உணவு விஷம் மற்றும் வயிற்று காய்ச்சலுக்கு இடையே உள்ள வித்தியாசத்தை எப்படி சொல்வது

உள்ளடக்கம்

• உணவு விஷம் மற்றும் வயிற்று காய்ச்சல்
• உணவு விஷம் மற்றும் வயிற்றுக் காய்ச்சல் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும், அவை எவ்வாறு சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன?
• வயிற்று காய்ச்சலுக்கு எதிராக உணவு விஷத்திற்கு யார் அதிகம் ஆபத்தில் உள்ளனர்?
• வயிற்று காய்ச்சலுக்கு எதிராக உணவு விஷத்தை எவ்வாறு தடுப்பது?
• க்கான மதிப்பாய்வு

நீங்கள் திடீரென வயிற்று வலியால் துன்புறுத்தப்படுகிறீர்கள் - அது விரைவில் குமட்டல், காய்ச்சல் மற்றும் பிற கடுமையான விரும்பத்தகாத செரிமான அறிகுறிகளால் -நீங்கள் முதலில் சரியான காரணத்தை உறுதியாக தெரியாமல் இருக்கலாம். இது நீங்கள் சாப்பிட்டதா அல்லது வயிற்றுக் காய்ச்சலின் மோசமான விஷயமா?

வயிற்றுப் பிரச்சினைகளைக் கண்டறிவது கடினம், ஏனெனில் அவை பல்வேறு (மற்றும் ஒன்றுடன் ஒன்று) காரணிகளின் விளைவாக இருக்கலாம். ஆனால் உணவு விஷம் மற்றும் வயிற்று காய்ச்சலுக்கு இடையே சில நுட்பமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. இங்கே, வல்லுநர்கள் இரண்டு நோய்களைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் உடைக்கிறார்கள்.

உணவு விஷம் மற்றும் வயிற்று காய்ச்சல்

உண்மை என்னவென்றால், உணவு விஷம் மற்றும் வயிற்றுக் காய்ச்சலுக்கு இடையில் கண்டறிவது மிகவும் கடினம் என்று நியூயார்க்-பிரஸ்பைடிரியன் மற்றும் வெயில் கார்னெல் மெடிசின் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட் கரோலின் நியூபெரி, எம்.டி. விளக்குகிறார். வயிற்று காய்ச்சல் (தொழில்நுட்ப ரீதியாக இரைப்பை குடல் அழற்சி என அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் உணவு விஷம் ஆகியவை வயிற்று வலி, குமட்டல், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும் செரிமான மண்டலத்தில் ஏற்படும் அழற்சியால் வகைப்படுத்தப்படும் என்று போர்டு சான்றளிக்கப்பட்ட இரைப்பை குடல் நிபுணர் சமந்தா நாசரேத், எம்.டி.

எனவே, உணவு நச்சுக்கும் வயிற்று காய்ச்சலுக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு அந்த வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

வயிற்று காய்ச்சல் என்றால் என்ன? ஒருபுறம், வயிற்று காய்ச்சல் பொதுவாக வைரஸ் அல்லது பாக்டீரியாவால் ஏற்படுகிறது என்று டாக்டர் நாசரேத் கூறுகிறார். மூன்று பொதுவான வயிற்றுக் காய்ச்சல் வைரஸ்கள் நோரோவைரஸ் ஆகும் (விமானங்கள் மற்றும் பயணக் கப்பல்களில் நீங்கள் வழக்கமாகக் கேள்விப்படுவீர்கள், இது அசுத்தமான உணவு மற்றும் நீர் மூலம் பரவுகிறது.அல்லது பாதிக்கப்பட்ட நபர் அல்லது மேற்பரப்புடன் தொடர்பு கொள்வதன் மூலம்), ரோட்டாவைரஸ் (மிகப் பொதுவாக இளம் குழந்தைகளில் காணப்படுகிறது, 2-6 மாதங்களில் கொடுக்கப்படும் ரோட்டா வைரஸ் தடுப்பூசி மூலம் வைரஸ் பெருமளவில் தடுக்கப்படுகிறது), மற்றும் அடினோவைரஸ் (குறைவான பொதுவான வைரஸ் தொற்று வழக்கமான வயிற்று காய்ச்சல் அறிகுறிகள் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, நிமோனியா மற்றும் தொண்டை புண் போன்ற சுவாசக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும்).

