பூண்டு சளி மற்றும் காய்ச்சலுடன் எவ்வாறு போராடுகிறது

உள்ளடக்கம்

• பூண்டு நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை அதிகரிக்க முடியும்
• சளி மற்றும் காய்ச்சலைத் தடுக்க பூண்டு உதவ முடியுமா?
• பூண்டின் நன்மைகளை எவ்வாறு அதிகரிப்பது
• பூண்டு சப்ளிமெண்ட்ஸ்
• தூள் பூண்டு
• வயதான பூண்டு சாறு
• பூண்டு எண்ணெய்
• ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு பூண்டு சாப்பிட வேண்டும்?
• நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை அதிகரிக்க பிற உதவிக்குறிப்புகள்
• வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

பூண்டு பல நூற்றாண்டுகளாக ஒரு உணவு மூலப்பொருள் மற்றும் ஒரு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உண்மையில், பூண்டு சாப்பிடுவது பலவகையான ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும் ().

குறைக்கப்பட்ட இதய நோய் ஆபத்து, மேம்பட்ட மன ஆரோக்கியம் மற்றும் மேம்பட்ட நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு (,,,,,) ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

ஜலதோஷம் மற்றும் காய்ச்சலுக்கு எதிராக பூண்டு குறிப்பாக எவ்வாறு பாதுகாக்கப்படுகிறது என்பதை இந்த கட்டுரை விளக்குகிறது.

பூண்டு நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை அதிகரிக்க முடியும்

பூண்டு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது (,).

முழு பூண்டில் அல்லின் என்ற கலவை உள்ளது. பூண்டு நசுக்கப்படும்போது அல்லது மெல்லும்போது, ​​இந்த கலவை அல்லிசினாக மாறும் (a உடன் சி), பூண்டின் முக்கிய செயலில் உள்ள பொருள் ().

அல்லிசினில் கந்தகம் உள்ளது, இது பூண்டுக்கு அதன் தனித்துவமான வாசனையையும் சுவையையும் தருகிறது (8).

இருப்பினும், அல்லிசின் நிலையற்றது, எனவே இது பூண்டுக்கு அதன் மருத்துவ பண்புகளை () கொடுக்கும் என்று கருதப்படும் மற்ற கந்தகங்களைக் கொண்ட கலவைகளுக்கு விரைவாக மாறுகிறது.

பொதுவான சளி அல்லது காய்ச்சல் (,) ஏற்படுத்தும் வைரஸ்கள் போன்ற வைரஸ்களை எதிர்கொள்ளும் போது இந்த கலவைகள் உடலில் உள்ள சில வகையான வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் நோய்-எதிர்ப்பு பதிலை அதிகரிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

அல்லிசின் தயாரிக்க பூண்டு நசுக்கப்படலாம், மெல்லலாம் அல்லது வெட்டலாம், இது பூண்டுக்கு அதன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

சளி மற்றும் காய்ச்சலைத் தடுக்க பூண்டு உதவ முடியுமா?

சளி மற்றும் காய்ச்சலைத் தடுப்பதற்கான சிகிச்சையாக பூண்டு வாக்குறுதியைக் காட்டியுள்ளது.

பூண்டு முதன்முதலில் நோய்வாய்ப்படும் அபாயத்தை குறைக்கிறது, அதே போல் நீங்கள் எவ்வளவு காலம் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கிறீர்கள் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது அறிகுறிகளின் தீவிரத்தையும் குறைக்கலாம் (,).

ஒரு ஆய்வு 146 ஆரோக்கியமான தன்னார்வலர்களுக்கு மூன்று மாதங்களுக்கு பூண்டு சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது மருந்துப்போலி கொடுத்தது. பூண்டு குழுவில் ஜலதோஷம் வருவதற்கான 63% குறைவான ஆபத்து இருந்தது, மேலும் அவர்களின் சளி 70% குறைவாகவும் இருந்தது ().

ஒரு மருந்துப்போலி குழுவோடு ஒப்பிடும்போது, ​​ஒரு நாளைக்கு 2.56 கிராம் வயதான பூண்டு சாற்றை சாப்பிட்டவர்களுக்கு ஜலதோஷம் சராசரியாக 61% குறைவாக இருப்பதாக மற்றொரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. அவர்களின் சளி கூட கடுமையானதாக இருந்தது ().

