ஹெவி கிரீம் வெர்சஸ் ஹாஃப் அண்ட் ஹாஃப் வெர்சஸ் காபி க்ரீமர்: வித்தியாசம் என்ன?

உள்ளடக்கம்

• அவை வேறுபட்டவை, ஆனால் ஒத்த பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன
• ஹெவி கிரீம்
• பாதி பாதி
• காபி க்ரீமர்
• கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் வேறுபாடுகள்
• அவர்கள் வித்தியாசமாக ருசிக்கிறார்கள்
• அவை ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன
• ஹெவி கிரீம்
• பாதி பாதி
• காபி க்ரீமர்
• அடிக்கோடு

உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையின் குளிரூட்டப்பட்ட இடைகழிக்கு கீழே உலா வருவது பல்வேறு வகையான கிரீம்கள் மற்றும் க்ரீமர்களின் அலமாரிகளில் அலமாரிகளை விரைவாக வெளிப்படுத்தும்.

நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சில ஐஸ்கிரீமைத் தூண்டிவிட விரும்பினாலும் அல்லது உங்கள் காலை காபிக்கு இனிப்பின் குறிப்பைச் சேர்க்க விரும்பினாலும், சாத்தியக்கூறுகளின் உலகம் இருக்கிறது.

ஹெவி கிரீம், அரை மற்றும் அரை, மற்றும் காபி க்ரீமர் ஆகியவை மிகவும் பிரபலமான மூன்று விருப்பங்கள். இருப்பினும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகளின் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளன.

இந்த கட்டுரை கனமான கிரீம், அரை மற்றும் அரை, மற்றும் காபி க்ரீமர் ஆகியவற்றுக்கு இடையிலான ஒற்றுமைகள் மற்றும் வேறுபாடுகளை உன்னிப்பாகக் கவனிக்கிறது.

அவை வேறுபட்டவை, ஆனால் ஒத்த பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன

ஹெவி கிரீம், அரை மற்றும் அரை, மற்றும் காபி க்ரீமர் ஆகியவை வேறுபட்ட தயாரிப்புகள், ஆனால் அவை சில ஒத்த உள்ளடக்கங்களையும் பயன்பாடுகளையும் பகிர்ந்து கொள்கின்றன.

ஹெவி கிரீம்

ஹெவி விப்பிங் கிரீம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஹெவி கிரீம் என்பது தடிமனான, அதிக கொழுப்புள்ள கிரீம் ஆகும், இது புதிய பாலின் உச்சியில் உயரும். உற்பத்திச் செயல்பாட்டின் போது இது குறைக்கப்படுகிறது.

பல உணவு உற்பத்தியாளர்கள் பால் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றைப் பிரிப்பதை துரிதப்படுத்தும் பிரிப்பான்கள் எனப்படும் கருவிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறார்கள்.

கிரீம் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு ஏற்ப தரப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, மேலும் பெரும்பாலான நாடுகளில் கனமான கிரீம் வரையறுக்கப்படுவது குறித்து குறிப்பிட்ட தரங்கள் உள்ளன.

கிரீம் பொதுவாக கனமான கிரீம் காணப்படும் ஒரே மூலப்பொருள் என்றாலும், இது சில நேரங்களில் கெலன் கம் போன்ற தடிப்பாக்கிகளுடன் இணைந்து அதன் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.

பாதி பாதி

ஹெவி கிரீம் போலவே, அரை மற்றும் அரை ஒரு பால் தயாரிப்பு.

இது சம பாகங்கள் கிரீம் மற்றும் முழு பாலை இணைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக கனமான கிரீம் விட மெல்லியதாகவும், கொழுப்பு குறைவாகவும் இருக்கும் ஒரு தயாரிப்பு.

இது மிகவும் இலகுவான சுவை மற்றும் வாய் ஃபீல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது பல வகையான சமையல் குறிப்புகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பால் மற்றும் கிரீம் தவிர, அரை மற்றும் அரை சில நேரங்களில் கராஜீனன் போன்ற சேர்க்கைகள் உள்ளன, அவை இறுதி உற்பத்தியின் அமைப்பை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

அரை மற்றும் அரை கொழுப்பு இல்லாத வகைகளும் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன மற்றும் பொதுவாக கிரீம் பதிலாக சோளப் பாகுடன் ஸ்கீம் பாலை இணைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக கொழுப்பு இல்லாத தயாரிப்பு கூடுதல் சர்க்கரையில் அதிகமாக உள்ளது.

காபி க்ரீமர்

கனமான கிரீம் மற்றும் அரை மற்றும் அரை போலல்லாமல், காபி க்ரீமர் பால் இல்லாதது.

பொருட்கள் பிராண்டால் மாறுபடும் என்றாலும், பெரும்பாலான காபி க்ரீமர்கள் நீர், சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

காபி க்ரீமர் பொதுவாக பெரிதும் பதப்படுத்தப்பட்டு கூடுதல் சர்க்கரையுடன் ஏற்றப்படுகிறது.

