5 பழங்களை நீங்கள் தலாம் சாப்பிட வேண்டும்
உள்ளடக்கம்
- 1. பேஷன் பழம்
- பேஷன் பழம் பீல் ஜெல்லி ரெசிபி
- 2. வாழைப்பழம்
- வாழை தலாம் பரோபா செய்முறை
- 3. தர்பூசணி
- தர்பூசணி தலாம் மிட்டாய் செய்முறை
- 4. ஆரஞ்சு
- ஆரஞ்சு பீல் ரிசோட்டோ
- 5. மா
- மாம்பழ பீல் கிரீம்
சாப்பிடாத சில பழங்களை சாப்பிடுவது, அதிக நார்ச்சத்து, அதிக வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை உணவில் சேர்ப்பதோடு, உணவை வீணாக்குவதையும் தவிர்க்கிறது.
இருப்பினும், பழத் தோல்களைப் பயன்படுத்த, எப்போதும் கரிம அல்லது கரிமப் பழங்களைப் பயன்படுத்த முயற்சிப்பது முக்கியம், அவை பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது ரசாயனங்கள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை பொதுவாக காய்கறிகளின் தோல்களில் குவிந்து ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், அடிக்கடி உட்கொண்டால். எனவே, நீங்கள் தலாம் சாப்பிடக்கூடிய பழங்களின் சில நல்ல எடுத்துக்காட்டுகள்:
1. பேஷன் பழம்
பேஷன் பழத் தோலில் பெக்டின் உள்ளது, இது ஒரு வகை நார்ச்சத்து, இது மனநிறைவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எடை குறைக்க உதவுகிறது, கூடுதலாக நீரிழிவு மற்றும் அதிக கொழுப்பு போன்ற நோய்களைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இந்த பழத்தின் தலாம் எடை இழப்புக்கு மாவு தயாரிக்க அல்லது சாறுகள் மற்றும் மிட்டாய்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். பேஷன் பழம் தலாம் மாவு செய்வது எப்படி என்று பாருங்கள்.
பேஷன் பழம் பீல் ஜெல்லி ரெசிபி
தேவையான பொருட்கள்:
- தோலுடன் 6 நடுத்தர பேஷன் பழம்
- 1.5 கப் சர்க்கரை தேநீர்
- பேஷன் பழ ஜெலட்டின் 1 பெட்டி
தயாரிப்பு முறை:
பேஷன் பழத்தை நன்கு கழுவி கூழ் அகற்றவும். வெள்ளை பகுதியுடன் தோல்களை ஒரு பிரஷர் குக்கரில் தண்ணீரில் வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அந்த நேரத்தில் மஞ்சள் தோலில் இருந்து வெள்ளை பாகாஸ் தளர்த்தப்படும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு ஸ்பூன் உதவியுடன், பேஷன் பழத்திலிருந்து பாகாஸை அகற்றி, தலாம் மஞ்சள் பகுதியை நிராகரிக்கவும். பாகாஸை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்திற்கு கொண்டு வரவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். மெதுவாக கிளறி சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, பேஷன் பழ ஜெலட்டின் பொடியைச் சேர்த்து நன்கு கரைக்கும் வரை கிளறவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சிற்றுண்டி மற்றும் பசியைப் பயன்படுத்தவும்.
2. வாழைப்பழம்
வாழைப்பழத்தில் இழைகளில் நிறை உள்ளது, இது குடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதிக கொழுப்பு மற்றும் நீரிழிவு போன்ற சிக்கல்களைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் பழத்தை விட கால்சியத்திற்கு அதிக பொட்டாசியம் உள்ளது, எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தசைப்பிடிப்பைத் தடுக்க உதவும்.
வாழைப்பழத் தலாம் கேக்குகளில் பயன்படுத்தவும், பாரம்பரிய மாவுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களைச் சேர்க்கவும் அல்லது ஆரோக்கியமான பிரிகேடிரோவிற்கு கூட சிறந்தது. வாழைப்பழத் தோலுடன் அனைத்து நன்மைகளையும் கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளையும் இங்கே காண்க.
வாழை தலாம் பரோபா செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கப் வெறி பிடித்த மாவு
- 1 வாழைப்பழத்தின் தலாம் மிகவும் பழுத்த, நறுக்கப்பட்ட மற்றும் முனைகள் இல்லாமல்
- 1/2 நடுத்தர வெங்காயம், நறுக்கியது
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- ருசிக்க நறுக்கிய பச்சை வாசனை
- சுவைக்க உப்பு
தயாரிப்பு முறை:
ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வதக்கி, நறுக்கிய வாழைப்பழத்தை சேர்த்து கிளறவும். இது சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கசவா மாவு சேர்க்கவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் பச்சை வாசனை கொண்டு பருவம், மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் கிளற. வெப்பத்தை அணைத்து பரிமாறவும்.
