செரிமான என்சைம்கள் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறதா?

உள்ளடக்கம்

• செரிமான நொதிகள் என்றால் என்ன?
• குடல் பாக்டீரியாவை பாதிக்கலாம்
• லிபேஸின் விளைவுகள்
• சிறந்த வகைகள்
• என்சைம் தடுப்பான்கள் எடை இழப்பை ஆதரிக்கக்கூடும்
• அடிக்கோடு

செரிமான நொதிகள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஆதரிக்கவும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (ஐபிஎஸ்) (1, 2) போன்ற நிலைமைகளுக்கு அவை பயனளிக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

கூடுதலாக, செரிமான நொதிகள் அதிக எடை குறைக்க உதவுமா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.

இந்த கட்டுரை செரிமான நொதிகள் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்க முடியுமா என்பதை மதிப்பாய்வு செய்கிறது.

செரிமான நொதிகள் என்றால் என்ன?

செரிமான நொதிகள் உங்கள் உடல் உறிஞ்சக்கூடிய சிறிய கூறுகளாக உணவுகளை உடைக்க உதவும் கலவைகள் (3).

மூன்று முக்கிய வகைகள்:

• புரோட்டீஸ்: புரதங்களை அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கிறது
• லிபேஸ்: லிப்பிட்களை கிளிசரால் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களாக உடைக்கிறது
• அமிலேஸ்: சிக்கலான கார்ப்ஸ் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை எளிய சர்க்கரைகளாக உடைக்கிறது

உங்கள் உடல் இயற்கையாகவே செரிமான நொதிகளை உருவாக்குகிறது, ஆனால் அவை துணை வடிவத்திலும் கிடைக்கின்றன.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் செலியாக் நோய் மற்றும் ஐ.பி.எஸ் (1, 2) போன்ற செரிமான பிரச்சினைகள் போன்ற நிலைமைகளை மேம்படுத்த இந்த கூடுதல் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

செரிமான நொதிகள் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்ப்ஸை சிறிய கூறுகளாக உடைக்க உதவுகின்றன. அவை உங்கள் உடலால் இயற்கையாகவே தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை துணை வடிவத்திலும் காணப்படுகின்றன.

குடல் பாக்டீரியாவை பாதிக்கலாம்

செரிமான நொதிகள் உங்கள் குடல் நுண்ணுயிரியின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன - உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில் வாழும் நுண்ணுயிரிகள் (4).

ஒரு ஆய்வில், எலிகளுக்கு செரிமான நொதிகளை வழங்குவது நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவின் காலனித்துவத்தை ஊக்குவித்தது (5).

கூடுதலாக, ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வு, செரிமான நொதிகளுடன் ஒரு புரோபயாடிக் சப்ளிமெண்ட் இணைப்பது கீமோதெரபி மற்றும் ஒரு வகை ஆண்டிபயாடிக் (6) ஆகியவற்றால் ஏற்படும் குடல் நுண்ணுயிரியிலுள்ள மாற்றங்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

சுவாரஸ்யமாக, சில ஆய்வுகள் குடல் நுண்ணுயிர் எடை கட்டுப்பாட்டில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்று கண்டறிந்துள்ளது (7).

உண்மையில், 21 ஆய்வுகளின் ஒரு ஆய்வு உங்கள் குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களை அதிகரிப்பதால் உடல் நிறை குறியீட்டெண், கொழுப்பு நிறை மற்றும் உடல் எடை (8) ஆகியவற்றைக் குறைக்கலாம் என்று தெரிவித்தது.

மனிதர்களில் எடை கட்டுப்பாட்டில் செரிமான நொதி சப்ளிமெண்ட்ஸின் விளைவுகள் குறித்து மேலும் ஆய்வுகள் தேவை என்று அது கூறியது.

சில சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் செரிமான நொதிகள் உங்கள் நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும் என்பதைக் காட்டுகின்றன - எடை கட்டுப்பாட்டில் ஈடுபடக்கூடிய பாக்டீரியாக்கள்.

லிபேஸின் விளைவுகள்

லிபேஸ் ஒரு செரிமான நொதியாகும், இது உங்கள் உடலில் உள்ள கொழுப்பை கிளிசரால் மற்றும் இலவச கொழுப்பு அமிலங்களாக உடைப்பதன் மூலம் உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கிறது (9).

