ஜூசிங்: நல்லதா கெட்டதா?

உள்ளடக்கம்

• பழச்சாறு என்றால் என்ன?
• ஜூசிங் முறைகள்
• பழச்சாறு நோக்கம்
• சாறு நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற எளிதான வழியாகும்
• பழச்சாறு நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறதா?
• முழு பழங்களையும் காய்கறிகளையும் உட்கொள்வது சிறந்தது
• நார்ச்சத்தின் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• உங்கள் பழச்சாறுகளில் நார் சேர்க்க வேண்டுமா?
• எடை இழப்புக்கான பழச்சாறு ஒரு மோசமான யோசனையாக இருக்கலாம்
• பழச்சாறுகள் உணவை மாற்றக்கூடாது
• சாறு சுத்திகரிப்பு தேவையற்றது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்
• பழச்சாறுகளில் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது
• அடிக்கோடு

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

அவற்றில் சில இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் (1) போன்ற நாட்பட்ட நோய்களுக்கான ஆபத்தையும் குறைக்கின்றன.

ஜூசிங், புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து சத்தான சாறுகளை பிரித்தெடுப்பதை உள்ளடக்கிய ஒரு செயல்முறை சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகிறது.

பலர் இதை உணவில் போதைப்பொருட்களை சேர்க்க அல்லது அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்க்க பயன்படுத்துகின்றனர்.

பழச்சாறுகள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தலாம் என்று ஆதரவாளர்கள் கூறுகின்றனர், மற்றவர்கள் இது ஃபைபர் போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை அகற்றுவதாக கூறுகிறார்கள்.

இது பழச்சாறு மற்றும் அதன் உடல்நல பாதிப்புகள் பற்றிய விரிவான மதிப்பாய்வு ஆகும் - நல்லது மற்றும் கெட்டது.

பழச்சாறு என்றால் என்ன?

ஜூசிங் என்பது புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து சாறுகளை பிரித்தெடுக்கும் ஒரு செயல்முறையாகும்.

இது வழக்கமாக முழு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து விதைகள் மற்றும் கூழ் உள்ளிட்ட திடப்பொருட்களை அகற்றும்.

இதன் விளைவாக திரவத்தில் முழு பழம் அல்லது காய்கறிகளில் இயற்கையாகவே இருக்கும் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

ஜூசிங் முறைகள்

பழத்தை கையால் அழுத்துவதில் இருந்து மோட்டார் இயக்கப்படும் ஜூஸர்கள் வரை பழச்சாறு முறைகள் மாறுபடும்.

இரண்டு பொதுவான வகை ஜூஸர்கள் பின்வருமாறு:

• மையவிலக்கு. இந்த ஜூஸர்கள் ஒரு வெட்டு பிளேடுடன் அதிவேக சுழல் நடவடிக்கை மூலம் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை கூழாக அரைக்கிறார்கள். நூற்பு திடப்பொருட்களிலிருந்து சாற்றைப் பிரிக்கிறது.
• குளிர்-பத்திரிகை. மாஸ்டிகேட்டிங் ஜூஸர்கள் என்றும் அழைக்கப்படுபவை, பழங்களையும் காய்கறிகளையும் நசுக்கி அழுத்தி முடிந்தவரை சாற்றைப் பெறுகின்றன.

மையவிலக்கு மற்றும் குளிர்-பத்திரிகை ஜூஸர்களிடமிருந்து பெறப்பட்ட சாற்றின் ஊட்டச்சத்து தரம் ஒத்திருக்கிறது (2).

பழச்சாறு நோக்கம்

பழச்சாறு பொதுவாக இரண்டு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• சுத்திகரிப்பு அல்லது நச்சுத்தன்மை: திட உணவு அகற்றப்பட்டு, 3 நாட்கள் முதல் பல வாரங்கள் வரை சாறு மட்டுமே உட்கொள்ளப்படுகிறது. சாறு குடிப்பதால் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், எந்த ஆதாரமும் அதன் செயல்திறனை ஆதரிக்கவில்லை.
• சாதாரண உணவை உட்கொள்வது: புதிய சாறு உங்கள் அன்றாட உணவுக்கு ஒரு எளிமையான துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் நீங்கள் உட்கொள்ளாத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும்.

சுருக்கம் பழச்சாறு என்பது புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து சாற்றைப் பிரித்தெடுத்து குடிப்பதை உள்ளடக்குகிறது. சிலர் இதை போதைப்பொருட்களுக்காகச் செய்கிறார்கள், மற்றவர்கள் தங்கள் தற்போதைய உணவுக்கு கூடுதலாக இதைச் செய்கிறார்கள்.

சாறு நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற எளிதான வழியாகும்

பலர் தங்கள் உணவில் இருந்து போதுமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதில்லை (3).

