ஒரு கோப்பை காபியில் எவ்வளவு காஃபின்? ஒரு விரிவான வழிகாட்டி

உள்ளடக்கம்

• காஃபின் உள்ளடக்கத்தை எந்த காரணிகள் பாதிக்கின்றன?
• ஒரு கோப்பை காபியில் எவ்வளவு காஃபின் உள்ளது?
• சூடான காபி
• எஸ்பிரெசோ
• எஸ்பிரெசோ அடிப்படையிலான பானங்கள்
• உடனடி காபி
• டிகாஃப் காபி
• காபியின் ஆச்சரியமான நன்மைகள்
• வணிக பிராண்டுகள் அதிக காஃபினேட் செய்யப்பட்டதா?
• ஸ்டார்பக்ஸ்
• மெக்டொனால்டு
• டங்கின் டோனட்ஸ்
• காஃபின் கவலைப்பட வேண்டியதா?

காஃபின் மிகப்பெரிய உணவு மூலமாக காபி உள்ளது.

சராசரி கப் காபியிலிருந்து 95 மி.கி காஃபின் கிடைக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

இருப்பினும், இந்த அளவு வெவ்வேறு காபி பானங்களுக்கு இடையில் வேறுபடுகிறது, மேலும் இது கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜியத்திலிருந்து 500 மி.கி வரை இருக்கலாம்.

இது பல்வேறு வகையான மற்றும் காபியின் பிராண்டுகளின் காஃபின் உள்ளடக்கத்திற்கான விரிவான வழிகாட்டியாகும்.

காஃபின் உள்ளடக்கத்தை எந்த காரணிகள் பாதிக்கின்றன?

காபியின் காஃபின் உள்ளடக்கம் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது, அவை:

• காபி பீன்ஸ் வகை: பல வகையான காபி பீன்ஸ் கிடைக்கிறது, அவை இயற்கையாகவே வெவ்வேறு அளவு காஃபின் கொண்டிருக்கக்கூடும்.
• வறுத்தல்: இருண்ட ரோஸ்ட்களை விட இலகுவான ரோஸ்ட்களில் அதிக காஃபின் உள்ளது, இருப்பினும் இருண்ட ரோஸ்ட்கள் ஆழமான சுவை கொண்டவை.
• காபி வகை: வழக்கமாக காய்ச்சும் காபி, எஸ்பிரெசோ, உடனடி காபி மற்றும் டிகாஃப் காபி ஆகியவற்றுக்கு இடையே காஃபின் உள்ளடக்கம் கணிசமாக மாறுபடும்.
• பரிமாறும் அளவு: “ஒரு கப் காபி” 30–700 மில்லி (1–24 அவுன்ஸ்) வரை எங்கும் இருக்கலாம், இது மொத்த காஃபின் உள்ளடக்கத்தை பெரிதும் பாதிக்கிறது.

காபி பீன் வகை, வறுத்த பாணி, காபி எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பரிமாறும் அளவு ஆகியவற்றால் காஃபின் உள்ளடக்கம் பாதிக்கப்படுகிறது.

ஒரு கோப்பை காபியில் எவ்வளவு காஃபின் உள்ளது?

காஃபின் உள்ளடக்கத்தின் முக்கிய தீர்மானிப்பவர் நீங்கள் குடிக்கும் காபி வகை.

சூடான காபி

அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் காபி தயாரிக்க மிகவும் பொதுவான வழி காய்ச்சல்.

வழக்கமான காபி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, காய்ச்சிய காபி தரையில் உள்ள காபி பீன்ஸ் மீது சூடான அல்லது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வழக்கமாக ஒரு வடிகட்டியில் உள்ளது.

ஒரு கப் காய்ச்சிய காபி (8 அவுன்ஸ்) சுமார் 70–140 மி.கி காஃபின் அல்லது சராசரியாக 95 மி.கி (, 2) கொண்டுள்ளது.

எஸ்பிரெசோ

எஸ்பிரெசோ ஒரு சிறிய அளவு சூடான நீரை அல்லது நீராவியை கட்டாயமாக தரையில் உள்ள காபி பீன்ஸ் மூலம் கட்டாயப்படுத்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

எஸ்பிரெசோ வழக்கமான காபியை விட ஒரு தொகுதிக்கு அதிகமான காஃபின் கொண்டிருந்தாலும், இது வழக்கமாக ஒரு சேவைக்கு குறைவாகவே இருக்கும், ஏனெனில் எஸ்பிரெசோ பரிமாறல்கள் சிறியதாக இருக்கும்.

எஸ்பிரெசோவின் ஒரு ஷாட் பொதுவாக 30-50 மில்லி (1–1.75 அவுன்ஸ்) ஆகும், மேலும் இது 63 மி.கி காஃபின் () கொண்டுள்ளது.

எனவே எஸ்பிரெசோவின் இரட்டை ஷாட்டில் சுமார் 125 மி.கி காஃபின் உள்ளது.

எஸ்பிரெசோ அடிப்படையிலான பானங்கள்

பல பிரபலமான காபி பானங்கள் எஸ்பிரெசோ ஷாட்களிலிருந்து மாறுபட்ட வகைகள் மற்றும் பால் அளவுகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன.