சில ஆய்வுகள் லிபேஸுடன் கூடுதலாக வழங்குவதால் முழுமையின் உணர்வுகள் குறையக்கூடும் (10, 11).

எடுத்துக்காட்டாக, 16 பெரியவர்களில் ஒரு ஆய்வில், அதிக கொழுப்புள்ள உணவை உட்கொள்வதற்கு முன்பு லிபேஸ் சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்பவர்கள் ஒரு கட்டுப்பாட்டு குழுவுடன் (10) ஒப்பிடும்போது 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு வயிறு நிறைவு கணிசமாகக் குறைந்துவிட்டதாகக் கண்டறிந்துள்ளது.

மறுபுறம், லிபேஸ் தடுப்பான்கள் - இது லிபேஸ் அளவைக் குறைக்கிறது - கொழுப்பின் வெளியேற்றத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் எடை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கு நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது (12).

மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படும்போது, ​​செரிமான நொதி சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் லிபேஸ் அளவை அதிகரிப்பது கொழுப்பு உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கும், இதனால் எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும்.

லிபேஸ் முழுமையின் உணர்வுகளை குறைக்கலாம். மறுபுறம், லிபேஸ் அளவைக் குறைப்பது கொழுப்பு உறிஞ்சுதலைக் குறைப்பதன் மூலம் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும்.

சிறந்த வகைகள்

செரிமான நொதிகள் எடை இழப்பை நேரடியாக அதிகரிக்கக்கூடும் அல்லது அதிகரிக்காது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது என்றாலும், அவை குடல் ஆரோக்கியத்தையும் செரிமானத்தையும் மேம்படுத்தக்கூடும்.

அவை வீக்கத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் வழக்கமான தன்மையை ஊக்குவிக்கலாம், குறிப்பாக ஐபிஎஸ் (3, 13) போன்ற நிலைமைகளைக் கொண்டவர்களுக்கு.

பெரும்பாலான செரிமான என்சைம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் லிபேஸ், அமிலேஸ் மற்றும் புரோட்டீஸ் ஆகியவற்றின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது. சில வகைகளில் பிற குறிப்பிட்ட நொதிகளும் உள்ளன, அவை சில பொருட்களை ஜீரணிக்க சிரமப்பட்டால் உங்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.

செரிமான நொதி சப்ளிமெண்ட்ஸில் காணப்படும் பிற பொதுவான நொதிகள் பின்வருமாறு:

• லாக்டேஸ்: பாலில் காணப்படும் ஒரு வகை சர்க்கரை லாக்டோஸின் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது
• ஆல்பா-கேலக்டோசிடேஸ்: பீன்ஸ், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களில் சிக்கலான கார்ப்ஸை உடைக்க உதவுகிறது
• பைட்டேஸ்: தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் பைடிக் அமிலத்தின் செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது
• செல்லுலேஸ்: செல்லுலோஸ், ஒரு வகை தாவர இழை, பீட்டா-குளுக்கோஸாக மாற்றுகிறது

கூடுதல் நுண்ணுயிர் அல்லது விலங்கு மூலங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட செரிமான நொதிகள் மிகவும் பொதுவானவை என்றாலும், நுண்ணுயிர் அடிப்படையிலான கூடுதல் ஒரு பயனுள்ள, சைவ நட்புரீதியான மாற்றாக இருக்கலாம் (14, 15).

தரத்தை உறுதிப்படுத்த, பொருட்களின் லேபிளை சரிபார்த்து, கலப்படங்கள், சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகளில் அதிக சப்ளிமெண்ட்ஸைத் தெளிவாகத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். கூடுதலாக, மூன்றாம் தரப்பு சோதனைக்கு உட்பட்ட மற்றும் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் பார்மகோபியா (யுஎஸ்பி) போன்ற அமைப்புகளால் சான்றளிக்கப்பட்ட கூடுதல் மருந்துகளைத் தேர்வுசெய்க.

ஒரு புதிய சப்ளிமெண்ட் எடுப்பதற்கு முன் உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் பேசுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏதேனும் அடிப்படை சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தால் அல்லது ஏதேனும் மருந்துகள் எடுத்துக் கொண்டால்.

