கிரீன் டீ Vs பிளாக் டீ: எது ஆரோக்கியமானது?

உள்ளடக்கம்

• பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீரின் பகிரப்பட்ட நன்மைகள்
• உங்கள் இதயத்தை பாதுகாக்க முடியும்
• மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கக்கூடும்
• கிரீன் டீ சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற ஈ.ஜி.சி.ஜி நிறைந்துள்ளது
• கறுப்பு தேநீரில் நன்மை பயக்கும் தீஃப்ளேவின் உள்ளது
• நீங்கள் எதை குடிக்க வேண்டும்?
• அடிக்கோடு

தேநீர் உலகம் முழுவதும் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது.

பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் இரண்டும் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன கேமல்லியா சினென்சிஸ் ஆலை ().

இருவருக்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், கருப்பு தேநீர் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு, பச்சை தேயிலை இல்லை.

கருப்பு தேநீர் தயாரிக்க, இலைகள் முதலில் உருட்டப்பட்டு பின்னர் காற்றில் வெளிப்பட்டு ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையைத் தூண்டும். இந்த எதிர்வினை இலைகள் அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறி சுவைகளை உயர்த்தவும் தீவிரப்படுத்தவும் அனுமதிக்கிறது ().

மறுபுறம், கிரீன் டீ ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுக்க செயலாக்கப்படுகிறது, இதனால் கருப்பு தேயிலை விட மிகவும் இலகுவான நிறம்.

இந்த கட்டுரை பச்சை மற்றும் கருப்பு தேயிலைக்கு பின்னால் உள்ள ஆராய்ச்சியை ஆராய்கிறது.

பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீரின் பகிரப்பட்ட நன்மைகள்

பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் வேறுபடுகையில், அவை ஒரே மாதிரியான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்.

உங்கள் இதயத்தை பாதுகாக்க முடியும்

பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் இரண்டும் பாலிபினால்கள் எனப்படும் பாதுகாப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் குழுவில் நிறைந்துள்ளன.

குறிப்பாக, அவை பாலிபினால்களின் துணைக்குழுவான ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளன.

இருப்பினும், அவை கொண்டிருக்கும் ஃபிளாவனாய்டுகளின் வகை மற்றும் அளவு வேறுபடுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, பச்சை தேயிலை மிக அதிக அளவு எபிகல்லோகாடெசின் -3-கேலேட் (ஈ.ஜி.சி.ஜி) கொண்டிருக்கிறது, அதேசமயம் கருப்பு தேநீர் தெஃப்ளேவின் () இன் வளமான மூலமாகும்.

பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீரில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் உங்கள் இதயத்தை பாதுகாக்கும் என்று கருதப்படுகிறது (,).

ஒரு விலங்கு ஆய்வில், பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் இரத்த நாள தகடு உருவாவதைத் தடுப்பதில் சமமாக பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தது, மிகக் குறைந்த அளவுகளில் 26% மற்றும் அதிக அளவு 68% வரை.

எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை () குறைக்க இரண்டு வகையான தேநீர் உதவியது என்றும் ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

மேலும் என்னவென்றால், 10 க்கும் மேற்பட்ட தரமான ஆய்வுகளை ஆராய்ந்த இரண்டு மதிப்புரைகள், பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் குடிப்பதால் உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க முடியும் (,).

மேலும், பச்சை தேயிலை ஆய்வுகளின் மற்றொரு மதிப்பாய்வு, ஒரு நாளைக்கு 1–3 கப் குடித்தவர்களுக்கு முறையே 19% மற்றும் 36% மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது, ஒவ்வொரு நாளும் 1 கப் பச்சை தேயிலை குறைவாக இருப்பவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது ( ).

இதேபோல், குறைந்தது 3 கப் கருப்பு தேநீர் குடிப்பதால் உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை 11% () குறைக்கலாம்.

மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கக்கூடும்

பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் இரண்டிலும் அறியப்பட்ட தூண்டுதலான காஃபின் உள்ளது.

பச்சை தேயிலை கருப்பு தேயிலை விட குறைவான காஃபின் கொண்டிருக்கிறது - 8-அவுன்ஸ் (230-மில்லி) கோப்பைக்கு சுமார் 35 மி.கி., அதே சமயம் கருப்பு தேயிலை (,, 9) பரிமாறுவதற்கு 39-109 மி.கி.

தடுப்பு நரம்பியக்கடத்தி அடினோசினைத் தடுப்பதன் மூலம் காஃபின் உங்கள் நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது. டோபமைன் மற்றும் செரோடோனின் (,) போன்ற மனநிலையை அதிகரிக்கும் நரம்பியக்கடத்திகள் வெளியீட்டிற்கும் இது உதவுகிறது.

இதன் விளைவாக, காஃபின் விழிப்புணர்வு, மனநிலை, விழிப்புணர்வு, எதிர்வினை நேரம் மற்றும் குறுகிய கால நினைவுகூரல் (9) ஆகியவற்றை அதிகரிக்கும்.