நீங்கள் உண்ணும் உணவுகளில் ஊட்டச்சத்து அளவும் அவை இருந்ததை விட மிகக் குறைவு.

இது பெரும்பாலும் செயலாக்க முறைகள் மற்றும் புலத்திலிருந்து பல்பொருள் அங்காடிக்கு (4, 5) உற்பத்தி பெற எடுக்கும் நேரம் காரணமாகும்.

மாசுபட்ட சூழல்கள் மற்றும் உயர் அழுத்த நிலைகள் சில ஊட்டச்சத்துக்களுக்கான உங்கள் தேவைகளையும் அதிகரிக்கும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் தாவர கலவைகள் உள்ளன, அவை நோயிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும் (6, 7).

ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் உணவில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பெறுவது கடினம் எனில், பழச்சாறு உங்கள் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஒரு வசதியான வழியாகும்.

14 வாரங்களுக்கு மேலாக கலப்பு பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுடன் கூடுதலாக பங்கேற்பாளர்களின் பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, செலினியம் மற்றும் ஃபோலேட் (8) ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து அளவை மேம்படுத்துவதாக ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

மேலும், 22 ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வில், புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாறு அல்லது கலந்த தூள் குவிந்திருப்பது பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஈ (9) உள்ளிட்ட ஃபோலேட் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவை மேம்படுத்துகிறது.

சுருக்கம் ஒவ்வொரு நாளும் போதுமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட நீங்கள் சிரமப்பட்டால், பலவிதமான முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதற்கு ஜூசிங் ஒரு வசதியான வழியாகும்.

பழச்சாறு நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறதா?

ஏராளமான சான்றுகள் முழு பழங்களையும் காய்கறிகளையும் நோய்க்கான அபாயத்துடன் இணைக்கின்றன, ஆனால் பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் பற்றிய ஆய்வுகள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளன.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அவற்றின் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாக உள்ளன, ஆனால் நார்ச்சத்தும் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நார்ச்சத்துடன் பிணைக்கப்பட்டு உங்கள் செரிமான அமைப்பில் வெளியிடப்படுகின்றன (10).

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்தின் பல பகுதிகளில் வாக்குறுதியைக் காட்டுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, பழச்சாறுகள் உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். ஆப்பிள் மற்றும் மாதுளை சாறுகள் குறைக்கப்பட்ட இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன (11, 12).

கூடுதலாக, பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகளை திரவ வடிவில் உட்கொள்வது (அல்லது கலப்பு செறிவுகள்) ஹோமோசைஸ்டீன் அளவையும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் குறிப்பான்களையும் குறைக்கலாம், இவை இரண்டும் மேம்பட்ட இதய ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன (9).

ஒரு பெரிய ஆய்வு, பழம் மற்றும் காய்கறி பழச்சாறுகளை வாரத்திற்கு மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை குடித்தவர்களிடையே அல்சைமர் நோய் குறைவதைக் கண்டறிந்தது, வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு குறைவாக (13) குடித்தவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது.

அல்சைமர் அபாயத்தைக் குறைப்பது சாறுகளில் அதிக அளவு பாலிபினால்கள் காரணமாக இருக்கலாம். இவை தாவர உணவுகளில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் மூளை செல்களைப் பாதுகாக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

இந்த முடிவுகள் இருந்தபோதிலும், பழம் மற்றும் காய்கறி பழச்சாறுகளின் ஆரோக்கிய விளைவுகளை நன்கு புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை (9).

சுருக்கம் வரையறுக்கப்பட்ட சான்றுகள் பழம் மற்றும் காய்கறி சாற்றை புற்றுநோய், அல்சைமர் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நோய்களின் அபாயத்துடன் இணைக்கின்றன.

முழு பழங்களையும் காய்கறிகளையும் உட்கொள்வது சிறந்தது

பழம் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதை விட சாறு குடிப்பதே சிறந்தது என்று ஜூசிங் வக்கீல்கள் அடிக்கடி கூறுகின்றனர்.

நார்ச்சத்தை அகற்றுவது ஊட்டச்சத்துக்களை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும் என்று அவர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.

இருப்பினும், இதை ஆதரிக்க எந்த அறிவியல் ஆராய்ச்சியும் இல்லை.

உண்மையில், தாவரத்தின் முழு சுகாதார நன்மைகளையும் அனுபவிக்க உங்களுக்கு பழம் அல்லது காய்கறியின் நார்ச்சத்து தேவைப்படலாம் (14).

எடுத்துக்காட்டாக, தாவர இழைகளுக்கு இயற்கையாகவே பிணைக்கப்பட்டுள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஜூசிங் செயல்பாட்டின் போது இழக்கப்படுகின்றன. முழு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளில் அவை முக்கிய பங்கு வகிக்கலாம் (15, 16).