நீங்கள் அடிக்கடி சளி அல்லது காய்ச்சலால் நோய்வாய்ப்பட்டால், பூண்டு சாப்பிடுவது உங்கள் அறிகுறிகளைக் குறைக்க அல்லது உங்கள் நோயை முழுவதுமாகத் தடுக்க உதவும்.

இருப்பினும், ஆதாரங்களை மறுஆய்வு செய்தால், ஜலதோஷத்தில் பூண்டின் விளைவுகள் குறித்து ஆராயும் பல ஆய்வுகள் தரமற்றவை ().

நீங்கள் தொடர்ந்து பூண்டு எடுக்க வேண்டுமா, அல்லது நீங்கள் நோய்வாய்ப்படத் தொடங்கும் போது இது ஒரு குறுகிய கால சிகிச்சையாகவும் செயல்படுகிறதா என்பதும் தெரியவில்லை.

பூண்டு தவறாமல் சாப்பிடுவது சளி அல்லது காய்ச்சலைத் தடுக்க உதவும். நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட்டால், பூண்டு சாப்பிடுவது உங்கள் அறிகுறிகளின் தீவிரத்தை குறைத்து விரைவாக மீட்க உதவும்.

பூண்டின் நன்மைகளை எவ்வாறு அதிகரிப்பது

பூண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட விதம் உண்மையில் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை மாற்றும்.

அல்லினை நன்மை பயக்கும் அல்லிசினாக மாற்றும் அல்லினேஸ் என்ற நொதி சில நிபந்தனைகளின் கீழ் மட்டுமே செயல்படுகிறது. இது வெப்பத்தால் செயலிழக்க செய்யப்படலாம்.

ஒரு ஆய்வில் 60 விநாடிகள் மைக்ரோவேவ் அல்லது 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அல்லினேஸை செயலிழக்கச் செய்யலாம், மற்றொரு ஆய்வில் இதே போன்ற முடிவுகள் கிடைத்தன (,).

இருப்பினும், பூண்டை நசுக்குவதும், சமைப்பதற்கு முன்பு 10 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிப்பதும் அதன் மருத்துவ குணங்களை இழப்பதைத் தடுக்க உதவும் என்று குறிப்பிடப்பட்டது.

பயன்படுத்தப்பட்ட பூண்டின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் சமைப்பதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஈடுசெய்ய முடியும் என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.

பூண்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்க சில வழிகள் இங்கே:

• உங்கள் பூண்டு சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அதை நசுக்கவும் அல்லது நறுக்கவும். இது அல்லிசின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது.
• உங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் சமைக்க முன், அது 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
• நிறைய பூண்டுகளைப் பயன்படுத்துங்கள் - உங்களால் முடிந்தால் ஒன்றுக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கிராம்பு.

முழு பூண்டு சாப்பிடுவதற்கு முன்பு நொறுக்கப்பட்ட, மெல்லப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சமைக்க முன் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

பூண்டு சப்ளிமெண்ட்ஸ்

உங்கள் பூண்டு உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க மற்றொரு எளிய வழி, ஒரு சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம்.

இருப்பினும், பூண்டு சப்ளிமெண்ட்ஸுக்கு ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட தரநிலைகள் இல்லாததால் எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.

அதாவது அல்லிசின் உள்ளடக்கம் மற்றும் தரம் மாறுபடலாம், அதனால் ஆரோக்கிய நன்மைகளும் கிடைக்கும்.

தூள் பூண்டு

தூள் பூண்டு வெட்டப்பட்டு உலர்ந்த புதிய பூண்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் அல்லிசின் இல்லை, ஆனால் அல்லிசின் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது சாத்தியமான.

தூள் பூண்டு குறைந்த வெப்பநிலையில் பதப்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் அதை வயிற்று அமிலத்திலிருந்து பாதுகாக்க காப்ஸ்யூல்களுக்குள் வைக்கவும்.

இது அல்லினேஸ் என்ற நொதி வயிற்றின் கடுமையான சூழலைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது, இதனால் அல்லீனை குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் அல்லிசினாக மாற்ற முடியும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, தூள் பூண்டு சப்ளிமெண்ட்ஸிலிருந்து அல்லிசின் எவ்வளவு பெற முடியும் என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை. பிராண்ட் மற்றும் தயாரிப்பைப் பொறுத்து இது பெரிதும் மாறுபடும் (,).

வயதான பூண்டு சாறு

மூல பூண்டு வெட்டப்பட்டு 15-20% எத்தனாலில் 1.5 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சேமிக்கப்படும் போது, ​​அது வயதான பூண்டு சாறாக மாறுகிறது.