"வைரஸ்கள் பொதுவாக சுய-கட்டுப்படுத்தக்கூடியவை, அதாவது ஒரு நபரின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆரோக்கியமாக இருந்தால் மற்றும் சமரசம் செய்யாமல் (பிற நோய்கள் அல்லது மருந்துகளால்) காலப்போக்கில் அவற்றை எதிர்த்துப் போராட முடியும்," டாக்டர் நாசரேத் முன்பு எங்களிடம் கூறினார். (தொடர்புடையது: அடினோவைரஸ் பற்றி நான் கவலைப்பட வேண்டுமா?)

மறுபுறம், பாக்டீரியா தொற்றுக்கள் தாங்களாகவே போய்விட முடியாது. வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா நோய்த்தொற்றுகளால் ஏற்படும் வயிற்று காய்ச்சல் அறிகுறிகளுக்கு இடையில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை என்றாலும், பிந்தையது "சில நாட்களுக்குப் பிறகு குணமடையாத மக்களிடம் ஆராயப்பட வேண்டும்" என்று டாக்டர் நியூபெரி முன்பு எங்களிடம் கூறினார். பாக்டீரியா தொற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்க உங்கள் மருத்துவர் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை பரிந்துரைப்பார், அதேசமயம் ஒரு வைரஸ் தொற்று பொதுவாக நிறைய ஓய்வு மற்றும் திரவங்களுடன் காலப்போக்கில் தானாகவே தீர்க்கப்படும்.

எனவே, உணவு விஷம் வயிற்று காய்ச்சலில் இருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது? மீண்டும், இரண்டும் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கலாம், சில சமயங்களில் அவற்றுக்கிடையேயான வித்தியாசத்தை உண்மையாகச் சொல்ல இயலாது, இரு நிபுணர்களையும் வலியுறுத்தவும்.

உணவு விஷம் என்றால் என்ன? அதாவது, உணவு விஷம் என்பது ஒரு இரைப்பை குடல் நோய் மிக (ஆனால் எல்லாமே இல்லை), அசுத்தமான உணவு அல்லது தண்ணீரை சாப்பிட்ட பிறகு அல்லது குடித்த பிறகு, பாதிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பு, பகுதி அல்லது நபருக்கு வெளிப்படுவதற்கு மாறாக, டாக்டர் நாசரேத் தெளிவுபடுத்துகிறார். "[உணவு அல்லது நீர்] பாக்டீரியா, வைரஸ், ஒட்டுண்ணிகள் அல்லது ரசாயனங்களால் மாசுபடலாம்," என்று அவர் தொடர்கிறார். "வயிற்றுக் காய்ச்சலைப் போலவே, மக்கள் வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல், வயிற்று வலி மற்றும் வாந்தி ஆகியவற்றைப் பெறுகிறார்கள். காரணத்தைப் பொறுத்து, இரத்தக்களரி வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் அதிக காய்ச்சல் உட்பட அறிகுறிகள் மிகவும் கடுமையானதாக இருக்கும்." FYI, இருப்பினும்: உணவு விஷம் முடியும் சில நேரங்களில் வான்வழி பரிமாற்றம் மூலம் தொற்றுநோயாக இருக்கலாம் (அதாவது நீங்கள்முடியும் பாதிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பு, பகுதி அல்லது நபருக்கு வெளிப்பட்ட பிறகு நோயைப் பிடிக்கவும் - சிலவற்றில் அதிகம்).