ஜூஸரைப் பொறுத்து, ஜூசிங் செயல்பாட்டின் போது 90% வரை ஃபைபர் அகற்றப்படுவது குறிப்பிடத்தக்கது. சில கரையக்கூடிய நார் இருக்கும், ஆனால் கரையாத இழைகளின் பெரும்பகுதி அகற்றப்படும்.

நார்ச்சத்தின் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்

அதிக ஃபைபர் உட்கொள்ளல் இதய நோய், உடல் பருமன் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் (17, 18) ஆகியவற்றின் குறைந்த ஆபத்துகளுடன் தொடர்புடையது.

கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அதிகரிப்பது, குறிப்பாக, இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன (19, 20).

ஒரு ஆய்வு முழு ஆப்பிள்களையும் சாப்பிடுவதை ஆப்பிள் ஜூஸ் குடிப்பதை ஒப்பிடுகிறது. முழு ஆப்பிள்களையும் சாப்பிடுவதோடு ஒப்பிடும்போது, ​​தெளிவான ஆப்பிள் பழச்சாறு குடிப்பதால் எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பின் அளவு 6.9% அதிகரித்துள்ளது. இந்த விளைவு முழு ஆப்பிள்களின் நார்ச்சத்து காரணமாக இருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது (14).

மேலும் என்னவென்றால், பழச்சாறுகளை உட்கொண்டவர்களில் டைப் 2 நீரிழிவு நோய் அதிகரிக்கும் அபாயத்தை ஒரு ஆய்வு ஆய்வு காட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் முழு பழங்களும் குறைக்கப்பட்ட அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன (21).

சாறுக்கு சமமான (20, 22, 23) குடிக்கும்போது ஒப்பிடும்போது, ​​முழு பழங்களையும் சாப்பிடும்போது மக்கள் முழுதாக உணர முனைகிறார்கள்.

ஒரு ஆய்வு திராட்சைப்பழத்தின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் கலத்தல் மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றின் விளைவுகளை ஒப்பிடுகிறது. அதிக நார்ச்சத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது, அதிக அளவு நன்மை பயக்கும் தாவர சேர்மங்களைப் பெறுவதற்கான சிறந்த நுட்பமாகும் என்று முடிவுகள் காண்பித்தன (24).

உங்கள் பழச்சாறுகளில் நார் சேர்க்க வேண்டுமா?

உங்கள் சாறுகளில் உள்ள நார்ச்சத்தின் அளவு நீங்கள் எந்த வகையான ஜூஸரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது, ஆனால் சில ஆதாரங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க மற்ற உணவுகள் அல்லது பானங்களில் மீதமுள்ள கூழ் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றன.

நார்ச்சத்தை தூக்கி எறிவதை விட இது சிறந்தது என்றாலும், சாற்றில் நார்ச்சத்தை மீண்டும் சேர்ப்பது முழு பழங்களையும் காய்கறிகளையும் சாப்பிடுவதால் உங்களுக்கு அதே ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தராது என்பதற்கான சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன (25).

கூடுதலாக, இயற்கையாக நிகழும் நார்ச்சத்தை சாறுடன் சேர்ப்பது முழுமையின் உணர்வுகளை மேம்படுத்தாது என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது (26).

சுருக்கம் முழு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. பழச்சாறு நீங்கள் நன்மை பயக்கும் ஃபைபர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை இழக்க காரணமாகிறது.

எடை இழப்புக்கான பழச்சாறு ஒரு மோசமான யோசனையாக இருக்கலாம்

பலர் எடை குறைப்பதற்கான உத்தியாக ஜூசிங்கைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

பெரும்பாலான சாறு உணவுகளில் ஒரு நாளைக்கு 600-1,000 கலோரிகளை சாறுகளிலிருந்து மட்டுமே உட்கொள்வது அடங்கும், இதன் விளைவாக கடுமையான கலோரி பற்றாக்குறை மற்றும் விரைவான எடை இழப்பு ஏற்படுகிறது.

இருப்பினும், சில நாட்களுக்கு மேல் இதைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது மிகவும் கடினம்.

சாறு உணவுகள் குறுகிய காலத்தில் உடல் எடையை குறைக்க உங்களுக்கு உதவக்கூடும், இதுபோன்ற கடுமையான கலோரி கட்டுப்பாடு உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை நீண்ட காலத்திற்கு (27) குறைக்கும்.

பழச்சாறுகளில் பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததால், சாறு உணவுகள் நீண்ட காலத்திற்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

சுருக்கம் பெரும்பாலான பழச்சாறு உணவுகளில் கடுமையான கலோரி கட்டுப்பாடு உள்ளது, இது பொதுவாக நீண்ட காலத்திற்கு நீடிக்க முடியாதது மற்றும் மெதுவான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

பழச்சாறுகள் உணவை மாற்றக்கூடாது

பழச்சாறுகளை உணவு மாற்றாகப் பயன்படுத்துவது உங்கள் உடலுக்கு மோசமாக இருக்கும்.

