என்பது தெளிவாக இல்லை.

கிரில் எண்ணெயில் அஸ்டாக்சாண்டின் எனப்படும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம் உள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும் மற்றும் சில இதய ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் அளிக்கும்.

கிரில் ஆயில் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

கிரில் ஆயில் மீன் எண்ணெயை விட இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்

மீன் எண்ணெய் இதய ஆரோக்கியத்தில் அதன் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளுக்கு மிகவும் பிரபலமானது, ஆனால் பல ஆய்வுகள் கிரில் எண்ணெய் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் என்பதை நிரூபித்துள்ளது, ஒருவேளை அதிக அளவில்.

ஒரு ஆய்வில் உயர் இரத்தக் கொழுப்பு உள்ள பங்கேற்பாளர்கள் மூன்று மாதங்களுக்கு தினமும் மீன் எண்ணெய், கிரில் எண்ணெய் அல்லது மருந்துப்போலி ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொண்டனர். உடல் எடையின் அடிப்படையில் அளவுகள் மாறுபடும் ().

மீன் எண்ணெய் மற்றும் கிரில் எண்ணெய் இரண்டும் பல இதய நோய் ஆபத்து காரணிகளை மேம்படுத்தியுள்ளன என்று அது கண்டறிந்தது.

இருப்பினும், இரத்த சர்க்கரை, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் “மோசமான” எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் மீன் எண்ணெயை விட கிரில் எண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதையும் அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.

ஒருவேளை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக, குறைந்த அளவுகளில் வழங்கப்பட்டாலும், மீன் எண்ணெயை விட கிரில் எண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

இது ஒரு ஆய்வு மட்டுமே என்பது குறிப்பிடத் தக்கது. எனவே, இதய ஆரோக்கியத்தில் கிரில் எண்ணெய் மற்றும் மீன் எண்ணெயின் விளைவுகளை ஒப்பிட்டுப் பார்க்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

ஒரு ஆய்வில், இதய நோய்க்கான பல ஆபத்து காரணிகளைக் குறைப்பதில் மீன் எண்ணெயை விட கிரில் எண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. இந்த கண்டுபிடிப்புகளை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

மீன் எண்ணெய் மலிவானது மற்றும் அணுகக்கூடியது

மீன் எண்ணெயில் கிரில் எண்ணெயைக் காட்டிலும் ஒரு நன்மை என்னவென்றால், இது பொதுவாக மிகவும் மலிவானது மற்றும் அணுகக்கூடியது.

கிரில் ஆயில் மீன் எண்ணெயின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளலாம் மற்றும் மீறலாம் என்றாலும், இது அதிக செலவில் வருகிறது. விலையுயர்ந்த அறுவடை மற்றும் செயலாக்க முறைகள் காரணமாக, கிரில் எண்ணெய் பெரும்பாலும் மீன் எண்ணெயை விட 10 மடங்கு அதிக விலை கொண்டதாக இருக்கும்.

இருப்பினும், மீன் எண்ணெய் மலிவானது அல்ல. இது பெரும்பாலும் அணுகக்கூடியது.

நீங்கள் வசிக்கும் இடம் மற்றும் ஷாப்பிங் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, கிரில் ஆயில் சப்ளிமெண்ட்ஸைக் கண்டுபிடிப்பதில் உங்களுக்கு கடினமான நேரம் இருக்கலாம், மேலும் மீன் எண்ணெயைக் காட்டிலும் குறைவான தேர்வைக் காணலாம்.

கிரில் எண்ணெயுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​மீன் எண்ணெய் பொதுவாக மிகவும் மலிவானது மற்றும் அணுகக்கூடியது.

நீங்கள் கிரில் ஆயில் அல்லது மீன் எண்ணெய் எடுக்க வேண்டுமா?

ஒட்டுமொத்தமாக, இரண்டு கூடுதல் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த ஆதாரங்கள் மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஆதரிக்க தரமான ஆராய்ச்சியைக் கொண்டுள்ளன.

இதய நோய்களுக்கான பல ஆபத்து காரணிகளை மேம்படுத்துவதில் மீன் எண்ணெயை விட கிரில் எண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சில சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சி மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது, மேலும் கூடுதல் ஆய்வுகள் எதுவும் மற்றொன்றை விட உயர்ந்தவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவில்லை.

விலையில் தீவிர வேறுபாடு மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சி ஒன்று மற்றொன்றை விட சிறந்தது என்பதைக் காண்பிப்பதால், மீன் எண்ணெயுடன் கூடுதலாக வழங்குவது மிகவும் நியாயமானதாக இருக்கலாம்.

இருப்பினும், நீங்கள் செலவழிக்க கூடுதல் வருமானம் இருந்தால், கிரில் எண்ணெயை எடுத்துக்கொள்வது குறித்து நீங்கள் பரிசீலிக்க விரும்பலாம் மற்றும் கிரில் எண்ணெய் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதாகவும், அதிக இதய ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்றும் பரிந்துரைக்கும் வரையறுக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சியைப் பின்பற்ற விரும்பினால்.

மீன் மற்றும் கிரில் எண்ணெய் இரத்த உறைதலை பாதிக்கக்கூடும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், எனவே நீங்கள் தற்போது இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டிருந்தால் அல்லது இரத்தக் கோளாறு இருந்தால், இந்த கூடுதல் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் பேசுங்கள்.

மேலும், மீன் அல்லது மட்டி ஒவ்வாமைகளின் வரலாறு ஏதேனும் இருந்தால் உங்கள் உடல்நலப் பாதுகாப்பு வழங்குநரிடம் பேசுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

குறைந்த விலையில் ஒமேகா -3 களின் தரமான மூலத்தை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால் மீன் எண்ணெய் ஒரு நியாயமான தேர்வாக இருக்கலாம். கூடுதல் பணத்தை நீங்கள் செலவழிக்க முடிந்தால், கிரில் எண்ணெயை அதன் அதிக சுகாதார நலன்களுக்காக பரிசீலிக்க விரும்பலாம், இருப்பினும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

அடிக்கோடு

மீன் எண்ணெய் கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களிலிருந்து பெறப்பட்டாலும், கிரில் எண்ணெய் அண்டார்டிக் கிரில் எனப்படும் சிறிய ஓட்டப்பந்தயங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

சில ஆய்வுகள் கிரில் எண்ணெய் உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளை மேம்படுத்துவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று காட்டுகின்றன. இருப்பினும், இந்த கண்டுபிடிப்புகளை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

நியாயமான விலையில் EPA மற்றும் DHA நிறைந்த ஒரு துணைப்பொருளை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், மீன் எண்ணெய் உங்கள் சிறந்த விருப்பமாக இருக்கலாம்.

மறுபுறம், கூடுதல் சுகாதார நலன்களுக்காக கூடுதல் பணத்தை செலவிட நீங்கள் தயாராக இருந்தால், கிரில் எண்ணெயை எடுத்துக்கொள்வதை நீங்கள் பரிசீலிக்க விரும்பலாம்.

வேறுபாடுகள் இருந்தபோதிலும், கிரில் எண்ணெய் மற்றும் மீன் எண்ணெய் இரண்டும் டிஹெச்ஏ மற்றும் ஈபிஏ ஆகியவற்றின் சிறந்த ஆதாரங்கள் மற்றும் அவற்றின் சுகாதார நலன்களை ஆதரிக்க ஏராளமான ஆராய்ச்சிகளைக் கொண்டுள்ளன.