பாப்கார்னுக்கு கார்ப்ஸ் உள்ளதா?

உள்ளடக்கம்

• கண்ணோட்டம்
• ஒரு சேவைக்கு எத்தனை கார்ப்ஸ்?
• பாப்கார்னில் ஃபைபர்
• குறைந்த கார்ப் உணவுகள் மற்றும் பாப்கார்ன்
• பாப்கார்னை ஆரோக்கியமாக வைத்திருத்தல்
• வீட்டில் மைக்ரோவேவ் பாப்கார்ன்
• வீட்டில் அடுப்பு மேல் பாப்கார்ன்
• எடுத்து செல்

கண்ணோட்டம்

பாப்கார்ன் பல நூற்றாண்டுகளாக ஒரு சிற்றுண்டாக அனுபவித்து வருகிறது, இது திரையரங்குகளில் பிரபலமடைவதற்கு முன்பே. அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவிலான காற்று-பாப் செய்யப்பட்ட பாப்கார்னை சாப்பிடலாம் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் சில கலோரிகளை உட்கொள்ளலாம்.

இது கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால், பாப்கார்னில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் குறைவாக இருப்பதாக பல டயட்டர்கள் நம்புகிறார்கள். ஆனால் இது உண்மையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. பாப்கார்னில் உள்ள பெரும்பாலான கலோரிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து வருகின்றன. சோளம் ஒரு முழு தானியமாகும்.

கார்ப் நிறைந்த உணவுகள் உங்களுக்கு மோசமாக இருக்காது. குறைந்த கார்ப் உணவில் கூட, நீங்கள் கப்பலில் செல்லாமல் சில கைப்பிடி பாப்கார்னை அனுபவிக்க முடியும். முக்கியமானது, பரிமாறும் அளவு குறித்து அதிக கவனம் செலுத்துவதோடு, சேர்க்கப்பட்ட எண்ணெய், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் குறைப்பதும் ஆகும்.

ஒரு சேவைக்கு எத்தனை கார்ப்ஸ்?

கார்ப்ஸ் (கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு குறுகியது) உங்கள் உடல் ஆற்றலை உருவாக்க பயன்படுத்தும் மக்ரோனூட்ரியன்கள். உங்கள் உடல் சரியாக செயல்பட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவை. நீங்கள் சரியான வகைகளை உட்கொள்ளும் வரை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்களுக்கு மோசமானவை அல்ல.

சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸ், இனிப்பு மற்றும் வெள்ளை ரொட்டிகள் போன்றவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் கூட, ஆனால் அவை கலோரிகளால் நிரம்பியுள்ளன மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைவாக உள்ளன. உங்கள் கார்ப்ஸின் பெரும்பகுதி பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களிலிருந்து வர வேண்டும். பாப்கார்ன் ஒரு முழு தானிய உணவாக கருதப்படுகிறது.

பாப்கார்ன் பரிமாறலில் சுமார் 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. பாப் செய்யப்பட்ட பாப்கார்னின் சேவை சுமார் 4 முதல் 5 கப் பாப் செய்யப்பட்டுள்ளது, இது 2 தேக்கரண்டி திறக்கப்படாத கர்னல்களிலிருந்து நீங்கள் பெறும் அளவு. காற்றுடன் கூடிய பாப்கார்னின் சேவை 120 முதல் 150 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

உங்கள் வயது, செயல்பாட்டு நிலை மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்து உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சரியான அளவு மாறுபடும்.

உங்கள் தினசரி கலோரிகளில் 45 முதல் 65 சதவீதம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து வர வேண்டும் என்று மாயோ கிளினிக் பரிந்துரைக்கிறது. இது ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரி உணவில் ஒருவருக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 225 முதல் 325 கிராம் கார்ப்ஸுக்கு சமம்.