பச்சை மற்றும் கருப்பு டீஸிலும் காபியில் இல்லாத அமினோ அமிலம் எல்-தியானைன் உள்ளது.

எல்-தியானைன் இரத்த-மூளைத் தடையைத் தாண்டி காமா-அமினோபியூட்ரிக் அமிலம் (காபா) எனப்படும் மூளையில் ஒரு தடுப்பு நரம்பியக்கடத்தியின் வெளியீட்டைத் தூண்டும் என்று கருதப்படுகிறது, இது ஒரு நிதானமான ஆனால் எச்சரிக்கையான நிலையைக் கொண்டுவருகிறது (,,).

அதே நேரத்தில், இது மனநிலையை அதிகரிக்கும் ஹார்மோன்கள் டோபமைன் மற்றும் செரோடோனின் () வெளியீட்டை ஊக்குவிக்கிறது.

எல்-தியானைன் காஃபின் விளைவுகளை சமன் செய்யும் என்று கருதப்படுகிறது. எல்-தியானைன் மற்றும் காஃபின் ஆகியவற்றை ஒன்றாக உட்கொண்டவர்கள் தனியாகப் பயன்படுத்தப்படுவதைக் காட்டிலும் சிறந்த கவனத்தைக் கொண்டிருப்பதாக ஒரு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டதால், இந்த இரண்டு பொருட்களின் கலவையும் சினெர்ஜிஸ்டிக் ஆக இருக்கலாம்.

பொதுவாக, பச்சை தேயிலை விட பச்சை தேயிலை எல்-தியானைன் சற்று அதிகமாக உள்ளது, இருப்பினும் அளவு கணிசமாக மாறுபடும் ().

பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் இரண்டும் காபியின் சிறந்த அமைதியற்ற தன்மை இல்லாமல் மனநிலையை உயர்த்த விரும்புவோருக்கு காபிக்கு சிறந்த மாற்றாகும்.

பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீரில் பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, இது உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். மேலும், அவர்கள் இருவருக்கும் விழிப்புணர்வு மற்றும் கவனம் அதிகரிக்க காஃபின் உள்ளது மற்றும் மன அழுத்தத்தை வெளியிடும் மற்றும் உங்கள் உடலை அமைதிப்படுத்தும் எல்-தியானைன்.

கிரீன் டீ சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற ஈ.ஜி.சி.ஜி நிறைந்துள்ளது

கிரீன் டீ என்பது ஆக்ஸிஜனேற்ற எபிகல்லோகாடெசின் -3-கேலட்டின் (ஈ.ஜி.சி.ஜி) சிறந்த ஆதாரமாகும்.

கிரீன் டீயில் கேடசின் மற்றும் கேலிக் அமிலம் போன்ற பிற பாலிபினால்கள் இருந்தாலும், ஈ.ஜி.சி.ஜி மிகவும் சக்திவாய்ந்ததாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பல பச்சை தேயிலை சுகாதார நன்மைகளுக்கு () காரணமாக இருக்கலாம்.

கிரீன் டீயில் ஈ.ஜி.சி.ஜியின் சாத்தியமான நன்மைகளின் பட்டியல் இங்கே:

• புற்றுநோய். கிரீன் டீயில் உள்ள ஈ.ஜி.சி.ஜி புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் பெருக்கத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் உயிரணு இறப்பை ஏற்படுத்தும் என்று டெஸ்ட்-டியூப் ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன (,).
• அல்சீமர் நோய். அல்சைமர் நோயாளிகளில் (,) குவிக்கும் அமிலாய்டு பிளேக்குகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை ஈ.ஜி.சி.ஜி குறைக்கலாம்.
• சோர்வு எதிர்ப்பு. ஒரு ஆய்வில், ஈ.ஜி.சி.ஜி-கொண்ட பானத்தை உட்கொள்ளும் எலிகள், அந்த குடிநீருடன் ஒப்பிடும்போது () சோர்வடைவதற்கு முன்பு நீச்சல் நேரம் நீடித்திருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.
• கல்லீரல் பாதுகாப்பு. ஈ.ஜி.சி.ஜி அதிக கொழுப்பு உணவில் (,) எலிகளில் கொழுப்பு கல்லீரலின் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
• நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பாக்டீரியா செல் சுவர்களுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், மேலும் சில வைரஸ்களின் பரவலைக் கூட குறைக்கலாம் (,,,).
• அமைதிப்படுத்தும். உங்கள் உடலில் (,) ஒரு அடக்கும் விளைவை ஏற்படுத்த இது உங்கள் மூளையில் உள்ள ஏற்பிகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்.

கிரீன் டீயில் ஈ.ஜி.சி.ஜி பற்றிய பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகள் சோதனைக் குழாய் அல்லது விலங்கு ஆய்வுகளில் மேற்கொள்ளப்பட்டிருந்தாலும், கண்டுபிடிப்புகள் பச்சை தேயிலை குடிப்பதன் நீண்டகால நன்மைகளுக்கு நம்பகத்தன்மையை வழங்குகின்றன.