இரண்டு நிபந்தனைகளுக்கிடையே வேறுபடுவதற்கான மற்றொரு சாத்தியமான வழி, வயிற்று காய்ச்சல் அறிகுறிகளுக்கு எதிராக உணவு நச்சு நேரத்திற்கு கவனம் செலுத்துவதாகும் என்று டாக்டர் நாசரேத் விளக்குகிறார். உணவு நச்சு அறிகுறிகள் அசுத்தமான உணவு அல்லது தண்ணீரை சாப்பிட்ட அல்லது குடித்த சில மணிநேரங்களுக்குள் தோன்றும், அதேசமயம் வயிற்றுக் காய்ச்சல் அறிகுறிகள் வைரஸ் அல்லது பாக்டீரியாவை வெளிப்படுத்திய ஓரிரு நாட்கள் வரை உங்களைப் பாதிக்காது. இருப்பினும், வயிற்றுக் காய்ச்சலின் அறிகுறிகள் பாதிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பு, உணவு அல்லது நபருக்கு வெளிப்பட்ட சில மணி நேரங்களுக்குள் தோன்றுவது அசாதாரணமானது அல்ல, இது உணவு விஷம் மற்றும் வயிற்றுக் காய்ச்சலுக்கு இடையே இருப்பதைக் கண்டறிவது மிகவும் கடினம் என்று டாக்டர் நியூபெரி விளக்குகிறார். (தொடர்புடையது: உணவு விஷத்தின் 4 நிலைகள், ஆமி ஷூமர் கருத்துப்படி)

உணவு விஷம் மற்றும் வயிற்றுக் காய்ச்சல் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும், அவை எவ்வாறு சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன?

இரண்டு நிபுணர்களும் வயிற்று காய்ச்சல் அறிகுறிகள் மற்றும் உணவு நச்சு அறிகுறிகள் பொதுவாக சில நாட்களுக்குள் (அதிகபட்சமாக, ஒரு வாரம்) தாங்களாகவே கடந்து செல்லும் என்று கூறுகிறார்கள், இருப்பினும் சில விதிவிலக்குகள் உள்ளன. உதாரணமாக, உங்களுக்கு இரத்தம் தோய்ந்த மலம் அல்லது வாந்தி, அதிக காய்ச்சல் (100.4 டிகிரி பாரன்ஹீட்), தீவிர வலி அல்லது மங்கலான பார்வை இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால் (டாக்டர் நசரேத்) ஒரு மருத்துவரை விரைவில் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறார்.

வயிற்று காய்ச்சல் அல்லது உணவு விஷத்தை கையாளும் போது உங்கள் நீரேற்றம் அளவுகளில் எச்சரிக்கையாக இருப்பது முக்கியம் என்று டாக்டர் நாசரேத் கூறுகிறார். தலைசுற்றல், சிறுநீர் கழித்தல் இல்லாமை, விரைவான இதய துடிப்பு (நிமிடத்திற்கு 100 துடிப்புகளுக்கு மேல்), அல்லது ஒரு பொது, நீரைக் கீழே வைக்க இயலாமை போன்ற சிவப்பு கொடி நீரிழப்பு அறிகுறிகளைக் கவனியுங்கள். இந்த அறிகுறிகள் நரம்பு (IV) திரவங்களைப் பெற நீங்கள் ER க்குச் செல்ல வேண்டும் என்று அர்த்தம், அவர் விளக்குகிறார். (ICYDK, குடிநீரை ஓட்டுவது போல் நீரிழப்புடன் வாகனம் ஓட்டுவது ஆபத்தானது.)

பின்னர் பாக்டீரியா தொற்று பிரச்சினை உள்ளது, இது வயிற்று காய்ச்சலை ஏற்படுத்தும் அல்லது உணவு விஷம். எனவே, வயிற்று காய்ச்சலைப் போலவே, உணவு விஷத்திற்கும் சில நேரங்களில் ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது என்று டாக்டர் நாசரேத் குறிப்பிடுகிறார். "உணவு விஷத்தின் பெரும்பாலான நிகழ்வுகள் அவற்றின் போக்கை நடத்துகின்றன, ஆனால் சில நேரங்களில் பாக்டீரியா தொற்றுக்கான சந்தேகம் அதிகமாகவோ அல்லது அறிகுறிகள் கடுமையாகவோ இருந்தால் ஆண்டிபயாடிக் தேவை" என்று அவர் விளக்குகிறார். "அறிகுறிகள் மற்றும் மலச்சிக்கல் மாதிரியின் அடிப்படையில் ஒரு மருத்துவர் உங்களை கண்டறிய முடியும், அல்லது இரத்த பரிசோதனைகள் உத்தரவிடப்படலாம்," அவள் தொடர்கிறாள். "