இவற்றில் லேட்ஸ், கப்புசினோஸ், மச்சியாடோஸ் மற்றும் அமெரிக்கனோஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

பாலில் கூடுதல் காஃபின் இல்லை என்பதால், இந்த பானங்களில் நேராக எஸ்பிரெசோவைப் போலவே காஃபின் அளவு உள்ளது.

ஒரு ஒற்றை (சிறியது) சராசரியாக சுமார் 63 மி.கி காஃபின், மற்றும் இரட்டை (பெரிய) 125 மி.கி.

உடனடி காபி

உறைந்த உலர்ந்த அல்லது தெளிக்கப்பட்ட உலர்ந்த காய்ச்சிய காபியிலிருந்து உடனடி காபி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக பெரிய, உலர்ந்த துண்டுகளாக இருக்கும், அவை தண்ணீரில் கரைகின்றன.

உடனடி காபி தயாரிக்க, ஒன்று அல்லது இரண்டு டீஸ்பூன் உலர்ந்த காபியை சூடான நீரில் கலக்கவும். எந்த காய்ச்சும் தேவையில்லை.

உடனடி காபியில் வழக்கமாக வழக்கமான காபியை விட குறைவான காஃபின் இருக்கும், ஒரு கோப்பையில் சுமார் 30-90 மி.கி () இருக்கும்.

டிகாஃப் காபி

பெயர் ஏமாற்றக்கூடியதாக இருந்தாலும், டிகாஃப் காபி முற்றிலும் காஃபின் இல்லாதது.

இது ஒரு கப் 0-7 மி.கி முதல், சராசரி கோப்பையில் 3 மி.கி (,,) கொண்ட மாறுபட்ட அளவு காஃபின் கொண்டிருக்கலாம்.

இருப்பினும், சில வகைகளில் காபி வகை, டி-காஃபினேஷன் முறை மற்றும் கப் அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இன்னும் அதிக அளவு காஃபின் இருக்கலாம்.

8-அவுன்ஸ், காய்ச்சிய கப் காபியின் சராசரி காஃபின் உள்ளடக்கம் 95 மி.கி. ஒரு எஸ்பிரெசோ அல்லது எஸ்பிரெசோ அடிப்படையிலான பானத்தில் 63 மி.கி உள்ளது, மற்றும் டிகாஃப் காபியில் சுமார் 3 மி.கி காஃபின் உள்ளது (சராசரியாக).

காபியின் ஆச்சரியமான நன்மைகள்

வணிக பிராண்டுகள் அதிக காஃபினேட் செய்யப்பட்டதா?

சில வணிக காபி பிராண்டுகளில் வழக்கமான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காபியை விட அதிகமான காஃபின் உள்ளது.

காபி கடைகளும் அவற்றின் பெரிய கோப்பை அளவுகளுக்கு இழிவானவை, அவை 700 மில்லி (24 அவுன்ஸ்) வரை இருக்கும். அத்தகைய கோப்பைகளில் உள்ள காபியின் அளவு சுமார் 3–5 வழக்கமான அளவிலான கப் காபிக்கு சமம்.

ஸ்டார்பக்ஸ்

ஸ்டார்பக்ஸ் அநேகமாக உலகின் மிகச் சிறந்த காபி கடை. இது மிகவும் காஃபினேட் காபியையும் வழங்குகிறது.

ஸ்டார்பக்ஸில் காய்ச்சிய காபியின் காஃபின் உள்ளடக்கம் பின்வருமாறு (8, 9):

• குறுகிய (8 அவுன்ஸ்): 180 மி.கி.
• உயரமான (12 அவுன்ஸ்): 260 மி.கி.
• கிராண்டே (16 அவுன்ஸ்): 330 மி.கி.
• வென்டி (20 அவுன்ஸ்): 415 மி.கி.

மேலும், ஸ்டார்பக்ஸில் ஒரு ஷாட் எஸ்பிரெசோவில் 75 மி.கி காஃபின் உள்ளது.

இதன் விளைவாக, அனைத்து சிறிய, எஸ்பிரெசோ அடிப்படையிலான பானங்களிலும் 75 மி.கி காஃபின் உள்ளது. இதில் லேட்ஸ், கப்புசினோஸ், மச்சியாடோஸ் மற்றும் அமெரிக்கனோஸ் ஆகியவை அடங்கும் (10).

இரண்டு அல்லது மூன்று, எஸ்பிரெசோ ஷாட்களுடன் (16 அவுன்ஸ்) தயாரிக்கப்படும் பெரிய அளவுகள், அதேபோல் 150 அல்லது 225 மிகி காஃபின் கொண்டிருக்கின்றன.

ஸ்டார்பக்ஸில் இருந்து வரும் டிகாஃப் காபியில் கப் அளவைப் பொறுத்து 15-30 மி.கி காஃபின் உள்ளது.