3. தர்பூசணி
தர்பூசணி தோல், குறிப்பாக வெள்ளை பகுதி, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி 6 மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தியைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தியுள்ளன, இது தர்பூசணி தோலையும் பாலியல் செயல்திறனை மேம்படுத்த பயன்படுகிறது. தர்பூசணியின் அனைத்து நன்மைகளையும் காண்க.
தர்பூசணி தலாம் மிட்டாய் செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கப் அரைத்த தர்பூசணி தலாம்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 3 கிராம்பு
- 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
தயாரிப்பு முறை:
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கடாயில் போட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் அல்லது திரவ உலரும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சிற்றுண்டியுடன் ஐஸ்கிரீமை பரிமாறவும் அல்லது கேக்குகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளுக்கு முதலிடமாகவும் பரிமாறவும்.
4. ஆரஞ்சு
ஆரஞ்சு தலாம் ஃபிளாவனாய்டுகள், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்கள் மற்றும் இழைகளில், செரிமானத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் குடல் போக்குவரத்தை மேம்படுத்தும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, ஆரஞ்சு தலாம் வாயு உற்பத்தியைக் குறைக்கவும், குமட்டல் மற்றும் குமட்டலைப் போக்கவும் உதவும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
பூச்சிக்கொல்லிகள், பழங்களின் தோல்களில் குவிந்து கிடக்கும் பொருட்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுடன் அவை வளர்க்கப்படாததால், கரிம ஆரஞ்சு தலாம் பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். ஆரஞ்சு தலாம் மாவு தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது கேக்குகள் மற்றும் நெரிசல்களில் சேர்க்கப்படலாம், மேலும் கீழே உள்ள செய்முறையில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி ஒரு சுவையான ரிசொட்டோவை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆரஞ்சு பீல் ரிசோட்டோ
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கப் அரிசி
- 1 ஆரஞ்சு
- 1 ஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 வெங்காயம்
- ருசிக்க உப்பு, வோக்கோசு மற்றும் சிவ்ஸ்
தயாரிப்பு:
ஆரஞ்சு நிறத்தை சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் நன்கு கழுவவும், பின்னர் அதன் தோலை ஒரு தோலுடன் அகற்றவும், ஆரஞ்சு தலாம் மட்டுமே பயன்படுத்த, மற்றும் மொட்டு பகுதி அல்ல. தோலில் இருந்து கசப்பான சுவையை நீக்க, நீங்கள் அதை ஒரே இரவில் ஊறவைக்க வேண்டும் அல்லது 3 முறை சமைக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு புதிய கொதிநிலையிலும் தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும்.
ஒரு வாணலியில், வெங்காயம் மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் சேர்த்து வதக்கி, பின்னர் கழுவிய அரிசி, உப்பு, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் எல்லாவற்றையும் சமைக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் நெருப்பில் விடவும், அல்லது அரிசி சமைக்கும் வரை, அது கிட்டத்தட்ட உலர்ந்ததும், வோக்கோசு மற்றும் சீவ்ஸைச் சேர்த்து ருசித்து சூடாக இருக்கும்.
5. மா
மாம்பழத் தோலில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவை உள்ளன, அவை சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன, மேலும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளன, இது குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எடை குறைக்க உதவுகிறது. மாம்பழத்தின் நன்மைகளையும் காண்க.
மாம்பழ பீல் கிரீம்
தேவையான பொருட்கள்:
- நிறமற்ற தூள் ஜெலட்டின் 1 உறை
- அரை கப் தண்ணீர் தேநீர்
- 2 கப் நறுக்கிய மா தலாம் தேநீர்
- 2 கப் பால் தேநீர்
- 1.5 கப் சர்க்கரை தேநீர்
- அரை கப் தேங்காய் பால் தேநீர்
- அரை கப் சோள மாவு தேநீர்
தயாரிப்பு முறை
ஜெலட்டின் நீரில் கரைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். பிளெண்டரில் உள்ள பாலுடன் மாம்பழத் தோலை அடித்து, சல்லடை வழியாகச் சென்று நடுத்தர வாணலியில் வைக்கவும். சர்க்கரை, தேங்காய் பால், ஸ்டார்ச் சேர்த்து சமைக்கவும், கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஜெலட்டின் சேர்த்து முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கலக்கவும். தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் விநியோகிக்கவும், கடினமாக இருக்கும் வரை குளிரூட்டவும்.
பின்வரும் வீடியோவில் உணவு கழிவுகளை எவ்வாறு தவிர்ப்பது என்பதைப் பாருங்கள்:
பார்
உங்கள் முடி வேகமாக வளர செய்வது எப்படி