பாக்டீரியா தொற்று குற்றம் இல்லை என்று கருதி, உணவு விஷம் அல்லது வயிற்று காய்ச்சலுக்கான முக்கிய சிகிச்சையானது ஓய்வு, மற்றும் "திரவங்கள், திரவங்கள் மற்றும் அதிக திரவங்களை" உள்ளடக்கியது, குறிப்பாக காடோரேட் அல்லது பெடியாலைட் போன்ற நீரேற்றத்தை பராமரிக்க எலக்ட்ரோலைட்டுகளை நிரப்ப உதவுகிறது. என்கிறார் டாக்டர் நாசரேத். "ஏற்கனவே பாதிக்கப்பட்ட நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்கள் (அதாவது மற்ற நிலைகளுக்கு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அடக்க மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்பவர்கள்) அவர்கள் கடுமையாக நோய்வாய்ப்படக்கூடும் என்பதால் மருத்துவரை பார்க்க வேண்டும்," என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார்.

வயிற்று காய்ச்சல் அல்லது உணவு விஷத்தைத் தொடர்ந்து நீங்கள் பசியைத் தொடங்கினால், டாக்டர் நசரேத் அரிசி, ரொட்டி, பட்டாசுகள் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் போன்ற சாதுவான உணவுகளுடன் ஒட்டிக்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறார், எனவே நீங்கள் உங்கள் செரிமானப் பகுதியை மோசமாக்க வேண்டாம். "காஃபின், பால், கொழுப்பு, காரமான உணவுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கவும்," நீங்கள் முற்றிலும் நன்றாக உணரும் வரை, அவள் எச்சரிக்கிறாள்.

"இஞ்சி குமட்டலுக்கு இயற்கையான தீர்வாகும்" என்று டாக்டர் நியூபெரி கூறுகிறார். "வயிற்றுப்போக்கை நிர்வகிக்க ஐமோடியம் பயன்படுத்தப்படலாம்." (நீங்கள் வயிற்று காய்ச்சலுடன் போராடும் போது சாப்பிட வேறு சில உணவுகள் இங்கே உள்ளன.)

வயிற்று காய்ச்சலுக்கு எதிராக உணவு விஷத்திற்கு யார் அதிகம் ஆபத்தில் உள்ளனர்?

யார் வேண்டுமானாலும் எப்போது வேண்டுமானாலும் வயிற்றுக் காய்ச்சல் அல்லது உணவு நச்சுத்தன்மையைப் பெறலாம், ஆனால் சிலருக்குஉள்ளன அதிக ஆபத்தில் இருக்கக்கூடும். பொதுவாக, உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு எவ்வளவு நன்றாக இருக்கிறது, எந்த வைரஸ், பாக்டீரியா, ஒட்டுண்ணி அல்லது இரசாயனத்திற்கு நீங்கள் ஆளானீர்கள், எந்த அளவுக்கு நீங்கள் அதை வெளிப்படுத்தினீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து உங்கள் நோய்வாய்ப்படும் அபாயம் உள்ளது என்று டாக்டர் நாசரேத் விளக்குகிறார்.

இருப்பினும், ஒட்டுமொத்தமாக, வயதான பெரியவர்கள்-இளைஞர்களைப் போல நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு வலுவாக இருக்காது-தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு விரைவாகவோ அல்லது திறம்படவோ பதிலளிக்காது, அதாவது நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க மருத்துவ கவனிப்பு தேவைப்படலாம் என்று டாக்டர் நாசரேத் கூறுகிறார். (BTW, இந்த 12 உணவுகள் காய்ச்சல் பருவத்தில் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும்.)

