பீட்டா கரோட்டின் நன்மைகள் மற்றும் அதை எவ்வாறு பெறுவது

உள்ளடக்கம்

• கண்ணோட்டம்
• நன்மைகள் என்ன?
• அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்
• நல்ல சரும ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும்
• நுரையீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிப்பு
• மாகுலர் சிதைவைக் குறைத்தல்
• புற்றுநோயைத் தடுக்கும்
• பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த உணவுகள்
• நீங்கள் எவ்வளவு பீட்டா கரோட்டின் எடுக்க வேண்டும்?
• அதிகமாகப் பெறுவதற்கான அபாயங்கள் உள்ளதா?
• டேக்அவே

கண்ணோட்டம்

பீட்டா கரோட்டின் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது வைட்டமின் ஏ ஆக மாறுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு நிறத்திற்கு இது பொறுப்பு.

கேரட் என்ற லத்தீன் வார்த்தையிலிருந்து இந்த பெயர் உருவானது. பீட்டா கரோட்டின் விஞ்ஞானி எச். வக்கன்ரோடரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அவர் அதை 1831 இல் கேரட்டில் இருந்து படிகப்படுத்தினார்.

நன்மைகள் என்ன?

கட்டற்ற தீவிரவாதிகளுக்கு எதிரான உடலின் போராட்டத்தில் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. உகந்த ஆரோக்கியத்தை அடைய உதவும் பொருட்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை உட்கொள்வதை ஆதரிக்க நிறைய சான்றுகள் உள்ளன. பீட்டா கரோட்டின் நுகர்வு பின்வருவனவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது:

அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்

ஒரு ஆய்வில் 18 ஆண்டு காலப்பகுதியில் 4,000 க்கும் மேற்பட்ட ஆண்கள் ஈடுபட்டுள்ளனர். இது பீட்டா கரோட்டின் நீண்டகால நுகர்வு அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைக் குறைப்பதை இணைத்தது. இருப்பினும், குறுகிய காலப்பகுதியில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு எதுவும் கண்டறியப்படவில்லை. பீட்டா கரோட்டின் நீண்ட காலத்திற்கு உட்கொண்ட பிற காரணிகளும் குழுவில் இருக்கலாம்.

நல்ல சரும ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும்

பீட்டா கரோட்டின் எடுத்துக்கொள்வது இரத்தக் கோளாறு எரித்ரோபாய்டிக் புரோட்டோபார்பிரியா கொண்ட சிலருக்கு சூரிய உணர்திறனைக் குறைக்கும். பிற ஒளிச்சேர்க்கை நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கும் இது இந்த விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

பீட்டா கரோட்டின் ஃபோட்டோடாக்ஸிக் மருந்துகளின் விளைவையும் குறைக்கலாம். இது தோல் சேதத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் தோற்றத்தை பராமரிக்க பங்களிக்கும் என்று பிற ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இது அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாகும். இருப்பினும், ஆய்வுகள் முடிவில்லாதவை, மேலும் ஆராய்ச்சி செய்யப்பட வேண்டும்.

நுரையீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிப்பு

அதிக அளவு பீட்டா கரோட்டின் (15-மில்லிகிராம் சப்ளிமெண்ட்ஸ்) புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கு நுரையீரல் புற்றுநோய்க்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கக்கூடும். இருப்பினும், 2,700 க்கும் அதிகமானோர் சம்பந்தப்பட்ட ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில், பீட்டா கரோட்டின் போன்ற கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது நுரையீரல் புற்றுநோய்க்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறியது.

மாகுலர் சிதைவைக் குறைத்தல்

வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு (AMD) என்பது பார்வையை பாதிக்கும் ஒரு நோயாகும். ஆய்வாளர்களின் கூற்றுப்படி, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, துத்தநாகம் மற்றும் தாமிரம் ஆகியவற்றுடன் அதிக அளவு பீட்டா கரோட்டின் எடுத்துக்கொள்வது மேம்பட்ட ஏஎம்டி அபாயத்தை 25 சதவீதம் குறைக்கும்.

இருப்பினும், பீட்டா கரோட்டின் அதிக அளவு உட்கொள்வது புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கு நுரையீரல் புற்றுநோயின் அதிக நிகழ்வுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, சூத்திரம் பின்னர் மாற்றப்பட்டு பீட்டா கரோட்டின் அகற்றப்பட்டது. புகைபிடிக்காதவர்களுக்கு, பீட்டா கரோட்டின் எடுப்பதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை, ஆனால் உணவு ஆதாரங்கள் எப்போதும் பீட்டா கரோட்டின் பாதுகாப்பான ஆதாரமாகும்.

உங்கள் கண் ஆரோக்கியத்தை மேலும் மேம்படுத்தும் எட்டு ஊட்டச்சத்துக்கள் இங்கே.

புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனத்தின் கூற்றுப்படி, பீட்டா கரோட்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இலவச தீவிர சேதத்தை குறைக்கலாம் அல்லது தடுக்கலாம். இந்த வகை சேதம் புற்றுநோயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், பல அவதானிப்பு ஆய்வுகள் கலவையான முடிவுகளைக் காட்டியுள்ளன. பொதுவாக, பீட்டா கரோட்டின் கூடுதலாக பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த உணவை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஏற்கனவே புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.

பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த உணவுகள்

பீட்டா கரோட்டின் முக்கியமாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் சிவப்பு, ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், இருண்ட இலை கீரைகள் அல்லது பிற பச்சை காய்கறிகளிலிருந்து வெட்கப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் அவை இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல அளவையும் கொண்டிருக்கின்றன.