ஏனென்றால் சாறு அதன் சொந்த ஊட்டச்சத்து சமநிலையில் இல்லை, ஏனெனில் அதில் போதுமான புரதம் அல்லது கொழுப்பு இல்லை.

நாள் முழுவதும் போதுமான புரதத்தை உட்கொள்வது தசை பராமரிப்பு மற்றும் நீண்டகால ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம் (28).

கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நீடித்த ஆற்றல், ஹார்மோன் சமநிலை மற்றும் உயிரணு சவ்வுகளுக்கு முக்கியம். அவை கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களையும் வழங்கலாம் - வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே.

உங்கள் உணவின் எஞ்சிய பகுதி மிகவும் சீரானதாக இருக்கும் வரை, ஒரு நாளைக்கு ஒரு உணவை சாறுடன் மாற்றுவது தீங்கு விளைவிக்க வாய்ப்பில்லை.

புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் சாற்றை அதிக ஊட்டச்சத்து சீரானதாக மாற்றலாம். மோர் புரதம், பாதாம் பால், வெண்ணெய், கிரேக்க தயிர் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆகியவை சில நல்ல ஆதாரங்கள்.

சுருக்கம் சாறுகள் ஊட்டச்சத்து சமநிலையற்றவை, ஏனெனில் அவை போதுமான அளவு புரதம் அல்லது கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை. உங்கள் சாறுகளில் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு மூலங்களைச் சேர்ப்பது இதற்கு உதவும்.

சாறு சுத்திகரிப்பு தேவையற்றது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்

அதிக அளவு பழச்சாறுகளை தவறாமல் உட்கொள்வது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் உடல் பருமன் (25) ஆகியவற்றின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

கூடுதலாக, திடமான உணவை நீக்குவதன் மூலம் உங்கள் உடலை நச்சுத்தன்மையடையச் செய்ய வேண்டும் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை.

உங்கள் உடல் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களைப் பயன்படுத்தி தானாகவே நச்சுகளை அகற்ற வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

மேலும், நீங்கள் கரிமமற்ற காய்கறிகளுடன் பழச்சாறு செய்கிறீர்கள் என்றால், அவற்றுடன் வரும் பூச்சிக்கொல்லிகள் போன்ற பிற நச்சுக்களை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம்.

சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு, ஆக்ஸலேட் நிறைந்த சாறுகளின் அதிக நுகர்வு சிறுநீரக செயலிழப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது (29).

வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல், தலைச்சுற்றல் மற்றும் சோர்வு உள்ளிட்ட எதிர்மறையான பக்க விளைவுகளுடன் அதிக தீவிர சாறு சுத்திகரிப்பு தொடர்புடையது.

சுருக்கம் உடலை நச்சுத்தன்மையாக்குவதற்கு சாறு சுத்திகரிப்பு அவசியம் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை. மேலும், பழச்சாறு சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அல்லது சில மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

பழச்சாறுகளில் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது

சாறு விஷயங்களில் நீங்கள் எதை தேர்வு செய்கிறீர்கள், பழங்களில் காய்கறிகளை விட அதிக சர்க்கரை உள்ளது.

பழத்தில் இயற்கையாக நிகழும் சர்க்கரைகளில் ஒன்றான அதிகப்படியான பிரக்டோஸை உட்கொள்வது உயர் இரத்த சர்க்கரை, எடை அதிகரிப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து (25, 32, 33) ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

100% ஆப்பிள் சாற்றில் சுமார் 3.9 அவுன்ஸ் (114 மில்லி) கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜிய கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, ஆனால் 13 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 60 கலோரிகளை (25) பொதி செய்கிறது.

இதேபோல், 100% திராட்சை சாற்றில் 3.9-அவுன்ஸ் (114-மில்லி) பரிமாறலில் 20 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது.

உங்கள் பழச்சாறுகளின் சர்க்கரை அளவை குறைவாக வைத்திருக்க, காய்கறிகளை ஜூஸ் செய்ய முயற்சிக்கவும், பின்னர் அதிக இனிப்பு தேவைப்பட்டால் ஒரு சிறிய துண்டு பழத்தை சேர்க்கவும்.

சுருக்கம் முக்கியமாக பழத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாறுகள் காய்கறி அடிப்படையிலானவற்றை விட சர்க்கரையில் அதிகம்.

அடிக்கோடு

புதிய பழச்சாறுகளில் முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும்.

இருப்பினும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் முழுவதுமாக உட்கொள்ளும்போது இன்னும் ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சத்தானவை.