கிரீன் டீயில் ஈ.ஜி.சி.ஜி என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது, இது சோதனை-குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் புற்றுநோய் மற்றும் பாக்டீரியா செல்களை எதிர்த்துப் போராடலாம் மற்றும் உங்கள் மூளை மற்றும் கல்லீரலைப் பாதுகாக்கும் என்பதை நிரூபித்துள்ளது.

கறுப்பு தேநீரில் நன்மை பயக்கும் தீஃப்ளேவின் உள்ளது

தியாஃப்ளேவின்ஸ் என்பது கருப்பு தேயிலைக்கு தனித்துவமான பாலிபினால்களின் ஒரு குழு ஆகும்.

அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டின் போது உருவாகின்றன மற்றும் கருப்பு தேயிலை () இல் உள்ள அனைத்து பாலிபினால்களிலும் 3–6% ஐ குறிக்கின்றன.

தியாஃப்ளேவின்ஸ் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதாகத் தெரிகிறது - இவை அனைத்தும் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனுடன் தொடர்புடையவை.

இந்த பாலிபினால்கள் கொழுப்பு செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் சேதமடையாமல் பாதுகாக்க முடியும் மற்றும் உங்கள் உடலின் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்ற உற்பத்தியை (,) ஆதரிக்கக்கூடும்.

மேலும் என்னவென்றால், அவை உங்கள் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கக்கூடும்.

ஒரு விலங்கு ஆய்வில், வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், நைட்ரிக் ஆக்சைடு கிடைப்பதை அதிகரிப்பதன் மூலமும் இரத்த நாளங்களில் பிளேக் உருவாகும் அபாயத்தை தெஃப்ளேவின் குறைக்கக்கூடும், இது உங்கள் இரத்த நாளங்கள் நீர்த்துப்போக உதவுகிறது (32).

கூடுதலாக, தெஃப்ளேவின்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை கணிசமாகக் குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது (,).

அவை கொழுப்பு முறிவை ஊக்குவிக்கக்கூடும் மற்றும் உடல் பருமன் மேலாண்மைக்கு சாத்தியமான உதவியாக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன (34).

உண்மையில், கருப்பு தேநீரில் உள்ள தியாஃப்ளேவின்கள் பச்சை தேயிலை () இல் பாலிபினால்களைப் போலவே ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனைக் கொண்டிருக்கலாம்.

கருப்பு தேயிலைக்கு தீஃப்ளேவின்ஸ் தனித்துவமானது. அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளின் மூலம், அவை இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி கொழுப்பு இழப்பை ஆதரிக்கக்கூடும்.

நீங்கள் எதை குடிக்க வேண்டும்?

பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் இதே போன்ற நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

அவற்றின் பாலிபீனால் கலவையில் அவை வேறுபடுகையில், அவை இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டிலும் () அதே நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை வழங்கக்கூடும்.

பச்சை தேயிலை கருப்பு தேயிலை விட வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக பெரும்பாலான ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது, ஆனால் ஒரு ஆய்வில் பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் சமமான ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன்களை வெளிப்படுத்துகின்றன (,, 38).

இரண்டிலும் காஃபின் இருந்தாலும், கருப்பு தேயிலை வழக்கமாக அதிகமாக உள்ளது - இந்த தூண்டுதலுக்கு உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு பச்சை சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. மேலும், க்ரீன் டீயில் அதிக எல்-தியானைன் உள்ளது, இது அமினோ அமிலம் அமைதியானது மற்றும் காஃபின் () இன் விளைவுகளை சமப்படுத்த முடியும்.

இருப்பினும், நீங்கள் காபியைப் போல வலுவாக இல்லாத ஒரு காஃபின் ஊக்கத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், கருப்பு தேநீர் உங்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

கருப்பு மற்றும் பச்சை தேயிலை இரண்டிலும் டானின்கள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவை தாதுக்களுடன் பிணைக்கப்பட்டு அவற்றின் உறிஞ்சுதல் திறனைக் குறைக்கும். எனவே, சாப்பாட்டுக்கு இடையில் தேநீர் சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படலாம் ().

பச்சை தேயிலை கருப்பு தேயிலை விட சற்றே சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சக்திவாய்ந்த காஃபின் சலசலப்பை விரும்பினால் கருப்பு தேநீர் சிறந்தது.

அடிக்கோடு

பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் உங்கள் இதயம் மற்றும் மூளை உள்ளிட்ட ஒத்த ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.

பச்சை தேயிலை அதிக சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கலாம் என்றாலும், சான்றுகள் ஒரு தேநீரை மற்றொன்றுக்கு வலுவாக ஆதரிக்கவில்லை.

இரண்டிலும் தூண்டுதல் காஃபின் மற்றும் எல்-தியானைன் உள்ளன, இது ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

சுருக்கமாக, இரண்டும் உங்கள் உணவில் சிறந்த சேர்த்தல்.