சில ஆய்வுகள் பச்சையுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக அளவு பீட்டா கரோட்டின் சமைத்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படுகின்றன. பீட்டா கரோட்டின் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஏ ஆக மாறுவதால், இந்த ஊட்டச்சத்தை கொழுப்புடன் சிறந்த உறிஞ்சுதலுக்கு உட்கொள்வது முக்கியம்.

பீட்டா கரோட்டினில் அதிகம் உள்ள உணவுகள் பின்வருமாறு:

• கேரட்
• இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
• காலே மற்றும் கீரை போன்ற இருண்ட இலை கீரைகள்
• romaine கீரை
• ஸ்குவாஷ்
• cantaloupe
• சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள்
• பாதாமி
• பட்டாணி
• ப்ரோக்கோலி

பீட்டா கரோட்டின் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலும் காணப்படுகிறது:

• மிளகு
• கயிறு
• மிளகாய்
• வோக்கோசு
• கொத்தமல்லி
• மார்ஜோரம்
• முனிவர்
• கொத்தமல்லி

இந்த உணவுகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய், அல்லது கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புடன் இணைப்பது அவற்றின் உறிஞ்சுதலுக்கு உதவும். இந்த 10 சுவையான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை மற்ற சக்திவாய்ந்த சுகாதார நன்மைகளுடன் பாருங்கள்.

நீங்கள் எவ்வளவு பீட்டா கரோட்டின் எடுக்க வேண்டும்?

பீட்டா கரோட்டின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், மாயோ கிளினிக் வீரியமான வழிகாட்டுதல்களின்படி, ஒரு நாளைக்கு 6–15 மில்லிகிராம் (மி.கி) பீட்டா கரோட்டின் உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது. இது 10,000-25,000 யூனிட் வைட்டமின் ஏ செயல்பாட்டிற்கு சமம் - பெண்களின் அன்றாட தேவைகளில் 70 சதவீதம் மற்றும் ஆண்களின் 55 சதவீதம். குழந்தைகளுக்கு, தினமும் 3–6 மி.கி பீட்டா கரோட்டின் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது (5,000-10,000 யூனிட் வைட்டமின் ஏ செயல்பாடு, அல்லது குழந்தைகளின் அன்றாட தேவைகளில் 50–83 சதவீதம்).

கூடுதல் பரிசீலிக்கும்போதெல்லாம், உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகள் மற்றும் ஏதேனும் ஆபத்துகள் குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். வீரியம் மற்றும் தேவைகளை பாதிக்கக்கூடிய சில மருந்துகள் அல்லது வாழ்க்கை முறை காரணிகளைப் பற்றி விவாதிக்கவும்.

நீங்கள் கவனமாக இருக்கும் வரை கூடுதல் பீட்டா கரோட்டின் உங்கள் உணவின் மூலம் பெறலாம். எடுத்துக்காட்டாக, யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறை வழங்கிய ஊட்டச்சத்து தரவுகளின்படி, சுமார் 3.5 அவுன்ஸ் மூல கேரட்டில் நீங்கள் 8.285 மிகி பீட்டா கரோட்டின் பெறுவீர்கள். சமைத்த கேரட் நீர் இழப்பு காரணமாக 3.5 அவுன்ஸ் சேவைக்கு 8.332 மி.கி என்ற அளவில் சற்று அதிக செறிவு அளவை வழங்குகிறது. மேலும் 60 கிராம் (கிராம்) சமைத்த கீரை சுமார் 7 மி.கி பீட்டா கரோட்டின் வழங்குகிறது. நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை விரும்பினால், 100 கிராம் வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சுமார் 4 மி.கி.

அதிகமாகப் பெறுவதற்கான அபாயங்கள் உள்ளதா?

பீட்டா கரோட்டின் கூடுதலாக புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கும் அஸ்பெஸ்டோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கும் நுரையீரல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். 109,394 பாடங்களை உள்ளடக்கிய கடந்த மூன்று தசாப்தங்களில் 2008 ஆம் ஆண்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், பீட்டா கரோட்டின் கூடுதல் 18 மாதங்களுக்குப் பிறகு நுரையீரல் புற்றுநோய் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரித்தது தெரியவந்தது. பீட்டா கரோட்டின் கொண்ட மல்டிவைட்டமின்களை எடுத்துக் கொண்ட புகைப்பிடிப்பவர்களில் நுரையீரல் புற்றுநோய் ஆபத்து அதிகமாக இருந்தது.

இந்த ஆராய்ச்சி 1996 ஆய்வின் கண்டுபிடிப்புகளுடன் முரண்படுகிறது. 12 ஆண்டுகளாக ஒவ்வொரு நாளும் 50 மில்லிகிராம் பீட்டா கரோட்டின் எடுத்துக்கொள்வது ஆய்வில் ஈடுபட்ட 22,000 ஆண்களில் நுரையீரல் புற்றுநோய் பாதிப்பு ஏற்படாது என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்த பாடங்கள் புகைப்பிடிப்பவர்கள் அல்லது முன்னாள் புகைப்பிடிப்பவர்கள்.

பீட்டா கரோட்டின் அதிக அளவில் சேர்ப்பது புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆனால் உணவுகள் மூலம் பீட்டா கரோட்டின் உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது என்றும் உண்மையில் புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும் என்றும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

டேக்அவே

ஒட்டுமொத்தமாக, உங்கள் உணவில் போதுமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்துவது எப்போதும் முக்கியம். உங்கள் பீட்டா கரோட்டின் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும், நோயைத் தடுக்கவும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது சிறந்த வழியாகும். பீட்டா கரோட்டின் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதற்கான குறிப்பிட்ட வழிகளை உங்கள் மருத்துவர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன் கலந்துரையாடுங்கள், அது உங்களுக்கு பொருத்தமானதாக இருந்தால்.