மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் எனக்கு மோசமானதா?

உள்ளடக்கம்

• மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் என்றால் என்ன?
• மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?
• மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பாதுகாப்பானதா?
• உங்கள் உணவில் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஏன் இருக்கிறது?
• மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன?
• மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினை எப்போது தவிர்க்க வேண்டும்?
• மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் மற்றும் பசையம்
• மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் மற்றும் எடை இழப்பு
• மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் மற்றும் மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள்
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் சரியா?
• மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உங்களுக்கு எப்போதும் நல்லதா?
• உடற்பயிற்சி
• நாட்பட்ட இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு
• பெருங்குடல் புற்றுநோய்
• செரிமானம்
• மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினுக்கு சில மாற்று வழிகள் யாவை?
• வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்லும் செய்தி என்ன?

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் என்றால் என்ன?

நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் ஊட்டச்சத்து லேபிள்களைப் படிக்கிறீர்களா? அப்படியானால், நீங்கள் தனியாக இல்லை.

நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது உணவியல் நிபுணராக இல்லாவிட்டால், ஊட்டச்சத்து லேபிள்களைப் படிப்பது, நீங்கள் அடையாளம் காணாத பல பொருட்களுக்கு உங்களை அறிமுகப்படுத்தும்.

பல உணவுகளில் நீங்கள் சந்திக்கும் ஒரு மூலப்பொருள் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஆகும். பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் இது ஒரு பொதுவான சேர்க்கை, ஆனால் இது உங்களுக்கு மோசமானதா? நீங்கள் அதை தவிர்க்க வேண்டுமா?

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் என்பது சோளம், அரிசி, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அல்லது கோதுமை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வெள்ளை தூள் ஆகும்.

இது தாவரங்களிலிருந்து வந்தாலும், அது மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டதாகும். இதை உருவாக்க, முதலில் மாவுச்சத்து சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அமிலங்கள் அல்லது வெப்ப-நிலையான பாக்டீரியா ஆல்பா-அமிலேஸ் போன்ற நொதிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் வெள்ளை தூள் நீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் நடுநிலை சுவை கொண்டது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின்கள் சோளம் சிரப் திடப்பொருட்களுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையவை, ஒரு வித்தியாசம் அவற்றின் சர்க்கரை உள்ளடக்கம். இரண்டுமே நீராற்பகுப்புக்கு உட்படுகின்றன, இது ஒரு வேதியியல் செயல்முறையாகும்.

இருப்பினும், நீராற்பகுப்புக்குப் பிறகு, சோளம் சிரப் திடப்பொருள்கள் குறைந்தது 20 சதவிகிதம் சர்க்கரையாகும், அதே நேரத்தில் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் 20 சதவீதத்திற்கும் குறைவான சர்க்கரையாகும்.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பாதுகாப்பானதா?

யு.எஸ். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினை பாதுகாப்பான உணவு சேர்க்கையாக அங்கீகரித்துள்ளது. மொத்த கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையின் ஒரு பகுதியாக இது உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

அமெரிக்கர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்களின்படி, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்கள் ஒட்டுமொத்த கலோரிகளை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. வெறுமனே, அந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் பெரும்பாலானவை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக இருக்க வேண்டும், அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக உயர்த்தும் உணவுகள் அல்ல.

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு இருந்தால், அல்லது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவை உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைத்திருந்தால், உங்கள் மொத்த கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையில் நீங்கள் சாப்பிடும் எந்த மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினையும் சேர்க்க வேண்டும்.

இருப்பினும், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பொதுவாக உணவில் சிறிய அளவில் மட்டுமே இருக்கும். உங்கள் ஒட்டுமொத்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலில் இது குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டில் (ஜி.ஐ) மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் அதிகமாக உள்ளது, அதாவது இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையில் ஒரு ஸ்பைக்கை ஏற்படுத்தும். மிகக் குறைந்த அளவில் உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

பெரும்பாலும் குறைந்த ஜி.ஐ. உணவுகளைக் கொண்ட உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, அனைவருக்கும் பயனளிக்கும்.

உங்கள் உணவில் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஏன் இருக்கிறது?

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவின் அளவை அதிகரிக்க மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பொதுவாக தடிமனாக அல்லது நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கும் ஒரு பாதுகாப்பாகும்.

இது மலிவானது மற்றும் தயாரிக்க எளிதானது, எனவே உடனடி புட்டு மற்றும் ஜெலட்டின், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட் ஒத்தடம் போன்ற தயாரிப்புகளை தடிமனாக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள், இனிப்புகள் மற்றும் தூள் பானங்கள் போன்ற தயாரிப்புகளை இனிமையாக்க செயற்கை இனிப்பான்களுடன் இதை இணைக்கலாம்.

லோஷன் மற்றும் முடி பராமரிப்பு பொருட்கள் போன்ற தனிப்பட்ட பராமரிப்பு பொருட்களில் இது ஒரு தடிமனாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன?

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஒரு கிராமுக்கு 4 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது - சுக்ரோஸ் அல்லது டேபிள் சர்க்கரை போன்ற கலோரிகளின் அளவு.