ஸ்டார்பக்ஸில் இருந்து 8-அவுன்ஸ், காய்ச்சிய காபியில் 180 மி.கி காஃபின் உள்ளது. ஒரு எஸ்பிரெசோ மற்றும் எஸ்பிரெசோ அடிப்படையிலான பானங்கள் 75 மி.கி., 8-அவுன்ஸ் கப் டிகாஃப் காபியில் 15 மி.கி காஃபின் உள்ளது.

மெக்டொனால்டு

மெக்டொனால்டு உலகெங்கிலும் காபியை விற்கிறார், பெரும்பாலும் அவர்களின் மெக்காஃப் பிராண்டின் கீழ்.

இருப்பினும், காபியை விற்கும் மிகப்பெரிய துரித உணவு சங்கிலிகளில் ஒன்றாக இருந்தாலும், அவர்கள் தங்கள் காபியில் உள்ள காஃபின் அளவை தரப்படுத்தவோ கணக்கிடவோ இல்லை.

ஒரு மதிப்பீடாக, அவர்கள் காய்ச்சிய காபியின் காஃபின் உள்ளடக்கம் சுமார் (11):

• சிறியது (12 அவுன்ஸ்): 109 மி.கி.
• நடுத்தர (16 அவுன்ஸ்): 145 மி.கி.
• பெரியது (21–24 அவுன்ஸ்): 180 மி.கி.

அவற்றின் எஸ்பிரெசோ ஒரு சேவைக்கு 71 மி.கி., மற்றும் கோப்பையின் அளவைப் பொறுத்து டிகாஃப் 8-14 மி.கி.

மெக்டொனால்டு அவர்களின் காபியில் உள்ள காஃபின் அளவை தரப்படுத்தவில்லை. ஒரு மதிப்பீடாக, ஒரு சிறிய கப் காய்ச்சிய காபியில் 109 மி.கி காஃபின் உள்ளது. எஸ்பிரெசோவில் சுமார் 71 மி.கி உள்ளது, மற்றும் டிகாஃப் சுமார் 8 மி.கி.

டங்கின் டோனட்ஸ்

டங்கின் டோனட்ஸ் என்பது காபி மற்றும் டோனட் கடைகளின் மற்றொரு சங்கிலி ஆகும், இது உலகளவில் மிகவும் பிரபலமானது. அவற்றின் காய்ச்சிய காபியின் காஃபின் உள்ளடக்கம் பின்வருமாறு (12):

• சிறியது (10 அவுன்ஸ்): 215 மி.கி.
• நடுத்தர (16 அவுன்ஸ்): 302 மி.கி.
• பெரிய (20 அவுன்ஸ்): 431 மி.கி.
• கூடுதல் பெரிய (24 அவுன்ஸ்): 517 மி.கி.

அவர்களின் ஒற்றை எஸ்பிரெசோ ஷாட்டில் 75 மி.கி காஃபின் உள்ளது, இது அவர்களின் எஸ்பிரெசோ அடிப்படையிலான பானங்களிலிருந்து எவ்வளவு கிடைக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

டங்கின் டோனட்ஸ் வழங்கும் டிகாஃப் காபியிலும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக காஃபின் இருக்கலாம். ஒரு மூலத்தின்படி, ஒரு சிறிய கப் (10 அவுன்ஸ்) 53 மி.கி காஃபின், மற்றும் ஒரு பெரிய கப் (24 அவுன்ஸ்) 128 மி.கி (13) கொண்டுள்ளது.

வழக்கமான காபியின் பிற வகைகளில் நீங்கள் காணும் அளவுக்கு இது கிட்டத்தட்ட காஃபின் தான்.

டங்கின் டோனட்ஸில் இருந்து ஒரு சிறிய கப் காபி 215 மிகி காஃபின் கொண்டிருக்கிறது, ஒரு எஸ்பிரெசோவில் 75 மி.கி உள்ளது. சுவாரஸ்யமாக, அவர்களின் டிகாஃப் காபியில் 53-128 மிகி காஃபின் இருக்கலாம்.

காஃபின் கவலைப்பட வேண்டியதா?

காபியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன, மேலும் இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

இருப்பினும், பெறுதல் அதிகமாக கவலை, தூக்கக் கோளாறுகள், இதயத் துடிப்பு மற்றும் அமைதியின்மை (,) போன்ற பாதகமான விளைவுகளுடன் காஃபின் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

400–600 மி.கி / நாள் காஃபின் உட்கொள்வது பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களில் பாதகமான விளைவுகளுடன் தொடர்புடையது அல்ல. இது உடல் எடையில் சுமார் 6 மி.கி / கி.கி (3 மி.கி / எல்பி) அல்லது ஒரு நாளைக்கு 4–6 சராசரி கப் காபி ().

சொல்லப்பட்டால், காஃபின் மக்களை மிகவும் வித்தியாசமாக பாதிக்கிறது.

சிலர் அதை மிகவும் உணர்திறன் உடையவர்கள், மற்றவர்கள் தங்களை பெரிய அளவில் பாதிக்கவில்லை. இது பெரும்பாலும் மரபணு வேறுபாடுகள் காரணமாகும் (,).

உங்களுக்கு எந்த அளவு பொருத்தமாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் பரிசோதனை செய்து பார்க்க வேண்டும்.