சில பிரபலமான காபி க்ரீமர்களில் ஒரு சேவையில் 5 கிராம் வரை சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இருக்கலாம். இது 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு மேல்.

குறிப்புக்கு, அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் உங்கள் தினசரி சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை பெண்களுக்கு 6 டீஸ்பூன் (24 கிராம்) மற்றும் ஆண்களுக்கு 9 டீஸ்பூன் (36 கிராம்) (1) க்கு மேல் கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது.

கராஜீனன், செல்லுலோஸ் கம் மற்றும் செயற்கை சுவைகள் உள்ளிட்ட காபி க்ரீமர்களின் சுவை மற்றும் அமைப்பை அதிகரிக்க பிற பொதுவான சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இருப்பினும், பல வகையான காபி க்ரீமர்களில் வெவ்வேறு பொருட்கள் இருக்கலாம். அவை சர்க்கரை இல்லாத, கொழுப்பு இல்லாத, தூள் அல்லது சுவையாக இருக்கலாம்.

ஹெவி கிரீம் மற்றும் அரை மற்றும் அரை வெவ்வேறு செயல்முறைகள் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் பால் பொருட்கள். காபி க்ரீமர் பொதுவாக நீர், சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் வேறுபாடுகள்

இந்த மூன்று பொருட்களுக்கும் ஒரு முக்கிய வேறுபாடு அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்.

புதிய பாலில் காணப்படும் அதிக கொழுப்பு கிரீம் மூலம் கனமான கிரீம் தயாரிக்கப்படுவதால், இது கொழுப்பில் மிக அதிகம். இது பொதுவாக 36-40% கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி (15 எம்.எல்) (2) க்கு 5.4 கிராம்.

மறுபுறம், அரை மற்றும் அரை கிரீம் மற்றும் பால் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது கணிசமாக குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.

பெரும்பாலான அரை மற்றும் அரை வகைகளில் கனமான கிரீம் கொழுப்பில் பாதிக்கும் குறைவானது, இதில் 10–18% கொழுப்பு அல்லது ஒரு தேக்கரண்டிக்கு சுமார் 1.7 கிராம் (15 எம்.எல்) (3) உள்ளது.

காபி க்ரீமரின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பிராண்டால் மாறுபடும் என்றாலும், இது பொதுவாக அரை மற்றும் அரைவாசியை விட குறைவாக இருக்கும். ஒரு தேக்கரண்டி (15 எம்.எல்) காபி க்ரீமரில் சுமார் 1 கிராம் கொழுப்பு (4) உள்ளது.

அவற்றின் மாறுபட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கங்களைக் கொண்டு, ஒவ்வொரு மூலப்பொருளிலும் மாறுபட்ட அளவு கலோரிகள் உள்ளன.

ஹெவி கிரீம் மூன்றில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒரு தேக்கரண்டி (15 எம்.எல்) சுமார் 51 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது (2).

இதற்கிடையில், 1 தேக்கரண்டி (15 எம்.எல்) காபி க்ரீமரில் சுமார் 20 கலோரிகள் (4) உள்ளன.

அரை மற்றும் அரை ஒரு தேக்கரண்டி (15 எம்.எல்) (3) க்கு சுமார் 20 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஹெவி கிரீம் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் அதிகம். அரை மற்றும் அரை மற்றும் காபி க்ரீமரில் பெரும்பாலும் ஒத்த அளவு கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன.

அவர்கள் வித்தியாசமாக ருசிக்கிறார்கள்

அவற்றின் ஊட்டச்சத்து வேறுபாடுகளுக்கு கூடுதலாக, இந்த பொருட்கள் வித்தியாசமாக சுவைக்கின்றன.

ஹெவி கிரீம் தடிமனாகவும், பணக்கார சுவையுடனும் இருக்கிறது, ஆனால் இது மிகவும் இனிமையானது அல்ல, ஏனெனில் இதில் கூடுதல் சர்க்கரை இல்லை.

பாலை ஒத்த அரை மற்றும் அரை சுவை, ஆனால் இது கிரீம் மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் சுவையாக இருக்கும்.

காபி க்ரீமரில் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அதிகம் மற்றும் பொதுவாக அரை மற்றும் அரை மற்றும் கனமான கிரீம் இரண்டையும் விட மிகவும் இனிமையானது.

பிரஞ்சு வெண்ணிலா, வெண்ணெய் பெக்கன் மற்றும் பூசணி மசாலா போன்ற பல சுவையான காபி க்ரீமர்களை நீங்கள் காணலாம்.

ஹெவி கிரீம் பணக்கார சுவையுடன் மிகவும் தடிமனாக இருக்கும். அரை மற்றும் அரை பால் போன்றது ஆனால் அதிக கிரீமி. இதற்கிடையில், காபி க்ரீமர் பால் விருப்பத்தை விட மிகவும் இனிமையானது மற்றும் பல சுவைகளில் வருகிறது.