ஒரு சேவைக்கு 30 கார்போஹைட்ரேட்டுகளில், உங்கள் தினசரி ஒதுக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் 9 முதல் 13 சதவீதம் வரை மட்டுமே பாப்கார்ன் பயன்படுத்துகிறது.வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், பாப்கார்னின் ஒரு சேவையை வைத்திருப்பது உங்கள் தினசரி வரம்பை மீறுவதற்கு கூட நெருங்காது.

பாப்கார்னில் ஃபைபர்

ஃபைபர் ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை போன்ற எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட மெதுவாக ஜீரணமாகும். ஃபைபர் குடல் ஒழுங்குமுறையை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

இது உங்கள் எடையை பராமரிக்க உதவும், மேலும் டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் இருதய பிரச்சினைகளைத் தடுக்கலாம். இது நீண்டகால ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

பாப்கார்னின் பரிமாறலில் சுமார் 6 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது. குறிப்புக்கு, 50 வயதிற்குட்பட்ட ஆண்கள் ஒரு நாளைக்கு 38 கிராம் ஃபைபர் சாப்பிட வேண்டும், 50 வயதிற்குட்பட்ட பெண்கள் 25 கிராம் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் 50 வயதிற்கு மேற்பட்டவராக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு ஆணாக இருந்தால் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 30 கிராம், நீங்கள் ஒரு பெண்ணாக இருந்தால் 21 கிராம் சாப்பிட வேண்டும்.

குறைந்த கார்ப் உணவுகள் மற்றும் பாப்கார்ன்

மிதமான குறைந்த கார்ப் உணவுகள் வழக்கமாக ஒரு நாளைக்கு 100 முதல் 150 கிராம் கார்ப்ஸைக் கொண்டிருக்கும். குறைந்த கார்ப் உணவில் இருக்கும்போது நீங்கள் இன்னும் பாப்கார்ன் பரிமாறலாம். ஃபைபர் உள்ளடக்கம் உங்களை முழுதாக வைத்திருக்க உதவும், மேலும் கேக் மற்றும் குக்கீகளுக்கான பசிக்கு அடிபணிவதைத் தடுக்கலாம்.

உங்கள் சிற்றுண்டாக பாப்கார்னை சாப்பிட நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், அந்த நாளுக்கான பிற கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலங்களை நீங்கள் குறைக்க வேண்டியிருக்கும்.

பாப்கார்னில் ஒரு சிறிய புரதம் மற்றும் மிகக் குறைந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மட்டுமே இருப்பதால், குறைந்த கார்ப் உணவில் வழக்கமான சிற்றுண்டாக இது புத்திசாலித்தனமான தேர்வாக இருக்காது, ஆனால் நிச்சயமாக சந்தர்ப்பத்தில் அதை அனுபவிக்க முடியும்.

பாப்கார்னை ஆரோக்கியமாக வைத்திருத்தல்

வெண்ணெய் மீது ஊற்றுவது அல்லது அதிக உப்பு சேர்ப்பது பாப்கார்னின் ஆரோக்கியமான நன்மைகளை ரத்துசெய்யும்.

மூவி தியேட்டர் பாப்கார்ன், எடுத்துக்காட்டாக, அதிக அளவு ஆரோக்கியமற்ற நிறைவுற்ற அல்லது டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் நிறைய கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. பாப்கார்னின் இந்த பாணியை ஒரு அரிய விருந்துக்கு மட்டுப்படுத்தவும் அல்லது ஒரு சிறிய பகுதியை நண்பருடன் பகிர்ந்து கொள்ளவும்.

பாப்கார்னின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அறுவடை செய்ய, உங்கள் சொந்த கர்னல்களை வீட்டிலேயே வைக்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் அதை மைக்ரோவேவில் பாப் செய்தால், அதை பாப் செய்ய எந்த எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்த தேவையில்லை.

பாப்கார்னில் உள்ள கார்ப்ஸை வீட்டிலேயே சமைப்பதன் மூலம் அதைக் குறைக்க முடியாது, ஆனால் கொழுப்பு, சோடியம் மற்றும் கலோரிகளின் அளவு குறித்து உங்களுக்கு சிறந்த கட்டுப்பாடு இருக்கும்.

