கத்தரிக்காயின் 9 ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு உட்கொள்வது

உள்ளடக்கம்

• 1. மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
• இரண்டு.இருதய நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
• 3. கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது
• 4. இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
• 5. உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது
• 6. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
• 7. புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது
• 8. நுரையீரல் நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
• 9. இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது
• ஊட்டச்சத்து தகவல் அட்டவணை
• ஆரோக்கியமான கொடிமுந்திரி சமையல்
• வைட்டமின் கத்தரிக்காய்
• கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட்

ப்ரூனே என்பது பிளமின் நீரிழப்பு வடிவமாகும், மேலும் உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் மலச்சிக்கலை போக்கவும், குடலின் செயல்பாட்டை சீராக்கவும் உதவும் ஒரு சிறந்த உத்தி இது நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால்.

கூடுதலாக, கொடிமுந்திரி இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல், இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் பசியைக் குறைக்க உதவுதல் போன்ற பிற நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

ப்ரூனே உடலை நச்சுத்தன்மையடையச் செய்ய உதவுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு வகை ஃபைபர் ஆகும், இது உடலில் இருந்து ஈயம் அல்லது பாதரசம் போன்ற நச்சு கன உலோகங்களை அகற்ற உதவுகிறது, இது மீன் அல்லது பழங்கள் மற்றும் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கிய காய்கறிகளில் இருக்கலாம்.

கொடிமுந்திரிகளின் முக்கிய நன்மைகள்:

1. மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்

கத்தரிக்காய் பெக்டின் போன்ற கரையக்கூடிய இழைகளிலும், செல்லுலோஸ் மற்றும் ஹெமிசெல்லுலோஸ் போன்ற கரையாத இழைகளிலும் செரிமான குழாயிலிருந்து நீரை உறிஞ்சி குடலைக் கட்டுப்படுத்தவும், மலச்சிக்கலைக் குறைக்கவும், மூல நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் ஒரு ஜெல்லை உருவாக்குகிறது.

கூடுதலாக, கொடிமுந்திரிகளில் சர்பிடால் உள்ளது, இது இயற்கையான மலமிளக்கியாகும், இது மலத்தை அகற்ற உதவுகிறது. மலச்சிக்கலுக்கு கத்தரிக்காய் உட்கொள்ள 5 வழிகளைப் பாருங்கள்.

இரண்டு.இருதய நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது

ப்ரூனில் அதன் கலவையில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை மாரடைப்பு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு போன்ற இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

ப்ரூன்களில் உள்ள ருடின் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை இரத்த நாளங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க காரணமாகின்றன, வைட்டமின் கே தமனிகளின் கணக்கீட்டைத் தடுக்கிறது மற்றும் பெக்டின் உணவில் இருந்து கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதைக் குறைப்பதன் மூலம் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, சில ஆய்வுகள் தினமும் ஒரு கத்தரிக்காய் சாப்பிடுவது ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்ட பாலிபினால்களைக் கொண்டு இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க மற்ற உணவுகளைப் பற்றி அறிக.

3. கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது

ப்ரூனில் இருக்கும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து பெக்டின், உணவில் இருந்து கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைக் குறைப்பதன் மூலம் செயல்படுகிறது, இதனால் தமனிகளில் கொழுப்புத் தகடுகள் உருவாகக் காரணமான கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது குறுகலாகவும், நெகிழ்வாகவும் மாறும், இதனால் இதயத்திற்கு வழிவகுக்கும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஏற்படுகிறது தாக்குதல், இதய செயலிழப்பு மற்றும் பக்கவாதம்.

4. இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்துகிறது

பெக்டின் போன்ற கரையக்கூடிய ப்ரூனே ஃபைபர்கள், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும், இன்சுலின் உடலின் பதிலை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் உணவில் இருந்து குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இது நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் உதவுகிறது.

கூடுதலாக, கொடிமுந்திரியில் உள்ள சர்பிடால் உணவில் உள்ள சர்க்கரையை மெதுவாக உறிஞ்ச அனுமதிக்கிறது, இதனால் இரத்த குளுக்கோஸை சிறப்பாக கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

இரத்த குளுக்கோஸை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது என்பதை அறிய வீடியோவைப் பாருங்கள்.

5. உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது

கொடிமுந்திரி எடை குறைக்க உதவும், ஏனெனில் அவை செரிமான நேரத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் சாப்பிட்ட பிறகு மனநிறைவின் உணர்வை அதிகரிக்கும் இழைகளில் நிறைந்துள்ளன, இது பசியைக் குறைக்கிறது.

