காலிஃபிளவர் மெலிதானது மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது
உள்ளடக்கம்
- ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
- காலிஃபிளவர் பிஸ்ஸா ரெசிபி
- காலிஃபிளவர் அரிசி செய்முறை
- காலிஃபிளவர் au gratin க்கான செய்முறை
காலிஃபிளவர் ப்ரோக்கோலியைப் போன்ற ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு காய்கறியாகும், மேலும் இது எடை இழப்பு உணவுகளில் பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி, ஏனெனில் இது சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது, மேலும் உங்களுக்கு அதிக மனநிறைவை அளிக்கிறது.
கூடுதலாக, இது ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டிருப்பதால், சாலடுகள், சாஸ்கள், ஃபிட் பீஸ்ஸாக்களுக்கான அடிப்படை மற்றும் குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் அரிசிக்கு மாற்றாக பல சமையல் குறிப்புகளில் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
காலிஃபிளவரின் முக்கிய சுகாதார நன்மைகள்:
- உடல் எடையை குறைக்க உதவுங்கள், ஏனெனில் இது நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும், குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டதாகவும் இருப்பதால், உணவின் கலோரிகளை அதிகமாக அதிகரிக்காமல் திருப்தியைக் கொடுக்க உதவுகிறது;
- குடல் போக்குவரத்தை மேம்படுத்தவும், அதன் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் காரணமாக;
- புற்றுநோயைத் தடுக்கும், இது உயிரணுக்களைப் பாதுகாக்கும் வைட்டமின் சி மற்றும் சல்போரன் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்திருப்பதால்;
- வை தசை ஆரோக்கியம், ஏனெனில் இது அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது;
- சருமத்தை மேம்படுத்தி நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள், ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக;
- உதவி இரைப்பை அழற்சி சிகிச்சை, ஏனெனில் இது எச். பைலோரி பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் ஒரு பொருள் சல்போராபேன்;
- வை எலும்பு ஆரோக்கியம், வைட்டமின் கே மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதற்காக.
ஒரு நல்ல புதிய காலிஃபிளவரைத் தேர்வுசெய்ய, ஒருவர் மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இல்லாமல், உறுதியான ஒன்றைத் தேட வேண்டும், மேலும் அதில் பச்சை இலைகள் தண்டுடன் உறுதியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ப்ரோக்கோலி சாப்பிட 7 நல்ல காரணங்களையும் காண்க.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
பின்வரும் அட்டவணை 100 கிராம் மூல மற்றும் சமைத்த காலிஃபிளவர் ஊட்டச்சத்து தகவல்களை வழங்குகிறது.
| மூல காலிஃபிளவர் | சமைத்த காலிஃபிளவர் | |
| ஆற்றல் | 23 கிலோகலோரி | 19 கிலோகலோரி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4.5 கிராம் | 3.9 கிராம் |
| புரத | 1.9 கிராம் | 1.2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0.2 கிராம் | 0.3 கிராம் |
| இழைகள் | 2.4 கிராம் | 2.1 கிராம் |
| பொட்டாசியம் | 256 மி.கி. | 80 மி.கி. |
| வைட்டமின் சி | 36.1 மி.கி. | 23.7 மி.கி. |
| துத்தநாகம் | 0.3 மி.கி. | 0.3 மி.கி. |
| ஃபோலிக் அமிலம் | 66 மி.கி. | 44 மி.கி. |
கொதிக்கும் பதிலாக காலிஃபிளவர் அல்லது மைக்ரோவேவ் வேகவைப்பது அதன் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. அதன் வெள்ளை நிறத்தை பாதுகாக்க உதவ, தண்ணீரில் 1 தேக்கரண்டி பால் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும், அலுமினியம் அல்லது இரும்பு தொட்டிகளில் காலிஃபிளவரை சமைக்க வேண்டாம்.
காலிஃபிளவர் பிஸ்ஸா ரெசிபி
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 வேகவைத்த காலிஃபிளவர்
- 1 முட்டை
- 1 கப் மொஸரெல்லா
- 3 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- மொஸரெல்லா சீஸ் 200 கிராம்
- 2 துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
- ½ வெட்டப்பட்ட வெங்காயம்
- ½ கீற்றுகளில் சிவப்பு மிளகு
- 50 கிராம் ஆலிவ்
- உப்பு, மிளகு, துளசி இலைகள் மற்றும் ஆர்கனோ சுவைக்க
தயாரிப்பு முறை:
சமைக்கவும், குளிர்ந்த பிறகு, காலிஃபிளவரை ஒரு செயலியில் அரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், முட்டை, அரை சீஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பேக்கிங் தாளை வெண்ணெய் மற்றும் மாவுடன் கிரீஸ் செய்து, காலிஃபிளவர் மாவை பீஸ்ஸா வடிவத்தில் வடிவமைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை 220 ° C க்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, தக்காளி சாஸ், மீதமுள்ள சீஸ், தக்காளி, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, ஆர்கனோ, துளசி இலைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை மேலே வைக்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அல்லது சீஸ் உருகும் வரை மீண்டும் சுட வேண்டும். இந்த பீட்சாவை நீங்கள் விரும்பும் பொருட்களால் நிரப்பலாம்.
காலிஃபிளவர் அரிசி செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர்
- ½ கப் அரைத்த வெங்காய தேநீர்
- நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு 1 கிராம்பு
- 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
தயாரிப்பு முறை:
குளிர்ந்த நீரில் காலிஃபிளவரை கழுவி உலர வைக்கவும். பின்னர், காலிஃபிளவரை ஒரு தடிமனான வடிகால் தட்டவும் அல்லது துடிப்பு செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒரு செயலியில் அடிக்கவும், இது அரிசியைப் போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வதக்கி, காலிஃபிளவர் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் வோக்கோசுடன் பருவம்.
காலிஃபிளவர் au gratin க்கான செய்முறை
இந்த செய்முறையானது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு நல்லது, ஏனெனில் இது புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் போராடவும் உதவும் இரண்டு பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை சல்போராபேன் மற்றும் இந்தோல் -3-கார்பினோல்.
உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றும் என்சைம்களை உற்பத்தி செய்ய சல்போராபேன் உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் இந்தோல் -3-கார்பினோல் என்ற பொருள் உடலில் உள்ள ஈஸ்ட்ரோஜன்களின் அளவைக் குறைக்கிறது, இது அதிகரிக்கும் போது கட்டிகளின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 காலிஃபிளவர்
- 1 கப் மற்றும் ஒரு அரை பால்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி மாவு
- 4 தேக்கரண்டி அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
- 2 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- உப்பு
தயாரிப்பு முறை:
இலைகளை நீக்கிய பின் காலிஃபிளவரை கழுவவும். முழு முட்டைக்கோசையும் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து சூடான நீரில் மூடி, சமைக்க நெருப்பைக் கொண்டு வாருங்கள். சமைத்த பிறகு, தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி, வடிகட்டவும், ஆழமான பைரெக்ஸ் எண்ணெயில் ஏற்பாடு செய்யவும்.
கோதுமை மாவை பாலில் கரைத்து, பருவத்துடன் உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும். அது கெட்டியாகும் வரை கிளறி, ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து, நன்கு கலந்து நீக்கவும். காலிஃபிளவர் மீது கிரீம் பரப்பி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் எடுத்துச் செல்லுங்கள்.
நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்
இதய நோய் மற்றும் பெண்கள்