கூடுதலாக, செரிமான நொதிகளை அவற்றின் செயல்திறனை அதிகரிக்க நீங்கள் எப்போதும் உணவுடன் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

பெரும்பாலான செரிமான நொதிகள் புரோட்டீஸ், லிபேஸ் மற்றும் அமிலேஸ் ஆகியவற்றின் கலவையைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்க பிற குறிப்பிட்ட நொதிகளையும் கொண்டிருக்கக்கூடும். விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட மற்றும் நுண்ணுயிர் மூலங்களிலிருந்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் பெறப்படுகின்றன.

என்சைம் தடுப்பான்கள் எடை இழப்பை ஆதரிக்கக்கூடும்

செரிமான நொதிகள் நேரடியாக எடை இழப்பை அதிகரிக்காது என்றாலும், என்சைம் தடுப்பான்கள் இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

செரிமான நொதி தடுப்பான்கள் சில மக்ரோனூட்ரியன்களின் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கின்றன மற்றும் சில நேரங்களில் உடல் எடையை அதிகரிக்க உடல் பருமன் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (16).

14 ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வின் படி, வெள்ளை பீன்களில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட அமிலேஸ் தடுப்பானுடன் கூடுதலாக மனிதர்களில் எடை இழப்பு மற்றும் கொழுப்பு இழப்பு இரண்டையும் அதிகரிக்கக்கூடும் (17).

மற்றொரு ஆய்வில், புரதங்களை உடைக்கும் புரோட்டீஸ் நொதியான ட்ரிப்சின் விளைவுகளைத் தடுப்பது, உணவு நுகர்வு குறைதல் மற்றும் எலிகளில் எடை அதிகரிப்பு (18) ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது.

கூடுதலாக, கொழுப்பு உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்க லிபேஸ் தடுப்பான்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது குறிப்பிடத்தக்க எடை இழப்புக்கும் (19, 20) வழிவகுக்கும்.

குறிப்பாக, ஆர்லிஸ்டாட் எனப்படும் லிபேஸ் இன்ஹிபிட்டர் கொழுப்பு உறிஞ்சுதலை 30% குறைக்கலாம். இது வயிறு மற்றும் கணையத்தில் லிபேஸின் உற்பத்தியைக் குறைப்பதன் மூலம் இதைச் செய்கிறது, இதன் விளைவாக எடை இழப்பு ஏற்படுகிறது (19).

உடல் பருமன் கொண்ட 40 பெண்களில் ஒரு ஆய்வில், ஆர்லிஸ்டாட்டின் நீண்டகால பயன்பாடு பசி மற்றும் பசியை அடக்கும் சில ஹார்மோன்களின் அளவை அதிகரித்தது (21).

இருப்பினும், பிற ஆய்வுகள் ஆர்லிஸ்டாட் இந்த ஹார்மோன்களைக் குறைத்து, அதற்கு பதிலாக வயிற்றை காலியாக்குவதை விரைவுபடுத்துகிறது (22, 23, 24).

ஹார்மோன் அளவை பாதிக்கக்கூடிய ஒருபுறம் தவிர, லிபேஸ் தடுப்பான்களின் பிற பொதுவான பக்க விளைவுகளில் வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி மற்றும் மலத்தில் உள்ள கொழுப்பு ஆகியவை அடங்கும் (19).

என்சைம் தடுப்பான்கள் செரிமான நொதிகளின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கின்றன, இது எடை இழப்பு மற்றும் கொழுப்பு இழப்பை ஊக்குவிக்கும். இருப்பினும், ஆய்வுகள் முரண்பட்ட முடிவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

அடிக்கோடு

செரிமான நொதிகள் அவற்றின் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்க மேக்ரோநியூட்ரியன்களை சிறிய சேர்மங்களாக உடைக்க உதவும் பொருட்களாகும்.

சில சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் அவை உங்கள் குடல் நுண்ணுயிரியின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும் என்பதைக் காட்டுகின்றன, அவை எடை கட்டுப்பாட்டை பாதிக்கலாம்.

மறுபுறம், செரிமான என்சைம் தடுப்பான்கள் உணவு உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதோடு எடை இழப்பு மற்றும் கொழுப்பு இழப்பை அதிகரிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

செரிமான நொதி சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடை இழப்பை நேரடியாக அதிகரிக்கக்கூடும் அல்லது இல்லாவிட்டாலும், அவை ஆரோக்கியமான செரிமானத்தையும் வழக்கமான தன்மையையும் ஊக்குவிக்கக்கூடும், குறிப்பாக சில இரைப்பை குடல் நிலைகள் உள்ளவர்களுக்கு.