பிளம் பாலிபினால்கள் ஆன்டி-ஆடிபோஜெனிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதாவது அவை உடலில் கொழுப்பு திசுக்களின் உருவாக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இது எடை குறைப்புக்கு சாதகமானது.

இருப்பினும், எடையை குறைக்க இந்த பழத்தை உணவில் பயன்படுத்தும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் அதிக அளவில் உட்கொள்வது எதிர் விளைவை ஏற்படுத்தும். எடை இழப்பில் கத்தரிக்காயின் நன்மைகளைப் பெற, ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 2 அலகுகள் சாப்பிடுவது சிறந்தது. உடல் எடையை குறைக்க உதவும் 10 பிற உணவுகளை பாருங்கள்.

6. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

ப்ரூன் என்பது போரோன், வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் மூலமாகும், அவை பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் எலும்பு செல்களை உருவாக்கி பராமரிக்க உதவுகின்றன, எனவே அவை ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சையில் செயல்படுகின்றன.

சில ஆய்வுகள், கத்தரிக்காய் மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை குறைக்கும் என்று காட்டுகின்றன, மேலும் இந்த நன்மையைப் பெற ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1 கத்தரிக்காய் சாப்பிடுவது நல்லது.

7. புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது

கொடிமுந்திரிகளில் இருக்கும் பாலிபினால்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகள் உள்ளன, அவை உயிரணு சேதத்தை குறைத்து புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. சில ஆய்வுகள் கொடிமுந்திரி குடல் பாக்டீரியா தாவரங்களை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மேம்படுத்துகிறது, இதனால் குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும் கூடுதல் உணவுகளைக் கண்டறியவும்.

8. நுரையீரல் நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது

பாலிபினால்கள் போன்ற ப்ரூனே ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், குறிப்பாக புகைப்பிடிப்பவர்களில், நுரையீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுடன் போராடுகின்றன. கூடுதலாக, பாலிபினால்கள் நுரையீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் நுரையீரல் எம்பிஸிமா, நாள்பட்ட தடுப்பு நுரையீரல் நோய் (சிஓபிடி) மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

9. இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது

கத்தரிக்காயில் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது இரத்தத்தில் இரத்த சிவப்பணுக்களின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான இரும்பு இல்லாதபோது ஏற்படும் இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் உதவுகிறது. இரத்த சோகைக்கு எதிராக போராட 7 பிற உணவுகளைப் பாருங்கள்.

ஊட்டச்சத்து தகவல் அட்டவணை

பின்வரும் அட்டவணை 100 கிராம் கத்தரிக்காய்க்கான ஊட்டச்சத்து கலவையைக் காட்டுகிறது.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து நன்மைகளையும் பெற, கொடிமுந்திரி ஒரு சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதைக் குறிப்பிடுவது முக்கியம்.

ஆரோக்கியமான கொடிமுந்திரி சமையல்

இந்த பழத்தை உட்கொள்வதற்கான ஒரு சுலபமான வழி, உணவில் நார்ச்சத்தின் அளவை அதிகரிப்பது, ப்ரூனே கலப்பான் கிரானோலா, தானிய மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வெல்வது.

பிற விரைவான, தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் சத்தான கத்தரிக்காய் சமையல் வகைகள்:

வைட்டமின் கத்தரிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்

• 400 மில்லி குளிர் பசுவின் பால் அல்லது பிற பால்;

• 2 உறைந்த வாழைப்பழங்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன;

• 2 கொடிமுந்திரி;

• 1 தேக்கரண்டி 100% கோகோ;

• 1 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு முறை

பிளம்ஸை நன்கு கழுவி, பாதியாக வெட்டி குழிகளை அகற்றவும். அனைத்து பொருட்களையும் பிளெண்டரில் போட்டு அடிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• ஒரு கீரை 1/3;

• கீரை 200 கிராம்;

• 1 அரைத்த கேரட்;

• 3 கொடிமுந்திரி;

• க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட 90-100 கிராம் சீஸ்;

• துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம் 90-100 கிராம்;

• ஆலிவ் எண்ணெயின் 1 தூறல்;

• சுவைக்க உப்பு.

தயாரிப்பு முறை

கீரை, கீரை, கேரட் மற்றும் கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றைக் கழுவவும். கீரையை கீற்றுகளாக வெட்டி பின்னர் பாதியாக வெட்டவும். கேரட்டை உரித்து தட்டி. கொடிமுந்திரி வெட்டி குழிகளை அகற்றவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு தூறல் கொண்டு பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.