வீட்டில் மைக்ரோவேவ் பாப்கார்ன்

வீட்டில் மைக்ரோவேவ் பாப்கார்னை உருவாக்க உங்களுக்கு வென்ட் உணவு அட்டையுடன் மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணம் தேவை:

• கிண்ணத்தில் 1/3 கப் பாப்கார்ன் கர்னல்களை வைத்து, வென்ட் கவர் மூலம் மூடி வைக்கவும்.
• சில நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவ், அல்லது கேட்கும் பாப்ஸுக்கு இடையில் இரண்டு வினாடிகள் இருக்கும் வரை.
• மைக்ரோவேவிலிருந்து கிண்ணத்தை அகற்ற அடுப்பு கையுறைகள் அல்லது சூடான பட்டைகள் பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் அது மிகவும் சூடாக இருக்கும்.

வீட்டில் அடுப்பு மேல் பாப்கார்ன்

மற்றொரு விருப்பம் அடுப்பு மேல் பாப்கார்ன் கர்னல்களை சமைக்க வேண்டும். உங்களுக்கு சில வகையான உயர்-புகை புள்ளி எண்ணெய் தேவைப்படும், ஆனால் நீங்கள் பயன்படுத்தும் எண்ணெயின் அளவு மற்றும் வகையை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம்.

• 3-குவார்ட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி எண்ணெயை (தேங்காய், வேர்க்கடலை அல்லது கனோலா எண்ணெய் சிறப்பாக வேலை செய்கிறது) சூடாக்கவும்.
• வாணலியில் 1/3 கப் பாப்கார்ன் கர்னல்களை வைத்து ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்.
• குலுக்கி, பர்னரை மெதுவாக முன்னும் பின்னுமாக நகர்த்தவும்.
• பாப்ஸ் இடையே சில விநாடிகள் வரை மெதுவாகச் சென்றதும், பாப்கார்னை கவனமாக அகலமான கிண்ணத்தில் கொட்டவும்.
• சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும் (மற்றும் மிதமாக). புகைபிடித்த மிளகுத்தூள், ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட், மிளகாய், கறிவேப்பிலை, இலவங்கப்பட்டை, சீரகம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவை ஆரோக்கியமான சுவையான விருப்பங்களில் அடங்கும்.

இந்த சமையல் வகைகள் சுமார் 8 கப் அல்லது பாப்கார்னின் 2 பரிமாணங்களை உருவாக்குகின்றன.

எடுத்து செல்

பாப்கார்னில் கார்ப்ஸ் உள்ளது, ஆனால் இது ஒரு மோசமான விஷயம் அல்ல. பாப்கார்னில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் ஐந்தில் ஒரு பங்கு உணவு நார் வடிவில் உள்ளது, இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. அதிக அளவு, குறைந்த கலோரி கொண்ட முழு தானியத்திற்கு பாப்கார்ன் ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. சரியாக சமைத்தால், அது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாகிறது.

எந்தவொரு உணவிற்கும் புத்திசாலித்தனமான அணுகுமுறை கார்போஹைட்ரேட் போன்ற முழு உணவுக் குழுக்களையும் அகற்றுவதில்லை. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் முழு தானியங்கள் மற்றும் புதிய தயாரிப்புகள் போன்ற ஆரோக்கியமான கார்ப்ஸை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சர்க்கரை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து நீங்கள் உண்ணும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.

பாப்கார்னின் “குறைந்த கார்ப்” பதிப்பு எதுவும் இல்லை. எனவே, நீங்கள் பாப்கார்னைப் பெறப் போகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் சொந்த சேவையை அளந்து, இயற்கை, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு இல்லாத அனைத்து வகைகளையும் தேர்வு செய்யவும். அல்லது மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பு மேல் உங்கள் சொந்த பாப்.