சர்க்கரையைப் போலவே, உங்கள் உடலும் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினை விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடும், எனவே உங்களுக்கு விரைவாக கலோரிகள் மற்றும் ஆற்றல் தேவைப்பட்டால் அது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஜி.ஐ 106 முதல் 136 வரை அட்டவணை சர்க்கரையை விட அதிகமாக உள்ளது. இதன் பொருள் இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை மிக விரைவாக உயர்த்தும்.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினை எப்போது தவிர்க்க வேண்டும்?

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உயர் ஜி.ஐ என்பது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மட்டத்தில் கூர்முனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதாகும், குறிப்பாக இது அதிக அளவில் உட்கொண்டால்.

இதன் காரணமாக, உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு இருந்தால் அதைத் தவிர்க்க அல்லது குறைக்க விரும்பலாம். நீரிழிவு நோயை வளர்ப்பதற்கு நீங்கள் முன்கூட்டியே இருந்தால் அது தவிர்க்கப்பட வேண்டும். மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் கட்டுப்படுத்த மற்றொரு காரணம் உங்கள் குடல் பாக்டீரியாவை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது.

PLoS ONE இல் வெளியிடப்பட்ட 2012 ஆம் ஆண்டின் ஆய்வின்படி, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உங்கள் குடல் பாக்டீரியா கலவையை மாற்றியமைக்கும் வகையில் உங்களை நோய்க்கு ஆளாக்கும். இது உங்கள் செரிமான அமைப்பில் புரோபயாடிக்குகளின் வளர்ச்சியை அடக்குகிறது, அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டல செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானவை.

அதே ஆய்வில் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் போன்ற பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்க முடியும் என்று காட்டியது இ - கோலி, இது கிரோன் நோய் போன்ற தன்னுடல் தாக்கக் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடையது. ஆட்டோ இம்யூன் அல்லது செரிமானக் கோளாறு ஏற்படுவதற்கான ஆபத்து உங்களுக்கு இருந்தால், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினைத் தவிர்ப்பது நல்ல யோசனையாக இருக்கலாம்.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் மற்றும் பசையம்

நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவில் இருந்தால், பெயரில் “மால்ட்” இருப்பதால் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படலாம். மால்ட் பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே அதில் பசையம் உள்ளது. இருப்பினும், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பசையம் இல்லாதது, அது கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் கூட.

வக்கீல் குழுவிற்கு அப்பால் செலியாக் கருத்துப்படி, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உருவாக்கத்தில் கோதுமை மாவுச்சத்துக்கள் செயலாக்கப்படுவதால் அது பசையம் இல்லாததாகிறது. எனவே உங்களுக்கு செலியாக் நோய் இருந்தால் அல்லது நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவில் இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உட்கொள்ளலாம்.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் மற்றும் எடை இழப்பு

நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் தவிர்க்க வேண்டும்.

இது அடிப்படையில் ஒரு இனிப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லாத கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், மேலும் இது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு காரணமாகிறது. மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் மற்றும் மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள்

இறுதியாக, இது பெரும்பாலும் மலிவான தடிப்பாக்கி அல்லது நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பொதுவாக மரபணு மாற்றப்பட்ட (GMO) சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

படி, GMO சோளம் பாதுகாப்பானது, மேலும் இது மரபணு மாற்றப்படாத தாவரங்களைப் போன்ற அனைத்து தரங்களையும் பூர்த்தி செய்கிறது.

ஆனால் GMO ஐத் தவிர்க்க நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் கொண்ட அனைத்து உணவுகளையும் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் ஆர்கானிக் என்று பெயரிடப்பட்ட எந்த உணவும் GMO இல்லாததாக இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் சரியா?

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் அதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

இருப்பினும், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பெரும்பாலும் சிறிய அளவுகளில் பாதுகாப்பானது. நீங்கள் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினை சிறிய அளவில் மட்டுமே உட்கொண்டு, அதை உங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டில் மொத்தமாக எண்ணும் வரை நீங்கள் நன்றாக இருக்க வேண்டும்.

இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உங்கள் உணவில் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் சேர்க்கும்போது உங்கள் குளுக்கோஸ் அளவை அடிக்கடி சரிபார்க்கவும்.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கச் செய்ததற்கான அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• திடீர் தலைவலி
• அதிகரித்த தாகம்
• குவிப்பதில் சிக்கல்
• மங்கலான பார்வை
• சோர்வு

இந்த அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் சந்தித்தால், உடனடியாக உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சரிபார்க்கவும். அவை மிக அதிகமாக இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்.

சில செயற்கை இனிப்புகள் இரத்த சர்க்கரை மேலாண்மைக்கு சிறந்த தேர்வாக கருதப்படுகின்றன. இருப்பினும், புதிய ஆராய்ச்சி செயற்கை இனிப்புகள் குடல் பாக்டீரியாவை பாதிக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மறைமுகமாக பாதிக்கிறது என்பதை வெளிப்படுத்துவதன் மூலம் அந்த கட்டுக்கதையை அகற்றுகிறது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உங்களுக்கு எப்போதும் நல்லதா?

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

கொள்முதல்: மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் கடை.