இந்த வகை யில் அல்லிசின் இல்லை, ஆனால் இது பூண்டின் மருத்துவ பண்புகளை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஜலதோஷம் மற்றும் காய்ச்சலுக்கு எதிரான பலன்களைக் காட்டும் பல ஆய்வுகள் வயதான பூண்டு சாறு (,,).

பூண்டு எண்ணெய்

பூண்டு எண்ணெய் ஒரு சிறந்த நிரப்பியாகும், மேலும் மூல பூண்டுகளை சமையல் எண்ணெய்களில் செலுத்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை நேரடியாக உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம் அல்லது காப்ஸ்யூல்களில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

இருப்பினும், விலங்கு ஆய்வுகள் பூண்டு எண்ணெய் அதிக அளவு மற்றும் சில நிபந்தனைகளில் () எலிகளுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ளதாக இருப்பதைக் காட்டியுள்ளன.

வீட்டில் பூண்டு எண்ணெய் பல தாவரவியல் நிகழ்வுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் சொந்தமாக உருவாக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், சரியான பாதுகாப்பு முறைகளைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் (,,,).

பொதுவான வகை பூண்டு சப்ளிமெண்ட்ஸில் தூள் பூண்டு, வயதான பூண்டு சாறு மற்றும் பூண்டு எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். வயதான பூண்டு சாறு சிறந்த வகையாக இருக்கலாம்.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு பூண்டு சாப்பிட வேண்டும்?

மூல பூண்டுக்கான குறைந்தபட்ச பயனுள்ள டோஸ் ஒரு பிரிவு (கிராம்பு) ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை சாப்பிடுகிறது.

நீங்கள் ஒரு வயதான பூண்டு யை எடுத்துக் கொள்ளலாம். அந்த வழக்கில், ஒரு சாதாரண டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 600 முதல் 1,200 மி.கி ஆகும்.

பூண்டு சப்ளிமெண்ட்ஸ் அதிக அளவில் உட்கொள்வது நச்சுத்தன்மையுடையது, எனவே அளவு பரிந்துரைகளை மீறக்கூடாது.

ஒரு நாளைக்கு 2-3 பூண்டு கிராம்புகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் பூண்டிலிருந்து ஒரு நன்மையைப் பெறலாம். துணை அளவுகள் ஒரு நாளைக்கு 600 முதல் 1,200 மி.கி வரை இருக்கும்.

நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை அதிகரிக்க பிற உதவிக்குறிப்புகள்

நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை அதிகரிக்க மேலும் 5 வழிகள் இங்கே உள்ளன மற்றும் சளி மற்றும் காய்ச்சலைத் தவிர்க்க உதவும்:

1. ஒரு புரோபயாடிக் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: புரோபயாடிக்குகள் ஆரோக்கியமான குடலை ஊக்குவிக்கலாம், உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் தொற்று அபாயத்தை குறைக்கலாம் (,,,).
2. ஆரோக்கியமான, சீரான உணவை உண்ணுங்கள்: உங்கள் முழு உணவும் முக்கியமானது. முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலையைப் பெறுவது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு நல்ல நிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்யும்.
3. புகைபிடிக்காதீர்கள்: சிகரெட் புகை உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்தி, நோய்த்தொற்றுக்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது (,,).
4. அதிகப்படியான ஆல்கஹால் தவிர்க்கவும்: அதிகப்படியான ஆல்கஹால் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சேதப்படுத்தும் மற்றும் உங்களை தொற்றுநோய்களுக்கு (,,) அதிக பாதிப்புக்குள்ளாக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.
5. ஒரு துத்தநாக சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: குளிர் தொடங்கிய 24 மணி நேரத்திற்குள் துத்தநாகம் அல்லது சிரப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இது குளிர் காலத்தை குறைக்கலாம் ().

உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை அவசியம்.

வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

ஜலதோஷம் மற்றும் காய்ச்சலுடன் போராட பூண்டு உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இது ஒரு நோயைப் பிடிப்பதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கும், மேலும் விரைவாக குணமடைய உதவும்.

இந்த நன்மைகளை அதிகரிக்க, மூல பூண்டு அல்லது வயதான பூண்டு சாற்றை உட்கொள்வது நல்லது.

நாள் முடிவில், பூண்டு சுவையாகவும் சூப்பர் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இதை உங்கள் உணவில் சேர்க்க இன்னும் பல சிறந்த காரணங்கள் உள்ளன.