சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு பாதுகாப்பானதா?

உள்ளடக்கம்

• அறிமுகம்
• அது என்ன?
• இது உணவு மற்றும் கூடுதல் பொருட்களில் ஏன் இருக்கிறது?
• ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது?
• பாதுகாப்பான வரம்புகள் நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளதா?
• டேக்அவே

அறிமுகம்

நீங்கள் ஒரு உணவு அல்லது துணை லேபிளைப் பார்க்கும்போது, ​​நீங்கள் கேள்விப்படாத பொருட்களைப் பார்ப்பதற்கான வாய்ப்புகள் உள்ளன. சிலவற்றை நீங்கள் உச்சரிக்கக்கூட முடியாமல் போகலாம். இவற்றில் பல உங்களுக்கு தயக்கம் அல்லது சந்தேகத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றாலும், மற்றவர்கள் பாதுகாப்பாக இருக்கிறார்கள், அது அவர்களின் பெயரைத் தள்ளிவைக்கிறது.

சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு அத்தகைய ஒரு மூலப்பொருள். இது பல தயாரிப்புகளில் காணப்படுகிறது, இருப்பினும் பெரும்பாலும் தவறாக புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது.

அது என்ன?

சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு (SiO₂), சிலிக்கா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பூமியின் மிகுதியான இரண்டு பொருட்களால் ஆன இயற்கையான கலவை ஆகும்: சிலிக்கான் (Si) மற்றும் ஆக்ஸிஜன் (O₂).

சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு பெரும்பாலும் குவார்ட்ஸ் வடிவத்தில் அங்கீகரிக்கப்படுகிறது. இது இயற்கையாகவே நீர், தாவரங்கள், விலங்குகள் மற்றும் பூமியில் காணப்படுகிறது. பூமியின் மேலோடு 59 சதவீதம் சிலிக்கா ஆகும். இது கிரகத்தில் அறியப்பட்ட பாறைகளில் 95 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக உள்ளது. நீங்கள் ஒரு கடற்கரையில் அமரும்போது, ​​அது உங்கள் கால்விரல்களுக்கு இடையில் மணல் வடிவில் சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு.

இது மனித உடலின் திசுக்களில் கூட இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது. இது என்ன பங்கு வகிக்கிறது என்பது தெளிவாக தெரியவில்லை என்றாலும், இது நம் உடலுக்குத் தேவையான ஒரு ஊட்டச்சத்து என்று கருதப்படுகிறது.

இது உணவு மற்றும் கூடுதல் பொருட்களில் ஏன் இருக்கிறது?

சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு பல தாவரங்களில் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது, அவை:

• இலை பச்சை காய்கறிகள்
• பீட்
• மணி மிளகுத்தூள்
• பழுப்பு அரிசி
• ஓட்ஸ்
• அல்பால்ஃபா

சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு பல உணவுகள் மற்றும் கூடுதல் பொருட்களிலும் சேர்க்கப்படுகிறது. உணவு சேர்க்கையாக, இது தடுமாற்றத்தைத் தவிர்ப்பதற்கு ஒரு எதிர்விளைவு முகவராக செயல்படுகிறது. சப்ளிமெண்ட்ஸில், பல்வேறு தூள் பொருட்கள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் தடுக்க இது பயன்படுகிறது.

பல உணவு சேர்க்கைகளைப் போலவே, நுகர்வோர் பெரும்பாலும் சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு ஒரு சேர்க்கையாக கவலைப்படுகிறார்கள். இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் இந்த கவலைகளுக்கு எந்த காரணமும் இல்லை என்று கூறுகின்றன.

ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது?

சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு தாவரங்கள் மற்றும் குடிநீரில் காணப்படுகிறது என்பது பாதுகாப்பானது என்று கூறுகிறது. எங்கள் உணவு முறைகள் மூலம் நாம் உட்கொள்ளும் சிலிக்கா நம் உடலில் சேராது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. அதற்கு பதிலாக, இது எங்கள் சிறுநீரகங்களால் வெளியேற்றப்படுகிறது.

