சியா விதைகள் மற்றும் எடை இழப்பு: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது

உள்ளடக்கம்

• கண்ணோட்டம்
• சியா விதைகள் என்றால் என்ன?
• சியா விதைகள் எடை குறைக்க உதவுமா?
• சியா விதைகள் மற்றும் இதய ஆரோக்கியம்
• பிற சியா விதை சுகாதார நன்மைகள்
• நன்மை
• சியா விதைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகள்
• டேக்அவே

கண்ணோட்டம்

அந்த ch-ch-ch-chia விளம்பரங்களை நினைவில் கொள்கிறீர்களா? டெரகோட்டா சியா “செல்லப்பிராணிகளின்” நாட்களில் இருந்து சியா விதைகள் வெகுதூரம் வந்துவிட்டன. உங்கள் இன்ஸ்டாகிராம் ஊட்டத்தில் சமீபத்தில் சியா விதைகளுடன் தயாரிக்கப்படும் சுவையான தோற்றமுடைய புட்டு மற்றும் மிருதுவாக்குகளை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம்.

சியா விதைகள் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கூட அழைக்கப்படுகின்றன. உடல்நல நன்மைகளைப் பற்றி உரிமைகோரல்கள் ஏராளமாக உள்ளன, அவை உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும். ஆனால் அவை உண்மையில் உங்கள் இடுப்பை சுருக்க உதவ முடியுமா? கண்டுபிடிக்க படிக்கவும்.

சியா விதைகள் என்றால் என்ன?

சியா உண்மையில் புதினா குடும்பத்தில் ஒரு உறுப்பினர் மற்றும் மெக்சிகோவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர். சியா விதைகள் முழு தானியங்களைப் போலவே நுகரப்படுகின்றன, ஆனால் அவை ஒரு போலி தானியமாகும். அதாவது அவை ஒரு கிராஸ் அல்லாத தாவரத்தின் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த விதைகள். சியா விதைகள் திரவத்தை எதிர்கொள்ளும்போது, ​​அவை விரிவடைந்து தடிமனான ஜெல்லை உருவாக்குகின்றன.

சியா விதைகள் ஆஸ்டெக் மற்றும் மாயன் உணவுகளில் பிரதானமானவை என்று கூறப்பட்டது, ஆனால் பின்னர் அவை சடங்கு ரீதியான மத பயன்பாடு காரணமாக தடை செய்யப்பட்டன. கடந்த நூற்றாண்டு அல்லது அதற்கு மேலாக, அவர்கள் ஒரு சிறிய பின்தொடர்பை அனுபவித்துள்ளனர், ஆனால் சமீபத்தில் சந்தையில் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என மீண்டும் வந்தனர்.

சியா விதைகள் எடை குறைக்க உதவுமா?

சியா விதைகள் உங்கள் பசியைத் தடுக்கும் மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் என்று இணையத்தில் பல கூற்றுக்கள் உள்ளன. இயங்கும் கோட்பாடு என்னவென்றால், சியா விதைகள் நிரப்பப்பட்டு நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், அவை உங்களை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கின்றன. எனவே அவை அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்க உதவக்கூடும்.

இரண்டு தேக்கரண்டி சியா விதைகளில் கிட்டத்தட்ட 10 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 40 சதவீதம் ஆகும். நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள் எடை இழப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. 2015 ஆம் ஆண்டின் ஆராய்ச்சியின் படி, தினமும் 30 கிராம் ஃபைபர் சாப்பிடுவது நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான உணவைப் பின்பற்றினால் எவ்வளவு எடை குறைக்க உதவும்.

இருப்பினும், இங்கே பிடிப்பது. ஆராய்ச்சி மிகைப்படுத்தலை ஆதரிக்காது. சியா விதைகள் மற்றும் எடை இழப்பு குறித்து மனித ஆய்வுகள் குறைவாகவே உள்ளன. 2009 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் எடை இழப்பு மற்றும் நோய் ஆபத்து காரணிகளில் சியா விதைகளின் விளைவுகள் குறித்து ஆய்வு செய்யப்பட்டது.

ஆய்வுக்காக, 90 அதிக எடை கொண்ட அல்லது பருமனான பெரியவர்கள் ஒரு மருந்துப்போலி அல்லது 25 கிராம் சியா விதைகளை தண்ணீரில் கலந்து, அன்றைய முதல் மற்றும் கடைசி உணவுக்கு முன் உட்கொண்டனர். துரதிர்ஷ்டவசமாக, முடிவுகள் உடல் நிறை, உடல் அமைப்பு அல்லது நோய் ஆபத்து காரணிகளில் எந்த தாக்கத்தையும் காட்டவில்லை.

சியா விதைகளில் ஒப்பீட்டளவில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம். இரண்டு தேக்கரண்டி 138 கலோரிகளையும் 9 கிராம் கொழுப்பையும் (1 கிராம் நிறைவுற்றது) கொண்டுள்ளது. மிதமான அளவில் பயன்படுத்தும்போது, ​​சியா விதைகள் உங்களுக்கு அதிக திருப்தியையும் அதிக அளவு சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்பையும் உணர உதவும். இன்னும், நீங்கள் நாள் முழுவதும் அதிகமாக சாப்பிட்டால், உங்கள் தினசரி கலோரி வரம்பை மீறலாம்.