உணவு விஷம் அல்லது வயிற்று காய்ச்சலின் தீவிரத்திற்கு கர்ப்பம் ஒரு சாத்தியமான காரணியாக இருக்கலாம் என்று டாக்டர் நாசரேத் கூறுகிறார். "கர்ப்ப காலத்தில் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் சுழற்சி போன்ற பல மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன, இது [சிக்கல்களின்] அபாயத்தை அதிகரிக்கும்," என்று அவர் விளக்குகிறார். "எதிர்பார்க்கும் தாய் மிகவும் கடுமையாக நோய்வாய்ப்படுவது மட்டுமல்லாமல், சில அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், நோய் குழந்தையை பாதிக்கும்." இதேபோல், குழந்தைகள் மற்றும் மிக இளம் குழந்தைகள் வயிற்று காய்ச்சல் அல்லது உணவு விஷம் பிடிக்கும் அதிக ஆபத்தில் இருக்க முடியும், ஏனெனில் அவர்களின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு முழுமையாக இந்த வகையான நோய்களைத் தடுக்க முதிர்ச்சியடையவில்லை என்று டாக்டர் நாசரேத் குறிப்பிடுகிறார். கூடுதலாக, எய்ட்ஸ், நீரிழிவு, கல்லீரல் நோய் அல்லது கீமோதெரபிக்கு உட்பட்ட நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பாதிக்கும் சுகாதார நிலைமைகள் உள்ளவர்களுக்கு கடுமையான வயிற்று காய்ச்சல் அல்லது உணவு விஷம் ஏற்பட அதிக ஆபத்து இருக்கலாம் என்று டாக்டர் நாசரேத் விளக்குகிறார்.

தெளிவாக இருக்க, உணவு விஷம் மற்றும் வயிற்றுக் காய்ச்சலானது நோய்க்கான காரணத்தைப் பொறுத்து காற்றில் மற்றும் உணவு மூலமாகவும் அல்லது நீர் மூலமாகவும் பரவக்கூடும் என்று டாக்டர் நாசரேத் கூறுகிறார். ஒரே நேரத்தில் உணவு விஷம் இல்லை தொற்றுநோய் என்பது ஒரு ரசாயனம் அல்லது நச்சுத்தன்மையுள்ள அசுத்தமான ஒன்றை சாப்பிட்ட பிறகு அல்லது குடித்த பிறகு நோய்வாய்ப்பட்டால், நோயைக் குறைக்க நீங்கள் அந்த அசுத்தமான உணவு அல்லது தண்ணீரை உட்கொள்ள வேண்டும். மறுபுறம், பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்கள் உடலுக்கு வெளியே மேற்பரப்பில் மணிநேரங்கள், சில நேரங்களில் நாட்கள் கூட, விகாரத்தைப் பொறுத்து வாழலாம். உணவு அல்லது நச்சுத்தன்மையின் ஒரு வழக்கு, வைரஸ் அல்லது பாக்டீரியாவால் மாசுபட்ட ஒன்றை சாப்பிட்டால் அல்லது குடிப்பதன் விளைவாக இருந்தால், அந்த வைரஸ் அல்லது பாக்டீரியாவின் தடயங்கள் காற்றில் அல்லது மேற்பரப்பில் நீடித்தால், நீங்கள் அந்த வழியில் நோயைப் பிடிக்கலாம் எப்போதாவது ஏதாவது மாசுபட்டதை சாப்பிடுவது அல்லது குடிப்பது, டாக்டர் நாசரேத் விளக்குகிறார்.

உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும் ஒட்டுண்ணிகளைப் பொறுத்தவரை, அவை பொதுவாக மிகவும் குறைவாகவே இருந்தாலும், சில உள்ளன மிகவும் தொற்றுநோய் (மற்றும் அனைவருக்கும் மருத்துவ சிகிச்சை தேவைப்படும், டாக்டர் நாசரேத் கூறுகிறார்). உதாரணமாக, ஜியார்டியாசிஸ் என்பது செரிமான மண்டலத்தை பாதிக்கும் ஒரு நோயாகும் (முக்கிய அறிகுறி வயிற்றுப்போக்கு) மற்றும் நுண்ணிய ஜியார்டியா ஒட்டுண்ணியால் ஏற்படுகிறது என்று இலாப நோக்கற்ற அமைப்பான நெமோர்ஸ் கிட்ஸ் ஹெல்த் தெரிவித்துள்ளது. இது அசுத்தமான உணவு அல்லது நீர் மூலம் பரவுகிறது, ஆனால் ஒட்டுண்ணி மலத்தால் மாசுபட்ட மேற்பரப்புகளிலும் (பாதிக்கப்பட்ட மனிதர்களிடமிருந்தோ அல்லது விலங்குகளிடமிருந்தோ) வாழலாம் என்று ரோசெஸ்டர் பல்கலைக்கழக மருத்துவ மையம் தெரிவித்துள்ளது.