இருப்பினும், முற்போக்கான, பெரும்பாலும் ஆபத்தான நுரையீரல் நோய் சிலிகோசிஸ் சிலிக்கா தூசியை நீண்டகாலமாக உள்ளிழுப்பதால் ஏற்படலாம். இந்த வெளிப்பாடு மற்றும் நோய் முதன்மையாக பணிபுரியும் மக்களிடையே ஏற்படுகிறது:

• சுரங்க
• கட்டுமானம்
• குவாரி
• எஃகு தொழில்
• மணல் வெட்டுதல்

சிலிக்கா பற்றிய பல ஆய்வுகள் விலங்குகள் மீது மேற்கொள்ளப்பட்டாலும், உணவு சேர்க்கை சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு மற்றும் புற்றுநோய், உறுப்பு சேதம் அல்லது இறப்பு ஆகியவற்றின் ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையே எந்த தொடர்பும் இல்லை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். கூடுதலாக, உணவில் சேர்க்கையாக சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு இனப்பெருக்க ஆரோக்கியம், பிறப்பு எடை அல்லது உடல் எடையை பாதிக்கும் என்பதற்கான எந்த ஆதாரமும் ஆய்வுகள் கண்டறியவில்லை.

யு.எஸ். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) சிலிக்கான் டை ஆக்சைடை ஒரு பாதுகாப்பான உணவு சேர்க்கையாக அங்கீகரித்துள்ளது. 2018 ஆம் ஆண்டில், ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தை சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு குறித்து கடுமையான வழிகாட்டுதல்களை விதிக்க வலியுறுத்தியது. அவற்றின் கவலைகள் நானோ அளவிலான துகள்கள் மீது கவனம் செலுத்தின (அவற்றில் சில 100 என்.எம்-ஐ விட சிறியவை).

முன்னதாக வழிகாட்டுதல்கள் 1974 ஆம் ஆண்டு உலக சுகாதார நிறுவனத்துடன் இணைந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ஆய்வறிக்கையைத் தொடர்ந்து வந்தன. சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு தொடர்பான எதிர்மறையான சுகாதார விளைவுகள் சிலிக்கான் குறைபாட்டால் ஏற்பட்டிருப்பதாக இந்த ஆய்வறிக்கை கண்டறிந்துள்ளது. மேலும் தற்போதைய ஆராய்ச்சி வழிகாட்டுதல்களையும் பரிந்துரைகளையும் மாற்றிக்கொண்டிருக்கலாம்.

பாதுகாப்பான வரம்புகள் நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளதா?

சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு உட்கொள்வதில் பல ஆபத்துகள் இல்லை என்று இதுவரை ஆராய்ச்சி தெரிவித்தாலும், எஃப்.டி.ஏ அதன் நுகர்வுக்கு மேல் வரம்புகளை நிர்ணயித்துள்ளது: சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு ஒரு உணவின் மொத்த எடையில் 2 சதவீதத்தை தாண்டக்கூடாது. இது முக்கியமாக இந்த தொகுப்பு வரம்புகளை விட அதிகமான தொகைகள் போதுமான அளவு ஆய்வு செய்யப்படவில்லை.

டேக்அவே

சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு பூமியிலும் நம் உடலிலும் இயற்கையாகவே உள்ளது. உணவு சேர்க்கையாக உட்கொள்வது ஆபத்தானது என்பதற்கு இன்னும் ஆதாரங்கள் இல்லை, ஆனால் இது உடலில் என்ன பங்கு வகிக்கிறது என்பது குறித்து கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை. சிலிக்கா தூசியை நீண்டகாலமாக உள்ளிழுப்பது நுரையீரல் நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

கடுமையான ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள், அவர்கள் உண்ணும் உணவுகளில் சேர்க்கைகள் என்ன என்பதை அறிந்து கொள்வதில் ஒரு விருப்பமான ஆர்வம் உள்ளது. உங்களுக்கு இதுபோன்ற ஒவ்வாமை இல்லாவிட்டாலும், உணவு சேர்க்கைகளில் எச்சரிக்கையாக இருப்பது நல்லது. தாதுக்களின் அளவுகளில் சிறிய மாற்றங்கள் கூட ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டில் ஆழமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். ஒரு நல்ல அணுகுமுறை முழு உணவுகளையும் சாப்பிடுவது மற்றும் ஆரோக்கியமான அளவு சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு பெறுவது.