சியா விதைகள் மற்றும் இதய ஆரோக்கியம்

சியா விதைகள் பெரும்பாலும் இதய ஆரோக்கியமானவை என சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை சிறிய சிறிய விதைகள் என்றாலும், அவை ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம். இருப்பினும், சியா விதைகளில் உள்ள ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலத்தின் பெரும்பகுதி ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) ஆகும்.

2012 ஆம் ஆண்டின் மதிப்பாய்வு, ALA இல் அதிகமான உணவுகள் மற்றும் கூடுதல் உங்கள் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் கரோனரி இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று கண்டறிந்துள்ளது. ஆனால் குறைந்த பட்சம் ஒரு ஆய்வில் உயர் ALA அளவுகள் திடீர் இருதயக் கைதுக்கான அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட 16 ஆய்வுகளில், பாதி ALA இன் சுகாதார நலன்களை ஆதரித்தன, மற்றவை ஆதரிக்கவில்லை. மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

பிற சியா விதை சுகாதார நன்மைகள்

சியா விதைகள் ஒரு சிறிய தொகுப்பில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. சில நன்மைகள் இங்கே:

நன்மை

• ஒரு ஆய்வின்படி, சியா விதைகள் முன்பு நினைத்ததை விட ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு அதிகம். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல் சேதத்தைத் தடுக்க உதவுகின்றன.
• இரண்டு தேக்கரண்டி சியா விதைகளில் 4.7 கிராம் புரதம் உள்ளது.
• அவை பசையம் இல்லாதவை. இது செலியாக் நோய் அல்லது முழு தானிய உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு பிரபலமான புரத மூலமாக அமைகிறது.

சியா விதைகளில் பல வைட்டமின்கள் இல்லை, ஆனால் அவை கால்சியத்தின் சிறந்த மூலமாகும். கால்சியம் மற்றும் எடை இழப்பு குறித்த ஆய்வு முடிவுகள் கலந்திருந்தாலும், கால்சியம் வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை ஆதரிக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது என்பது தெளிவாகிறது.

சியா விதைகளிலும் பூஜ்ஜிய கொழுப்பு உள்ளது. அவர்களிடம் பேசுவதற்கு வைட்டமின்கள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் அவை பல தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும்:

• கால்சியம்
• பாஸ்பரஸ்
• மாங்கனீசு
• துத்தநாகம்
• தாமிரம்

சியா விதைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகள்

சியா விதைகளுக்கு கிட்டத்தட்ட சுவை இல்லை, எனவே அவை பல சமையல் குறிப்புகளுடன் நன்றாக கலக்கின்றன. அவை சாறு அல்லது நீர் போன்ற எந்த திரவத்துடனும் இணைக்கப்படலாம். சியா விதைகளை உட்கொள்வதற்கு முன்பு அவை முழுமையாக விரிவடைந்துள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சியா விதைகளை உலர சாப்பிட வேண்டாம், குறிப்பாக நீங்கள் விழுங்குவதில் சிரமம் இருந்தால். டாக்டர் ரெபேக்கா ராவ்லின் கூற்றுப்படி, சியா விதைகள் அவற்றின் எடையை பல மடங்கு தண்ணீரில் உறிஞ்சுவதால், உலர்ந்த விதைகள் உணவுக்குழாயில் விரிவடைந்து அடைப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

சியா விதைகளை இதில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்:

• மிருதுவாக்கிகள்
• ஓட்ஸ்
• சாலடுகள்
• சாலட் டிரஸ்ஸிங்
• தயிர்
• சூப்கள் அல்லது கிரேவி
• மஃபின்கள்
• வீட்டில் ரொட்டி
• முட்டைகளுக்கு பதிலாக சுட்ட பொருட்கள்
• சியா புட்டு

சியா விதைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் பயன்படுத்தும் அதிக விதைகளையும், அவை நீண்ட நேரம் உட்கார்ந்திருப்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் சியா விதைகளின் அமைப்பின் விசிறி இல்லை என்றால், அவற்றை நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கவும்.

டேக்அவே

சியா விதைகள் ஒரு சத்தான போலி தானியமாகும், இது ஆரோக்கியமான எடை இழப்பு திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். ஆனால் அவை ஆடை அளவைக் குறைப்பதற்கான விரைவான தீர்வாக இல்லை. நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட்டால், அவை எதிர் விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஆரோக்கியமான எடை இழப்புக்கு எந்த ஒரு உணவும் எப்போதும் பொறுப்பல்ல.

சிலர் சியா விதைகளை தங்கள் உணவில் சேர்த்த பிறகு உடல் எடையைக் குறைப்பதாகக் கூறினாலும், சியா விதைகள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி திட்டத்தின் ஒரு அங்கமாக மட்டுமே இருக்கலாம். சியா விதைகள் மற்ற உணவுகள் அல்லது சுவையான திரவங்களுடன் கலக்கப்படாவிட்டால் சுவையற்றவை என்பதால், சிலர் தங்கள் கலோரிகளை மிகவும் திருப்திகரமான மூலத்திலிருந்து பெற விரும்புகிறார்கள்.

குறிப்பு: சியா விதைகள் இரத்த அழுத்த மருந்துகள் அல்லது வார்ஃபரின் போன்ற இரத்த மெலிந்தவர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம். இந்த மருந்துகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால், சியா விதைகளை சாப்பிட வேண்டாம்.