பொருட்படுத்தாமல், பாதுகாப்பாக இருக்க, இரு நிபுணர்களும் குறைந்தது உணவு விஷம் அல்லது வயிற்றுக் காய்ச்சல் அறிகுறிகள் மறையும் வரை (ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் நன்றாக இருந்தால்), மற்றவர்களுக்கு உணவு தயாரிக்காமல் இருக்கவும், உங்கள் கைகளை அடிக்கடி கழுவவும் பரிந்துரைக்கின்றனர். , குறிப்பாக சமையல் மற்றும் சாப்பிடுவதற்கு முன்னும் பின்னும், குளியலறையைப் பயன்படுத்திய பின்னரும். (தொடர்புடையது: குளிர் மற்றும் காய்ச்சல் காலங்களில் நோய்வாய்ப்படுவதைத் தவிர்ப்பது எப்படி)

வயிற்று காய்ச்சலுக்கு எதிராக உணவு விஷத்தை எவ்வாறு தடுப்பது?

துரதிருஷ்டவசமாக, இரண்டு நிலைகளும் அசுத்தமான உணவு அல்லது தண்ணீரை உட்கொள்வதன் விளைவாகவோ அல்லது அசுத்தமான பரப்புகளில் அல்லது மக்களைச் சுற்றி இருப்பதாலோ ஏற்படலாம் என்பதால், உணவு விஷம் அல்லது வயிற்று காய்ச்சலைத் தடுப்பது தந்திரமான வணிகம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். அதற்கு வழி இல்லை என்றாலும் முற்றிலும் எந்தவொரு நோயையும் தவிர்க்கவும், அவற்றுடன் வருவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்க வழிகள் உள்ளன.

சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்: "உணவைக் கையாளும் முன், பின் உணவைச் சமைப்பது, உணவைத் தயாரிப்பது, உணவைச் சமைப்பது, சாப்பிடுவதற்கு முன்பு போன்றவற்றைச் சுற்றி கைகளைக் கழுவுங்கள்" என்று டாக்டர் நாசரேத் அறிவுறுத்துகிறார். "பச்சையான கடல் உணவுகள் மற்றும் இறைச்சியைக் கையாளும் போது கவனமாக இருங்கள் - இந்த பொருட்களுக்கு ஒரு தனி கட்டிங் போர்டைப் பயன்படுத்துங்கள்," என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார், நீங்கள் இறைச்சியை முழுமையாக சமைக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு சமையல் வெப்பமானி உங்களுக்கு உதவும். சமைத்த இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் எஞ்சியவற்றை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதை டாக்டர் நாசரேத் பரிந்துரைக்கிறார், இருப்பினும் பாதுகாப்பான உணவு சேமிப்பை உறுதி செய்வது நல்லது. (FYI: பசலைக் கீரை உங்களுக்கு உணவு விஷத்தை உண்டாக்கும்.)

நீங்கள் பயணம் செய்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் செல்லுமிடத்தில் உள்ள தண்ணீர் குடிக்க பாதுகாப்பானதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும். "பொதுவாக மக்கள் ஆபத்தில் உள்ள குறிப்பிட்ட நாடுகளுக்கு பயணம் செய்யும் போது சாத்தியமான மாசுபாடு பற்றி எச்சரிக்கப்படுவார்கள். முறையற்ற உணவை கையாளுதல், சமைத்தல் அல்லது சேமிப்பதன் மூலம் உணவை மாசுபடுத்தலாம்," டாக்டர் நாசரேத் மேலும் கூறுகிறார்.

க்கான மதிப்பாய்வு