அவை ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன

அவர்கள் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் ஒற்றுமையைப் பகிர்ந்து கொள்ளும்போது, ​​ஹெவி கிரீம், அரை மற்றும் அரை, மற்றும் காபி க்ரீமர் ஆகியவை தனித்துவமான சமையல் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

பல உணவுகளின் சுவையையும் அமைப்பையும் அதிகரிக்க அவற்றை சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கலாம்.

ஹெவி கிரீம்

வீட்டில் புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் அல்லது ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க அல்லது கிரீம் சார்ந்த சாஸ்கள் மற்றும் சூப்களை தடிமனாக்க இந்த பணக்கார, நம்பமுடியாத பல்துறை மூலப்பொருளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

அதன் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, இது தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும் அளவுக்கு நிலையானதாக மாற்றுவதற்கும் ஏற்றது.

பன்னீர் மற்றும் ரிக்கோட்டா போன்ற சில வகையான பாலாடைகளையும் கனமான கிரீம் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம், மேலும் சில பொருட்களுடன்.

உங்கள் அடுத்த தொகுதி மோர் பிஸ்கட், புட்டு, அல்லது பணக்கார மற்றும் சுவையான இறுதி தயாரிப்புக்கு கனமான கிரீம் பயன்படுத்த முயற்சி செய்யலாம்.

பாதி பாதி

தானியங்களின் சுவையை அதிகரிக்க அல்லது காபி மற்றும் தேநீர் போன்ற சூடான பானங்களை இனிக்க இந்த இலகுவான விருப்பத்தை மக்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

துருவல் முட்டை, பாஸ்தா சாஸ்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளுக்கு கிரீம் சேர்க்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்களிடம் பால் மற்றும் கிரீம் அழைக்கும் ஒரு செய்முறை இருந்தால், அதற்கு மாற்றாக அரை மற்றும் அரை சமமான அளவைப் பயன்படுத்தலாம்.

கனமான கிரீம் விட அரை மற்றும் அரை கொழுப்பு மிகக் குறைவு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதாவது சவுக்கடி தேவைப்படும் சமையல் குறிப்புகளில் இது பொருத்தமான மாற்று அல்ல.

காபி க்ரீமர்

இந்த பால் இல்லாத க்ரீமர் பல வகைகளிலும் சுவைகளிலும் கிடைக்கிறது.

மக்கள் பெரும்பாலும் காபியில் ஒரு ஸ்பிளாஸ் அல்லது இரண்டைச் சேர்த்து இனிப்பைச் சேர்க்கவும் சுவை அதிகரிக்கவும் செய்கிறார்கள்.

காபி க்ரீமரை சூடான தானியங்கள், சூடான சாக்லேட் அல்லது தேநீரில் கலக்கலாம்.

நீங்கள் படைப்பாற்றலை உணர்ந்தால், புதிய பழத்தின் மீது தூறல் போட முயற்சி செய்யலாம் அல்லது சுவையை அதிகரிக்க உங்களுக்கு பிடித்த பான்கேக் செய்முறையில் தண்ணீருக்கு பதிலாக பயன்படுத்தலாம்.

சூப் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ரெசிபிகளில் ஒரு நொண்டேரி பால் மாற்றாக நீங்கள் விரும்பாத காபி க்ரீமரைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஹெவி கிரீம் தட்டிவிட்டு கிரீம் ஆக மாற்றப்பட்டு பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு தடிமன் சேர்க்க பயன்படுகிறது. அரை மற்றும் அரை மற்றும் காபி க்ரீமர் பெரும்பாலும் சூடான பானங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன அல்லது பிற சமையல் வகைகளில் சுவையை சேர்க்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அடிக்கோடு

மளிகை கடைக்கு உங்கள் அடுத்த பயணத்தின் போது எதை எடுக்க வேண்டும் என்பது உங்கள் சுவை மற்றும் உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் நீங்கள் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

சமையலில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், கனமான கிரீம் மிகவும் பல்துறை. சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் இனிப்புகள் உட்பட பலவகையான உணவுகளை தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

இருப்பினும், உங்களுக்கு பிடித்த பானங்களை இனிமையாக்கக்கூடிய ஒரு மூலப்பொருளுக்கு, அரை மற்றும் அரை ஆரோக்கியமான விருப்பமாக இருக்கலாம்.

இது காபி க்ரீமரை விட கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்டதும், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் கூடுதல் மற்றும் கூடுதல் சர்க்கரையைக் கொண்டிருப்பது குறைவு.

கொழுப்பு இல்லாத அல்லது சுவையுள்ள வகைகளை விட, வழக்கமான அரை மற்றும் அரைவாசியைத் தேர்வுசெய்து கொள்ளுங்கள் - மேலும் நீங்கள் சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களின் அளவைக் குறைக்க மூலப்பொருள் லேபிளை கவனமாக சரிபார்க்கவும்.