உடற்பயிற்சி

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் வேகமாக ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட் என்பதால், இது பெரும்பாலும் விளையாட்டு பானங்கள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கான சிற்றுண்டிகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. உடல் எடையை அதிகரிக்க முயற்சிக்கும் பாடி பில்டர்கள் மற்றும் பிற விளையாட்டு வீரர்களுக்கு, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஒரு வொர்க்அவுட்டின் போது அல்லது அதற்குப் பிறகு விரைவான கலோரிகளின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கும்.

சில கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போல ஜீரணிக்க மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் அதிக தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்பதால், நீரிழப்பு இல்லாமல் விரைவான கலோரிகளைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழியாகும். சில ஆராய்ச்சிகள் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் உடற்பயிற்சியின் போது காற்றில்லா சக்தியை பராமரிக்க உதவும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

நாட்பட்ட இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு

நாள்பட்ட இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு கொண்ட சிலர் தங்கள் வழக்கமான சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாக மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக அதிகரிப்பதால், சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க போராடுபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த சிகிச்சையாகும்.

அவற்றின் குளுக்கோஸ் அளவு மிகக் குறைவாக இருந்தால், அவர்களுக்கு விரைவான தீர்வு கிடைக்கும்.

பெருங்குடல் புற்றுநோய்

குடலில் உள்ள மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் நொதித்தல் பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும் ஒரு முகவராக செயல்படக்கூடும் என்பதற்கு சில சான்றுகள் உள்ளன.

செரிமான-எதிர்ப்பு மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஒரு வடிவமான ஃபைபர்சோல் -2 ஆன்டிடூமர் செயல்பாட்டைக் கொண்டிருப்பதாக சமீபத்திய ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது வெளிப்படையான நச்சு பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் கட்டி வளர்ச்சியைத் தடுத்தது.

செரிமானம்

ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் ஒரு ஆய்வில், செரிமானத்தை எதிர்க்கும் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஒட்டுமொத்த செரிமானத்தில் சாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதாகக் கண்டறிந்தது. இது பெருங்குடல் போக்குவரத்து நேரம், மல அளவு மற்றும் மல நிலைத்தன்மை போன்ற குடல் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்தியது.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினுக்கு சில மாற்று வழிகள் யாவை?

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினுக்கு பதிலாக வீட்டு சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான இனிப்புகள் பின்வருமாறு:

• வெள்ளை அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை
• தேங்காய் சர்க்கரை
• நீலக்கத்தாழை
• தேன்
• மேப்பிள் சிரப்
• பழச்சாறு குவிக்கிறது
• வெல்லப்பாகுகள்
• சோள கருதினால் செய்யப்பட்ட பாகு

இவை அனைத்தும் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் போலவே உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவிலும் கூர்மையும் அதிகரிக்கக்கூடிய இனிப்புகளாகும். நார்ச்சத்து, இனிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நீர் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றிற்கான உணவுகளை இனிமையாக்க சுத்திகரிக்கப்பட்ட, பிசைந்த அல்லது வெட்டப்பட்ட முழு பழங்களையும் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள்.

குவார் கம் மற்றும் பெக்டின் போன்ற பிற தடித்தல் முகவர்கள் பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகம் பாதிக்காத இனிப்பான்கள், அவை மிதமாக உட்கொள்ளும் வரை, பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

• எரித்ரிட்டால் அல்லது சர்பிடால் போன்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள்
• ஸ்டீவியா அடிப்படையிலான இனிப்புகள்
• polydextrose

பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ் போன்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள் உணவுகளை இனிமையாக்கப் பயன்படுகின்றன, மேலும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் “சர்க்கரை இல்லாதது” அல்லது “கூடுதல் சர்க்கரை இல்லை” என்ற லேபிளைக் காணலாம்.

சர்க்கரை ஆல்கஹால் உடலால் ஓரளவு மட்டுமே உறிஞ்சப்படுகிறது, இது மற்ற இனிப்புகளைப் போலவே இரத்த சர்க்கரையிலும் அதே தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதைத் தடுக்கிறது.

அப்படியிருந்தும், வாய்வு போன்ற இரைப்பை குடல் பக்கவிளைவுகளைத் தடுக்க அவை ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் வரை மட்டுமே இருக்க வேண்டும். எரித்ரிட்டால் பெரும்பாலும் சகித்துக்கொள்ளக்கூடியதாகக் கூறப்படுகிறது.

வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்லும் செய்தி என்ன?

சர்க்கரை மற்றும் பிற எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போலவே, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கக்கூடும், ஆனால் இது முக்கிய பாடமாக இருக்கக்கூடாது, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் எடையை பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு.

நீங்கள் அதை மட்டுப்படுத்தும் வரை, அதை ஃபைபர் மற்றும் புரதத்துடன் சமன் செய்யும் வரை, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் விளையாட்டு வீரர்களுக்கும் இரத்த சர்க்கரைகளை அதிகரிக்க வேண்டியவர்களுக்கும் உங்கள் உணவில் மதிப்புமிக்க கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் ஆற்றலையும் சேர்க்கலாம்.

இந்த கட்டுரையை ஸ்பானிஷ் மொழியில் படியுங்கள்.